1樓：幫幫
是二氧化碳的，我做過紅茶菌，也是冒的這種氣體
你可以告訴我是怎麼做的米酒嗎
2樓：匿名使用者
二氧化碳
發酵產生的,這時候最好放進冰箱,不然很快會變質
3樓：書中某頁
發酵作用產生的二氧化碳，所以氣體是二氧化碳。
米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀製，是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒。
主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。
其釀製工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛 。我國用優質糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。
米酒已成為農家日常飲用的飲料。現代米酒多采用工廠化生產 。
養生竅門
1．在米酒中打個雞蛋、煮些糯米圓子或加入適量紅糖，滋補效果更佳。
2．女性在月經期前後一週多吃些米酒煮雞蛋，可起到很好的美容**效果。
3．米酒能同肉中的脂肪起酯化反應，生成芳香物質，使菜餚增味。
4．米酒冬天宜熱飲，這樣更能享受到其醇香，驅寒暖身的效果也更佳，夏天宜冷飲。對血淤、缺奶、風溼性關節炎、腰痠背痛及手足麻木等症，米酒以熱飲為好。
米酒開啟蓋子冒泡還能喝嗎?
4樓：大boss德
你好如果長期開啟的話，肯定會變質，冒泡是他發酵的時候，產生的二氧化碳。所以只要口感好，還是可以的。
米酒變酸能喝嗎，米酒為什麼變酸，米酒變得酸酸的還能喝嗎
有點酸是正常的啊，很酸的話要注意 啊！ 有聽說過米醋的嗎？就是這個原因了。 不能喝了。只能倒掉了。自制的米酒發酸還能喝嗎？ 你可能是豬嗎 自制的米酒發酸是可以正常食用的，變酸是因為釀造時被醋酸桿菌汙染了，把酒精進一步氧化成醋酸，所以酒酸是因為裡面含醋酸。拓展資料 1.米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫 醴...
米酒的好處是什麼，喝米酒的好處和壞處
米酒的功效與作用 1.米酒含有豐富的多種維生素 葡萄糖 氨基酸等營養成分，飲後能開胃提神，並有活氣養血 滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是老幼均宜的營養佳品。2.米酒能夠幫助血液迴圈，促進新陳代謝，具有補血養顏 舒筋活絡 強身健體和延年益壽的功效。3.對產婦血淤 腰背痠痛 手足麻木和震...
米酒有何功效，米酒有什麼作用？
米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，這在其他營養酒類中較為罕見，因此人們稱其為 液體蛋糕 米酒中的營養成分更易於人體吸收，是中老年人 孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。米酒有促進食慾 幫助消化 溫寒補虛 提神解乏 解渴消暑 促進血...