大蒜是生的還是炒熟的對人身體有利

時間 2021-07-15 09:40:04

1樓:愚人談娛樂

1、熟蒜殺菌的作用相比生蒜減少,而增強免疫系統的機能,降壓、降血脂、預防中風、降血糖和改善內分泌的作用一點都沒有少。

2、大蒜中含有豐富的維生素和大量的微量元素,高溫能幫助將大蒜中的營養都釋放出來,這樣能幫助身體更好的吸收營養,而且烤大蒜能幫助釋放出部分的刺激性物質,這樣就能對胃部的傷害減小。

3、熟蒜中含有蛋白質、脂肪、糖、維生素和礦物質等多種營養成分,是不可多得的保健良藥。常吃熟大蒜可促進食慾,幫助消化,清除肉食積滯。

2樓:萌人廚房

大蒜怎麼吃對身體好,生吃還是熟吃?

3樓:吃就困的小豬

大蒜素不耐高熱,煮熟後其營養成分易受破壞,以致降低殺菌防癌效果,故大蒜生吃為好。

新鮮大蒜儲存到初春會自然生芽或乾癟,即使是在大蒜產區,也不可能常年吃到新鮮大蒜。因此可以醃製成糖醋蒜或鹹大蒜,但醃製後的大蒜藥用效果略遜。

生吃大蒜還有助於防治心腦血管疾病。大蒜含有一種稱為“大蒜新素”的活性物質,有抑制血小板凝集、增強纖溶酶活性、延緩動脈粥樣硬化、阻止血栓形成等作用。臨床有報道,用大蒜新素**腦梗死患者,總有效率達90%左右;還有報道,每日給高血壓患者服用大蒜製劑,持續12~14周,患者的舒張壓有較明顯降低;收縮壓也稍有下降。

大蒜還有抗氧化減少自由基生成,延緩衰老的作用。體外實驗發現,大蒜提取物抗氧化活性的作用強於人蔘。

大蒜對胃腸黏膜具有一定刺激性,故不宜一次食用過多,儘量不要空腹吃;對已有嚴重胃腸炎症狀者應熟食,暫時停止生吃,避免腸黏膜嚴重受損。

4樓:溫珹訾暖

生的好啊。。。

再看看別人怎麼說的。

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