電磁爐功率一般多大,怎樣選購電磁爐

時間 2021-06-24 17:44:11

1樓:王中哲

家用2000瓦以內。

1、外觀——優質產品一般外觀整潔挺括、圖案字形清晰、色澤鮮豔,爐面板為優質黑晶板(a級)。

2、聽聲音——接通電源開機,除了正圓形設計散熱風扇的聲音(電磁爐在工作時有規律的發出聲音是正常的),應聽不到其它雜音及電流聲。

3、測試按鍵——逐個測試所有按鍵(觸控鍵)功能是否能正常操作,淘汰開關失靈的產品。

4、測試安全性——①無鍋保護:在工作狀態下移開鍋具,觀察電磁爐是否能自動報警,通常在2分鐘左右會自動切斷電源;②空鍋保護:空鍋加熱時間稍長,電磁爐應當會自動發出報警並停止加熱。

如沒有此項功能建議不要買;③不當加熱保護:試試在爐面放置鐵湯勺等小件物品然後開機,通常鍋具面積少於65%時不能正常加熱。如沒沒有此項功能建議不買。

5、測試鍋具適應性——通電加熱過程中,重複多次取鍋、放鍋的動作,看看恢復加熱的時間是否正常,通常取鍋後放回1-3秒就會恢復加熱,如果恢復時間大於5秒,說明這款機器對鍋具的適應性不好。

6、測試功率輸出穩定性——優質的電磁爐應具備輸出功率自動調整功能,這一功能可改善電源適應性和負載適應性。有些電磁爐功率受電源電壓影響較大時,會影響使用壽命,也給使用者帶來不便,影響烹飪質量。

7、測試溫控

檢查電磁爐是否有100℃溫區設計,用配套的鍋具燒水,看水開後設定在100℃檔位是否還能維持沸騰狀態。溫度設計不準會導致燒機隱患,因為內部的很多保護功能是基於溫度監測的。在燒水過程中,可把鍋向邊緣移1/4或1/3,保持1-2分鐘左右,應能繼續加熱,說明電磁爐加熱功能正常。

在選擇時,儘量選溫度調節擋多的,在100℃至270℃間如能按10或20逐級遞升的,使用會更方便。

2樓:檸檬橘子意

家庭是不可能購買大功率的380v的電磁爐使用的,家用220v的我們也可以做到5kw,5kw已經足夠應付所有的家庭使用。

電磁爐一般多少瓦

3樓:之何勿思

一般的電磁爐的功率是800/1200/1600/2000/2200瓦。

電磁爐又名電磁灶,是現代廚房革命的產物,它無需明火或傳導式加熱而讓熱直接在鍋底產生,因此熱效率得到了極大的提高。是一種高效節能櫥具,完全區別於傳統所有的有火或無火傳導加熱廚具。

一般寢室的電壓不允許電磁爐的使用。

拓展資料:

單頭爐工作電壓為120v-280v,最常見的是1900w-2200w的,廣泛應用家庭炒菜做飯。發展比較早,在我國已經被廣泛應用了。

1、電磁爐系利用線圈盤在控制電路的作用下產生高頻(20~25khz)之交變磁場,經過導磁性(鐵質)鍋具產生大量密集渦流,兼有感應電流轉化為熱量來加熱食物,能源效率特高。

2、務必使用鐵質、特殊不鏽鋼或鐵烤琺琅之平底鍋具,且其鍋底直徑以12~26釐米為宜。

3、電磁爐附有溫度控制器,可防過熱,省電又安全。

4樓:誰是應蕾

1.一般的電磁爐的功率是800/1200/1600/2000/2200瓦,多為分檔位調節。電磁爐的工作電壓在120-280v。

2.若是宿舍使用,宿舍電壓一般在190-220v,市面上的電磁爐一般都可用。

3.電磁爐購買誤區需注意

誤區一:功率越大越好。雖然加熱速度與電磁爐的功率成正比,也就是說功率越大加熱速度也就越快,很多消費者在購買時往往注重加熱速度,挑選大功率產品。

但是值得注意的是,功率越大耗電也就越多,**也隨之水漲船高,而且很有可能影響總負量。因此選購時應根據家庭人數、主要用途、鍋具大小等因素綜合而定。一般來說,3人以下家庭選1700w左右;4-5人選1800w左右:

6-7人選2000w為宜;8人以上選2200w電磁爐。

誤區二:**越高越好。俗話說“一分價錢一分貨”,很多消費者一味地追求“**位”,以為只要**高,產品的一切就有了保證。

其實不然。電磁爐質量的好壞與電磁爐的外觀(屬稱賣相)、外殼材質無關,主要取決於主機板電路設計、風機及風道設計,及高頻大功率電晶體和微晶玻璃面板的質量優劣。相同品質,不同品牌或不同外觀,其**也可能天差地別。

消費者在購電磁爐買時要根據自己的需求具體分析,而不能以**來區分質量與功能的優劣。

(選購時要一看功率、二看面板選料、三看igbt---主功率大電晶體、四看功能、五看外觀)。

誤區三:花樣面板好看又好用。面板是電磁爐的關鍵配件之一,市場上電磁爐的面板分為陶瓷面板和微晶玻璃面板兩種。按品質可分為abc**。

a級陶瓷板是白色的微米級結晶體,經過45天、1500℃高溫燒製,一次成型,耐高溫1100℃,耐冷熱溫差800℃,抗衝擊性強。其質地結構緊密、易清洗、不變色、磁力線穿透充分、熱效率高,即使上面有髒物,經正確清理也可以潔淨如新。b級為國產特級白色陶瓷板,燒製週期約為7天,在500℃-600℃的溫度下燒製,再經200℃的溫度冷卻切割。

它非一次成型,雖然也是白色,但相比a級面板易發黃、變色。c級板一眼即可辨認,電磁爐頂板上印有花、草、蟲、魚的大都為c級板,因其發黃、變色快,很多廠家印製花樣來掩飾缺點。b級、c級陶瓷板的電磁爐商家如果書面承諾長時間使用不變色,能清潔如新,不降低熱效率,不危及人身安全,也可以接受。

黑晶面板因易於清潔,無發黃變色之憂,且總體質量優於陶瓷板,故商業電爐的陶瓷面板已被黑晶板替代。

4.電磁爐適用的鍋選擇需注意:

主要有以下幾類:鐵系(搪瓷、鑄鍋、不鏽鐵)鍋、不鏽鋼鍋以及電磁爐專用的複合底鍋。同時,鍋底直徑至少達到8釐米,當鍋具的最小直徑小於8釐米時,電磁爐不能工作。

此外,由於加**圈磁場漫衍直徑為2226釐米,因此在此磁場範圍的鍋具較為合適。

從材質上分析,生鐵的導熱效能最差,其次為鋁合金、鋼、不鏽鋼,因此生鐵鍋更容易控制火候;從營養角度上分析,在炒制過程中不可避免微量的金屬元素會溶入菜中,相對來說生鐵在冶煉時是不加入微量元素的,微量的鐵元素對人體有益而無害,而其他金屬在冶煉過程中或多或少都加入了其他微量元素。做不同的菜,用不同的鍋。既然是炒菜,那麼就只有電磁爐用的平底鍋和傳統的半圓形炒鍋兩種,如兩者選一的話要選傳統的半圓弧型炒鍋,材質選生鐵為上。

1、工作原理

電磁爐又稱為電磁灶,2023年第一臺家用電磁爐誕生於德國。2023年,美國開始生產電磁爐,20世紀80年代初電磁爐在歐美及日本開始熱銷。

電磁爐的原理是電磁感應現象,即利用交變電流通過線圈產生方向不斷改變的交變磁場,處於交變磁場中的導體的內部將會出現渦旋電流(原因可參考法拉第電磁感應定律),這是渦旋電場推動導體中載流子(鍋裡的是電子而絕非鐵原子)運動所致;渦旋電流的焦耳熱效應使導體升溫,從而實現加熱。

磁爐系利用線圈盤在控制電路的作用下產生低頻(20~25khz)之交變磁場,經過導磁性(鐵質)鍋具產生大量密集渦流,兼有感應電流轉化為熱量來加熱食物,能源效率特高。使用鐵質、特殊不鏽鋼或鐵烤琺琅之平底鍋具,且其鍋底直徑以12~26釐米為宜。電磁爐附有溫度控制器,可防過熱,省電又安全。

優點1、加熱速度快——電磁爐能使鍋底的溫度在15秒內升到300度以上,速度遠快於油爐及燃氣爐,大大節約烹調時間,提高出菜速度。

2、節能環保——電磁爐無明火,鍋體自身發熱,減少了熱量傳遞損失,因而其熱效率可達 80%至92%以上,而且無廢氣排放,無噪音,大大改善了廚房環境。

3、多功能性——電磁爐“炒、蒸、煮、燉、涮”樣樣全行。在上海,新三口之家一般都是用電磁爐,基本取代了煤氣灶,管道煤氣主要用淋浴器。

4、容易清潔——電磁爐沒有燃料殘漬和廢氣汙染,因而鍋具、爐具都非常容易清潔,這在其它爐具是不可想象的。

5、安全性高——電磁爐不會像煤氣那樣,易產生洩露,也不產生明火,安全性明顯優於其它爐具。特別是,它本身設有多重安全防護措施,包括爐體傾斜斷電、超時斷電、乾燒報警、過流、過壓、欠壓保護、使用不當自動停機等等,即使有時湯汁外溢,也不存在煤氣灶熄火跑氣的危險,使用起來省心。尤其是爐子面板不發熱,不存在燙傷的危險,令老人和兒童倍感放心。

6、使用方便——民用電磁爐的“一鍵操作”指示非常人性化,老人小孩一看就會,加之爐體本身僅幾斤重,拿上它隨便去哪都不成問題,只要是有電源的地方都能使用。對於居室狹小的外地打工人員,用時把它從床下拿出,用完再塞進去,什麼爐具能有這麼便利呢?

7、經濟實惠——電磁爐是用電大戶,但由於加熱升溫快速、電價相對又較低,計算起來,費用比煤氣、天然氣都要便宜。此外,1600w電磁爐最低價僅100多元,而且還送鍋具。

8、減少投資——商業電磁爐比傳統爐灶需要廚房空間要少得多,因無燃燒廢氣,故減少部分給排風裝置的投資,並且免除了煤氣管道的施工和配套費用。

9、精確溫控——電磁爐可精確控制烹飪溫度,既節能又保證食品的美味,便重要的是有利於中餐菜餚製作標準的推廣。

10、電磁爐與微波爐單一的功能比較起來,蒸、煮、煎、炒、炸樣樣全能,亦可作家用火鍋及商用火鍋,火力可隨意調整,而且能自動化保溫。

缺點1、溫升特別快,開爐之前應做好準備工作,否則,容易發生空鍋乾燒,縮短鍋具和電磁爐的使用壽命;

2、電磁爐發生故障概率比傳統爐具要高,維修起來要麻煩一些,若發生故障,沒有備用爐會影響經營;

3、電磁爐的功率與鍋具密切相關,因此對鍋具要求較高,鍋的通用性較差;

4、電磁爐工作時,鍋底與鍋身的溫度相差較大,烹調時,如果不及時翻動鍋底容易燒焦;

5、民用普通電磁爐通常是平面板,要求使用平底鍋,而淺底平鍋,翻炒時不像傳統那麼方便;

6、電磁爐面板上顯示的功率、溫度都是程式事先設定好的,與實際功率和溫度都會有較大差異;

7、還沒有湯汁外溢自動關機功能的電磁爐

8、電磁爐無明火,一般人難以直觀掌握火候,專業廚師從明火改為電磁爐需要較長時間適應。

9、電磁爐產生的磁場由於不可能100%被鍋具吸收,部分磁場從鍋具周圍向外洩漏,就形成電磁輻射。

主要效能

一、多功能性

由於它採用的是電磁感應原理加熱,減少了熱量傳遞的中間環節,因而其熱效率可達80%至92%以上,以1600w功率的電磁爐計,燒兩升水,在夏天僅需7分鐘,與煤氣灶的火力相當。用它蒸、煮、燉、涮樣樣全行,即使炒菜也完全可以。在北京,有許多家庭還沒有使用管道燃氣,但自從用上電磁爐之後,液化氣罐反而成了備用廚具。

電磁爐完全可以取代煤氣灶,而不像電火鍋、微波爐那樣,僅是煤氣灶的補充。這是它最大的優勢所在。 [2]

二、清潔

由於其採用電加熱的方式,沒有燃料殘漬和廢氣汙染。因而鍋具、灶具非常清潔,使用多年仍可保持鮮亮如新,使用後用水一衝一擦即可。電磁爐本身也很好清理,沒有煙熏火燎的現象。

這在其它爐具是不可想象的,煤氣灶具用不多長時間就是黑糊糊的一層。同樣,微波爐的內膛清理是非常令人頭疼的事情,而使用電磁爐卻沒有這些麻煩。它無煙、無明火、不產生廢氣外形簡潔,工作起來靜悄悄的。

三、安全

電磁爐不會像煤氣那樣,易產生洩露,也不產生明火,不會成為事故的誘因。

四、方便

電磁爐本身僅幾斤重,拿上它隨便去哪都不成問題,只要是有電源的地方它全能使用。電磁爐結構簡單、維修方便,它設有多段火力選擇,使用起來像燃氣一樣方便。它具有的定時功能十分便利。

尤其是在燉、煮、燒熱水的時候,人可以走開做其他的事情,即省心又省時。

五、經濟

電磁爐是用電大戶,要用它作為廚房主流廚具,功率一定要選擇1600w以上。但是,由於電磁爐加熱升溫快速、電價相對又較低,計算起來,所費並不多。以燒開水計,約7分鐘2升開水,電費約5分錢(以北京市每度電0.

4783元計),而用天然氣每走一個字則要1.7元;如果要用電飯煲燒開水,2升水以 700w功率的鍋計,則要 20分鐘以上。此外,電磁爐售價較低,在北京市面上,電磁爐最低價,像1600w功率的爐子200多元,而且還送鍋具。

比微波爐的**還低。對於居室狹小的使用者來說,電磁爐節省地方,一些外地打工人員,用時把它從床下拿出,用完再塞進去,什麼爐具能有這麼便利呢?

電磁爐雖具有種種便利,但也有不盡如人意的地方。在做中餐上,它與微波爐一樣,也有無法克服的弊病。因為電磁爐的炊具是利用鐵磁分子與磁力感應產生振盪來加熱的,所以炊具要求是平底,要大面積接觸爐面才成。

這樣在炒菜時就給人帶來了不便,要使用平底鍋,翻炒時不像傳統炒勺那麼如意,像顛勺的技巧要重新捉摸,而且中餐翻炒時那種火包鍋的烹飪效果也不可能產生,這些對烹調的口味會有一些影響。此外,絕大多數電磁爐,在火力的調節上還沒有實現無級調節,一般均是從60℃保溫擋到140℃、160℃、180℃、240℃分為五擋,這樣在實際使用時就感覺不夠精確。比如在煮粥、燉肉等時候,用140℃擋,放滿水,肯定溢鍋,要是放在60℃擋,火力又太小。

另外,還需要設計一種湯汁外溢自動關機的功能,這樣使用起來才更為理想。

電磁爐產生的磁場由於不可能100%被鍋具吸收,部分磁場從鍋具周圍向外洩漏,就形成電磁輻射。

據一些專家表示,電磁爐的輻射頻率雖然大約相當於手機訊號頻率的六十分之一,但是真正決定輻射大小的功率卻要比手機訊號大得多,這個輻射功率主要取決於電磁爐的電磁波的洩漏值,洩漏越大對使用者的傷害就越大,由於這種傷害是我們肉眼看不到的,因此電磁爐被稱為“**殺手”,長期或長時間使用對人的身體健康會有較大的負面影響。

操作優勢

1、無明火,無廢氣排放、大幅降低溫室效應;

2、鍋具底部自身發熱,能量轉化利用率高;

3、電磁爐加熱速度快,使用前應做好注備工作,切忌空鍋乾燒;

4、電磁爐實際功率與所使用的鍋具材質、結構、形狀及大小有關。

注:電磁爐的標稱功率是在額定電源下,用標準鍋除錯出來的功率。因此,為實現最佳功率,電磁爐通常配備鍋具銷售。

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