土豆算蔬菜還是薯類,土豆是蔬菜還是水果

時間 2021-06-07 01:08:25

1樓:sh如此而已

土豆是薯類作物.薯類作物又稱根莖類作物,主要包括甘薯、馬鈴薯、山藥、芋類等。這類作物的產品器官是塊根和塊莖,生長在土壤中。

土豆是茄科茄屬一年生草本。其塊莖可供食用,是重要的糧食、蔬菜兼用作物。 根據土豆的**、性味和形態,人們給馬鈴薯取了許多有趣的名字。

例如:我國,山東魯南地區(滕州)叫地蛋,雲南、貴州一帶稱芋或洋山芋,廣西叫番鬼慈薯,山西叫山藥蛋,安徽部分又叫地瓜,東北各省多稱土豆。河北地區叫山藥蛋、山藥。

馬鈴薯又稱土豆、洋芋、洋山芋、山藥蛋、饃饃蛋、薯仔(香港、廣州人的慣稱)等。雖然個別地區有叫土豆為“山藥蛋”的,其實有真正叫山藥蛋的東西。因此需要分清楚,不要誤會。

義大利人叫地豆,法國人叫地蘋果,德國人叫地梨,美國人叫愛爾蘭豆薯,**人叫荷蘭薯。鑑於名字的混亂,植物學家才給它取了個世界通用的學名——馬鈴薯。

2樓:何時明月老師

土豆是菜嗎?是,他是引進物種,西餐中是主要配菜。我國引進土豆後,當過主食,也做菜吃!

我記憶中,好像2023年代的樣子,土豆大範圍推廣,冬季,地瓜子窖裡放了好多土豆,幾乎天天吃,煮土豆、炒土豆、燒土豆(用碳火燒),簡直讓土豆整慘了!

說正題,土豆,營養豐富,老少皆宜,富含澱粉、食用纖維素,富含鉀元素,是很好的食材,尤其是心臟有點兒小問題的人,補充鉀元素很合適!吃法,很多,炒土豆絲和炸薯條最常見,我提醒一句,炸薯條好吃,但用油多,當然不小心吃油也就多了,建議用空氣炸鍋炸,再多的吃法我就不說了,只要別象我小時候那樣頓頓吃、天天吃、月月吃、連著吃,應該反感的人不多!土豆因為富含澱粉可以作為提取澱粉的原料,加工品也非常多!

3樓:刺說裝逼男

土豆,俗稱洋芋,學名,馬鈴薯,規範性**報告中標題類條目出現。我是一個鄉鎮統計員,之前一直在農技站工作,現在也經常與農技站統一核對資料上報,從中得知,不論是按照統計專案分類,還是按照農業報表分類,土豆均被列入薯類作物統計當中。都只是屬於糧豆類,而糧豆就是我們平時所說的糧食,糧豆又包括稻穀(水稻、地谷的合稱)、包穀(即玉米)、雜糧、高粱、大豆、薯類;其中,薯類又包括洋芋和紅薯等塊根類作物。

下面是一段報表截圖:

4樓:萌萌噠的小鸚鵡

土豆是薯類作物,那邊還有澱粉

5樓:墮落的

土豆是蔬菜,屬於蔬菜類。

土豆,屬茄科多年生草本植物,塊莖可供食用,是全球第三大重要的糧食作物,僅次於小麥和玉米。馬鈴薯是所有糧食作物中維生素含量最全的,其含量相當於胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍,b族維生素更是蘋果的4倍。

特別是馬鈴薯中含有禾穀類糧食所沒有的胡蘿蔔素和維生素c,其所含的維生素c是蘋果的10倍,且耐加熱。有營養學家做過實驗:0.

25公斤的新鮮馬鈴薯便夠一個人一晝夜消耗所需要的維生素。

6樓:梅如雪

土豆,即馬鈴薯(學名:solanum tuberosum,英文:potato),茄科茄屬,一年生草本植物,別稱地蛋、洋芋、土豆等。

土豆是蔬菜還是水果

7樓:吃桃蘸大醬

土豆既不屬於水果也不屬於蔬菜,土豆屬於糧食作物。

土豆即馬鈴薯,屬茄科多年生草本植物,塊莖可供食用,是全球第四大重要的糧食作物,僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆、洋山芋等,茄科植物的塊莖。與小麥、稻穀、玉米、高粱併成為世界五大作物。

馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區,人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前2023年到2023年的祕魯南部地區。馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。

2023年,中國已啟動馬鈴薯主糧化戰略,推進把馬鈴薯加工成饅頭、麵條、米粉等主食,馬鈴薯將成稻米、小麥、玉米外的又一主糧。

8樓:

土豆是蔬菜的一種。營養價值如下:

從營養角度來看,土豆比大米、麵粉具有更多的優點,能供給人體大量的熱能,可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面,營養結構也較合理,只是蛋白質、鈣和維生素a的量稍低,而這正好用全脂牛奶來補充。

馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低,所含的維生素c是蘋果的10倍,b族維生素是蘋果的4倍,各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等,食用後有很好的飽腹感。

9樓:我是那小誰

馬鈴薯(學名:solanum tuberosum),屬茄科多年生草本植物,塊莖可供食用,是全球第三大重要的糧食作物,僅次於小麥和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等,茄科植物的塊莖。

與小麥、玉米、稻穀、高粱併成為世界五大作物。

2023年,中國將啟動馬鈴薯主糧化戰略,推進把馬鈴薯加工成饅頭、麵條、米粉等主食,馬鈴薯將成稻米、小麥 、玉米外的又一主糧。

10樓:半氛du藍格調

馬鈴薯在原產地就有幾百個品種,在世界各地又不斷地培養新品種,到21世紀全世界有幾千個品種,有含澱粉比例較高,適合作為主食的,也有適合作為蔬菜食用的。人們根據不同的用途培養出很多新品種,一般用塊莖上的“芽眼”切下播種,如果用種子種植,很快就會產生變異,因此非常容易出現新品種。

屬於蔬菜

11樓:匿名使用者

土豆既不屬於水果。也不屬於蔬菜。它是糧食中的一種。學名是馬鈴薯。有很多人認為他是蔬菜。

土豆是蔬菜還是糧食

12樓:阿維

土豆學名馬鈴薯,是茄科蔬菜,17世紀636f707962616964757a686964616f31333431373162時,馬鈴薯作為歐洲的重要糧食作物並且已經傳播到中國,在21世紀中國馬鈴薯種植面積居世界第二位。馬鈴薯產量高,營養豐富,對環境的適應性較強,現已遍佈世界各地,熱帶和**帶國家甚至在冬季或涼爽季節也可栽培並獲得較高產量。

由於馬鈴薯非常適合在原來糧食產量極低,只能生長莜麥(裸燕麥)的高寒地區生長,很快在內蒙、河北、山西、陝西北部普及,馬鈴薯和玉米、番薯等從美洲傳人的高產作物成為貧苦階層的主要食品,對維持中國人口的迅速增加起到了重要作用。

馬鈴薯植物的莖和葉是有毒的,甚至馬鈴薯本身也是有毒的。如果仔細觀察過馬鈴薯,那你可能會發現有些馬鈴薯呈微綠色,這是配糖生物鹼的毒性所致。

預防措施

1、不吃未成熟的青皮馬鈴薯。對於馬鈴薯上已經出現發芽、發青的部位或腐爛的部分要徹底清除。如果馬鈴薯的發青面積較大,發芽部位也很多,就不能夠再食用了。

2、去皮後的馬鈴薯要切成塊、片或絲,放在冷水中浸泡,要泡半小時以上,能夠使殘存的茄鹼充分溶解在水中,減少毒素的殘留。

3、利用茄鹼弱鹼性的特點,可以在燒馬鈴薯時放一些米醋,能夠利用醋的酸性作用來破壞茄鹼,起到解毒的作用。

4、烹飪馬鈴薯時要燒酥、燒透,可以利用長時間的高溫來達到分解茄鹼的目的。

5、如果吃馬鈴薯時感到舌頭有點發麻,說明該馬鈴薯中的茄鹼含量較多,要立即停止食用,以防中毒。

13樓:學習文化知識

土豆既是蔬菜,bai又是du糧食,它不僅富含蛋白質

zhi,而且維生素含量dao是所有的糧食作專物屬裡面最全的,人體必需但自身不能合成的8種必須氨基酸它都有。

但是,從食品安全的角度來說,土豆不是一種好的零食。具專家指出,土豆高溫加熱之後,特別容易形成“丙烯醯胺”類有毒物質,所以炸薯片是這種毒物含量最高的食品,炸薯條也有這種麻煩。所以,土豆類脆片、油炸片、薯條之類零食都要格外小心,每天不要超過25克。

14樓:武漢新東方學廚

我們國家目前已經將土豆列為糧食的部分了

15樓:匿名使用者

既是菜又是糧食.

比如在中國土豆是菜,在德國是主食.

16樓:匿名使用者

既是蔬菜又是糧食就像西紅柿既是蔬菜又是水果···

17樓:吃酸奶啦

鄭重的告訴您,土豆是蔬菜!!

18樓:黑夜劍魂

蔬菜吧...應該是的

19樓:匿名使用者

土豆被聯bai合國歸類為糧食作物。中du國也已zhi將土豆列為糧食作物。dao土豆與小麥、版玉米、稻權

谷、高粱並列五大糧食作物。

土豆是能量(熱量)比較高的食物,很多國家將土豆作為主食來食用,比如歐洲、非洲、北美、中亞等地都大量食用土豆。美洲印第安人曾以土豆和玉米為主食,人口接近億人,可見土豆對人體提供的能量還是挺高的。

愛爾蘭大饑荒聽說過吧,愛爾蘭由於土豆欠收導致大饑荒,足見土豆作為糧食的重要性。

這就是聯合國將土豆歸類為糧食作物的原因。

20樓:匿名使用者

..........................是吃的

土豆是蔬菜嗎?

21樓:阿炎的情感小屋

土豆的功效:

1.補充營養,可做主食

土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易於消化吸收,營養豐富。能供給人體大量的熱能,人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。

2.養胃,健脾,潤脾

土豆含有大量澱粉和蛋白質、維生素b、維生素c等,可促進脾胃的消化能量。

3.腸道鬆弛

土豆含有大量的膳食纖維,能使腸道得到廣泛的放鬆,幫助身體及時排洩代謝毒素,防止便祕,防止腸道疾病的發生。

4.減少糖分和脂肪,美容和美容

土豆為人體提供大量的保護性粘液蛋白。促進消化道、呼吸道、關節腔、漿液腔的潤滑,防止心血管系統脂肪沉積,維持血管彈性,防止動脈粥樣硬化的發生。

土豆同時是一種鹼性蔬菜,有助於體內酸鹼平衡,中和新陳代謝後身體產生的酸性物質,從而具有一定的美容、抗衰老作用,常吃馬鈴薯的人健康、衰老緩慢。

5.水有助於減少腫脹

土豆中所含的鉀可以替代體內的鈉,將鈉排出體外,有利於高血壓、腎炎水腫患者的**。

6.**

土豆是一種富含膳食纖維的食物。相對罕見的食物含有大量的維生素和礦物質,土豆只產生100卡路里每148克。真正的澱粉含量不到2%,只含有0.

1%的脂肪,可以有效控制人們日常飲食中脂肪的總量。

22樓:匿名使用者

土豆,學名馬鈴薯,是人們喜愛的大眾化蔬菜之一,被營養專家稱為“十全十美的食物”。

營養豐富每100克鮮土豆含澱粉18.8克,約相當於大米、玉米的1/4。幹態土豆蛋白質含量相當於玉米,高於大米。

但土豆中的蛋白質比大豆還好,最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。

所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素c,均為蘋果的10倍,維生素b1、b2、鐵和磷的含量也比蘋果高得多。從營養角度看,它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。

23樓:小海侃國際

馬鈴薯(學名:solanum tuberosum),屬茄科多年生草本植物,塊莖可供食用,是全球第三大重要的糧食作物,僅次於小麥和玉米。馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等,茄科植物的塊莖。

與小麥、玉米、稻穀、高粱併成為世界五大作物。

馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區,人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前2023年到2023年的祕魯南部地區。

馬鈴薯主要生產國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家。

2023年,中國將啟動馬鈴薯主糧化戰略,推進把馬鈴薯加工成饅頭、麵條、米粉等主食,馬鈴薯將成稻米、小麥 [1] 、玉米外的又一主糧。

土豆是蔬菜還是糧食,土豆是蔬菜還是水果

老 準確的說是糧食,我國從2016年起已經把土豆及土豆系列產品作為糧食納入國家糧食儲備範圍。當然土豆還是高海拔地區種出來的好吃。 國家現在已經把土豆列為主食了。是糧食。也可以當蔬菜。土豆是蔬菜還是糧食 土豆 糧食 別 稱 洋芋 荷蘭薯 地蛋 薯仔 土豆 荷蘭薯 番仔薯等 馬鈴薯 學名 solanum...

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