栗子可以做成什麼美食和甜點簡單一些的

時間 2021-08-11 15:59:45

1樓:匿名使用者

一、栗子糕

用料:栗子300克 白糖90克 糯米粉65克 桂花醬80克冷水200毫升

做法;1.將栗子用開水浸漬5~10分鐘後剝皮

2.將栗子肉切成薄片,加入100毫升冷水,上火蒸一小時左右,待栗子熟透後取出。

3.取白糖、糯米粉和冷水100毫升放入鍋中,置於中火上煮沸,待呈粘稠狀時即可離火,隨後加入

栗子泥和桂花醬攪拌均勻。

4.將栗子醬倒出,用刮成2釐米厚的片狀,再隨意切成某種形狀

二、牛奶栗子泥

原料:牛奶250毫升、栗子500克、白糖150克、水500毫升。

做法:1.將栗子洗淨,用刀逐個切成兩半,加水煮開,然後撈出,剝去外殼及內皮,再加水500毫升煮至酥爛,放入白糖,再次煮開,趁熱倒入容器內,晾涼後,放進冰箱冷藏室內冰凍。

2.鍋內注入牛奶,上火煮開,隨後冷卻。

3.食用時,在冰凍的栗子上倒入牛奶(也可澆上打發的奶油)即成。

三、糖炒栗子

原料:栗子、鹽、糖。

做法:1、首先把栗子洗淨,然後用利器把栗子pp割開,深度大概為5mm,長度要超過pp。注意這點很重要哦,千萬不要偷懶。然後洗淨,放在水裡泡10分鐘左右。

2、鐵鍋燒乾,將鹽倒入,同時倒入已經瀝乾的栗子,千萬注意要在鹽冷的時候放栗子

3、徐徐翻炒之,注意要使栗子受熱均勻,否則生熟會不一致,有些栗子還會焦。

4、過了幾分鐘後,你可以看見栗子慢慢漲開來,於是加快翻炒的頻率,使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離,同時鹽色漸漸轉深,這個時候,就加一勺白糖下去,注意要慢慢加入,要撒得均勻些。

5、糖加進入以後,鹽粒開始發粘,漸漸變成黑色,同時糖分焦化,焦香四溢,很有路邊糖炒栗子的感覺吧?這個時候,需要不斷快速翻炒,並使鏟子從鍋底插入泛起,以保證焦糖不粘鍋底。

6、待炒到鹽粒不再發粘,即關火,蓋上蓋子悶一會,以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子裡,然後用漏勺將栗子瀝出即可。

2樓:楓兒素素

栗子炒香,與麵粉和在一起,放少許糖加水拌均勻,再用小火煎熟即可食用又香又甜。

3樓:匿名使用者

栗子炒雞……和一般的炒雞一樣,就是多加了栗子……我個人覺得很好吃,有點甜甜得

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