薏仁米的功效和用法

時間 2021-12-25 04:32:40

1樓:匿名使用者

薏仁米功效: 薏米味甘淡,微寒,有健脾、補肺、清熱等功效;臨床有祛風溼、強筋骨、補正氣、利腸胃、利尿、消水腫等作用。

薏仁米是我國古老的糧藥兼用作物,蛋白質含量平均比稻米、小麥、玉米等高5-8%;脂肪含量高2-5%。薏仁米素為中老年人日常滋補和美容佳品,且具有消熱祛溼、消腫排濃和健脾等功效。

用法:蓮實美容羹

蓮子30克、芡實30克、薏仁米50克、桂圓肉10克、蜂蜜適量,先將蓮子、芡實、薏仁米用清水浸泡30分鐘,再將桂圓肉一同放入鍋內,用文火煮至爛熟加蜂蜜調味食用。桂圓肉大補元氣,蓮子補脾養胃,薏仁米、芡實為健脾利水之品。據現代藥理研究芡實中含有美容必須的維生素a、c、b,蜂蜜中含有膠原蛋白和酶類等物質,可刺激**細胞的生長,促進新陳代謝;此羹是較理想的美容藥膳,經常食用有消除皺紋、白嫩肌膚的作用。

白蘿蔔**粥

原料:白蘿蔔1根、米1杯、香菜末1大匙、水6杯、鹽1/3小匙。

做法:1、米洗淨泡水1小時備用。

2、白蘿蔔去皮切絲,用果汁機打碎。

3、鍋中放入米和6杯水,用大火燒開後,加入白蘿蔔絲,改小火慢煮至粥稠即可。

綠豆仁薏米粥

原料:綠豆仁1/3杯、薏仁米1/3杯、米1/3杯、檸檬皮屑1小匙、水8—9杯、糖1/2杯。

做法:1、綠豆仁、薏仁米、米分別洗淨,泡水1小時。

2、鍋內加入綠豆仁、薏仁米、米和8—9杯水,用大火煮開後,改用小火煮至粥稠,加入糖調味。

3、起鍋前撒上檸檬皮屑即可。

2樓:落花去無意

薏仁米又稱薏仁、苡仁、苡米、藥玉米等。薏仁米的營養價值很高,含蛋白質13.7%、脂肪5.

4%、碳水化合物64.7%。所含蛋白質遠比米、面高,脂肪中含有豐富的亞油酸。

含有亮氨酸、賴氨酸等人體必需的8種氨基酸齊全,且比例接近人體需要。而且它還具有容易被消化吸收的特點,對減輕胃腸負擔,增強體質有益。對脾虛腹瀉、肌肉酸重、關節疼痛、胃癌、子宮頸癌、絨毛膜上皮癌等症有**和預防作用。

薏仁米可以使**光滑,減少皺紋,消除色素斑點的功效;對面部粉刺及**粗糙有明顯的療效。薏仁米已成為食療的佳品,特別是近幾年薏米成為保健食品市場上最受歡迎的品種。

薏仁米全身是寶,各部位都可入藥。苡仁油,能興奮呼吸、使肺血管顯著擴張,減少肌肉及末梢神經的攣縮及麻痺。苡仁酯,具有滋補作用,而且還是一種抗癌劑,可抑制艾氏腹水癌細胞,用於**胃癌及子宮頸癌。

薏仁米葉,可煎茶飲,其味清香,飲之可以利尿。

下面介紹幾種做法:

材料:1. 薏仁一公斤

2. 荷葉800公克(中藥店可以買到乾燥的荷葉)

3. 生山楂一公斤

4. 橘皮500公克

作法:1. 薏仁炒熟後磨成粗粉。

2. 荷葉、生山楂、橘皮皆研磨成粗末。

3. 將上述四種材料均勻混合,分成100份,置於可供沖泡的紙袋中。(以上步驟中藥店可代為處理)

服用方法:早晨起床,以開水沖泡一包,代替茶水,每日不間斷,直到一百包茶全喝完為止。

說明:荷葉含有荷葉鹼、蓮鹼等成分,有降血脂、降血壓、消暑、化溼濁的功效。山楂則含有蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸和維生素c,能促進膽汁分泌,對高血脂症和肥胖症都有很好的療效。

橘皮則能刺激消化液分泌,使胃腸蠕動加快將油膩物排出,減少脂肪在體內堆積。所以總和四種材料的藥效,就能夠達到化脂肪、解油膩、去溼濁的效果,進而**。

消除扁平疣的馬薏茶

材料:1. 薏仁30公克

2. 馬齒莧鮮品30公克(或幹品15公克)

3. 水1000cc

作法:1. 薏仁掏洗乾淨後,加水用大火煮開。

2. 加入馬齒莧,以小火熬至水剩約500cc。

3. 將湯汁過濾出來。

飲用法:此乃一天的份量,分數次於空腹時飲用。

說明:中醫學中認為扁平疣為溼毒引起,薏仁和馬齒莧能夠清熱、利尿、除溼、解毒,連續飲用約2周就能見效。

薏仁一向被女性視為恩物,因為它美白、抗老化的功效,自古就倍受推崇,連不服老的漢

朝名將馬援也是愛用者之一!

而薏仁除增進人體水分新陳代謝、抗老化的功能外,把它煮成薏仁湯或釀成薏仁酒,還可

以達到**,保持身段苗條,**柔嫩白皙,連女人臉上的「違章建築」——粉刺,也是

薏仁的眼中釘。

薏仁湯˙材料:薏仁100克、水

˙作法:

1. 薏仁洗淨,加5碗水,慢慢煎煮約3、4小時。

2. 先把湯汁濾出來。

3. 薏仁渣再加2碗水煎煮半小時,即可。

˙叮嚀:

1.濾出的湯汁可飲用,勿丟。

2.上午喝湯,下午連渣帶湯一起喝,不但可**粉刺,對美白、柔嫩肌膚也有奇效。

薏仁酒˙材料:薏仁半斤、糯米一斤、酒麴一個

˙作法:

1. 將糯米蒸熟,薏仁磨成粉,酒麴碾碎。

2. 蒸熟的糯米用冷水涼(自來水即可)。

3. 把薏仁粉及酒麴一同拌勻,放入酒缸中,約2天即變成薏仁酒釀。

4. 可加2公升的水,將浮在水面上的糯米、薏仁打散;每隔2天持續做此動作,直到糯米

沉至缸底為。

5. 濾出來的酒汁即為薏仁酒。

˙叮嚀:

薏仁含豐富澱粉質,卻因蛋白質含量太高,釀酒不易成功,這時可加入一點米飯催化。

薏仁去痘痘

從我國的第一部中藥學專書《神農本草經》中記載了薏仁「久服輕身益氣」開始,之後歷

代的藥學經書無一不提及薏仁對各種病症的療效。而近年所有論及生機飲食或中藥學之書

籍也大都對於薏仁能夠鎮痛、**風溼痛、肩痛等各種疼痛,以及對於肝病、腎臟病、皮

膚病、**疾病等的療效多所著墨,可以說幾乎對於所有的病症都有幫助。近代關於薏仁

的研究,又進一步證實它能夠**扁平疣及具抗癌功效。

經過科學的成分分析比較,薏仁所含的蛋白質為禾科植物種子中最高,並且其碳水化合物

、礦物質、維生素b1、b2、e等亦均有普通白米的數倍之多,所以能夠有效地促進新陳代

謝、**維生素、礦物質不足所引起的疾病,以及提供生命活動所需的能量,這種能量也

就是中醫所稱的「氣」,故《神農本草經》所述的「輕身益氣」道理即在此。

薏仁的性質微寒偏涼,因此,嚴重的脾胃虛寒患者、虛冷症、孕婦、體質虛弱,身體水分

不足,常出現嘴脣乾裂、口渴的人,都不適宜長期服食薏仁粥或單純的薏仁食品,得依據

中醫學的「去性取用」原則來選擇適當的藥材搭配。例如:吃薏仁粥的時候,拌上些許胡

椒粉,取胡椒的熱性來抵制薏仁的寒性;或是與滋陰的麥冬、生地一同熬煮等流傳甚廣的

作法,均有此用意。

這幾年來,拜「生機飲食」及「自然**」的風行所賜,許多傳統的好東西又再度受到重

視,其中最受女性青睞的自然非薏仁莫屬,因為薏仁既是食物可以飽腹,又同時是藥材具

藥性可調理身體機能,多數以食療來美容**的提倡者,她們的食譜中都少不了它,所以

在此我們也介紹幾道實用的薏仁料理配方,如此一來,大家在愛美的路上就又多了幾種選

擇。 **青春痘的飲品

材料:1. 薏仁30公克

2. 紫背天葵草、魚腥草、蒲公英(以上三者擇一)鮮品30公克(或幹品15公克)

3. 水800cc

作法:1. 將二種材料掏洗乾淨。

2. 一起放入鍋中,加水以大火燒開,再轉小火熬煮20~30分鐘。

3. 過濾出湯汁,大約有500cc。

飲用法:

1. 此500cc的湯汁可在一天之中,於兩餐之間分三次飲用。

2. 亦可加水沖淡,當作普通茶水,在任何時候飲用。

3. 若一次熬煮了大量的湯汁,可放冰箱儲存,取出時加上溫水衝調再飲用。

說明:這個配方能清熱解毒,抗菌消炎,連續飲用約3個月即可使青春痘膿皰消散,同時

薏仁有利尿通血脈去油脂的作用,長期服用能去色素、化斑痕。

美容薏仁粥

美味去斑的薏仁當歸粥

材料:1. 薏仁50公克

2. 當歸10公克

3. 白芷10公克

4. 雞腿一支(去骨及雞皮)

5. 糯米50公克

作法:1. 薏仁洗淨放入溫水中浸泡一夜。

. 糯米洗淨浸泡30分鐘,濾掉水分。

3. 當歸、白芷加水300cc煮沸之後以小火繼續煮15分鐘,濾出湯汁。

4. 將浸泡過的糯米和薏仁用大火煮沸(使用浸泡薏仁的水),然後放入雞腿、當歸白芷

湯汁,以小火在煮30分鐘。

5. 可加適量的鹽、味精或醬油調味。

3樓:

利水滲溼,健脾,除痺舒攣,清熱排膿

煎服,入丸散,做粥食用

薏仁米有什麼功效,薏米有哪些功效?

美味新吃法 紅豆薏米粥是一道常見的家常粥品,主料是紅豆和薏米,主要烹飪工藝是煮。主要有止血調理 清熱解毒的功能。 時代阿 其性涼,味甘 淡,入脾 肺 腎經,具有利水 健脾 除痺 清熱排膿的功效。薏米的營養價值很高,被譽為 世界禾本科植物之王 薏米可用作糧食吃,薏米味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥 ...

黑豆,黑米,黑芝麻,百合,薏仁,核桃,大米。有什麼功效?怎麼熬才能吸收的好呢?提前用水泡泡再熬

你好,主要是潤肺,排溼,補腎。補腎的效果最好,很簡單,淘洗乾淨放在高壓鍋裡。煮爛即可。多放點水,然後多喝煮出來的水,畢竟水走腎嘛!這個方子我用過,不過我用的多了黑豆和紅糖,很有效!真的!祝福你!黑豆,黑米有補腎的功效,黑芝麻健腦添精,百合潤肺去燥,薏仁除溼,核桃補腦,此方先把黑豆,薏仁,百合用溫水泡...

黑米黑芝麻百合花生核桃薏仁吃了有什麼功效

黑豆 黑米 黑芝麻 百合花 薏仁 核桃 花生 大米 紅糖這個是健脾補腎,補氣補血的 腎虛的人就是要吃經常黑豆啊,一次不要太多 黑豆也是能和紅糖一起吃的,同樣,紅糖也不能過量百合是乾的鮮的都可以的 有什麼需要替換的,那就要看個人的體質,身體需要,養生要尊重個性.你具體有些什麼症狀? 黑米 黑芝麻是黑色...