1樓：丹之桃
五穀雜糧沒有多難吃，只要你做好了。特別好吃。營養豐富，味道不錯。常吃五穀雜糧對身體健康。是很有好處的。
2樓：泉州金珍妮
五穀雜糧的正確吃法。
①新鮮為佳
講究：新鮮為佳。放置太久的五穀雜糧容易發生黴變，從而產生威脅性極大的黃麴黴素。因此，烹煮穀物一定要注意新鮮問題
②提前浸泡
泡，泡，泡。在吃五穀雜糧之前，請重複三遍這句「三字經」。
提前浸泡穀物有諸多好處，包括去汙；減少熬煮的時間；改善口感；幫助消化；以及活化其中的營養素。雜糧種類不同，浸泡的時間也不一樣，但原則上是3個小時或以上最好。
③簡單熬煮
每種雜糧都有自己獨特的香味，烹調時無需加太多糖、油等調料，蒸煮等簡單烹調反而最健康。
吃雜糧時儘量遵守「三少原則」：少油，少糖，少鹽。
④變樣烹調
除了煮粥，五穀雜糧還有很多種吃法。例如黃米麵饅頭可以做主食；玉米黃豆汁、紅薯大米漿可以做五穀汁；小米糕、小米鍋巴、小米米花糖可以做糕點......
變樣烹調可以改善雜糧的營養的配比結構，同時也能增加自己的食用興趣。總是吃相似的食物，可是會膩的。
⑤與細糧搭配
粗糧和細糧搭配營養物質更高。例如小米和大米做成二米飯；紅豆與大米熬紅豆粥；燕麥與白麵做成雜糧餅等。
小編還要提醒的是：紅豆、綠豆等粗糧用高壓鍋烹調更有利於保護抗氧化成分。
⑥不同的雜糧吃法不同
不同雜糧含有的各種成分不同，吃法也多種多樣。糙米適合煮粥，這更容易消化和吸收營養；而高梁適合做點心，營養更為豐富；薏米更適合煲湯；蕎麥卻是適合做麵條......
如今，越來越多家庭，早上煮一碗雜糧粥，再配一塊麵包，就是營養且飽腹的一餐。中午和晚上，將紅薯、芋頭、南瓜等雜糧與白米混合一起做成飯或粥，也不失為健康又美味的選擇。五穀雜糧做成的食品越來越獲得現代人的青睞。
3樓：雪無時代
現在有五穀雜糧餅啊，不需要直接買五穀雜糧吃。
4樓：燕趙風人
看你枝術。粗糧可細作，另外加工粗的含纖維及維生素多。
五穀雜糧裡有什麼味道是苦的？
5樓：這還真不容易
有一種蕎麥就是苦的，名曰：苦蕎。
6樓：匿名使用者
一般是小米有點苦味。在做配料的時候產品比例一定要好好慎重了。
7樓：匿名使用者
超市銷售的那些五穀雜糧為了招引顧客裡面都新增了食用香料
8樓：匿名使用者
都是澱粉類，怎麼是苦啊
9樓：匿名使用者
黃蓮 只有這個是苦的
五穀雜糧粉不建議多吃，吃多了就變成了有害健康這是為什麼？
10樓：泥景天
面對人們非常重視養生的今天，對於一些養生知識也是五花八門兒，像吃五穀雜糧，有的人認為養生，有的人認為是害生，到底是怎麼樣的呢？今天就讓我們一起通過下面的小知識來了解一下，是五穀雜糧到底是有益還是有害吧。
糖尿病或糖尿病前期人群，有害健康!
五穀粉，雖然和未加工的五穀有相同的營養，但是對身體的影響卻不一樣，最大的不同就是是，五穀粉升高血糖的速度比整粒的粗雜糧要快得多。
因為同樣一種食物，加工越精緻、顆粒越小、質地越柔軟，消化吸收的速度就越快。消化吸收速度快，意味著升高血糖的速度就快。
例如有實驗證實，紅小豆在常壓煮熟狀態下的血糖生成指數(gi)是25，而經過烘烤打粉、用沸水衝成糊狀的紅小豆粉，血糖生成指數(gi)竟然提升到75，高了2倍之多，從低升糖(gi)食物一躍成為高升糖(gi)食物了。
而升高血糖速度越快，胰島就會分泌更多的胰島素，「拼命幹活」來降低血糖，這樣的人餐後血糖猶如過山車一樣忽上忽下，胰島負擔重，導致胰島功能下降，加重糖尿病病情。
所以對於糖尿病人或者血糖已經超出正常水平的朋友來說，最好不要經常吃五穀粉，而是選擇整粒的五穀雜糧。
但如果糖尿病患者，在外工作不便，吃不到雜糧飯，只能吃到白米飯，也未必完全不能吃雜糧粉，可以通過合理的搭配來降低血糖升高反應。
首先，購買時，需要優先選擇含有豆類的粉，比如紅小豆粉、紅芸豆粉、綠豆粉等雜豆類，要佔到一半;糙米、小米、玉米等糧食粉不超過一半。
同時，在衝調時，建議配合熱豆漿或熱牛奶來衝調雜糧糊，這樣能夠有效幫助壓制血糖。研究表明，高血糖指數的主食配合牛奶、豆漿等蛋白質類食物，可以降低餐後的血糖反應。
11樓：百小度
「拼命幹活」來降低血糖，這樣的人餐後血糖猶如過山車一樣忽上忽下，胰島負擔重，導致胰島功能下降，加重糖尿病病情。
12樓：劉新齊
五穀粉，雖然和未加工的五穀有相同的營養，但是對身體的影響卻不一樣，最大的不同就是是，五穀粉升高血糖的速度比整粒的粗雜糧要快得多。
13樓：
五穀雜糧粉對血糖的提升速度更快，對身體不利。無論有沒有糖尿病，都不建議多吃。內分泌病房一聽患者吃雜糧粉就一個頭兩個大。
一句話，吃雜糧不過是因為希望吸收慢一點，打成粉這樣增加吸收的事情，真是得不償失。
14樓：新疆張信哲
在衝調時，建議配合熱豆漿或熱牛奶來衝調雜糧糊，這樣能夠有效幫助壓制血糖。
15樓：大紅小藍阿粉
因為其中有糖分，吃多了就有的糖尿病的可能。
16樓：排黑爾丁
每個養生的東西吃多了都會有***，因為同樣一種食物，加工越精緻、顆粒越小、質地越柔軟，消化吸收的速度就越快。消化吸收速度快，意味著升高血糖的速度就快。
五穀雜糧有點苦有什麼好辦法
17樓：匿名使用者
一般是小米有點苦味。在做配料的時候產品比例一定要好好慎重了。
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