1樓：匿名使用者
不好說是溫度問題還是你的茶葉問題銀螺到底是什麼品類？沒聽說過。
2樓：匿名使用者
正常，茶葉是炒出來的
泡茶水上有一層油一樣的東西
3樓：詩允love詩傑
主要原因有以下三種：
1、茶葉中的茶皁素引起的
茶皁素又名茶皁甙、皁角苷、皁甙，具有苦辛辣味，難溶於冷水，可稍溶於溫水，易溶於熱水。茶皁素具有很強的起泡力，不受水質硬度的影響，一般泡沫豐富的茶滋味相對濃郁。
2、茶葉外形的白毫所產生的
白毫是茶葉嫩芽背面生長的一層細絨毛，乾燥後呈現白色。沏茶後，碎落的白毫漂浮在水面，形成像油膜一樣，證明茶葉非常新鮮，如果儲存時間長或經過長途運輸，白毫散失，便不會產生這種現象。
3、茶葉內摻雜碎末或茶屑較多
一些茶葉在包裝和拆裝的過程中，很容易產生碎末，碎末比較多的茶葉，會使茶中的有效物質很快浸出，沖泡時會形成泡沫。
因此，茶湯裡飄著的“泡沫”對茶葉的色、香、味及品質都不會產生任何影響，也不能用來辨別茶葉質量的好壞。
勿用保溫杯：
1、當今，無論藍領、白領、離退休養老人員，還是就讀學生，都習慣用保溫杯泡茶。這也難怪，保溫杯因其保溫可靠、便於攜帶才得以迅速普及，因此許多人就養成了用保溫杯泡茶的習慣。
2、殊不知這樣不利於營養物質的保護，甚至還會使其風味變劣。
3、茶葉中含有大量的蹂質、茶鹼、可可鹼、咖啡鹼、芳香油以及多種維生素，因此具有多方面的保健作用。但如果泡茶方法不恰當，那麼就往往會破壞其中的營養物質，從而降低茶水的飲用價值像用保溫杯泡茶就是一種不科學的泡茶方法，因為用保溫杯泡茶實際上為茶葉創造了一個高溫、恆溫的浸泡環境，其結果是使茶葉中的維生素大量破壞。
4、同時芳香油大量揮發，茶鹼和靴質等大量溶出。這樣不僅降低了茶葉的營養價值，而且還使茶水變得苦澀乏味
5、所以，用保溫杯泡茶是不可取的。如果外出時需要攜帶茶水，那麼最好先用茶壺沏好，然後待水溫降低後再倒入保溫杯中。
4樓：丿灬黯淡丶
茶表面的油層是一種單寧類物質叫“鞣酸”。
這種物質廣泛存在於果蔬植物中，不論是好茶或是普通的茶葉都存在鞣酸。茶之所以會漂著油是因為茶葉裡的單寧氧化所致，單寧物質在氧化時還與鐵離子相結合，形成黑色的鞣酸鐵。
指導建議：
（1）茶表面浮著油層並不是茶葉受汙染或農藥殘留，不要擔心對身體有害可以放心喝。
（2）茶葉沖泡後應儘快喝掉，時間長了就會跑味，特別是隔夜茶千萬不能喝。因為，單寧氧化後與蛋白質、維生素一起形成沉澱複合物，被視為抗營養物質，不利於人體健康。
5樓：匿名使用者
茶葉裡面會有茶樹油，不一樣的茶葉含量也不一樣，但總的來說這油不會很多很明顯的。
如果你看到一層很明顯的油，而且是像鏽油那樣的，那很可能是泡茶的水裡面含有氯化物。一般的自來水都含有氯化物，因為自來水在製造的時候要加氯來消毒的。含量較多的話，氯化物會和茶葉裡面的成分反應，在茶水的表面形成一層鏽油。
所以如果是用自來水泡茶，在水燒開的時候，要把水壺的蓋子開啟，讓水充分煮開，然後裡面的氯會跑掉很多。而不是像一般書上說的，泡茶的水只能初沸。初沸只適用於飲用的純淨水或礦泉水之類的。
6樓：海風_雨竹
茶水錶面浮著一層似油的東西是茶釉，因為茶葉中含有咖啡、茶鹼和可可等成分，泡茶時間過長，茶葉中的咖啡因、可可充分分解而浮在上面。 喝了不會對身體有害
為什麼用保溫杯泡出來的茶有像油一層的漂浮物了
7樓：你小子飛飛
1、用保溫杯泡茶，省了第一道茶洗茶，所以把茶業面上的灰塵和其它物質留在保溫杯裡；
2、主要是茶色素氧化後的物質與咖啡鹼產生的新的聚合物,至於對有健康沒有較大的影響,現行文獻中還沒有看到過負面的報道。
參考資料
8樓：可愛燕純
1、那不是油，而是一層膜，一般茶都要先洗一下。
2、例如礦泉水泡茶就會產生像油的漂浮物，而純淨水就不會。
3、最好不要用保溫杯泡茶。
保溫杯從保溫瓶發展而來的，保溫原理與保溫瓶一樣，只是人們為了方便把瓶做成杯。熱力的傳播有三種途徑：輻射、對流和傳遞。
保溫杯內銀色的杯膽能反射熱水的輻射，杯膽和杯身的真空能阻斷熱力的傳遞，而不易傳遞熱量的瓶子能阻止熱對流。保溫瓶，還應用了磁化水原理，就是在瓶底和瓶蓋加上磁鐵，使水被磁化。
9樓：自由的小肖
那不是油，是一層膜膜子、一般茶都要先洗一下，然後再泡、還有最好不要用保溫杯炮茶，用一般的杯子泡
10樓：匿名使用者
其實不一定是你的保溫杯的問題。礦泉水泡茶就會產生像油的漂浮物，而純淨水就不會！最好不要用保溫杯泡茶。
用燒開的自來水泡茶，上面為什麼飄著一層類似油一樣的東西
11樓：我的學號是多少
茶葉裡面會有茶樹油，不一樣的茶葉含量也不一樣，但總的來說這油不會很多很明顯的。
如果你看到一層很明顯的油，而且是像鏽油那樣的，那很可能是泡茶的水裡面含有氯化物。一般的自來水都含有氯化物，因為自來水在製造的時候要加氯來消毒的。含量較多的話，氯化物會和茶葉裡面的成分反應，在茶水的表面形成一層鏽油。
所以如果是用自來水泡茶，在水燒開的時候，要把水壺的蓋子開啟，讓水充分煮開，然後裡面的氯會跑掉很多。而不是像一般書上說的，泡茶的水只能初沸。初沸只適用於飲用的純淨水或礦泉水之類的。
12樓：廣宇
我也遇到這樣的問題了，用自來水燒開泡茶發現的這樣的事，然後換了純淨水，燒開就沒有那種油狀物了。而且口感也好了
13樓：匿名使用者
水質應該是沒問題了，看來茶葉有問題
如果你說的類似油的東西只是一些小氣泡外加一些末狀物，那大可放心，泡第一遍的時候隔開表層，倒掉，第二遍才飲用
14樓：匿名使用者
第一道茶最好不喝，你以後可以先用少量80度的水把茶葉洗一下，然後再衝泡
15樓：匿名使用者
不知道你有沒有看過康熙微服私訪記，裡邊有一集說的是水會結水皮，泡茶時也會如此。一般影響不大，如果你很在意的話，可以將水皮挑去，或者直接插根吸管喝茶。當然最好的方法是像喝蓋碗茶那樣將水皮撥開。
16樓：匿名使用者
沒經過處理的茶葉、中藥往往都有這樣一種泡沫，是類似皁刺的東西，不大量服用是無毒的，但是它對咽喉部粘膜有一定刺激作用，所以喝茶時儘量把它除去。
鐵觀音也有類似的泡沫建議用蓋碗沖泡可以把泡沫颳了去
17樓：樂言
有可能是水裡的也有可能是茶葉裡面的吧，洗一次茶看看有沒有變化
18樓：迮軒花霞飛
茶葉裡面會有茶樹油樣茶葉含量也樣總來說油會多明顯
為什麼泡茶後，茶表面有層油油的東西？
19樓：神奇領域的創作者
這叫茶氳。
因為茶湯內有一些脂溶性物質如脂肪酸、胡蘿蔔素和一些揮發性香回氣成分等。這類答浸出物質比重較輕，漂浮在茶湯表面。
當茶湯到達一定高溫時，茶湯上下有了一定的溫差，產生了水蒸氣。而水蒸氣因為這層“油”的阻隔，沒辦法立刻揮發到空氣中。茶氳的形狀不停變化，就會時而像霧、時而像油，並在一定條件下呈現出來。
擴充套件資料
影響茶氳呈現的主要因素有五大方面。
1、茶湯的脂溶性物質越多，茶氳效果越明顯。
2、湯色越深，容易對比產生，也越容易發現茶氳。
3、沖泡時，茶湯溫度越高，瞬間浸出物質較多，也更容易產生茶氳。而如果喝茶當天氣溫較低、氣壓偏低，也較容易產生茶氳。另外就是容器問題。
如果盛湯的容器是淺色的，會容易看出茶氳，使用白瓷器皿則更明顯。
4、如果茶葉本身內含物質多，那麼茶湯的浸出物也相對會多，所以內含物質的多寡，是茶氳能否形成的決定性因素之一。
5、光線的折射作用也是一個影響因素。有些茶泡得很濃，加上熱量大，水蒸氣上來會與光形成折射，就會出現如水蒸氣散發的霧狀。
水果茶用冷水還是熱水泡水果茶用什麼水泡
貓頭冷楞楞 水果茶一般是用80 90度的水泡的比較多，也可以煮，不過水果不易久煮，以免降低香味及營養成分。另外要注意 1 選擇水果茶的原料以質地硬並能透出香氣為最適合。2 柑橘類 有皮的，要最後再放下去煮，不然會有苦澀味道。 甴洛伊 新鮮水果還是風乾的水果 新鮮的用冷水 風乾的水果片用溫熱 權墨傾宬...
為什麼有的咖啡用熱水泡卻泡不開會有大量的小顆粒這是什麼咖啡
清明雨淅淅瀝瀝 用熱水可以衝開的是速溶咖啡，你說的是咖啡粉，就是咖啡豆磨成粉，這種咖啡要用咖啡機或咖啡壺煮，咖啡店或麥當勞用的就是這種咖啡。 愛三山五嶽 得煮開，然後過濾後加糖加奶 用冷水泡咖啡和用熱水泡有什麼不同?20 速溶咖啡可以用冷水泡，但是口味可能不是很好的。一般而言最適合衝煮咖啡的水溫度在...
是不是用山泉水泡茶最好，有什麼講究麼
厭了倦了 茶道講究水和茶葉並重，陸羽在 茶經 中論煮茶方法時指出 其水，用山水上，江水中，井水下 他認為山水最好，其次為江水和井水。這裡的 山水 就是指山泉水。然而，也不是任意鞠一捧山泉水，就能泡出好茶來的。不同地區的山泉水中所含礦物成分以及含量都不盡相同，有些山泉水礦物質含量豐富，其實水質偏硬，這...