1樓：
素菜 指非肉製品,不一定是植物的,但可能是於動物或植物,經過加工的產品，比如豆腐、雞蛋、蔬菜都是素菜 蔬菜 可以用來食用的一二年生植物,多為草本 一年生:一般春生秋死 二年生:一般秋生夏死(第二年) 多年生:
就是發芽和死亡季節不確定,一般能生長若干年
2樓：明朝的錦衣衛
素菜可用麵粉、麥粉等植物粉制各種菜，如雞鴨、豆腐等動植物
3樓：6黑絲黑
蔬菜剛收下來：而沒有加工
4樓：匿名使用者
蔬菜就是菜，素菜就是不放肉。請採納！！！！
5樓：張春元
素菜比蔬菜包含的種類更廣。
青菜和蔬菜有區別嗎？
6樓：哇哎西西
青菜和蔬菜有區別，青菜是蔬菜的一種。
青菜的營養價值
1、提供營養，強身健體：青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，一個成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。
2、保持血管彈性：青菜中含有大量粗纖維，可防止血漿膽固醇形成，以減少動脈粥樣硬化形成，從而保持血管彈性。
3、潤澤**，延緩衰老：青菜中含有大量胡蘿蔔素和維生素c，可促進**細胞代謝；防止**粗糙及色素沉著，使**亮潔。延緩衰老。
4、防癌抗癌： 青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。
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青菜的選購細則
1、挑選的時候，要注意看青菜的葉片是否完整光澤、直挺有生氣，這樣的青菜會比較新鮮；而葉片發軟，發蔫的青菜，就不太新鮮了。
另外，青菜葉片比較軟薄、容易損傷，捆成捆販售時，要注意挑選葉片和莖部比較完整的，並注意被捆住的部位是完整、沒有破損的。
2、最重要的一點是，如果喜歡清甜脆嫩口感的，要挑選青口青菜，而不要選擇白口青菜。因為青口青菜清脆好吃，而白口青菜口感微微發澀。
看青菜是青口還是白口，主要是看根部上面的菜幫是發綠還是發白，發綠的就是青口的。青口青菜的菜幫部位，除了顏色發綠外，也比較細、薄，同時，葉片也相對較小一些；而白口青菜菜幫較寬厚、葉片較大。
7樓：玄鳶
蔬菜：蔬菜是統稱抄，任何菜均可襲稱為i「蔬菜」bai；
青菜：一般指大葉的綠du色蔬菜，zhi
比如菠菜、苦苣、白菜等dao，而西紅柿、胡蘿蔔則不是青菜。
蔬菜：是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。
據國際物質糧農組織2023年統計，人體必需的vc的90%、va的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成分，目前果蔬中的營養素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質，正在被人們研究發現。
8樓：丶仙殄_婞
蔬菜是統稱，青菜是單稱，打個比方：西紅柿也可以算蔬菜、但它不是青菜、這樣說你明白了？
滿意請採納
9樓：淡淡的哈下
青菜是蔬菜的統稱，字典裡有
10樓：十妞
青菜和蔬菜沒什麼質的區別
水果和蔬菜有什麼區別，水果和蔬菜的營養成分主要有什麼不同
抹黑偕 首先，從整體上講，水果的營養低於蔬菜。水果和蔬菜雖然都含有維生素c和礦物質，但在含量上有一定的差別。水果中只有鮮棗 山楂和柑橘 獼猴桃等含維生素c較豐富，其他水果所含的維生素c和礦物質都比不上蔬菜。而綠葉蔬菜中，維生素c和鐵的含量很高，這對於發育中的青少年及女性非常重要，光吃水果則起不到充分...
多吃青菜有什麼好處和壞處，蔬菜吃多了有什麼好處和壞處？
睿爸育兒記 多吃青菜有什麼好處？星知計劃 青菜 有清熱解毒，防止便祕，養顏護膚，防癌抗癌之功效，這是適量食用的好處 壞處是過量食用會患上青紫病。 我是高飛 什麼東西都有個量，合理膳食就可以了，多吃會導致碳水化合物攝入不足，蛋白質攝入不足，導致營養不足！ 好處不少，補充人體所需的各種東西，壞處應該沒有...
和有什麼區別，「,」和「，」有什麼區別
兩種逗號的區別如下所述 1 是英文輸入狀態下的逗號，而 是中文輸入狀態下的逗號，從肉眼上來看，英文逗號所佔用的空間要比中文逗號小 2 英文 在計算機中所佔儲存空間為1個位元組，而中文 在計算機中所佔儲存空間為2個位元組。關於字元編碼 字元編碼也稱字集碼，是把字符集中的字元編碼為指定集合中某一物件 例...