火龍果外邊的皮爛了還能吃嗎，吃火龍果的時候能吃皮嗎火龍果的皮能吃嗎

1樓：苦苦的掙扎

不建議吃了。火龍果外皮爛了，一般情況下屬於黴變而導致的腐敗，有的情況下黴變只在外表皮，而有的情況黴變會波及內部的部分果肉，雖然說還有很大一部分的果肉外觀是完整的，也沒有異味，但仍然不建議繼續吃了。因為有實驗顯示：

黴變蘋果上外觀正常部位的展青黴素含量為黴變部位的10%-50%（展青黴素為麴黴和青黴等真菌產生的一種次級代謝產物）。也就是說只要水果的一個部位出現了黴變腐壞，其他完好的果肉很可能已經滲入了黴菌的代謝產物。這些被黴菌汙染的果肉，吃了之後可能會引起腸道不適。

而有的人可能身體比較好，短時間並不會有異常情況，但是長期吃這樣的水果，慢慢的身體健康還是會受影響的，不要輕視。

如果確定只是凍壞了，那麼剛解凍還能吃了。因為火龍果之所以會凍傷，是因為冷凍會令火龍果裡面的水分結成冰，把水果的組織脹壞了，等冰融化之後，果肉看上去就像是壞掉了，但其實除了口感差一點而已，本身的營養沒有受到損傷，也沒有被黴菌感染，不會對身體造成危害，因此是可以吃的。小貼士：

但是凍傷的火龍果由於果肉細胞受損，非常容易感染黴菌、細菌導致腐壞，因此從冰箱拿出來就得快點吃掉，如果凍壞後又在室溫下放了很久，那就最好不要吃了。

2樓：棉絮毯

你好，很高興為你解答

你可以切開來看，

如果是好的，就能吃，

如果不好了就扔了，

重新去買來吃好了。

3樓：小蚊子

火龍果外邊的皮爛了，裡面其實還是能吃的，火龍果外邊皮爛了，可能是因為運輸的過程中，販賣的過程中去包裝摩擦引起的外邊的皮破爛和裡面的果肉是沒有發生關係的，切開之後，裡面如果沒事，那還是能吃，如果也爛了，那就拋掉不要了，對身體沒有好處

吃火龍果的時候能吃皮嗎火龍果的皮能吃嗎

4樓：雲南新華電腦學校

火龍果果皮中色素即為甜菜紅素，紅肉種果實果肉中所含色素也是betacyanin。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的發生。

除了含有豐富的碳水化合物、蛋白質及花青素外，還含有濃度很高的維生素a、b1、b2、b3、c及鈣、磷、鐵等礦物質，為最佳的天然維生素**。有明目、降火及良好的養顏美容效果。

火龍果皮最好的吃法就是榨成汁加點砂糖，凍到冰櫃裡口渴的時候拿來飲用，清甜可口，消暑解渴。

除了榨汁還能做冷盤。

昨天嘗試了用火龍果皮做的冷盤，簡單的很，而且味道不錯。