1樓：你好呀樂
常聽身邊的人說，雞蛋膽固醇高，不能多吃。還有人說，蛋黃膽固醇多，都超每日攝入量了，吃雞蛋只能吃蛋清。後來國內外的指南先後宣佈，膽固醇已經不用限值了。
於是關於雞蛋食用的新說法又來了！有說可以隨便吃的，還有說雞蛋「一週不能吃超過七個」的。雞蛋這麼平常的食物，竟也有如此多的爭論。
上面那些觀點到底聽誰的？雞蛋到底應該怎麼吃？吃多少？
人體自身膽固醇調節能力比較強，你吃的膽固醇少了，肝臟就「加把勁」多合成點；你吃的膽固醇多了，肝臟就「歇一歇」少合成點。所以一般健康的人群，膽固醇吃多吃少，肝臟都會調節平衡，不用過於擔心會產生高血脂。注意！
是健康人群！
2、雞蛋真不能隨便吃：如果你已經是高血脂，那說明身體對膽固醇的平衡調節能力出現了問題。這時候多吃點膽固醇，真的會讓已經較高的膽固醇變得更高。
成年人裡，高血脂的人群大概有 40%。另外，根據一些研究，健康人群中還有 25% 左右的人，雖然不是高血脂，但是對膽固醇比較敏感，身體對膽固醇的控制也不是那麼好。這樣算起來，等於超一半的成年人，還是要控制好吃進來的膽固醇量。
為了方便，膳食指南乾脆建議，只要每週不超過 7 個雞蛋就行。這樣大家就不用糾結，是每天只吃一個、還是第一天吃兩個，第二天不吃了，只要控制好一週的量就可以。一個雞蛋蛋白中的全部基本只有 4g 蛋白質和 3mg 鈣，而雞蛋黃除了 3g 蛋白質還有 5g 脂肪，和更多的維生素a 和鈣、鋅，且雞蛋脂肪富含不同於普通動物脂肪的不飽和脂肪酸，普通動物脂肪主要是飽和脂肪酸。
所以雞蛋的精華都集中在蛋黃了，寧可少吃一個雞蛋，也別丟蛋黃，不然這蛋還吃著有啥意思，白吃了啊！
2樓：傅鵾
我覺得青少年一天吃一個雞蛋再配合些其他的營養食物就夠了。
3樓：吹氣球的小男孩
青少年一天吃一個雞蛋再配合些其他的營養食物就夠不用過於擔心會產生高血脂
4樓：愛看**的昕
因為雞蛋有膽固醇啥的，後來國內膽固醇已經不用限值了
5樓：飛翔的鯤
雞蛋青少年一般吃了兩到三個就足夠了。還是要控制好吃進來的膽固醇量。
6樓：
所以一般健康的人群，膽固醇吃多吃少，肝臟都會調節平衡，不用過於擔心會產生高血脂
7樓：黃家祿
膽固醇吃多吃少，肝臟都會調節平衡，不用過於擔心會產生高血脂。注意！是健康人群！
8樓：浪子一個寶寶
一般健康的人群，膽固醇吃多吃少，肝臟都會調節平衡
正常成年人一天吃幾個雞蛋對身體最好？
9樓：木澂
一天吃一個雞蛋即可。
對於一般人群每天吃1個或多個雞蛋不會導致心血管病或糖尿病風險增加。但像其他任何食物一樣，雞蛋雖好也不要吃太多，適量為宜。
在其他食物（奶類、肉類和魚蝦）都正常攝入的情況下，《中國居民膳食指南2016》建議每週不要超過7個。若奶類、肉類和魚蝦攝入不足，可多吃雞蛋代替一部分。
擴充套件資料：
其他關於吃雞蛋的注意事項：
1.不要丟棄蛋黃。
蛋黃富含優質蛋白、單不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素a、維生素b1、鈣、鋅等營養素，其整體營養價值遠超蛋清，是蛋類營養的精髓。
2.不要吃生雞蛋或喝生雞蛋清。
生雞蛋不容易消化，還含有不利於蛋白質和生物素（一種維生素）消化吸收的物質，並且也不衛生，容易有細菌汙染。
3.不要煮過火或煎過火。
雞蛋一般在水燒開後小火繼續煮5~6分鐘即可，煮時間過長會使蛋白質過分凝固，影響消化吸收。煎蛋時火不宜太大，時間不宜太長，否則雞蛋變硬，口感不好，還影響消化吸收。
4.不要在室溫下存放雞蛋。
雞蛋在室溫下（20℃~30℃）存放一天，相當於在冰箱放一週，所以雞蛋應該冷藏。買雞蛋要看標籤，一週內的品質最好。
5.不要用雞蛋補鐵。
雞蛋黃中鐵含量豐富，但很難吸收，因為蛋黃中一種叫做「卵黃高磷蛋白」的物質抑制鐵吸收，蛋黃中鐵的吸收率只有3%。所以蛋黃並不是嬰兒新增輔食的首選。
6.不要忽視兒童雞蛋過敏。
一項針對中國3~12歲兒童食物的研究表明，8.4%的兒童有食物過敏，其中對雞蛋過敏的人數最多，佔所有過敏人群的一半以上。其他常見的致敏食物還有牛奶、海鮮等。
雞蛋過敏的人要注意看食品標籤，有時上面會提醒含有雞蛋或其他致敏食物。
10樓：蚊香真好用
一天一個雞蛋最好！理由：按照國家衛生部《中國居民膳食指南》告知，雞蛋含有豐富的蛋白質與人體蛋白相近，是非常好的蛋白質**，但是如果吃的過多反而不能吸收，對於年紀大的人來說過多的雞蛋黃會加重他們的血管動脈硬化。
意見建議:
對於正常成年人，正是生命的旺盛期，需要的營養不僅僅是雞蛋，你還可以從瘦肉、魚蝦、大豆裡面攝入更豐富的營養，當然還有新鮮的蔬菜和水果、適量運動，這樣才有利於你身體的健康!
多吃一量一般都是沒有辦法吸收被排洩的。所以建議一天一至兩個就夠了。而且雞蛋是越小個營養價值越高的。
11樓：匿名使用者
一般平均一天吃一個雞蛋比較好，不要超過兩個，不然據說膽固醇會偏高
12樓：健康哥哥聊養生
雞蛋可以多吃嗎？一天吃幾個對身體最好
13樓：徭恬悅
正常成年人一天吃1到2個雞蛋，對身體最好，太多的話，雞蛋中的含膽固醇含量比較高。對身體是不利的。
14樓：我是你的大媽
正常人一天吃一到兩個雞蛋對身體是最好的，吃多了會增加膽固醇。
15樓：程娟
最多兩個，多了營養吸收不了，也是浪費
雞蛋為什麼不能多吃
16樓：協和營養科陳偉
北京****營養科主任醫師告訴你雞蛋到底能不能多吃
17樓：匿名使用者
還有一個原因，因為雞蛋蛋白質含量較高，蛋白質轉化為尿素在肝臟解毒，如果一次性吃太多雞蛋，人體肝臟無法完全解毒，就會造成肝中毒~~~呵呵，以前高中生物學的哈~~~
18樓：匿名使用者
一天不能超過兩個。主要是人體吸收不了``膽固醇比較高，特別是蛋黃
為什麼雞蛋不能吃太多，為什麼晚上不能吃雞蛋
來自湄洲島憨直可愛的金絲柳 雞蛋營養成分有 蛋白質，脂肪 鈣 及膽固醇等，雞蛋不能吃太多應該是一次或一天吧，因為如果吃太多的雞蛋，會使膽固醇含量過高，從而引起動脈粥樣硬化和心 腦血管疾病的發生。另外，食入大量的蛋白質，如果蛋白質消化不了就會停留在腸道內，在腸道里的一些細菌的作用下會發生腐爛，產生有毒...
雞蛋為什麼不能多吃，雞蛋為什麼說不能吃太多？吃多了會有什麼影響嗎？
協和營養科陳偉 北京 營養科主任醫師告訴你雞蛋到底能不能多吃 還有一個原因，因為雞蛋蛋白質含量較高，蛋白質轉化為尿素在肝臟解毒，如果一次性吃太多雞蛋，人體肝臟無法完全解毒，就會造成肝中毒 呵呵，以前高中生物學的哈 一天不能超過兩個。主要是人體吸收不了 膽固醇比較高，特別是蛋黃 雞蛋為什麼說不能吃太多...
為什麼一天不能吃太多雞蛋
雞蛋每天多吃影響健康。首先，雞蛋中含有大量膽固醇，吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，造成血膽固醇含量過高，引起動脈粥樣硬化和心 腦血管疾病的發生。雞蛋中富含的脂肪屬飽和脂肪酸，攝入過多，必然會使血清膽固醇急劇上升，並能促使動脈粥樣硬化和心腦血管病的發生。多吃雞蛋還會造成體內營養素的不平衡。我們...