蘿蔔的藥用功效

時間 2021-06-10 06:06:26

1樓:呼阿優

中醫認為,蘿蔔性涼,昧辛甘,無毒,入肺、胃經,能消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒,治食積脹滿、痰嗽失音、肺癆咯血、嘔吐反酸等。蘿蔔具有很強的行氣功能,還能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便。

蘿蔔所含的核黃素及鈣、鐵、磷等,比梨、橘子、蘋果還要高,尤其維生素c含量比,比蘋果高10倍,比梨高18倍,因此有“蘿蔔賽梨”之說。

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蘿蔔為半耐寒性蔬菜,種子在2℃-3℃便能發芽,適溫為20℃-25℃。幼苗期能耐25℃左右較高的的溫度,也能耐零下2℃-零下3℃的低溫。

蘿蔔莖葉生長的溫度為5℃-25℃,適溫為15℃-20℃。肉質根生長的溫度為6℃-20℃,適溫為18℃-20℃,當溫度低於零下1℃-零下2℃時,肉質根會受凍。

2樓:不ok開箱

白蘿蔔有哪些功效和作用?

3樓:嘉陽爸爸

中醫認為蘿蔔有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。大多數幼兒感冒時出現喉乾嚥痛、反覆咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染症狀。多吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿蔔,不僅開胃、助消化,還能滋養咽喉,化痰順氣,有效預防感冒。

另外,蘿蔔有很高的營養價值,含有豐富的碳水化合物和多種維生素,其中維生素c的含量比梨高8~10倍。蘿蔔不含草酸,不僅不會與食物中的鈣結合,更有利於鈣的吸收。

近來有研究表明,蘿蔔所含的纖維木質素有較強的抗癌作用,生吃效果更好。幼兒怕辣,最好為他們選擇色綠、水分多、辣味輕、甜味重的蘿蔔。父母給孩子吃時,蘿蔔最好能豎著剖開,這樣,蘿蔔的頭、腰、尾都均衡。

俗話說:“蘿蔔頭辣,腚燥,腰正好。”這是因為蘿蔔各部分所含的營養成分不盡相同所致。

如果幼兒很怕辣,可以剝掉蘿蔔皮,將蘿蔔切絲、切片蘸糖,或是做成蘸醋蘿蔔、蘿蔔骨頭煲,讓幼兒喜歡吃。

現代營養價值

1.富含維生素c和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力。

2.含有的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化。

3.含有的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪,使之得到充分的吸收。

4.含木質素,能提高巨噬細胞的活力,加強其吞噬癌細胞的能力。此外,白蘿蔔所含的多種酶,還能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。

使用方法

白蘿蔔適宜燜、炒、蒸、煲湯或醃製。蘿蔔燜牛腩是廣東的經典做法,清甜的蘿蔔配上惹味的牛腩,無論在家裡、酒樓或是街邊的流動小攤檔都可吃到,是絕大部分 廣東人的至愛。

蘿蔔也可與魚菘、魚頭等同燜。蘿蔔還可滾湯或煲老火湯,與豬肺煲湯可清熱化痰,對痰熱咳嗽者有益,生搗蘿蔔汁亦有相同功效;與鯽魚一同滾湯,湯味更鮮甜,還能消食導滯,適宜於積滯腹脹者。

蘿蔔可磨碎,加上蝦米、冬菇、臘肉等蒸成蘿蔔糕,是過年時家家戶戶必備之品;蘿蔔糕蒸好後煎香,蘸上辣椒醬更好味,時至今日仍是粵式酒樓的茶市必備點心。

蘿蔔也可用鹽醃製晒乾成鹹蘿蔔乾或酸蘿蔔,用作配菜或佐膳。幼嫩的蘿蔔葉亦可食用,廣東人喜歡用來滾湯或晒乾煲老火湯。

4樓:圭唱張慧月

在古籍《月令七十二候集解》中對“冬”的解釋是:“冬,終也,萬物收藏也”,意思是說

冬季是一年的“片尾曲”,立冬就是提醒大家要開始注意收藏“健康養料”,為來年的健康打下堅實的養生基礎了。民諺後“立冬蘿蔔賽蔘湯,不勞醫生開

藥方白蘿蔔中富含大量的

維生素和磷、鐵等

礦物質。白蘿蔔生吃促消化,熟吃補氣。生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌,調整胃腸機能,還有消炎作用。需要注意的是,白蘿蔔屬於寒涼性蔬菜,

體質偏寒的,

脾胃虛寒

的人不宜多吃

胡蘿蔔包含多種

胡蘿蔔素

、維生素及微量元素等,因此被稱作“平民人蔘”。在乾燥的季節裡,吃點胡蘿蔔,還有滋潤**的作用。

水蘿蔔的利尿功能特別好,有利於解酒。水蘿蔔中含有各種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質,具有消食、順氣、醒目等功效。

5樓:匿名使用者

【性味】辛甘,涼。該物種為中國植物圖譜資料庫收錄的有毒植物,其毒性為有輕微毒性。

①《別錄》:"味苦,溫,無毒。"

②《唐本草》:"味辛甘,溫,無毒。"

③孟詵:"冷。"

④《本草經巰》:"生者味辛,性冷;熟者味甘,溫平。"

【歸經】入肺、胃經,

①《滇南本草》:"入脾、肺二經。"

②《綱目》:"入太陰、陽明、少陽氣分。"

③《本草經巰》:"手足太陰、陽明經。"

④《本草再新》:"入心、肺二經。"

【功用主治】消積滯,化痰熱,下氣,寬中,解毒。治食積脹滿,痰嗽失音,**,衄血,消渴,痢疾,偏正頭痛。

①《別錄》:"主利五臟,益氣。"

②《唐本草》:"散服及炮煮服食,大下氣,消谷,去痰癖;生搗汁服,主消渴。"

③孟詵:"甚利關節,除五臟中風,練五臟中惡氣。"

④《四聲本草》:"凡人飲食過度,生嚼咽之便消,亦主肺嗽**。"

⑤《食性本草》:"行風氣,去邪熱氣。""花:明目。"

⑥《日華子本草》:"能消痰止咳;治肺痿**;溫中,補不足,治勞瘦咳嗽,和羊肉、鯽魚煮食之。"

⑦《日用本草》:"寬胸膈,利大小便。熟食之,化痰消谷;生啖之,止渴寬中。"

⑧汪穎《食物本草》:"生搗服,治噤口痢。"

⑨《本草會編》:"殺魚腥氣,治豆腐積。"

⑩《綱目》:"主吞酸,化積滯,解酒毒,散瘀血,甚效。末服治五淋;丸服治白濁;煎湯洗腳氣;飲汁治下痢及失音,並煙燻欲死;生搗塗打撲、湯火傷。"

⑾《本草求真》:"解附子毒。"

⑿《隨息居飲食譜》:"治咳嗽失音,咽喉諸病;解煤毒、茄子毒。熟者下氣和中,補脾運食,生津液,御風寒,已帶濁,澤胎養血。"

【用法與用量】內服:搗汁飲,1~3兩;煎湯或煮食。外用:搗敷或搗汁滴鼻。

【宜忌】①《本草衍義》:"萊菔根,服地黃、何首烏人食之,則令人髭發白。"

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