豬肉煉出的油食用對身體是否有危害

時間 2021-06-06 09:39:17

1樓:q王小年

豬肉煉出的油食用對身體沒有危害,但不是所有人都適合食用。

豬油所含的飽和脂肪酸達到43%,而我們日常吃的植物油,比如大豆油、玉米油、葵花籽油、花生油、芝麻油所含的飽和脂肪酸的比例分別為16%、14%、10%、14%、12%。根據一些流行病的調查顯示,飽和脂肪酸攝入增加,血液中低密度脂質蛋白的含量會增加,動脈硬化發病率提高,膽固醇沉積於血管的危險可能加大。

對一般人來說,植物油和動物油搭配吃為好,植物油為主,動物油為輔。而中老年人或患有動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病、糖尿病、肝炎的病人,應少吃動物油。

搭配多種植物油,儘量少用動物油

根據中國居民膳食指南**,**每天攝入的烹調油(即做菜時額外加入的油)應該限制在25克~30克。大家要學會“少用油”和“巧用油”,控制烹調油食用總量不超過30克/天,並且搭配多種植物油,儘量少食用動物油和人造黃油或起酥油。

1、“少用油”:使用帶刻度的油壺來控制炒菜用油;選擇合理的烹飪方法,如蒸、煮、燉、拌等,使用煎炸代替油炸;少吃富含飽和脂肪和反式脂肪酸的食物,例如餅乾、蛋糕、糕點、加工肉製品以及薯條、薯片等。

2、“巧用油”:動物油的飽和脂肪酸比例較高;植物油則以不飽和脂肪酸為主。橄欖油、茶油、菜籽油的不飽和脂肪酸含量較高,玉米油、葵花籽油則富含亞油酸,胡麻油(亞麻籽油)中富含a-亞麻酸。

應經常更換烹調油種類,食用多種植物油,減少動物油用量。

2樓:粟高

長期吃豬油對身體是有害的。

豬油、牛油不宜用於涼拌和炸食。用它調味的食品要趁熱食用,放涼後會有一種油腥氣,影響人的食慾。動物油熱量高、膽固醇高,故老年人、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用。

一般人食用動物油也不要過量。很多奶油製品含有大量的糖,所以也不宜吃得太多,糖尿病患者也應注意。

3樓:匿名使用者

豬肉煉出的油脂肪含量特別高,如果有它來包包子和餃子都會很香,同時你吃進去的脂肪也會高很多,請注意嘍。

4樓:再帥也是曾經

現在健康的飲食觀不鼓勵吃那東西 油脂特別高 長期食用可能有致癌風險

5樓:匿名使用者

一般用新鮮的豬肉煉出來的油是可以食用的,只要不是煉的太久或是反覆煉製的都行

6樓:綠色保健豬肉

綠色標準的豬肉煉油,不但無害對身體有益,也不會胖,也不得高血脂,別的肉不能保險,因是化學元素的肉對人體有害無益

7樓:j增疊

豬肉煉出的油食用對身體是有危害的,食用不宜過多。

肥豬肉炸出來的油叫"大油"或"板油",屬於動物性脂肪,長期食用會導致脂肪肝,脂肪心,高血脂,粥樣動脈等等疾病.雖然用它煮菜會很香,但是非常不健康,建議用品質優良的植物油,如:橄欖油,山茶樹油,葵花籽油,花生油.

8樓:老班長

不但無害,且有很好的養生作用!!!

9樓:成長與成就

脂肪太高,易得高脂血症

長期吃豬油對身體有害嗎,

10樓:大野瘦子

有害。動物油就是動物脂肪,動物油以豬油為代表,含飽和脂肪酸和膽固醇較多。過多食用易引起高血壓、動脈硬化、冠心病、高脂血症及腦血管意外,對人體不利。

但動物油味道較香,具有促進脂溶性維生素a、d、e、k等的吸收作用 。另外,動物油中的膽固醇還是人體組織細胞的重要成分,是合成膽汁和某些激素的重要原料。

11樓:帥哥都是我們的

長期吃豬油對身體是有害的。

過量的食用豬油會造成肥胖的危險,肥胖會誘發心腦血管疾病等其他疾病,患有糖尿病的人,大量的食用豬油,會誘發糖尿病併發症的產生,此外,豬油中還含有不少的低密度脂蛋白,而這種物質是一種壞的膽固醇,會對心血管造成不好的影響,反覆經過高溫的豬油,還會產生一些致癌的化學物質。

豬油為由豬肉提煉出,中國豬油產量居世界首位,不僅**中國境內家庭食用,也廣銷國外。動物油的油脂與一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增進人們的食慾,深受人們歡迎。

12樓:我是暖暖半夏

1、豬油含有高達 40% 的飽和脂肪酸,各國的膳食指南都建議,要減少飽和脂肪的攝入。

真想預防心臟病,還是別用豬油做飯了,會吃下去很多飽和脂肪酸及膽固醇。

如果血脂本身就異常,就更要管住嘴,限制飽和脂肪。

如果拿豬油和多數普通植物油比一比,比如橄欖油飽和脂肪含量是 14%,而豬油是 39%……接近 3 倍了呢!

2、飽和脂肪酸攝入量過高是導致血膽固醇、三醯甘油、低密度脂蛋白膽固醇(ldl-c)升高的主要原因,繼發引起動脈管腔狹窄,形成動脈粥樣硬化,增加患冠心病的風險。故進食較多的飽和脂肪酸也必然進食較多的膽固醇。實驗研究發現,進食大量飽和脂肪酸後肝臟的 3-羥基-3- 甲基戊二醯輔酶 a( hmg-coa )還原酶的活性增高,使膽固醇合成增加,植物中富含飽和脂肪酸的有椰子油、棉籽油和可可油。

3、《中國居民膳食指南》中建議,飽和脂肪攝入量不超過每日總熱量的 10%。普通成年女性每天大約需要 1800 千卡的熱量,那麼飽和脂肪就應當控制在 20 克以內;如果全部轉換成豬油,那就是 50 克

4、但是有飽和脂肪的,可不止豬油啊!

每天吃的肉、蛋、奶、堅果、餅乾、糕點,還有食用油等,都含有飽和脂肪。很可能還輪不到豬油上場,就遠遠超標了。

豬油拌飯、蔥油餅、鹹肉菜飯、八寶飯、豬油 / 油渣炒 ***……不論甜點、鹹的、葷的、素的,全都可以有豬油。

很多傳統中式點心裡,也是少不了豬油的,無論是層層酥脆的餅皮,還是細膩潤滑的餡心:

鹹鮮可口的蛋黃酥、花香濃郁的玫瑰餅、各式各樣的月餅(雲腿月餅在向我召喚!),萌萌噠湯圓……  所以如果非要吃的話……反正不能多吃!

擴充套件資料

一般來說,動物性脂肪如牛油、奶油和豬油比植物性脂肪含飽和脂肪酸多。但也不是絕對的,如椰子油、可可油、棕櫚油中也含有豐富的飽和脂肪酸。動物性食物以畜肉類含脂肪最豐富,且多為飽和脂肪酸。

豬油、黃油等少用,最好不用,可用植物油代替部分動物油;花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多,儘量不吃或少吃,或減少油類攝入。蛋黃和動物內臟,如肝、腦、。腎等含膽固醇相當高,應儘量少用或不用,忌食最好。

應少吃油炸食品。動物油如黃油、豬油也要嚴格控制,豬皮、雞皮不要吃,其中的飽和脂肪酸對預防動脈粥樣硬化不利。

13樓:是柚子呀

其實我們平常的一些糕點中也是使用了大量的豬油的,比如桃酥、月餅等。大家要控制好,因為豬油並不是在烹飪的時候才會使用。 另外豬油在消化時會與糖分相結合,這樣一來糖分就會長時間停留在體內,也可能會導致三高的患病率。

14樓:刑讓敬丁

豬油,中國人也將其稱為葷油或者大油。它是由豬肉提煉出,初始狀態是略黃色半透明液體的食用油。

適合人群:一般健康人可以食用。寒冷地區的人適合食用。

適用量:每天20克。

動物油的油脂與一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增進人們的食慾。特別與蘿蔔、粉絲及豆製品相配時,可以獲得用其他調料難以達到的美味。動物油中含有多種脂肪酸,飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當,幾乎平分秋色,具有一定的營養,並且能提供極高的熱量。

奶油在人體的消化吸收率較高,可達95%以上,是維生素a和維生素d含量很高的調料,所含的脂肪比例小於黃油,較適於缺乏維生素a的人和少年兒童。

主治:1.赤白帶。煉豬油三合、酒五合,煎開,一次服下。

2.大小便不通,用豬油、薑汁各二升,微火上煎至二升,加酒五合同煎,分次服。

3.上氣咳嗽。用豬油四兩,煮開多次,切小,和醬醋吃下。

4.手足皸破。用豬脂化熱酒中擦洗。

5.口瘡塞咽。用豬油、白蜜各一斤,黃連末一兩,合煎取汁、熬濃。每服棗大一團,一天服五次。

6.瘰癧。用豬油淹生地黃,煮開

六、七次,塗患處。

食療作用

豬油味甘、性涼、無毒

有補虛、潤燥、解毒的作用。

可治臟腑枯澀、大便不利、燥咳、**皸裂等症

可藥用內服、熬膏或入丸劑。外用作膏油塗敷患部。

禁忌:豬油、牛油不宜用於涼拌和炸食。用它調味的食品要趁熱食用,放涼後會有一種油腥氣,影響人的食慾。

動物油熱量高、膽固醇高,故老年人、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用。一般人食用動物油也不要過量。很多奶油製品含有大量的糖,所以也不宜吃得太多,糖尿病患者也應注意。

食物相剋

豬油不可與梅子食用。

所以只要在適合攝取量內,每天吃豬油是沒問題的。

15樓:茆玉花拜緞

豬油,又稱大油、葷油,在西方被稱為豬脂肪。豬油色澤白或黃白,具有豬油的特殊香味,深受人們歡迎。很多人都認為炒菜若不用豬油菜就不香。

適合人群:一般健康人可以食用。寒冷地區的人適合食用。

豬油、牛油不宜用於涼拌和炸食。用它調味的食品要趁熱食用,放涼後會有一種油腥氣,影響人的食慾。動物油熱量高、膽固醇高,故老年人、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用。

一般人食用動物油也不要過量。很多奶油製品含有大量的糖,所以也不宜吃得太多,糖尿病患者也應注意。

功能主治:

1、赤白帶。煉豬油三合、酒五合,煎開,一次服下。

2、大小便不通,用豬油、薑汁各二升,微火上煎至二升,加酒五合同煎,分次服。

3、上氣咳嗽。用豬油四兩,煮開多次,切小,和醬醋吃下。

4、手足皸破。用豬脂化熱酒中擦洗。

5、口瘡塞咽。用豬油、白蜜各一斤,黃連末一兩,合煎取汁、熬濃。每服棗大一團,一天服五次。

6、瘰癧。用豬油淹生地黃,煮開

六、七次,塗患處。

16樓:匿名使用者

吃多了對身體肯定是不好的,但是也不能完全不吃,因為豬油當中含有一些飽和脂肪酸,是人體所必須的,可以適當的少吃一點豬油。吃多了豬油容易導致人體的甘油三酯和膽固醇的升高,和動脈周樣硬化有直接的關係,長期過多的吃豬油,是導致人體的動脈周樣硬化,甚至斑塊形成的一個重要的危險因素。其實人的飲食油脂類的食物還是要適量,不能過多的攝入,過多的攝入容易導致肥胖,易出現代謝異常,也就容易出現一些糖尿病,脂肪肝、肥胖、高血脂、高血壓等疾病。

在飲食上需要適當的攝入一些新鮮的蔬菜和水果,來補充人體的維生素和植物纖維,並且保持腸道的通暢。

17樓:危永修越甲

豬油含飽和脂肪酸和膽固醇較多。過多易引起高血壓、動脈硬化、冠心病、高脂血症及腦血管意外,對人體不利。

18樓:嚴倫慎申

經常吃豬油肯定是不好的

勞動力比較大的人可以吃

普通人不宜多吃

植物油對身體更好

特別是老年人更應該少吃豬油,小孩子可以吃無妨。

19樓:業竹花嬋

不是很好,有的油很差,也很多脂肪,造成高血壓等疾病啊!要注意吃這些東西。

醃製豬肉熬豬油?豬油可以吃?肥豬肉煉的油能吃嗎?

你好,很高興你的問題。醃製的豬肉可以熬豬油,需要用清水浸泡醃製豬肉,減少豬肉中的鹽分。只要豬肉沒有變質,含有一定鹽分時熬出的豬油是可以的,如果豬油比較鹹,在烹飪使用時可以減少用鹽量。希望以上能對你有所幫助。如果對我的答案滿意,謝謝!可以啊,醃製過的豬肉熬出的豬油有股特殊的香味,拿來和麵做餅很不錯,我...