1樓：匿名使用者
可以吃的，不過一般是不吃的,他的葉子就像大蔥的葉子一樣,只不過他的葉子有點硬,還有點味道不正,而且吃了還會影響洋蔥的生長,等到老了,葉子也幹了,更不能吃了,
洋蔥簡介：
洋蔥（學名：allium cepa），別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等，.百合科、蔥屬二年生草本植物。
洋蔥含有前列腺素a，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。 洋蔥在中國分佈廣泛，南北各地均有栽培，是中國主栽蔬菜之一。
中國的洋蔥產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。
2樓：慧眼童心
發了芽的乃至長出青苗的洋蔥不會產生有害人體的物質，故仍可以吃。洋蔥發芽後鱗塊部分的營養物質會轉移到頂部供芽生長，致使營養成分下降。另外，洋蔥發芽後會影響其商品價值，其味也較辣。
所以，應將洋蔥置於陽光下晒一段時間，然後放在通風乾燥處，儘量避免其發芽。
洋蔥的品質要求：以蔥頭肥大，外皮光澤，不爛，無機械傷和泥土，鮮蔥頭不帶葉;經貯藏後，不鬆軟，不抽苔，鱗片緊密，含水量少，辛辣和甜味濃的為佳。
洋蔥的葉子能吃嗎？
3樓：侯爵哆啦
能吃，以下是洋蔥葉炒雞蛋的做法：
主料：雞蛋3個、洋蔥葉3根
輔料：油適量、鹽適量、跺椒適量
1、洋蔥葉摘洗乾淨。
2、切成小段。
3、雞蛋打入碗中。
4、攪拌均勻。
5、鍋中加入適量的油，燒熱後，下入蛋液。
6、炒至蛋液凝固。
7、加入跺椒。
8、翻炒均勻後，加入切好的洋蔥葉。
9、翻炒均勻即可出爐。
4樓：ls丶光年
1、一般是不吃的,他的葉子就像大蔥的葉子一樣,只不過他的葉子有點硬,還有點味道不正,而且吃了還會影響洋蔥的生長,等到老了,葉子也幹了,更不能吃了,
2、洋蔥簡介：
洋蔥（學名：allium cepa），別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等，.百合科、蔥屬二年生草本植物。
洋蔥含有前列腺素a，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。 洋蔥在中國分佈廣泛，南北各地均有栽培，是中國主栽蔬菜之一。
中國的洋蔥產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。
5樓：包高歌
能吃，味道不錯，中國大部分人丟棄了很多好吃的，裡面就有洋蔥的葉子
6樓：穿越火線準元帥
可以吃的，味道還不錯的啊。中國大部分地區的人，丟棄了很多的好吃東西，比如萵苣葉子，甘薯藤，洋蔥的葉子，胡蘿蔔的葉子，菠菜的根莖。蘿蔔的葉子。
辣椒的種子部分，茄子的果柄皮，冬瓜、南瓜的瓜瓤。西瓜的瓜皮。冬瓜和南瓜的花。
太多了。。。。。。
7樓：
可以的，還蠻好吃的。
8樓：紅松之果
作為佐料是很不錯的。
洋蔥頭髮芽長出來的蔥能吃嗎?
9樓：wjia佳醬
可以的。
洋蔥是一種很普通的廉價家常菜。其肉質柔嫩，汁多辣味淡，品質佳，適於生食。原產亞洲西部，在中國各地均有栽培，四季都有**。
洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖（即蔥頭）。在國外它卻被譽為「菜中皇后」，營養價值較高。
擴充套件資料；
洋蔥的好處
1 、洋蔥有解熱的功效，這就是洋蔥的營養價值決定的。洋蔥裡含有一種油性揮發物質，所以，在我們吃洋蔥的時候，總是感覺有一種辛辣的味道，這種物質可以起到殺菌的作用，可以預防流感病毒的侵襲。
2 、洋蔥的味道獨特，可以增加人的食慾，在夏季，因為天氣的原因，很多人會出現食慾不振的情況，這個時候可以吃一點洋蔥，來調理脾胃。
3 、在洋蔥裡含有微量元素硒，洋蔥的營養價值決定了它有抗衰老的作用。硒是一種很強的抗氧化劑，所以，經常吃一些洋蔥，可以起到美容養顏的效果。
10樓：呼阿優
可以吃的。
發了芽的乃至長出青苗的洋蔥，不會產生有害人體的物質仍可以吃。 但是，洋蔥發芽後鱗塊部分的營養物質會轉移到頂部供芽生長，致使洋蔥的營養價值下降。
採收的洋蔥經乾燥處理後，能貯存較長時間不會發芽或黴爛。未經乾燥處理或存放不當，也會發芽或腐爛，通常洋蔥在15攝氏度左右最容易發芽。
擴充套件資料
1.洋蔥是目前所知唯一含前列腺素a的。前列腺素a能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。
對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排洩，從而使血壓下降。
2.洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
3.洋蔥中含有一種名炎「櫟皮黃素」9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用。
4.洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。
參考資料 鳳凰網—洋蔥發芽了還能吃嗎？
11樓：金兆鑫
生活中經常會遇到，土豆、生薑、蒜頭、洋蔥等放置一段時間後，會冒出嫩綠的小芽，母體本身也會發黃或變綠。那麼，這些發芽的食物是否能吃？發芽前後它們的營養物質都發生了哪些變化？
難道所有發芽的食物都會產生毒素嗎？
比如，土豆發芽了會產生毒素無法食用；而洋蔥發芽了究竟會不會產生毒素？還能否繼續食用呢？
發芽的洋蔥可食用
營養專家指出，採收的洋蔥經乾燥處理後，能貯存較長時間不會發芽或黴爛。但未經乾燥處理或存放不當，會發芽或腐爛，通常洋蔥在15攝氏度左右最容易發芽。發了芽的乃至長出青苗的洋蔥不會產生有害人體的物質，故仍可以吃。
但是，洋蔥發芽後鱗塊部分的營養物質會轉移到頂部供芽生長，致使營養成分下降。另外，洋蔥發芽後會影響其商品價值，其味也較辣。
所以，發芽的洋蔥無毒無害，可以食用，但營養成分、食用價值降低。
洋蔥體內含有前列腺素a，適當的攝入洋蔥可以幫助我們降低血管受到的阻礙。洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。洋蔥含有辣味素，它起到殺菌功效，可以很好抵抗感冒細菌的入侵。
洋蔥中含有一定的鈣量，食用洋蔥可以補充鈣質，預防骨質疏鬆。
洋蔥當中含有豐富的類黃酮類物質，對於本身患有心腦血管疾病的人群來說，可以起到很好的保護作用，含有的黃酮類化合物可以刺激體內雌激素的分泌，對於女性來說，可以促進女性第二性徵的發育，起到美容養顏的作用。洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。
洋蔥雖好，也有禁忌：
海帶是我們餐桌上的常見食物，豐富的纖維素可以促進腸道排洩，並吸附遊離的脂質。海帶的纖維豐富，並呈鹼性，又增加了排毒功效。海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排洩。
海帶中的巖藻聚糖和巖藻多糖都具有抗凝血作用，能預防中風或其它血栓性疾病。常食好處多多，但是洋蔥和海帶不能一起吃，二者搭配易形成結石。記得告訴家裡人。
12樓：小山村情懷
洋蔥頭髮芽長出來的蔥能吃。發了芽的乃至長出青苗的洋蔥不會產生有害人體的物質，故仍可以吃。
洋蔥發芽後鱗塊部分的營養物質會轉移到頂部供芽生長，致使營養成分下降。另外，洋蔥發芽後會影響其商品價值，其味也較辣。所以，應將洋蔥置於陽光下晒一段時間，然後放在通風乾燥處，儘量避免其發芽。
洋蔥含咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、檸檬酸鹽、多糖和多種氨基酸、蛋白質、鈣、鐵、磷、硒、b族維生素、維生素c、維生素e、粗纖維、碳水化合物等。
洋蔥在發芽期、幼苗生長盛期和鱗莖膨大期應供給充足的水分。但在幼苗期和越冬前要控制水分，防止幼苗徒長，遭受凍害。收穫前12周要控制灌水，使鱗莖組織充實，加速成熟，防止鱗莖開裂。
洋蔥葉身耐旱，適於60%～70%的溼度，空氣溼度過高易發生病害。
13樓：e時光再燃
這種情況是不可以吃的，因為這種洋蔥已經不新鮮了，如果食用可能會引起腸胃不適。
14樓：包蘭衲
可以。發了芽的乃至長出青苗的洋蔥，不會產生有害人體的物質仍可以吃。 但是，洋蔥發芽後鱗塊部分的營養物質會轉移到頂部供芽生長，致使洋蔥的營養價值下降。
15樓：匿名使用者
可以。洋蔥久置之後，長出幼苗是沒有毒性的，可以食用，但是養分有些在幼苗這裡，口感可能較差。
16樓：妙招助手
發芽洋蔥到底能不能吃？可惜才知道，快告訴身邊人
17樓：匿名使用者
幾天前洋蔥發芽蔥，我就把它種起來，長得很快，兒子會去澆水，過段時間就可以入菜了。
18樓：謇豔
當然能，洋蔥本來就是從洋蔥頭長出來的，不同的是你家的洋蔥在發芽前沒來得及種進土裡
19樓：戶元龍
當然可以！只是葉子很厚實，口感應該不是很好。如果當炒菜的作料還是不錯的，蔥味十足啊~
20樓：你問我好了
能啊，蔥葉不都是從洋蔥頭上長出來的麼？只是一個事埋在地裡的，你這樣的情況可能是放的久了自己長出來罷了，又不是土豆嘍！
21樓：匿名使用者
當然可以，大蒜長出來的苗也可以吃。
22樓：匿名使用者
可以啊，以前看到有人在家裡就這樣種蒜的，長出來挺好看的，像水仙。
23樓：琦漂
能！只有土豆的不能！蔥是可以的
24樓：sx鷹
當然了！我吃過！呵呵
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