1樓：匿名使用者
淡豆豉的營養價值
豆豉含有豐富的蛋白質(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%)，且含有人體所需的多種氨基酸，還含有多種礦物質和維生素等營養物質。
1.豆豉中含有很高的豆激酶;
2.豆豉中含有多種營養素，可以改善胃腸道菌群,常吃豆豉還可幫助消化、預防疾病、延緩衰老、增強腦力、降低血壓、消除疲勞、減輕病痛、預防癌症和提高肝臟解毒(包括酒精毒)功能;
淡豆豉的功效與作用
1、發汗解表
淡豆豉辛散苦洩性寒，入肺經，具有疏散宣透之性，既能透散表邪，又以能宣散鬱熱，發汗之力頗為平穩，有發汗不傷陰之說。《名醫別錄》曰：「主傷寒頭痛寒熱，瘴氣惡毒。
」常用治外感初起，症見惡寒發熱，無汗，頭痛鼻塞等證。
2、宣鬱除煩
淡豆豉既能透散外邪，又能宣散肺胃之鬱熱。《珍珠囊》曰：「去心中懊儂，傷寒頭痛，煩燥。
」故有宣鬱除煩之功效。如張仲景《傷寒論》梔子豉湯，選用本品，治發熱，虛煩不得眠，胸悶不舒，或心中懊儂，舌紅苔黃脈稍數。此乃外感熱病誤治，邪熱留於胸膈，擾及胃腑所致。
用淡豆豉，清宣鬱火，則氣機自然通暢，其症自會迎刃而解。
3、和胃消食
淡豆豉辛開苦降，寒能清熱，入胃經，則能和胃消食。若症見脘腹飽脹，暖氣酸腐，不能食，大便不調，甚至黃疸，痞塊，膨脹，脈滑而緊盛。此乃氣機不利，食滯不消所致。
可選用本，宣鬱利氣，和胃消食。使氣機得通，飲食得消，則諸證自除。
4、清熱止痢
本品性寒能清熱。《藥性論》載：「治血痢腹痛」。
而《範汪方》豉薤湯，則用本晶治傷寒暴下及滯痢腹痛。故本品有清熱止痢之功效。若症見大便次數增多而量少，腹痛，裡急後重，下粘液及膿血樣大便。
此乃外受溼熱疫毒之氣，內傷飲食生冷，積滯於腸中所致。可用本品清熱止痢。
5、安胎
《會約醫鏡》曰：淡豆豉「安胎孕。」本品性寒味甘，寒能清熱，甘寒則益陰。
對於素體陽盛，或七情鬱結化熱，或外感邪熱，或陰虛生熱，熱擾衝任，損傷胎氣，以致胎動不安，症見妊娠期下血，色鮮紅，或腰腹墜脹作痛，心煩不安，手心煩熱，口乾咽燥，舌質紅，苔黃而幹，脈滑數。可選用本品，滋陰清熱，涼血安胎。
6、解毒
淡豆豉味甘，甘能解毒。《名醫別錄》曰：「主瘴氣惡毒。
」《日華子本草》曰：「治中毒藥」。《本經逢原》則曰：
「治誤食鳥獸肝中毒。」故本品有解毒之功。可用治山嵐瘴氣惡毒，食物中毒，丹毒，及上瘡痛爛等證。
如姚和眾選用本品「治小兒丹毒破作瘡，黃水出。」《藥性論》則用本品，「治上瘡痛爛。」
2樓：匿名使用者
淡豆鼓本是寒性藥，如果您胃寒的話，直接用會傷胃，如果您一定需要用這味藥的話，那要用炮製品。
3樓：
好啊 常吃
但是，一次不宜多吃
淡豆豉是否有毒
4樓：匿名使用者
沒毒1.別名
杜豆豉、淡豆瓣、豆豉、香豉、豉、淡豉。
2.**
豆科大豆屬植物大豆glycine max (l.) merr.的成熟種子經過一定的炮製方法加工而成。
淡豆豉為豆科植物大豆的成熟種子（黑色者）經發酵加工而成的製品。取桑葉、青蒿，置鍋內加水煎湯，過濾，取藥湯與洗淨的黑豆拌勻，湯吸盡後置籠內蒸透，取出，略晾，再置容器內上蓋煎過的桑葉、青蒿渣，悶至發酵生黃衣為度，取出，晒乾即得。（每黑豆100斤，用桑葉4斤，青蒿7斤）
3.性味歸經
辛、甘、微苦，涼，歸肺、胃經。
4.功能主治
解表，除煩。用於感冒發熱，頭痛，虛煩，失眠。
5.用法用量
6-12g。煎服。
6.用藥禁忌
1.《本草經疏》：凡傷寒傳人陰經與夫直中三陰者，皆不宜用。
2.胃虛易嘔者慎服。
3.不宜複用汗吐之藥。
淡豆豉桃仁大蒜泡酒有什麼功效
5樓：東方採楓鍾希
淡豆豉桃仁大蒜泡酒的話，還可加點枸杞，人蔘等搭配泡酒，男人喝，持久些，另外泡酒所用的白酒需注意，現在食用酒精酒氾濫，**最近老報道現在白酒市場7成左右酒都是酒精勾兌的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌，好多打著純糧的旗號其實是食用酒精勾兌，不宜用塑料桶酒，酒腐蝕性很強容易把塑料腐蝕到酒裡,度數在55°到60°之間為宜，一個是真正的純糧食酒,谷養康糧食酒，京東有，至於配方，泡酒之家有，希望對你有所幫助，以上內容摘自網路
6樓：匿名使用者
本人男，五十五歲，有點輕微冠心病。按照網上說的方法泡了此酒。現飲用兩個月了，每天中午50--80克。
效果：1.休息比以前好多了，2.
不便祕了，3.性慾旺盛了，4.感覺精神狀態好轉。
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