1樓：因為不懂才註冊
新鮮的水果、蔬菜均可以。
酵素俗稱「酶」，是一種具有催化活性的蛋白質。無論動物還是植物，一切生物的活動都需要酶的參與。人體也不例外，不僅每天所攝取食物的消化吸收、體內各器官的運作、細胞的新陳代謝離不開酶，而且分解進入體內的任何物質也需要酶的活動才能夠完成。
人們常認為「我們的食物決定我們的健康狀況」，其實準確地講，應該是我們體內能夠消化、分解和吸收的食物決定了我們的健康狀況。食物只有首先被分解成為身體可以吸收的成分，才能為我們提供營養成分。而這過程正是由酶來完成的，可消化食物並將大塊食物分解為小塊顆粒的化合物。
在酵素的作用下，蛋白質被分解為氨基酸，碳水化合物被分解為單糖，脂肪被分解為脂肪酸和甘油……如果酶量不足，活性不夠，這過程就難以進行，食物無法被分解，人體也就無法吸收到所需養分。可見，酶對現代人的健康有著多麼重大的影響。目前，隨著社會的不斷進步，人們的健康意識越來越強，最直接有效的酵素補充方法，多數人都採用通過服用純天然蔬果萃取的酵素來全面補充人體所必需的酶。
2樓：巧米樂
水果可以製作酵素。
水果酵素是指通過大量的新鮮水果，對水果進行天然的發酵，然後提取發酵後的精華進行過濾，提純等處理。
酶（德語：enzym，源於希臘語：ενζυμον，「在酵裡面」），指具有生物催化功能的高分子物質。
在酶的催化反應體系中，反應物分子被稱為底物，底物通過酶的催化轉化為另一種分子。幾乎所有的細胞活動程序都需要酶的參與，以提高效率。與其他非生物催化劑相似，酶通過降低化學反應的活化能（用ea或δg表示）來加快反應速率，大多數的酶可以將其催化的反應之速率提高上百萬倍；事實上，酶是提供另一條活化能需求較低的途徑，使更多反應粒子能擁有不少於活化能的動能，從而加快反應速率。
酶作為催化劑，本身在反應過程中不被消耗，也不影響反應的化學平衡。酶有正催化作用也有負催化作用，不只是加快反應速率，也有減低反應速率。與其他非生物催化劑不同的是，酶具有高度的專一性，只催化特定的反應或產生特定的構型。
雖然酶大多是蛋白質，但少數具有生物催化功能的分子並非為蛋白質，有一些被稱為核酶的rna分子 和一些dna分子同樣具有催化功能。此外，通過人工合成所謂人工酶也具有與酶類似的催化活性。 有人認為酶應定義為具有催化功能的生物大分子，即生物催化劑。
3樓：匿名使用者
新鮮的水果、蔬菜均可以。
4樓：
酵素是以新鮮的蔬菜、水果、糙米、藥食同源中藥等植物為原料d
用什麼水果做酵素最好
5樓：tang_v棟
做酵素好的水果有鳳梨、木瓜、蘋果、香蕉、橙子等等
水果酵素」最大的賣點，就是宣稱「酵素」能夠起到「**」、「養顏」、「排毒」等功效。但實事是，想依靠「酵素」，或者說酶，來起到這些效果，只能是美好的想象。
蛋白質在整個發酵液中的量就很低。別提按照傳言中的「一天喝100毫升」，就算喝上一公斤的「水果酵素」，獲得的總蛋白質也不過0.2g——還不如吃上一個中等大小的蘋果。
況且即使吃下了那少的可憐的酶，它也無法發揮其作用——由於它們缺乏保護，在通過消化道時，胃液和腸液中的蛋白酶就將它們斬為小段，化作寡肽和氨基酸被吸收了。
6樓：lbp為夢想奮鬥
可以做蘋果酵素，蘋果做酵素非常划算，而且發酵速度非常快，加上蘋果酵素成熟比較快味道非常純正，大家可選擇一些蘋果直接清洗乾淨，蘋果酵素的味道大多數觀眾都能接受。西瓜也是能夠製作酵素的，西瓜酵素是屬於涼性的，所以大家要特別重視，夏季的時候可以買幾個西瓜，還可以挑選一些連皮帶壤的西瓜角所以做成酵素，西瓜酵素具有非常好的消暑效果，很適合在夏季服用。大家也可以製作葡萄酵素，葡萄可以用來製作葡萄酒，可以利用發酵原理製作葡萄酵素，要選擇新鮮的葡萄，大家可在秋季葡萄大量上市的時候多買一點，然後製作葡萄酵素儲存起來。
7樓：讓增嶽杭雀
雪梨適合做水果酵素，常見的有水果酵素：
主料：桃子1個、蘋果1個、梨1個、西柚1個、百香果果肉50克調料：青梅100克、冰糖60克、青梨適量
做法步驟：
1、水果切片
2、放入青梅、冰糖、梨。
3、放入蘋果、冰糖、西柚、百香果果肉
4、加水
5、密封發酵3個月以上
8樓：匿名使用者
很多女性可能都知道水果是可以用於製作酵素的，但是哪種水果製作酵素比較好，這個女生大部分都是不知道的。其實，製作酵素最好的水果是檸檬以及蘋果，這些水果含有比較多的維生素c，是可以美容養顏以及緩解**衰老的，所以我們可以瞭解一下水果酵素的作用，然後適當的食用一些酵素。
水果一：蘋果，蘋果中含有豐富的果膠和碳水化合物，吃完蘋果後一般不會感到飢餓，所以蘋果做成酵素具有很好的**效果。
水果二：菠蘿：菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛溼、養顏**等功效，所以做成酵素**效果更會加倍
水果三：奇異果，含有較多的膳食纖維和寡糖、蛋白質分解酵素，可快速清除體內堆積的有害代謝產物。
水果四：櫻桃，櫻桃富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。
水果五：檸檬富含維生素c、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、等元素。
水果六：木瓜，木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸。木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收。
水果七：火龍果是一種低能量的水果，富含水溶性膳食纖維，具有**的功效。
水果八：西瓜擁有很高的水含量，瞬間滿足的你的飢餓感，降低脂肪堆積。
水果九：桃子具有清潔腸道的作用。並且還有含有酚類化合物，具有防止腹部脂肪堆積的作用。
肥胖已經嚴重影響到了人們的身體健康的生活水平。所以**是每個人的共同心願。想**的話，我們不妨把水果做成酵素來**，這個即健康又營養，而且不會傷害到自己的身體。
9樓：匿名使用者
製作水果酵素必不可少的就是玻璃罐，然後是：
1、最好是有機的，當季的水果如葡萄、木瓜等；
2、冰糖，是選用那種大塊的；
3、檸檬，這是發酵必不可少的，
最後就是洗燙器皿，砧板、水果要洗淨並瀝乾水分，檸檬也最好去皮，不然會很苦，一層水果放一層檸檬再加冰糖，這樣一層一層的碼好，留出一定的空間發酵，一般3個月就可以食用了，天天喝點水果酵素對改變體質有幫助。
本回答由提問者推薦
10樓：蒲公英
火龍果，蘋果。檸檬。做酵素加水嗎？
自制酵素可以嗎
11樓：匿名使用者
自制酵素還可以，不過自己做的話其實會比較麻煩，安全方面得不到保障，而且自制酵素的活性不好的話對**也沒有用。如果你真的想達到****、去除暗黃、清除宿便的效果，市場上最近比較效果好的萌西子綜合水果酵素，它的主要成分是酵素和藤黃果提取物hca。兩種成分對於**都有良好的功效。
好評很多，朋友也有很多在用。
12樓：匿名使用者
自制酵素可以，但是最好還是不要，因為自己做的安全方面得不到保障，而且酵素的活性不好的話也沒有用。
13樓：zlh華仔
自制酵素可以嗎？酵素真的是酵母菌發酵出來的精華嗎？其實不是的，那是微生物的排洩物！
千萬不要輕易服用發酵出來的酵素！裡面含有大量的病毒和細菌。當然，如果全部是無氧呼吸的酵母菌發酵出來的東西，可能還是可以食用的，但是細菌有很多，而且人體的腸道菌群一般都是平衡的，不需要補充細菌。
只有酵易通的酵素，是純天然從未成熟的水果中提取出來的，成分很天然，才是真正的酵素。大家一定要認清楚這一點，酵素酵母是沒有半毛錢的關係，千萬不要相信概念營銷。
14樓：凡奇酵素
可以，不過製作出來的口感不太好，另外控制不好會出現安全問題。如果想品嚐優質酵素，可以試試凡奇綜合酵素。口感爽啊！
15樓：貿旋兆冷霜
酵素原液可以看成為em原液,加速發酵的功能上是相同的.酵素不臭漚肥,需要加很多酵素和酵素渣,實用性不強.無臭的話,可以有氧漚肥,或者直接加紅糖(量也不小)漚肥.
驅趕蟲子,很多花友都做過實驗,效果幾乎沒有,不排除極個別的有效果.某些資料顯示,驅趕蟲子的方法是用高濃度酵素原液潑灑,可驅蟲,有點浪費,那可是紅糖做的啊.還有資料顯示酵素和醋1:
100可以驅蟲,估計這個方法也必須要高一點濃度,比如1:10,我認為可能有效果.即使有效果,這個也是醋的效果.
意思是用這個濃度的醋對水溶液,不加酵素,也能驅蟲.但是從長遠的看,加入酵素到泥土,就是加入有益細菌,必定加速土壤內未完全發酵的材料完全發酵.這些物質完全發酵了,很多土裡的蟲子沒有了食物,無法生存.
這也許是驅蟲的根本.土裡材料未完全分解,即使用農藥殺蟲,一段時間後,藥的殘留低於一定量時,蟲子會回來的.動態的理解吧.
酵素的諸多效果都是一段時間後才能看到,用時間換空間,呵呵如果想用酵素驅蟲,推薦用橘皮(桔子
橙子檸檬
柑子等的皮)做酵素,驅蟲效果不錯.當然,土裡有太多蟲子食物的話,老蟲子走了,新蟲子又在一段時間後繼續來做客安家的.
檢視原帖》
16樓：匿名使用者
不少人也嘗試在家中自制酵素。不過，吃自制酵素並不會有什麼好處，反而可能增加安全風險：
1.易受雜菌汙染，自制「水果酵素」利用的是自然發酵，這個過程與自釀葡萄酒是類似的，只是用於發酵的水果不限於葡萄。水果在發酵過程中極易受到雜菌（如真菌）汙染，因此家中生產出的「水果酵素」可能只是「水果發黴泡出的水」。
2.亞硝酸鹽和甲醇多，眾所周知的是，醃鹹菜等食物含有很多亞硝酸鹽。採用自然發酵的水果酵素，由於菌種不易控制，往往會產生更多的亞硝酸鹽；由於工藝限制，也可能產生更多的甲醇。
3.糖分高，製作「水果酵素」時經常需要加入大量的糖，含糖量通常在10%以上，喝多了會增加糖分的攝入。家中如果有肥胖、糖尿病等人士，這種「酵素」並不適合他們飲用。
17樓：吹得比唱的好聽
酵素的發明人，泰國人樂素坤博士將40年的酵素研究成果和經驗免費傳授給全世界的人，就是希望所有家庭都可以自己製作酵素。酵素製作非常簡單，新鮮的果皮，果核，蔬菜根這些廢棄的，只要是新鮮植物都可以做，按10份水1份紅糖3份新鮮物料的比例混合在一起發酵3個月。
比如，用15斤的桶裝10斤的自來水（注:一定要塑料桶，一定要塑料桶，一定要塑料桶），再加1斤紅糖，再加3斤物料，紅糖攪勻，封蓋，每天攪拌一下，第一個月會產生氣體每天需放氣一次，發酵3個月便是酵素了，這種酵素可以用來各種清潔，泡蔬菜水果40分鐘去除農殘。如果是製作喝的酵素就用純淨水和乾淨水果或者花瓣蔬菜之類，紅糖不變。
製作過程中表面會產生一層白色的粉末，那是活性酵母，很多化妝品都會新增這種東西，把它攪勻在酵素水裡即可。如果浮在上面的物料有發黴變質現象，只需要將變質的部分撈出即可，不影響其他酵素。網上還有很多關於酵素的分享。
我們家也是一直用自制的酵素，還能做酵素手工皁，洗頭洗臉洗澡一塊酵素皁搞定。
希望所有人都能開始自己製作酵素，方便自己，淨化環境。
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