驢肉和牛肉哪個營養高,驢肉和牛肉哪個營養好?

時間 2021-10-24 05:21:48

1樓:匿名使用者

如果單純與牛羊肉相比較的話,應該是驢肉更勝一籌。驢肉中含有比牛羊肉中更豐富的人體所需的8種氨基酸,而且驢肉的蛋白質含量要比牛羊肉更豐富一些。

綜上,驢肉雖比牛羊肉的營養價值更為豐富,但是如果不是大量的使用,其為身體提供的營養相差無幾,大家也不必過分追求高營養的驢肉,加之從中醫的角度講,驢肉性熱,過多食用會引起諸多身體不適,驢肉雖好,可莫要貪多。2

驢肉和牛肉的區別

1.牛的膝蓋骨是等腰三角行,驢則是等邊三角行。

2.牛肉的肌肉之間有脂肪層隔開,驢肉之間則沒有。

3.取脂肪少許,用打火機燒溶,如脂肪油滴入涼水中是蠟樣硬殼,是牛肉。否則,是驢肉。3

驢肉的營養價值

驢肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類。中醫認為,驢肉性味甘涼,有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩功效。治遠年勞損。

煮汁空心飲,療痔引蟲。驢腎,味甘性溫,有益腎壯陽、強筋壯骨功效。可**陽痿不舉、腰膝痠軟等症。

2樓:

驢肉和牛肉哪個營養高?當然是牛肉的營養價值比較高。

驢肉和牛肉哪個營養好?

3樓:匿名使用者

總的來說驢肉營養價值比較好。

100克牛肉與驢肉各類營養成分對比:

每100克牛肉的營養成分:能量246千卡蛋白質31.4克脂肪11.9克碳水化合物3.2克膽固醇76毫克維生素a11微克硫胺素0.05毫克核黃素0.22毫克

每100克驢肉的營養成分:能量116千卡蛋白質21.5克脂肪3.2克碳水化合物0.4克膽固醇74毫克維生素a72微克硫胺素0.03毫克核黃素0.16毫克

驢肉和牛肉哪個營養價值高

4樓:no1尛美

「天上龍肉,地上驢肉,從營養學和食品學的角度看,驢肉比牛肉、豬肉口感好、營養高。驢肉中氨基酸構成十分全面,8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。色氨酸是作為識別肉中蛋白質是否全面的重要物質,也是評定肉品質量的重要指標。

驢肉中色氨基酸的含量為300~314mg/100g,遠大於豬肉(270mg/100g)和牛肉(219mg/100g),因而說驢肉的品質要優於豬肉和牛肉

5樓:石頭要飛了

老有這種問題,這兩種肉非常接近,如果不是連續每天吃一斤的話,對身體不會有區別

6樓:聲峰扶雁卉

每100克驢肉的營養成分:能量116千卡蛋白質21.5克脂肪3.2克碳水化合物0.4克膽固醇74毫克維生素a72微克硫胺素0.03毫克核黃素0.16毫克...

驢肉是典型的高蛋白質、低脂肪食物,能為體弱,病後調養的人提供良好的營養。

一般人均可食用,身體瘦弱者尤宜。

1.適於積年勞損,久病之後的氣血虧虛,短氣乏力,倦怠羸瘦,食慾不振,心悸眼差,陰血不足,風眩肢攣,不寐多夢、宮能性子宮出血和出血性紫癜等症;

2.平素脾胃虛寒,有慢性腸炎、腹瀉者忌食驢肉。

食療作用:驢肉味甘、酸,性平,入心、肝二經;

驢肉有補血益氣,滋腎養肝、息風安神和止血之功效;

主治積年勞損,久病之後的氣血虧虛,短氣乏力,倦怠羸瘦,食慾不振,心悸眼差,陰血不足,風眩肢攣,不寐多夢、宮能性子宮出血和出血性紫癜等症。

每100克醬牛肉的營養成分:能量246千卡蛋白質31.4克脂肪11.

9克碳水化合物3.2克膽固醇76毫克維生素a11微克硫胺素0.05毫克核黃素0.

22毫克...

牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。

一般人都可以吃,感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;

高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

食療作用:牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效;適用於中氣下陷、氣短體虛,筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

牛肉和驢肉那個好

7樓:王大水灌

從營養學和食品學的角度看,驢肉比牛肉、豬肉口感好、營養高。

牛肉含有豐富內

的蛋白質,氨容基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫認為,牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。

適用於中氣下陷、氣短體虛,筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

驢肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類。中醫認為,驢肉性味甘涼,有補氣養血、滋陰壯陽、安神。去煩,治遠年勞損。

煮汁空心飲,療痔引蟲。驢腎,味甘性溫,有益腎壯陽、強筋壯骨功效。可**陽痿不舉、腰膝痠軟等症。

8樓:

兩個哪個好必須選一個那就是驢肉。

9樓:匿名使用者

喜歡哪個哪個就最好,呵呵,是合適自己的才是最好的,看你喜歡吃那個了,要是都喜歡就都好

10樓:狀哥

驢肉 天上龍肉 地下驢肉 水裡魚肉

驢肉和牛肉哪個營養好

11樓:北京鑫潤康誼生物科技開發有限責任公司

「天上龍肉,地上驢肉」,是人們對驢肉的最高褒揚。驢肉的不飽和脂肪酸含量,尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高於豬肉、牛肉。驢肉具有「兩高兩低」的特點:

高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。另外還含有動物膠,骨膠朊和鈣等成分,能為老人、兒童、體弱者和病後調養的人提供良好的營養補充。

牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。

新鮮牛肉中含蛋白質、脂肪、 碳水化合物、膳食纖維、膽固醇、 灰分、維生素a、胡蘿蔔素、 視黃醇、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素c、維 生素e、鈣、磷、 鉀、鈉、 鎂、 鐵、鋅、硒、 銅、錳、碘等 。

12樓:匿名使用者

如果要說營養的話,驢肉和牛肉,它們的營養價值都是很高的,所以應該是不分上下吧!

13樓:匿名使用者

如果單純與牛羊肉相比較的話,應該是驢肉更勝一籌。驢肉中含有比牛羊肉中更豐富的人體所需的8種氨基酸,而且驢肉的蛋白質含量要比牛羊肉更豐富一些。

羊肉和驢肉牛肉哪個更有營養?

14樓:匿名使用者

羊肉更大,比如:張仲景的當歸生薑羊肉湯,就是很出名的

15樓:匿名使用者

這三樣都是紅肉,營養價值都是比較高的,熬湯用牛肉比較好一點

16樓:匿名使用者

羊肉長時間吃好還是驢肉長時間好

牛肉與驢肉哪個吃的好

17樓:邵合英表戌

主要看個人的口味。但是,古代諺語稱「天上龍肉、地上驢肉」。把驢肉比作龍肉專,不僅贊屬美驢肉的肉質鮮香細嫩,味美可口,更看重驢肉的營養價值和滋補健身的功效。

驢肉是一身高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類。每百克含蛋白質18.6克,脂肪0.

7克,鈣10毫克,磷144毫克,鐵13.6毫克,還含有多種維生素及微量元素。驢肉對心血管疾病患者有較好的補益作用。

驢肉蛋白質含量比牛肉、豬肉高,而脂肪含量比牛肉、豬肉低,是典型的高蛋白質低脂肪食物,另外它還含有動物膠、骨膠朊和鈣、硫等成分,能為體弱、病後調養的人提供良好的營養補充。

驢肉和牛肉哪個貴,牛肉貴還是驢肉貴

一般來說是驢肉貴一些,因為驢肉現在的 很好,但它的產量不高,所以驢肉要比牛肉貴一些!牛肉不便宜 但是驢肉更貴一些。應該是驢肉貴!怎麼說呢!畢竟現在驢在一些地方不多見了!牛就涉及一個問題,就是奶牛的肉!不一定都是那種農村的黃牛的!所以驢肉應該貴一點!牛肉貴還是驢肉貴 牛肉比較貴一點。地域區別很大。牛肉...

驢肉和牛肉的區別,驢肉和牛肉口感有什麼區別?

從脂肪含量來說牛肉會略高於驢肉 你 驢肉的肉質特別細嫩,這是其他肉類,如牛 羊肉無法相比的,而且驢肉具有很好的補氣 補虛功效,非常適合用來滋養和補益身體。同時,驢肉是典型的高蛋白 低脂肪的肉食,能為體弱 病後調養的人提供良好的營養。因為驢肉和牛肉相似,很多人擔心被商家掉包。為避免這種情況,在挑選驢肉...

牛肉和羊肉的差別是什麼,羊肉和牛肉哪個營養好

熱詞團小知 1 牛肉是指從牛身上獲得的肉,可以是奶牛 公牛 小母牛。2 羊肉是指從羊身上獲得的肉,有山羊肉 綿羊肉 野羊肉之分。二 營養價值不同 1 牛肉富含肌氨酸 維生素b6 肉毒鹼 鉀 維生素b12 鋅 鎂 鐵和蛋白質。2 羊肉肉質細嫩,味道鮮美,含有豐富的營養。據分析,每百克羊肉含蛋白質13....