1樓：匿名使用者
蘋果皮和果肉的營養不一樣。
蘋果皮中膳食纖維最多，一箇中等大小蘋果的皮含膳食纖維4.4克。而削皮後蘋果肉中的膳食纖維僅為2.
1克。蘋果皮中維生素最多，中等個頭蘋果的皮中含8.4毫克維生素c和98國際單位的維生素a，削皮之後蘋果果肉所含這兩種維生素僅為6.
4毫克和61國際單位。
蘋果連皮吃保護記憶力，蘋果皮中富含的抗氧化劑槲皮素有助於防止與阿爾茨海默病等退化性疾病有關的大腦組織損傷，因而有助於保護記憶力。
2樓：喵喵叫的老虎
研究表明，蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質，吃蘋果皮對健康有益。
蘋果皮中含有很多生物活性物質，例如：酚類物質，黃酮類物質，以及二十八烷醇等，這些活性物質可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉化酶，有助於預防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其發病率。
此外，蘋果皮的攝入可以降低肺癌的發病率。國外研究表明，蘋果皮較果肉具有更強的抗氧化性，蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高。普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當於800毫克維生素c的抗氧化能力。
蘋果皮中的二十八烷醇還具有抗疲勞和增強體力的功效。蘋果皮可以抑制齒垢的酶活性及口腔內細菌的生長，具有抗蝕作用，可以保護牙齒。還可以使**白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。
目前已經有很多廠家通過從蘋果皮中提取生物活性物質來開發功能食品。蘋果皮粉作為一種很有價值的食品新增劑，可以用其生產強化食品，少量地新增蘋果皮粉就能夠增加食品中的多酚類物質、黃酮類物質的含量。
所以建議您在食用蘋果時，最好清洗乾淨後帶皮一起吃。
3樓：東方綜娛社
吃蘋果時，千萬別扔掉蘋果皮，專家：果皮比果肉營養價值更高
4樓：哈嘍屍體
蘋果皮含有很多營養，應該蘋果（好多水果也是這樣）皮和肉一起吃，這樣陰陽結合，才能協調。所以蘋果洗洗乾淨就可以吃了。
5樓：殘荷
蘋果皮確實有很多好處如，它含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質，其中的二十八烷醇還具有抗疲勞和增強體力的功效等。但是現在的水果農藥殘餘量很大，它一般都積存在水果的皮中。所以說要不要吃蘋果皮要慎重考慮。
6樓：從始至死
當然不一樣！！
蘋果皮比蘋果還好``````
7樓：
要洗乾淨了才可以吃哦
蘋果皮的果肉屬於什麼組織？
8樓：離心率
蘋果皮屬於保護組織，起保護作用，果肉是營養組織，屬於儲存營養
9樓：又見清都山水郎
蘋果皮和果肉統稱為種皮，蘋果皮為外種皮，也稱為表種皮；果肉叫內種皮 。蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質，吃蘋果皮對健康有益，建議在食用蘋果時，用鹽搓洗蘋果，最好清洗乾淨後帶皮一起吃。
蘋果的營養在皮上還是在果肉裡啊？
10樓：戚盼鑲
研究表明，蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質，吃蘋果皮對健康有益。 蘋果皮中含有很多生物活性物質，例如：酚類物質，黃酮類物質，以及二十八烷醇等，這些活性物質可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉化酶，有助於預防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其發病率。
此外，蘋果皮的攝入可以降低肺癌的發病率。國外研究表明，蘋果皮較果肉具有更強的抗氧化性，蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高。普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當於800毫克維生素c的抗氧化能力。
蘋果皮中的二十八烷醇還具有抗疲勞和增強體力的功效。蘋果皮可以抑制齒垢的酶活性及口腔內細菌的生長，具有抗蝕作用，可以保護牙齒。還可以使**白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。
目前已經有很多廠家通過從蘋果皮中提取生物活性物質來開發功能食品。蘋果皮粉作為一種很有價值的食品新增劑，可以用其生產強化食品，少量地新增蘋果皮粉就能夠增加食品中的多酚類物質、黃酮類物質的含量。 所以建議您在食用蘋果時，最好清洗乾淨後帶皮一起吃。
11樓：三更微視界
吃蘋果別再扔果皮了！果皮真的比果肉有營養，多酚含量都在這！
12樓：商莎仇尋芹
蘋果皮確實含有豐富的營養。相比較果肉而言，有更強的抗氧化性，還能預防高血壓等慢性疾病.
13樓：湖南萬通技工學校
蘋果皮營養價值很高，與果肉的營養是有差別的。
蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質，吃蘋果皮對健康有益。蘋果皮中含有很多生物活性物質，例如：酚類物質，黃酮類物質，以及二十八烷醇等，這些活性物質可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉化酶，有助於預防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其發病率。
蘋果皮的攝入可以降低肺癌的發病率，國外研究表明，蘋果皮較果肉具有更強的抗氧化性，蘋果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高，普通大小蘋果的果皮抗氧化能力相當於800毫克維生素c的抗氧化能力。
蘋果皮中的二十八烷醇還具有抗疲勞和增強體力的功效，蘋果皮可以抑制齒垢的酶活性及口腔內細菌的生長，具有抗蝕作用，可以保護牙齒。還可以使**白嫩，防止黑色素的生成，有美容工效。
通過從蘋果皮中提取生物活性物質來開發功能食品，蘋果皮粉作為一種很有價值的食品新增劑，可以用其生產強化食品，少量地新增蘋果皮粉就能夠增加食品中的多酚類物質、黃酮類物質的含量。
建議您在食用蘋果時，最好清洗乾淨後帶皮一起吃。
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