1樓：莘深潮朝
凹面電磁爐比平面電磁爐受熱更均勻。
一、凹面電磁爐怎麼樣？
1、完全仿照以前的圓底鍋模式，加熱面積增大，速度更快，2、但是也要看你選擇是什麼樣的凹面的轎拿好電磁爐，一般原生產研發廠家的爐子，比當地商場或者經營廚具的店實惠。
3、有研發生產實力的廠家，爐子配置好，使用壽命也更長。
二、凹面電磁爐原理。
是採用磁場感應渦流加熱原理，利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內之磁力通過含鐵質鍋底部時，即會產生無數之小渦流，使鍋體本身自行高速發熱，然後再加熱於鍋內食物。電磁爐工作時產生的電磁波，完全被線圈底部的遮蔽層和頂板上的含鐵質鍋所吸收。
三、凹面電磁爐加熱原理。
凹面電磁爐是應用電磁感應原理對食品進行加熱的。電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板，交變電流通過陶瓷板下方的線圈產生磁場，磁場內的磁力線穿過鐵鍋、不鏽鋼鍋等底部時，產生渦流，令鍋底迅速發熱，達到加熱食品的目的。敏老。
四、凹面電磁爐工作過程。
交流電壓經過整流器轉換為直流電，又經高頻電力轉換裝置使直流電變為超過音訊的高頻交流電，將高頻交流電加在扁平空心螺旋狀的感應加**圈上，由此產生高頻交變磁場。其磁力線穿透灶臺的陶瓷臺板而作用於金屬鍋。在烹飪鍋體內因電磁感應就有強大的渦流產生。
渦流克服鍋體的內阻流動時完成電能向熱能的轉換閉鉛，所產生的焦耳熱就是烹調的熱源。
2樓：小貓喵喵大大
親您好，您脊改的問題我已經來看到了，正在整理答案，請判野磨稍等一會掘鬥兒哦
凹面電磁爐和平面電磁爐的區別為：造型不同、加熱能力不同專、優缺點不同。
一、造型不屬同1、凹面電磁爐：顧名思義就是中間的加熱板採用凹陷式造型。2、平面電磁爐：
普通的電磁爐加熱板採銀棗逗用平面巖襲設計。二鋒賣、加熱能力不同1、凹面電磁爐：凹面電磁爐的凹面對鍋底的接觸面積大，所以加熱能力要更強。
三、優缺點喚告不同1、凹面電磁爐：凹面電磁爐優點就是烹飪的菜搭敗品加熱更加均勻，但是缺點就是清潔起來麻煩，而且選用的鍋必須是圓底鍋，否則無法使用。2、平面電磁爐：
平面電磁爐的優點就是清潔起來省力，知鏈顫而且絕大多數的鍋都可以使用，缺點就是加熱的部位只有過低乙個面，烹飪能力較差。
凹面電磁爐和平面電磁爐有什麼區別，優缺點是什麼
3樓：乾萊資訊諮詢
凹面電磁爐。
和平面電磁爐的區別為：造型不同、加熱能力不同、優缺點不同。
一、造型不同。
1、凹面電磁爐：顧名思義就是中間的加熱板採用凹陷式造型。
2、平面電磁爐：普通的電磁爐加熱板採用平面設計。
二、加熱能力不同。
1、凹面電磁爐：凹面電磁爐的凹面對鍋底的接觸面積大，所以加熱能力要更強。
2、平面電磁爐：平面電磁爐與鍋底的接觸面只有乙個底面，所以加熱能力要弱。
三、優缺點不同。
1、凹面電磁爐：凹面電磁爐優點就是烹飪的菜品加熱更加均勻，但是缺點就是清潔起來麻煩，而且選用的鍋必須是圓底鍋，否則無法使用。
2、平面電磁爐：平面電磁爐的優點就是清潔起來省力，而且絕大多數的鍋都可以使用，缺點就是加熱的部位只有過低乙個面，烹飪能力較差。
凹面電磁爐弊端
4樓：小吳生活百科
<>相對於平面電磁爐，凹面電磁爐只能相容凹式鍋具，不能使用平底鍋具，凹面電磁爐更適合炒菜，平面電磁爐更適合燉煮，凹面電磁爐的爐面黑晶**更高，製作工藝更難，一旦損壞只能找回廠家進行更換，凹面電磁爐鍋底不同廠家設計的尺寸凹度也不一樣，相容性也不一樣。
電磁爐優點：1、加熱速度快：電磁爐能使鍋底的溫度在15秒內公升到300度以上，速度遠快於油爐及燃氣爐，大大節約烹調時間，提高出菜速度。
2、節能環保：電磁爐無明火，鍋體自身發熱，減少了熱量傳遞損失，因而其熱效率可達80%至92%以上，而且無廢氣排放，無噪音，大大改善了廚房環境。
3、多功能性：電磁爐，炒、蒸、煮、燉、涮，樣樣全行。在上海，新三口之家一般都是用電磁爐，基本取代了煤氣灶，管道煤氣主要用淋浴器。
4、容易清潔：電磁爐沒有燃料殘漬和廢氣汙染，因而鍋具、爐具都非常容易清潔，這在其它爐具是不可想象的。
5、安全性高：電磁爐不會像煤氣那樣，易產生洩露，也不產生明火，安全性明顯優於其它爐具。特別是，它本身設有多重安全防護措施，包括爐體傾斜斷電、超時斷電、乾燒報警、過流、過壓、欠壓保護、使用不當自動停機等等，即使有時湯汁外溢，也不存在煤氣灶熄火跑氣的危險，使用起來省心。
尤其是爐子面板不發熱，不存在燙傷的危險，令老人和兒童倍感放心。
6、使用方便：民用電磁爐的一鍵操作指示非常人性化，老人小小孩一看就會，加之爐體本身僅幾斤重，拿上它隨便去哪都不成問題，只要是有電源的地方都能使用。對於居室狹小的外地打工人員，用時把它從床下拿出，用完再塞進去。
7、經濟實惠：電磁爐是用電大戶，但由於加熱公升溫快速、電價相對又較低，計算起來，費用比煤氣、天然氣都要便宜。此外，1600w電磁爐最低價僅100多元，而且還送鍋具。
8、減少投資：商業電磁爐比傳統爐灶需要廚房空間要少得多，因無燃燒廢氣，故減少部分給排風裝置的投資，並且免除了煤氣管道的施工和配套費用。
9、精確溫控：電磁爐可精確控制烹飪溫度，既節能又保證食品的美味，便重要的是有利於中餐菜餚製作標準的推廣。
為什麼不建議用凹面電磁爐
5樓：
不建議用凹面電磁爐的原因：1.凹面電磁爐的汪衫相容性不大：
因為使用凹面電磁爐只能使用凹式鍋具，這樣才能匹配。另外，凹面電磁爐的製作工藝難度較大，一旦損壞只能困派腔返回原廠家修復，比較麻煩。最後，便是清潔凹面電磁爐沒有清潔平面電磁爐那麼容易。
2.受限於鍋：凹面電磁爐的鍋必須是瓢型的鍋，側邊也能發熱，而平面電磁爐可以用任何形狀的鍋。
3.功率大：凹面電磁爐的功率一般都比較大，意味著對家裡電線的負荷能力有一定的要求，羨運如果電線承受不了，可能會跳閘。
希望以上資訊對您有所幫助。
想問平面電磁爐能用的鍋凹面電磁爐都能用嗎
6樓：
摘要。親~親<>
您好<>
想問平面電磁爐能用的鍋凹面電磁爐都能用。凹面電磁爐可以用凸鍋，也可以用平底鍋，只要是電磁爐專用鍋都行，一般都不挑鍋，304鋼鍋也可以用。凹面電磁爐有一下優點：
1炒菜鍋受熱面積大，炒出來的菜和柴鍋或者氣灶鍋一樣的效果！2沒有平面電磁爐配的炒鍋要平衡鍋底平面的內外大小問題，造價便宜！可以和其他氣灶鍋和煤柴炒鍋通用！
3由於平面電磁爐的炒鍋底是平的，炒菜要放很多的油來浸泡鍋底，如果人少每天食用的油是相當恐怖的！長此以往「肥胖」「三高」不找你才怪呢！凹面電磁爐就不存在這種現象可以根據用材多少加減用油！
總結： 凹面電磁爐適合做菜！平面電磁爐適合蒸煮！
想問平面電磁爐能用的鍋凹面電磁爐都能用嗎。
謝謝。親~親<>
您好<>
想問平面電磁爐能用的鍋凹面電磁爐都能用。凹面電磁爐可以用凸鍋，也可以用平底鍋，只要是電磁爐專用鍋都行，一般都不挑鍋，304鋼鍋也可以用。凹面電磁爐有一下優點：
1炒菜鍋受熱面積大，炒出來的菜和柴鍋或者氣灶鍋一樣的效果！2沒有平面電磁爐配的炒鍋要平衡鍋底平面的內外大小問題，造價便宜！可以和其他氣灶鍋和煤柴炒鍋通用！
3由於平面電磁爐的炒鍋底是平的，炒菜要放很多的油來浸泡鍋底，如果人少每天食用的油是相當恐怖的！長此以往「肥胖」「三高」不找你才怪呢！凹面電磁爐就不存在這種現象可以根據用材多少加減用油！
總結： 凹面電磁爐適合做菜！平面電磁爐適合蒸煮！
如何保養電磁爐，電磁爐如何保養，電磁爐怎麼維修
苦苦的掙扎 電磁爐使用注意事項 1 電磁爐在使用過程中，煮水或煮湯時不要把鍋蓋蓋嚴。2 在清潔電磁爐時候得注意的是還是不要進水。3 這點相信大家肯定沒注意，用電磁爐炒菜，鍋得放油再開機，不能先開機再放油。4 不用時最好能把電源線撥掉。提醒買家，最好不要將電磁爐和其他電器合插一個插板，容易燒壞插座。5...
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墨爾本丶孤獨 要素一 功率 目前，投放市場的電磁爐最高功率通常均在800 1800w之間，並分成若干檔。功率越大，加熱速度則越快，但耗電也多，售價隨之而貴，因此選購時應根據用餐人數以及使用情況而定。一般來說，2人以下家庭選1000w左右 2 4人選1300w左右 4 6人選1600w為宜 6人以上選...
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