飯店廚房屬於哪類火災,廚房會發生哪幾種火災?

時間 2021-09-07 22:19:55

1樓:閃閃s閃

屬於f類火災。

《火災分類》(gb/t 4968-2008 2023年11月4日釋出 2023年4月1日實施)火災根據可燃物的型別和燃燒特性,分為a、b、c、d、e、f六大類。

a類火災:指固體物質火災。這種物質通常具有有機物質性質,一般在燃燒時能產生灼熱的餘燼。如木材、乾草、煤炭、棉、毛、麻、紙張等火災。

b類火災:指液體或可熔化的固體物質火災。如煤油、柴油、**、甲醇、乙醇、瀝青、石蠟、塑料等火災。

c類火災:指氣體火災。如煤氣、天然氣、甲烷、乙烷、丙烷、氫氣等火災。

d類火災:指金屬火災。如鉀、鈉、鎂、鋁鎂合金等火災。

e類火災:指帶電火災。物體帶電燃燒的火災。

f類火災:指烹飪器具內的烹飪物(如動植物油脂)火災。

火災是指在時間或空間上失去控制的燃燒所造成的災害。在各種災害中,火災是最經常、最普遍地威脅公眾安全和社會發展的主要災害之一。人類能夠對火進行利用和控制,是文明進步的一個重要標誌。

所以說人類使用火的歷史與同火災作鬥爭的歷史是相伴相生的,人們在用火的同時,不斷總結火災發生的規律,儘可能地減少火災及其對人類造成的危害。在火災時需要安全,儘快的逃生。

2樓:老老廳

建議作f類火災看待。廚房一般是灶上鍋內油、油脂類火災。f 類火災:

烹飪器具內的烹飪物(如動植物油脂)火災。配置的滅火器:可選用abc乾粉滅火器。

不過一般小火用鍋蓋蓋住窒息滅火方法方便實用。

以下標準供參考:

中華人民共和國國家標準gb/t 4968—2008

代替gb/t 4968-1985

火災分類

classification of fires

(iso 3941:2007,mod)

2008-11-04釋出2009-04-01實施

前 言

本標準修改採用了iso 3941:2007《火災分類》(英文版)。結合我國國情,在採用iso 3941:2007時,本標準做了如下修改:

—— 刪除了國際標準的前言,重新起草了前言;

—— 刪除了國際標準的引言;

—— 將國際標準中的「本國際標準」一詞改為「本標準」;

—— 不僅僅根據可燃物的性質定義火災分類,而是根據可燃物的型別和燃燒特性對火災進行分類。因此,對國際標準中的範圍作了修改;

—— 根據gb 50140-2005《建築滅火器配置設計規範》中的定義,增加了e類火災(帶電火災);

—— 將國際標準中某些標點符號修改為符合漢語習慣的標點符號。

本標準代替gb/t 4968-1985《火災分類》。與gb/t 4968-1985相比,本標準主要變化如下:

——不僅僅根據可燃物的性質定義火災分類,而是根據可燃物的型別和燃燒特性對火災進行分類;

——根據gb 50140-2005《建築滅火器配置設計規範》中的定義增加了e類火災(帶電火災);

——根據iso 3941:2007中的定義,增加了f類火災(烹飪器具內的烹飪物火災);

——按照現行的國家標準編寫要求,對gb/t 4968-1985的編寫格式進行了調整。

本標準由中華人民共和國公安部提出。

本標準由全國消防標準化技術委員會名詞術語符號分技術委員會(sac/tc113/sc1)歸口。

本標準由公安部天津消防研究所負責起草。

本標準主要起草人:姚鬆經、鄭巍。

本標準所代替標準的歷次版本釋出情況為:

gb/t 4968-1985。

火災分類

1 範圍

本標準根據可燃物的型別和燃燒特性將火災定義為六個不同的類別。

本標準規定的火災分類對選用滅火方式,特別是對選用滅火器滅火具有指導作用。

2 火災分類的命名及其定義

下列命名是為了劃分不同性質的火災,並依此簡化口頭和書面表述。

a 類火災:固體物質火災。這種物質通常具有有機物性質,一般在燃燒時能產生灼熱的餘燼。

b 類火災:液體或可熔化的固體物質火災。

c 類火災:氣體火災。

d 類火災:金屬火災。

e 類火災:帶電火災。物體帶電燃燒的火災。

f 類火災:烹飪器具內的烹飪物(如動植物油脂)火災。

3樓:匿名使用者

一般也是屬於a類火災,如果是燃氣的話,屬於c類

4樓:環球網校

火災一共分為六類:

a類火災:指固體物質火災。這種物質通常具有有機物質性質,一般在燃燒時能產生灼熱的餘燼。如木材、棉、毛、麻、紙張等火災。

b類火災:指液體或可熔化的固體物質火災。如汽油、煤油、**、甲醇、乙醇、瀝青、石蠟、等火災。

c類火災:指氣體火災。如煤氣、天然氣、甲烷、乙烷、乙炔、氫氣等火災。

d類火災:指金屬火災。如鉀、鈉、鎂、鈦、鋯、鋰等火災。

e類火災:指帶電火災。物體帶電燃燒的火災。如變壓器等裝置的電氣火災f類火災:指烹飪器具內的烹飪物(如動植物油脂)火災。

廚房會發生哪幾種火災?

5樓:一起裝修網官網

1.燃料多。廚房是使用明火進行作業的場所,所用的燃料一般有液化石油氣內、煤氣、容天然氣、炭等,若操作不當,很容易引起洩漏、燃燒和**。

2.油煙重。廚房常年與煤炭、氣火打交道,場所環境一般較溼,在這種條件下,燃料燃燒過程中產生的不均勻燃燒物及油蒸汽蒸發產生的油煙很容易積聚,形成一定厚度的可燃物油層和粉塵附著在牆壁、油煙管道和抽油煙機的表面,如不及時清洗,就有可能引**災。

3.電氣線路隱患大。在有些廚房,仍然存在裝修用鋁芯線代替銅芯線,電線不穿管、電閘不設後蓋的現象。這些設施在水電、油煙的長期腐蝕下,很容易發生漏電、短路**。

另外廚房內執行的機器比較多,超負荷現象嚴重,特別是一些大功率電器裝置,在使用過程中會因電流過載引發火災。

4.灶具器具易引發事故。灶具和餐具若使用不當,極易引發廚房火災。生活中因高壓鍋、蒸汽鍋、電飯煲、冷凍機、烤箱等操作不當引發火災的案例不在少數。

5.用油不當引發火災。廚房用油大致分為兩種,一是燃料用油,二是食用油。燃料用油指的是柴油、煤油,大型賓館和飯店主要用柴油。

柴油閃點較低,在使用過程中因調火、放置不當等原因很容易引發火災。

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