1樓：中國農業出版社
1.生晒參
外形：真品為紡錘形的圓柱體，主根肩部有橫紋，且具有明顯的縱皺，逐漸往下分叉為2-3條側根，叫做參腿，較短並彎曲；在末端有許多細長參須。
色澤：表面呈灰黃色，橫斷面呈淡黃色。
味道：聞之有特殊氣味，品嚐微甘而略苦。
2.紅參
外形：真品呈圓柱形，體表有縱溝，皺紋，根部可見橫紋，下部有2-3條扭曲交叉的參腿。
色澤：表面半透明，為紅棕色或深紅色，少許參上部不透明，呈暗黃色斑塊。
味道：聞之有微香，但嘗之，味微甜。
假冒人蔘有野豇豆、櫨蘭、山萵苣、商德、桔梗、莨菪等。與真參主要區別是根莖部無蘆碗，肩無環紋，參身有根，表皮粗糙，氣味各異有刺激感。
野山參怎麼看真假
2樓：中國農業出版社
1.生晒參
外形：真品為紡錘形的圓柱體，主根肩部有橫紋，且具有明顯的縱皺，逐漸往下分叉為2-3條側根，叫做參腿，較短並彎曲；在末端有許多細長參須。
色澤：表面呈灰黃色，橫斷面呈淡黃色。
味道：聞之有特殊氣味，品嚐微甘而略苦。
2.紅參
外形：真品呈圓柱形，體表有縱溝，皺紋，根部可見橫紋，下部有2-3條扭曲交叉的參腿。
色澤：表面半透明，為紅棕色或深紅色，少許參上部不透明，呈暗黃色斑塊。
味道：聞之有微香，但嘗之，味微甜。
假冒人蔘有野豇豆、櫨蘭、山萵苣、商德、桔梗、莨菪等。與真參主要區別是根莖部無蘆碗，肩無環紋，參身有根，表皮粗糙，氣味各異有刺激感。
3樓：匿名使用者
當前市場上純正的野山參大約只佔1％，由各類移山參類人蔘製成的贗品當道。瞭解移山參類人蔘的分類，可以通過其外觀性狀的特徵快速識別真假野山參。
一、野山參(生晒參)的性狀
1．參蘆(根莖)：野山參長有比其主體(主根)較長或等長、光滑如筷狀的圓蘆(俗稱雁脖蘆)，圓蘆上端生有數個或多個狀如馬牙或堆花樣的蘆碗 (莖痕)並依次排序，清晰可數，又稱二節蘆或三節蘆。
2．參芋(不定根)：在圓蘆上部周圍生有多條較粗壯的形如棗核狀的芋。
3．主體(主根)：多呈人字形、疙瘩形、跨海形等(俗稱武形體)，也有少量的順長圓柱形 (俗稱文體)，其體徑一般約為 1．5~3．5cm之間，長度約為2一 locm之間，整體呈灰黃色，有靈**。
4．體紋(肩紋)：在主體的上端部生有多條緊密連貫、排列有序、深陷細密的環狀橫紋(俗稱鐵線斗紋)，其紋幅總寬度一般在lcm以下，橫紋下部有縱紋。
5．須條(支根鬚)：在主體的下端自然分杈，一般生有兩條均勻細長、柔韌性較好的長鬚(較主體長數倍)，清晰不亂，無細毛須(俗稱皮條須)，並具有明顯的珍珠點(疣狀突起點)。
凡具有以上五大性狀特徵的人蔘為極品野山參；也有五形不全者，但其必符合蘆、紋、須三大性狀特徵才是野山參。
二、移山參類人蔘的性狀
移山參類人蔘的種類分為移山參、籽山參、趴山參和工藝參。雖然種類不同，但其性狀大致相同。
1．參蘆(根莖)：短而粗，蘆碗較大，多為數個呈排列鬆散，莖痕較淺，尚有部分短粗的轉向蘆和縮脖蘆，也有較多細長的線形蘆或竹節蘆。
2．參芋(不定根)：多側生多條，呈細長的柳條狀，少有蒜瓣狀，無棗核狀芋，線蘆、竹節蘆側生芋較少。
3．主體(主根)：多粗胖順長，較野山參明顯粗大虛嫩，呈黃白色，少有菱形體。
4．體紋(肩紋)：主體上端生有少量、粗淺，多不連貫，有鬆散的環紋，並具有散紋狀(跑紋)。
5．須條(支根鬚)：在主體下端，主根分杈多不自然，支根多為2~3條以上，鬚根短而粗，並附有許多雜亂的細毛須，須條上的珍珠點(疣狀突起點)不明顯或沒有，柔韌性差，易折斷。
4樓：匿名使用者
鑑別山參有套順口溜 馬牙燕脖蘆 下伸棗核艼 身短體橫靈 環紋深密生 肩膀圓下垂 皮緊細光潤 腿短兩三個 分襠八字形 須疏根瘤密 山參特殊形 從事中藥應該背背 山參應是橫靈體 艼帽不超過主根4分之1 味甜微苦 口嚼有清香感
如何鑑別人蔘的真偽?
5樓：熠熠
要想鑑別好山參，必須掌握好以下要點：既要看清「五形」，又要識別「六體」。
1.五形是指須、蘆、皮、紋、體
（1）須：長條須，老而韌，清疏而長，其上綴有小米粒狀的小疙瘩稱之謂「珍珠點」。色白而嫩脆（俗稱水須）者，則不是純野山參。
（2）蘆：蘆較長，分為二節蘆、三節蘆、線蘆、雁脖蘆。二節蘆——有馬牙蘆和圓蘆者。
三節蘆——有馬牙蘆、圓蘆和堆花蘆。所謂馬牙蘆，是根莖上的莖痕明顯，形如馬牙狀，多在根莖上段。所謂圓蘆，是根莖上的莖痕因年久而長平，形如圓柱狀。
所謂雁脖蘆，是根莖細長，稍彎曲，如雁脖狀。所謂線蘆，是因年限久遠，根莖上的蘆碗長平，根莖又細又長。
（3）皮：老皮，黃褐色，質地緊密有光澤。皮嫩而白者，則不是純山參。
（4）紋：在毛根上端肩膀頭處，有細密而深的螺絲狀橫紋。橫紋粗糙，浮淺而不連貫者則不是純山參。
（5）體：係指毛根。
2.六體是指靈、笨、老、嫩、橫、順
（1）靈：指人蔘體態玲瓏，樣子好看，體腿明顯可分，腿多具兩個，且分叉角度大。按形態分為「菱角體」和「疙瘩體」。
（2）笨：指人蔘根形挺直，體態笨拙而不美觀，即使有兩腿，兩者粗細或長短也不勻稱。
（3）老：山參皮老，色黃褐，橫紋細密而結實。皮嫩色白者不是純山參。
（4）嫩：皮色嫩白，橫紋粗糙浮淺，鬚根嫩脆色白易折斷者，則不是純山參。
（5）橫：指人蔘根粗短，兩條腿多向旁伸展者，多為野山參。
（6）順：指人蔘根順理且直，單腿或雙腿併攏者，多不是野山參。
6樓：候鳥南飛至
野山引數量極少，如果是同仁堂、祥麟參社、回春堂、胡慶餘堂幾個大藥鋪買的就很定時真的，如果是市場上買的，那很可能是拼接的。
7樓：miss捏貓
一般帶藥檢所檢測證書或者國家鑑定機構證書的都是真的，希望可以幫到你。
8樓：re丶該使用者名稱已
這是個很深的學問，建議您拿到當地的藥檢所去檢測下，那樣比較放心。
野山參可不可以栽培，野山參如何栽培
野山參是隻人工在森林裡播撒園參的種子，讓他自然生長，生長期間不能人為干預，這種人參如果生長期超過30年以上的可以稱作野山參，生長期在30年以下的只能屬於林下籽人蔘，這種人參整個東北地區播種面積大，產量多。便宜。 首先要知道什麼是野生人蔘。傳統上的野生人蔘是那種產量稀少但是 貴的野生人蔘，之所以稱作野...
怎麼分辨真假人蔘和野山參，野山人蔘和園參的特徵如何鑑別？
人蔘都分為哪些品種呢？人蔘分為野山參和園參兩大種。野山參就是在自然狀態下野生的人蔘，生長年限較長，由幾十年到上百年不等，現在的產量已經非常少，是人蔘中的珍品。野山參主產於我國東北三省長白山區的大小興安嶺，分佈於我國北緯39 48度線 東經117.5 134度線附近。園參指的是人工栽培的品種，由種到收...
山參泡酒怎麼泡，野山參泡酒怎麼泡？
選用優質有機鮮人參50克，60度白酒500毫升。將人參洗淨加入白酒，密封瓶口每日振搖1次。半月後可以飲用。每日晚餐時次用10 20毫升。飲完後人參可再加酒浸泡1次。人參泡酒並沒有強制什麼時候會過最佳賞味期或最佳藥效期，因為這主要與選取的人參以及選用的酒類有很大關係。通常認為，如果所用人參年代較遠，則...