1樓：張廖葉帆諶赫
綠茶由於採用急火焙乾的方法，故基本上保持了茶葉原有的三大功能性營養成分，即茶多酚、茶氨酸、茶多糖。現已知道，茶多酚是一種優異的天然抗氧化劑，它能消除「自由基」(人體代謝過程中產生的有害物質之一)對人體組織、器官的損害。茶氨酸則是一種天然「鎮靜劑」。
我國古人云，喝綠茶能「定驚」(使人鎮靜自若)，其原因即與茶葉中的茶氨酸在起作用有關。國外現已開發上市了「茶氨酸膠囊」，作為**失眠症和兒童多動症的新型保健食品。此外，茶氨酸還是決定綠茶口感的重要「呈味物質」。
茶多糖則有很好的降血糖作用，它能降低人體內的「胰島素抵抗」，增加周邊細胞對葡萄糖的利用，從而可預防糖尿病的發生。以上均有大量科學文獻為依據。
茶葉一旦經過發酵即成為「紅茶」。其化學成分與綠茶已有很大不同。據國內外茶葉研究人員報道，綠茶中的主要物質「茶多酚」經高溫發酵後會轉變成「茶黃素」(它是茶葉中多元酚的氧化產物)，而紅茶裡茶黃素的多寡是決定茶湯色澤的重要物質。
茶葉發酵後產生的另一種物質為「茶玉紅精」，其含量約佔紅茶乾重的20%。茶玉紅精在很大程度上決定紅茶的稠度與口感好壞。至於同樣是茶葉為何紅茶的茶湯有甜味，而綠茶不僅無甜味，相反還有澀味這一問題，研究人員對此解釋是：
綠茶的澀味主要來自其中的「茶丹寧」(注：一種茶葉特有的鞣酸類物質)，鞣酸均有澀味。但鮮茶葉經自然發酵後，其中茶丹寧等成分隨即轉化成為「茶玉紅精」和「二氫查耳酮」等化學物質。
現已知道，二氫查耳酮是一種天然甜味物質，這就是為何紅茶有甜味，而綠茶無甜味的主要原因(因為綠茶中無二氫查耳酮成分)。
據國內外學者大量研究報道，紅茶所含的豐富的「茶黃素」是一種強力降血脂物質，它能防止血管中形成脂類沉積物(動脈粥樣硬化症)，從而可預防冠心病或中風。所以常喝紅茶對預防心血管意外有好處。
但從藥理學角度看，綠茶的保健功能更多。綜合西方研究人員報道，綠茶至少有以下10種藥理作用：①抗菌、抗病毒。
②抗齲齒和消除口臭。③降血脂、降血壓。④抗癌(尤其能預防消化道腫瘤生成)。
⑤抗輻射。⑥降血糖及預防糖尿病。⑦抗衰老(綠茶能促進腸道內雙歧桿菌等益生菌的大量增加，而雙歧桿菌是世界公認的「長壽因子」)。
⑧抗自由基(抗氧化損傷)和啟用人體免疫系統功能。⑨利尿。⑩抗心肌缺血。
總而言之，在抗病防病方面，綠茶的作用要比紅茶更勝一籌。
最後，談談在日本市場上大名鼎鼎的「烏龍茶」。按其製作工藝，烏龍茶既非紅茶亦非綠茶，而是介於兩者之間的一種「半發酵」茶葉。據日本學者報道，烏龍茶除具有出色的降血脂、**等作用外，產於我國臺灣省的「包種茶」(注：
一種著名的烏龍茶品種)還有出色的抗癌作用，它對防治亞洲人高發的胃癌有很強的預防作用。
在瞭解了上述知識以後，消費者可根據自己嗜好來決定喝綠茶還是喝紅茶。總而言之，無論紅茶、綠茶還是烏龍茶均為天然健康飲品。「蘿蔔青菜各有所愛」，各人可以自行選擇自己喜歡的茶葉，不必拘泥於某一種茶。
2樓：嶽逸稅秋
從飲茶獲得營養成份來講，喝綠茶優於紅茶。綠茶所含的維生素c比紅茶多。100克高檔綠茶中常含有維生素c300-600毫克，一天喝2-3懷這種綠茶，就基本上可以滿足人體對維生素c的需要量。
而紅茶經過發酵，維生素c破壞較多。綠茶中的維生素b1和b2等一般也比紅茶高1-2倍。另外，綠茶中具有維生素p活性的多酚含量也比紅茶高，因而綠茶在抑菌、防衰老、防治血管硬化、抑制癌突變、防治輻射損傷、降低膽固醇和血脂，以及兒童防蛀牙等方面，都比紅茶更有效。
從季節上來講，夏季宜喝綠茶，由於綠茶是不發酵茶，具有清湯綠葉，香高味醇，有天然的、色、香、味。維生素c和茶多酚含量較高。具有清熱、消暑、解毒、安神、明目、生津止渴等功效。
夏季飲用，給人以綠色、清涼感覺。如果在茶中增添幾朵杭白菊、金銀花或幾滴檸檬汁，更能發揮清涼消暑的作用。
冬季適宜喝紅茶，紅茶是一種發酵茶，通過紅茶特殊工藝後成為特有的色、香、味的品質特徵。紅茶含有豐富的咖啡鹼，提神利尿，可以幫助胃腸消化，促成食慾，消除水腫，強壯心肌，預防輻射造成的**癌等。
紅茶刺激作用小，茶性溫和。冬季加奶、糖衝飲，可以養胃，夏季可做成不同風味冰茶飲用，總之，
喝茶有益於心身健康。
3樓：倫潔言飛龍
是的，因為紅茶熱量高，適應冬天喝。
4樓：敏語出樂意
沒錯，綠茶性寒，有清熱解毒的作用！
5樓：市娜符桃
一般情況，夏飲綠茶，冬飲紅茶，春秋飲花茶，更益於身體健康。
苦丁茶的涼性比較大，清熱解毒、軟化血管、降血脂的功能較其它的茶葉更好，最適合體質燥熱、容易長瘡長癤，有高血壓、高血脂、動脈硬化的人飲用，虛寒體質的人絕對不適宜飲用此茶。
金銀花茶是防暑降溫飲料中的佳品；金銀花茶還能止渴、明目、除痰利尿、保護心血管，對糖尿病、高血壓、慢性肝炎均有顯著療效。
6樓：芷韻茶話趣談
喝茶是有講究的，一年四季刻如何來喝茶呢？
夏天喝綠茶好，還是喝紅茶好？
7樓：七七七七七
我國民間有句老話:"當家度日七件事，柴米油鹽醬醋茶」，這話說明茶在我國人民生活中必不可少。然而人們只知道飲茶很有樂趣，而且對人體健康有益，卻不知道飲茶還有學問，如不同季節飲什麼茶就大有講究。
祖國醫學主張:春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。 春飲花茶 我國大部分地區是季風氣候，春溫、夏熱、秋涼、冬寒，四季極為分明。
在春天的日子裡，春風復甦，陽氣生髮，給萬物帶來了生機，但這時人們卻普遍感到睏倦乏力，表現為春困現象。人喝花茶，能緩解春困帶來的不良影響。花茶甘涼而兼芳香辛散之氣，有利於散發積聚在人體內的冬季寒邪、促進體內陽氣生髮，令人神清氣爽，可使"春困」自消。
花茶是集茶味之美、鮮花之香於一體的茶中珍品。"花引茶香，相得益彰」，它是利用烘青毛茶及其他茶類毛茶的吸味特性和鮮花的吐香特性的原理，將茶葉和鮮花拌和窨制而成，以茉莉花茶最為有名。這是因為，茉莉花香氣清婉，入茶飲之濃醇爽口，馥郁宜人。
高檔花茶的泡飲，應選用透明玻璃蓋杯，取花茶3克，放入杯裡，用初沸開水稍涼至90℃左右沖泡，隨即蓋上杯蓋，以防香氣散失。二三分鐘後，即可品飲，頓覺芬芳撲鼻，令人心曠神怡。 夏飲綠茶 夏日炎熱，驕陽似火，人在其中，揮汗如雨，人的體力消耗很多，精神不振，這時以品綠茶為好。
因綠茶屬未發酵茶，性寒，"寒可清熱」，最能去火，生津止渴，消食化痰，對口腔和輕度胃潰瘍有加速癒合的作用。而且它營養成分較高，還具有降血脂、防血管硬化等藥用價值。這種茶沖泡後水色清冽，香氣清幽，滋味鮮爽，夏日常飲，清熱解暑，強身益體。
綠茶中的珍品，有浙江杭州獅峰的龍井，湯色碧綠，清香宜人，被譽為"中國綠茶魁首」;江蘇太湖碧螺春，茶色碧翠嫩綠，香氣濃郁;安徽黃山毛峰，茶味清香。 沖泡綠茶，直取90℃開水泡之，高階綠茶和細嫩的名茶，其芽葉細嫩，香氣也多為低沸點的清香型，用80℃開水沖泡即可，沖泡時不必蓋上杯蓋，以免產生熱悶氣，影響茶湯的鮮爽度。 秋飲青茶 秋天，天高雲淡，金風蕭瑟，花木凋落，氣候乾燥，令人口乾舌燥，嘴脣乾裂，中醫稱之"秋燥」，這時宜飲用青茶。
青茶，又稱烏龍茶，屬半發酵茶，介於綠、紅茶之間。色澤青褐，沖泡後可看到葉片中間呈青色，葉緣呈紅色，素有"青葉鑲邊」美稱，既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，不寒不熱，溫熱適中，有潤膚、潤喉、生津、清除體內積熱，讓機體適應自然環境變化的作用。常見的烏龍茶名品有福建烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍，以閩北武夷巖茶、閩南安溪鐵觀音為著名。
但烏龍茶類很多以茶樹品種而分，有鐵觀音、奇蘭、梅佔、水仙、桃仁、毛蟹等。烏龍茶習慣濃飲，注重品味聞香，沖泡烏龍茶需100℃沸水，泡後片刻將茶壺裡的茶水倒入茶杯裡，品時香氣濃郁，齒頰留香。 冬飲紅茶 冬天，天寒地凍，萬物蟄伏，寒邪襲人，人體生理功能減退，陽氣漸弱，中醫認為:
"時屆寒冬，萬物生機閉藏，人的機體生理活動處於抑制狀態。養生之道，貴乎禦寒保暖」，因而冬天喝茶以紅茶為上品。紅茶甘溫，可養人體陽氣;紅茶含有豐富的蛋白質和糖，生熱曖腹，增強人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩。
紅茶類在加工過程中經過充分發酵，使茶鞣質氧化，故又稱全發酵茶。茶鮮葉經過氧化後形成紅色的氧化聚合產物---茶黃素、茶紅素、茶褐素，這些色素一部分溶於水，沖泡形成了紅色茶湯。傳統工夫紅茶名品有湖紅、宜紅、寧紅、閩紅、臺紅、祁紅，以安徽祁門縣的祁紅為著名。
沖泡紅茶，宜用剛煮沸的水沖泡，並加以杯蓋，以免釋放香味。英國人普遍有飲"午後茶」習慣，常將祁紅和印度紅茶拼配，再加牛奶、砂糖飲用。在我國一些地方，也有將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習慣，這樣既能生熱暖腹，又可增添營養，強身健體。
8樓：佔繡文
綠茶清涼解署!紅茶是綠茶轉變而來
9樓：慶珠佩
朋友你好！我建議你：夏天喝綠茶是最佳選擇，因為綠茶具有清火、解暑、醒腦、提神、明目、消炎、潤喉、利尿、排毒、解乏、養顏、**、防病抗癌等功效。
茶為萬病之藥，茶功如神，三杯下肚去，不平氣散了，身體健康了，精神就來了！勸君不可一日無茶哦！願你：
飲茶養身，飲茶防病，飲茶快樂，飲茶幸福！
10樓：光贍
夏天驕陽高溫，溽暑蒸人，出汗多，人體內津液消耗大，此時宜飲龍井、毛峰、碧螺春等綠茶。綠茶味略苦性寒，具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能。綠茶綠葉綠湯，清鮮爽口，滋味甘香並略帶苦寒味，富含維生素、氨基酸、礦物質等營養成分，飲之既有消暑解熱之功，又具增添營養之效。
冬季飲紅茶 冬天氣溫低，寒氣重，人體生理機能減退，陽氣漸弱，對能量與營養要求較高。養生之道，貴於禦寒保暖，提高抗病能力，此時宜喝祁紅、滇紅等紅茶和普洱、六堡等黑茶。紅茶性味甘溫，含有豐富的蛋白質，冬季飲之，可補益身體，善蓄陽氣，生熱暖腹，從而增強人體對冬季氣候的適應能力。
夏天喝紅茶還是綠茶好啊？
11樓：潔兒
相對，夏天喝綠茶比較好。
1、綠茶：消暑熱、去內火
一般夏季推薦飲用綠茶。綠茶屬未發酵茶，性寒，「寒可清熱」，最能去火，其湯清葉綠，營養豐富，還可以防止疾病。夏天驕陽高溫，溽暑蒸人，出汗多，人體內津液消耗大，此時宜飲龍井、毛峰、碧螺春等綠茶。
在炎熱的夏季，飲綠茶能達到消暑熱、去內火、增食慾的功效。綠茶性寒，適合體質偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用。此外，綠茶可防輻射，因此非常適合常在電腦前工作的人飲用。
夏天飲綠茶，還可以預防胃、腸消化道疾病。科學研究表明，茶葉具有抗菌、殺菌、改善腸道微生物結構的功能，飲茶既可以抑制有害細菌的生長，又可以促使有益細菌增殖，提高腸道的免疫能力
2、紅茶：暖胃護胃
不過，夏天也適合喝紅茶。一到夏天，人的精神勁兒就很差，時常昏昏欲睡，非常倦怠。紅茶中富含的咖啡鹼可以刺激神經中樞，加快我們的血液迴圈，促進新陳代謝，從而可以提神醒腦、消除疲勞。
夏天，我們也總是喜歡吃一些冰凍食物或者冷飲來給自己「降降溫」。殊不知這樣很容易傷到脆弱脾胃。而紅茶屬於熱性，具有暖胃護胃的功效。
夏天飲紅茶能止渴消暑，是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應，且剌激唾液分泌，導致口腔覺得滋潤，並且產生清涼感;同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞，調節體溫，它也刺激腎臟以促進熱量和汙物的排洩，維持體內的生理平衡。
紅茶是溫性茶，趁溫熱慢慢飲用，有暖胃暖體的作用，所以這種「熱性」的茶，不太適合口臭者、易生痘者、雙目赤紅的人品飲。夏天喝紅茶不適合冷飲，這樣會影響它暖胃護胃的功效，所以一定要熱飲或者溫飲。
注意事項：
夏天沖泡和儲存綠茶有講究
綠茶種類很多，杭州龍井，黃山毛峰，洞庭碧螺春，廬山雲霧，信陽毛尖，娥眉竹葉青，六安瓜片，顧渚紫筍，江山綠牡丹，太平猴魁等等，都屬於綠茶類。
泡綠茶採用兩種方法沖泡：一是上投法，它適用於外形緊結的高檔名優綠茶，即先將攝氏75-85度的熱水衝入杯中。二是下投法，先放茶葉後直接倒85度左右的熱水，適合普通綠茶。
正確地泡綠茶飲用，能使口感更好，而且喝起來更加健康。泡茶有一定的講究，尤其是水溫。
沖泡綠茶時，水溫控制在80℃～90℃左右。若是沖泡綠茶粉，以40℃～60℃的溫開水沖泡即可。分量是2公克綠茶粉配450毫升的白開水。
夏季貯存綠茶也有學問，一般情況下，沒開封的綠茶置於陰涼乾燥處，可儲存一年左右時間;而開封的綠茶，應倒入密閉的容器內保留，最好在兩個月以內用完。
喝紅茶好還是喝綠茶好，秋天喝紅茶好還是喝綠茶好？
1.差不多都因人而異 2.如果真的要分，那麼營養就是綠茶，好喝就是紅茶 3.年輕人喝綠茶，清涼去火，老人喝紅茶，暖胃 4.綠茶和紅茶的味道差別不嘗喝茶的人不是很容易品出來，人們能夠認出它們多半是因為顏色差異很大用肉眼看出來的 5.綠茶和紅茶的區別好象有兩點，一是功能和作用 這是眾所周知的，綠茶清涼去...
夏天喝紅茶還是綠茶好啊
潔兒 相對，夏天喝綠茶比較好。1 綠茶 消暑熱 去內火 一般夏季推薦飲用綠茶。綠茶屬未發酵茶，性寒，寒可清熱 最能去火，其湯清葉綠，營養豐富，還可以防止疾病。夏天驕陽高溫，溽暑蒸人，出汗多，人體內津液消耗大，此時宜飲龍井 毛峰 碧螺春等綠茶。在炎熱的夏季，飲綠茶能達到消暑熱 去內火 增食慾的功效。綠...
夏天喝紅茶好嗎，夏天可以喝紅茶嗎？
紅茶具有防齲 健胃整腸助消化 延緩老化 降血糖 降血壓 降血脂 抗癌 抗輻射等功效 紅茶還是極佳的運動飲料,除了可消暑解渴及補充水分外若在進行需要體力及持久力的運動 如馬拉松賽跑 前喝,因為茶中的咖啡礆具有提神作用,又能在運動進行中促成身體先燃燒脂肪 熱能而保留肝醋,所以讓人更具持久力。綠茶我國被譽...