1樓：枯形寄空木
筷子在三千多年前出現的，這之前一直是刀叉，一直到春秋戰國還是筷子和刀叉並行的，有人用筷子有人用刀叉，筷子完全取代刀叉是秦漢以後，筷子從出現到完全取代刀叉的位置經歷了一千多年，
歐洲使用刀叉已經有數百年的歷史了，十三世紀就開始有人使用刀叉吃飯了，而這個時候距離中國筷子完全取代刀叉也已經過了一千多年了，所以也沒人跟他們掙吧，畢竟我們自己不用的，
雖然歐洲成了刀叉的代表，但普及刀叉的過程很艱難，十五世紀之前歐洲人吃飯都是用手抓，中世紀一位德國傳教士將叉子斥之為「魔鬼的奢侈品」認為如果使用叉子，上帝就沒必要賜予人類手指，將餐叉看作頹廢甚至是**的東西。一直到十七世紀末刀叉才完全普及。
2樓：go好難
你是聽誰說刀叉是西式餐具的？應該說西式餐具主要是刀叉，而中式餐具主要是筷子。因為西方蠻族地貧，不易產作物，除了米以外其它作物較少，他們主要是吃麵包和肉，菜式少自然廚藝也沒有什麼進步，肉都是一大塊一大塊的煮和烤，麵粉也是一大塊的烤成麵包，最後只能用刀叉來解決了。
我們物產豐富，各種食物豐富，菜式也非常豐富，僅用刀叉並不能滿足日常食用需求。所以，後來我們都是在做飯時就將肉切好，然後再上桌，這樣一來刀叉也就失去了它的作用，這樣筷子就可以實行通用，漸漸我們也就不再用刀叉了。
3樓：
中國古代餐具以木製、竹製居多，用刀叉的大多是少數民族，遊牧部落，所以刀叉只能算是西式餐具
4樓：小心我咬你
因為那是咱們中國淘汰下來的餐具，老祖宗總結還是筷子方便
5樓：千帆落盡
因為至今西方依然以刀叉為主要餐具，而咱們中國的筷子早已成主要餐具，刀叉是輔助餐具。另外，這跟延續、擴散下來的文化標識有關，比如中國的標識之一就是瓷器絲綢，雖然也有別的國家制作瓷器絲綢，但還是以中國為標誌的
為什麼中國古人放棄了刀叉，選擇使用筷子？
6樓：地瓜燉土竇
在中國一些古代遺蹟中，考古學家們發現在2023年前中國人已經用野獸的骨頭打磨成刀叉，其樣式與現在餐具上的刀叉十分接近。而對於世界各地的考古中，在同一時期並沒有發現有使用餐具的發現，因此專家認定中國人才是最早使用刀叉的民族。
當外國人嘲笑我們的筷子是「小木棍」的時候，他們卻不知道在中國先祖使用刀叉之時，他們連像樣的餐具都沒有，只能用手來抓著吃，遇到大塊野獸肉，也只能那比較鋒利的石頭來慢慢切割。而作為智慧民族的中國祖先，在不滿足於刀叉不靈活的情況下，改進了餐具，使其變的更加靈活。
筷子具體怎麼來的、誰發明的，現在無法考證，但有一則說法是大禹發明的。傳說中大禹治水時，經常風餐露宿，而在惡劣的條件下需要熱騰騰的食物來補充身體的能量，於是就架鍋煮飯，當鍋裡的食物煮好後因為太燙無法直接使用，大禹無奈只能折了兩根樹枝把鍋裡的食物夾起來吃。
旁邊的人看到後紛紛模仿，發現這樣夾食物比刀叉好用多了，平常刀叉伸不進的鍋底，用兩根長條就很容易夾出來，於是筷子就這樣流傳開來。
當然，這只是歷史傳說當不得真，但這也能說明我國先祖的智慧。
中國先祖為何放棄刀叉而使用筷子？
據考古發現得出結論，可以肯定的是我們的筷子已經誕生有3000多年的歷史了，因為在商朝時期它就已經出現。《史記》、《韓非子》中都有商紂王使用象牙當筷子的記載。
7樓：c春夏學姐
每個國家都有不同的習俗，在中國在印度在非洲在西方國家，因為地理文化的差異，形成了各自獨特的文化，並且沿用至今。中國文化比較悠久，但是很多文化在歷史的演變中被埋藏，直到近代考古工作的興起，讓那些曾經消失的文化歷經千年再次出現在人們的面前。並且一次次的挖掘，揭祕了很多未知的歷史，甚至推翻很多被誤認多年的觀點。
在我們的眼中，中國吃飯一直都是在使用筷子，從古達到現在，從未發生變化，而西方人吃飯的時候用的是刀叉，這似乎已經成了人們大腦中固有的常識，並且從來沒有人對此進行猜忌。可是近代的一次考古卻推翻了這種固有的觀點，在一處古遺址中專家發現「刀叉」，經過鑑定這是用獸骨的打磨的，並且距今有七千多年，這套刀叉的形態和現代使用的外形極為相似，所以專家斷定中國是世界上最早使用刀叉的國家，不容反駁。
在很多外國人在嘲笑我們使用刀叉的姿勢不對的時候，殊不知在我們古人使用到刀叉的時候他們那個時候連細胞都不算，而他們的古人還沒有可以使用的餐具。可是為什麼在七千多年前就已經使用刀叉的中國人，會在後來的發展將刀叉淘汰，選擇筷子作為日常吃飯的工具？
遠古時期沒有出現糧食作物，人們主要依靠狩獵維持生活，而且吃肉最方便的工具就是刀叉，在智慧的驅動下，人們學會用獸骨去磨製刀叉，可以方便肉類的切割和食用。可是隨著社會的發展，出現民族出現國家，出現農耕，這種刀叉使用起來難免有些不方便，後來為了方便食用各種食物就出現了筷子，從而替代了刀叉。
對於筷子的由來是無從考證的，在民間有很多的傳言，但是根據記載中國使用筷子已經超過三千年，最早的記載在商朝的時候，當夾在鍋裡煮熟的食物的時候，筷子是最方便的，一開始的筷子就是兩個小木棍，人們在野外的時候，烤肉會用兩根木棍串起來固定，然後進行翻面，之後就普遍用於生活中。
在民間最開始流行的是竹筷，而貴族使用的是白玉筷子或是象牙筷，在之前出現的各類古墓中也都出土了各個時代所用的筷子。後來筷子就不斷的發生改進，而且和中國一些古文化有關，古人一直認為天圓地方，所以後來將筷子的兩頭弄成方和圓，而圓象徵美好，所以就用圓的那頭吃飯，並且還衍生了很多關於使用筷子的文化和禁忌。
8樓：轟轟峢咧
筷子是美食圈的最偉大發明，老外嘲笑為「難看的小木棍」，為什麼中國古人放棄了刀叉，選擇使用筷子？ 中華民族有幾千種不同式樣的美食，刀叉實在難以駕馭，所以大家都放棄使用刀叉，無所不能的筷子可以夾起各種美食哦。
我用筷子吃飯的時候，他還在用手抓著吃，一雙筷子引發的辯論在網路上發酵，中華民族擁有幾千年的美食文化，「起筷吃飯」承載無數中國人的美味人生，家裡又多一雙筷子，這意味著又添丁進口啦，娶妻生子家裡增加一雙筷子來象徵真正的美好生活。首先我們吃飯是圍坐圓桌，中間擺上菜餚，如果不用筷子吃菜，恐怕要站起來拿叉子懟上去，用筷子可以夾自己想吃的菜餚，吃火鍋時候最明顯，火鍋的筷子就要做得長一些。
吃米飯的時候難以使用刀叉，有人開玩笑，外國人喜歡用手抓飯吃，給你火鍋試試呀，用手抓看看，吃火鍋當然要用木筷子了，火鍋溫度高，鐵叉子很容易導熱，而且勺子叉子使不上勁，沒辦法在火鍋湯裡撈食物。直接上手還是太熱了，畫面不敢看。
吃烤肉一定都需要筷子，如果筷子夾了生肉之後，就再拿一雙筷子吃熟肉，這是烤肉的規矩，同樣的刀叉也沒辦法吃烤肉哦，直接上手抓肉也是比較燙手的。
中國美食講究食不厭精膾不厭細，不像是外國人吃牛排一樣，大塊大塊吃肉，很多美食食材已經是切成了小塊，所以眾多傳統美食需要筷子，叉子對於這樣的豐富美食是毫無辦法的。
中華民族傳統文化不能丟，使用筷子禮儀更要認真學習：在用餐前或用餐過程當中，將筷子長短不齊的放在桌子上，這種做法不吉利，名為「三長兩短」，另外筷子也不能一顛一倒的使用，也不要在用餐時將筷子隨便交叉放在桌，更不要反手用筷子，也不能把筷子插到飯碗上面，使用公用筷子大家一起共餐，也不能用嘴嗦筷子再夾菜，不能筷子四處滴湯汁，使用筷子的潛規則並不比西餐禮儀少，大家千萬不要忘記祖先留下的用餐禮儀。
9樓：
中國古代便一直以米麵為主食，牛羊豬更多是用來祭祀，便不需要刀叉切割肉食，筷子更靈活方便
10樓：善良的一隻橘子
筷子更加方便，刀叉在夾食物的時候不如筷子好使。
11樓：
筷子一直是我國古代的使用工具啊，沒有過任何改變。當然筷子是妲己發明的。
12樓：
作為智慧民族的中國祖先，在不滿足於刀叉不靈活的情況下，改進了餐具，使其變得更加靈活。
13樓：未共你飲過冰
中國人喜歡吃麵食和熟菜，筷子更能滿足我們的需求。
14樓：上單崩了怪我咯
在不滿足於刀叉不靈活的情況下，改進了餐具，使其變更加靈活。
15樓：匿名使用者
筷子滿足我們的需求，我們發現筷子比刀叉使用更加靈活。
16樓：一頭小麋路
筷子更符合中國人的飲食習慣，更加適合麵食的吃法。
17樓：匿名使用者
便宜易普及 取材方便 製作簡單
18樓：黎浮溪
古人不滿足於刀叉的不靈活，改進了餐具，使其更加靈活。
外國人的餐具多為刀叉，中國人的則主要為筷子，這是為什麼呢？
19樓：木一一
首先告訴你，一開始我們中國祖先也是用刀叉的，刀叉是我們中國人發明的。
現在世界上最早發現的餐具刀是在我國浙江河姆渡遺址，距今2023年。大家可以想一下，新石器時代的人還基本過著茹毛飲血的生活，對付肉食類最好的工具當然是刀了，所以聰明的中國古人就把刀最先應用於飲食之中。
只不過，當時人們把用於餐桌上的刀具叫做「匕」。現代人用的匕首原來產生的時候居然是用於飲食的。看看下面出土的青銅匕，它具有兩種實用功能：
一是相當於勺子，二是相當於餐刀。可以切可以撈。
到了商代，餐叉變為兩齒，也小巧了。它和勺子和骨刀同在，表明當時餐叉、勺、刀是三件配套的。在我國商代的一些遺址、墓葬中也有出土餐具，都表明商代時刀叉是人們使用的主要餐具。
20樓：轉身回眸之間
因為中國人跟外國人的飲食習慣不同，所以用的工具也不相同。
21樓：你罵我我吃虧
筷子是中國古代傳承下來的，而西方的習慣是用叉子。
22樓：孫麗
中餐不適合用筷子，而且省時省力，中國人快生活，用刀叉吃飯太慢。
23樓：隴東槍
和兩個地方的風俗習慣有關，中國人習慣使用筷子。
24樓：明臺去**了
因為國家之間的文化差異，所以會使用不同的餐具。
25樓：四十隻獅
這是由於他們流傳下來的風俗文化不一樣所導致的。
26樓：淘淘淘奇
因為外國人喜歡大塊吃東西，而中國人比較含蓄。
27樓：
因為中國人跟外國人的飲食習慣不同，所以用的工具也不相同。「中國人真的認為筷子比刀叉好嗎？」一位外國人顯然問到，這對我們來說是肯定的，因為筷子是一種適合中餐的餐具，比如我們吃的火鍋、炒菜、麵條等食物，我們可以用筷子輕鬆夾緊，而外國人用的刀叉則不適合中餐。
中國人用筷子和烹調中餐的方法有關。外國人擅長的烹飪方法有隻有20多種。也就是說，我們不僅可以煮大塊的食物，還可以煮小塊的食物。
小塊食物也是中國筷子的基本要求。在餐桌文化中，我們的廚師還會在廚房裡把食物切成小塊，方便食客在餐桌上用餐。
外國人的餐具多為刀叉，中國人的則主要為筷子，是兩國文化不同，但是讓我們看看西餐的刀叉是否能滿足中餐的需要？顯然不是。就像一把刀，在中國食品中，我們的食品在送到餐桌前已經加工成小塊，完全不用刀切割。
雖然叉子會出現在中餐中，但比起能熟練使用筷子的人來說，他不能用刀叉吃飯。
中國古代歷史分期有幾個階段 特徵是什麼 要完整的哈，還有時間
中國是世界上文明發達最早的國家之一，有將近4000年的有文字可考的歷史。中國古代史經歷了以下幾個階段 原始社會 奴隸社會 170萬年前 公元前476年 和封建社會。其中封建社會可分為五個階段 一 戰國 秦 漢是封建社會形成和初步發展階段。二 三國 兩晉 南北朝，是封建國家 和民族大融合的階段。三 隋...
中國古代為什麼沒有板甲，為什麼中國歷史上沒有出現類似歐洲的全身板甲
中國本土能夠開採的鐵礦質量較差，冶煉難度比較高，所以很難大規模生產出高質量的鋼鐵，沒有 的材料，想要產生出整體性的板甲是很困難的，勉強制造也不會合格，而且價效比會很差。注意，這可不是說古代中國的冶煉技術不行，而是原材料不行，我國的地表礦脈較少，且雜質很多，開採和冶煉難度都比較高。為什麼中國歷史上沒有...
為什麼西方學者不承認中國古代有夏朝
聆風吟 記載少都說夏商周是並列的而夏朝是遠方國家不屬於中華，大題就這麼個意思，鬼才知道當時什麼情況，推論哪有那麼準確的，再說了就是有記錄的有些也是無法驗證的。純學術的東西沒有什麼意義。 夏朝是中國最早的具有國家形態的王朝，這是國內絕大多數歷史及考古學者們所主張或承認的，而外國的一些學者是不承認的，甚...