1樓：呀吃貨寶寶
滷蛋的功效與作用
滋陰潤燥養心安神養血安胎，鮮雞蛋含的蛋白質中，主要為卵蛋白（在蛋清中）和卵黃蛋白（主要在蛋黃中）。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近，因此吸收率相當高，可達99.7％。
鮮雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等，這些營養素有助於增進神經系統的功能，所以，蛋黃是較好的健腦益智食物。經常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退
壞處有:由於蛋裡的蛋黃是膽固醇超高的~一個正常人一天吃不要超過2個~蛋白就沒事~蛋白質是人體必須的~所以才會出現有人只是蛋白~不吃蛋黃~滷蛋應該也是和雞蛋一樣的效果
該答案為網友推薦，僅供參考。
2樓：禽獸
滷蛋多吃有什麼好處我就不知道~只是知道多吃會有什麼壞處~ 壞處有:由於蛋裡的蛋黃是膽固醇超高的~一個正常人一天吃不要超過2個~ 蛋白就沒事~蛋白質是人體必須的~所以才會出現有人只是蛋白~不吃蛋黃~ 滷蛋應該也是和雞蛋一樣的效果
經常吃滷蛋有什麼好處和壞處
3樓：小悅兮
滷蛋是一種經過加工而成的雞蛋類的食物，它可以直接食用，而且很方便，是現在人們首選的一種方便食材。滷蛋的蛋白質豐富，一般以雞蛋加工為主，而且含有的氨基酸和卵磷脂豐富，你知道吃滷蛋的好處嗎，有什麼樣的壞處呢，來看看這些介紹吧。
好處：鮮雞蛋含的蛋白質中，主要為卵蛋白(在蛋清中)和卵黃蛋白(主要在蛋黃中)。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近，因此吸收率相當高，可達99.
7%。鮮雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等，這些營養素有助於增進神經系統的功能，所以，蛋黃是較好的健腦益智食物。
經常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退。滷蛋可以補充蛋白質和鈣質，而且還可以有補腦益智的作用，對於緩解神經衰弱是有好處的，而且還可以提高記憶力，對於補腦有好處，還可以有補虛的效果。
壞處：滷蛋是雞蛋加工的一種方式，相比於普通雞蛋味道更加鮮美，口感更加有彈性，但是煮制那麼長時間，營養會有一定的流失。
滷雞蛋製作過程中會產生單寧酸，單寧酸與食物中的蛋白質相剋，它們一旦相遇，即產生凝固物質沉積體內，嚴重影響了人體對蛋白質的吸收和利用，雞蛋的營養價值被白白浪費;滷蛋還會與雞蛋的蛋黃結合形成硫化鐵，影響人體對於鐵質的吸收和利用，造成貧血症狀;滷蛋不適合長期食用，因為它經過加工以後會出現一些有害物質，會抑制鐵質的吸收，導致貧血的情況。
滷蛋的好處以及壞處，給大家介紹了相關的內容了，滷蛋的好處有很多，可以有補腦的作用，對於提高記憶力，預防老年痴呆有好處，但是滷蛋雖好，不能多吃的哦，以免食用過多導致貧血的請，而且還會導致有害物質侵害人體的情況出現
4樓：匿名使用者
滷蛋多吃有什麼好處我就不知道~只是知道多吃會有什麼壞處~壞處有:由於蛋裡的蛋黃是膽固醇超高的~一個正常人一天吃不要超過2個~蛋白就沒事~蛋白質是人體必須的~所以才會出現有人只是蛋白~不吃蛋黃~滷蛋應該也是和雞蛋一樣的效果
5樓：匿名使用者
已經吃不太好，特別一天吃好幾個，
6樓：匿名使用者
你的愛是誰給你的啊 還是別人給的啊
經常吃松花蛋有什麼好處和壞處?
7樓：景德鎮市唐龍陶瓷****
松花皮蛋的特徵是蛋白部份有白色針狀結晶體，有些人認為特別有營養價值。但是松花蛋含鉛量很高，多吃了會沉積在身體內，對身體產生以下不良影響：
1、極強的神經毒性：鉛可損傷大腦和神經，使人智慧低下，反映遲鈍，多動，注意力不集中，聽力下降，學習困難，運動失調。
2、引起貧血
3、抑制免疫力
4、食慾下降，不明原因腹痛、嘔吐、腹瀉或便泌5、影響礦物質與維生素的吸收利用。導致缺鈣、缺鋅、缺鐵等
8樓：伯爵之巔
食用皮蛋
的好處
首先皮蛋的製作方法決定了皮蛋中含有非常豐富的礦物質，能有效的促進消化吸收，提高人們的食慾；
因為皮蛋是利用石灰等強鹼性物質製作而成，所以自然能夠中和我們的胃酸，對胃酸引起的胃痛或胃病有一定的緩解作用；
皮蛋還具有一定的清涼消暑的作用，而且皮蛋的做法基本都是涼拌或者直接加一些調料就食用的，所以能達到清火的效果；
食用皮蛋的壞處
因為皮蛋裡面含有一定量的鉛，所以如果是用過多會很容易導致貧血症狀並有可能引起免疫力底下的現象；
如果長期食用皮蛋，還能夠導致人體對礦物質的吸收效能減弱，造成缺少鈣鐵鋅等礦物質的症狀；
在夏天我們對於變質的皮蛋是很難鑑定的，因為皮蛋本身製作方法決定了它獨特的風味，即使有些過期變質，也不容易覺察出來，一旦吃了過期的皮蛋，危害是非常嚴重的，很可能導致腹瀉、嘔吐等不適症狀；
注意事項
1、皮蛋具有自身一些獨特的營養作用，但一定不宜多吃；
2、如果皮蛋一旦過期，千萬不要食用，尤其夏天，儘量當時就食用完；
9樓：九江迪邦保潔
好處:皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，是我國傳統的風味蛋製品，不僅為 國內廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有的盛名。皮蛋，不但是美味佳餚，而且還有一定的藥用價值。
王士雄的《隨息居飲食譜》中說:「皮蛋，味辛、澀、甘、鹹，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。」中醫認為皮蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。
大眾都可食用:火旺者最宜;少兒、脾陽不足、寒溼下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。注意事項:
松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。用法用量:食用松花蛋應配以薑末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮後食用，松花蛋裡面還含有鉛，兒童最好少吃。
不宜存放冰箱。
壞處:很多人都愛吃皮蛋廋肉粥，但皮蛋這種食物少吃無妨，多吃卻對身體有不良影響。 因為皮蛋是透過混合純鹼、石灰、鹽和氧化鉛，將鴨蛋包裹而醃製的，當中含有鉛，所以如果經常食用，有機會引起鉛中毒。
這會導致失眠、不能集中注意力、貧血、關節痛、思維緩慢、腦功能受影響等症狀。此外，鉛更會取代鈣質，影響鈣的攝取，可能造成缺鈣。
10樓：淘氣寶寶
吃松花蛋好處是補鈣,但是松花蛋裡含鉛,應該偶爾吃幾次,多吃會引起鉛中毒.
松花蛋不要給小孩吃，影響大腦發育，影響記憶力，特別是還在上學的孩子。
有老年痴呆的病人不能吃，加重病情。
11樓：百度使用者
補鈣,但是松花蛋裡含鉛,應該偶爾吃幾次,多吃會引起鉛中毒.
吃滷蛋有什麼好處和壞處嗎，吃滷蛋可以替換白水煮雞蛋麼？
12樓：yan梓
好處：滋陰潤燥養心安神養血安胎，鮮雞蛋含的蛋白質中，主要為卵蛋白（在蛋清中）和卵黃蛋白（主要在蛋黃中）。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近，因此吸收率相當高，可達99.
7％。鮮雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質等，這些營養素有助於增進神經系統的功能，所以，蛋黃是較好的健腦益智食物。
經常食用，可增強記憶，防止老年人記憶力衰退
壞處：滷蛋是雞蛋加工的一種方式，相比於普通雞蛋味道更加鮮美，口感更加有彈性，但是煮制那麼長時間，營養會有一定的流失。那滷蛋對人體有危害嗎？下面我們就來一起看一下。
滷雞蛋製作過程中會產生單寧酸，單寧酸與食物中的蛋白質相剋，它們一旦相遇，即產生凝固物質沉積體內，嚴重影響了人體對蛋白質的吸收和利用，雞蛋的營養價值被白白浪費；滷蛋還會與雞蛋的蛋黃結合形成硫化鐵，影響人體對於鐵質的吸收和利用，造成貧血症狀；滷蛋的製作時間非常長，而長時間的煮制會導致蛋白質變性過度，變得難以為人體所吸收，而且維生素也會流失很多。
所以建議大家，如果是為了換換口味，偶爾嚐嚐鮮的話，滷蛋是一個很好的選擇，但是如果是從營養價值的角度出發的話，滷蛋可能不能滿足您的需要，滷蛋中營養與滷製前的雞蛋不能相比，雞蛋中最重要的蛋白質因為變性過度而變得難以為人體所吸收，所以大家還是吃一些簡單烹製的雞蛋為好。
吃滷蛋當然可以替換白水煮雞蛋。白水煮雞蛋營養更高。
13樓：河南新東方食品
比煮雞蛋好吃，方便，只要滷蛋質量可以，沒啥壞處吧，八大錘滷蛋口感接近煮蛋，比煮蛋味香。
14樓：匿名使用者
吃滷蛋還可以**呢，不過可能白水煮雞蛋更好一些
滷雞蛋吃多了到底有什麼害處
15樓：教育達人小嫣
一般情況下，滷雞蛋吃多了不會有什麼壞處，但是也不要吃得太多，這樣的話不利於消化和吸收。就算吃得再多，如果不吸收的話，那麼也是沒用的
雞蛋的好處
1、雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
2、每100克雞蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
3、雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達510毫克，因此，不少人，特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導致動脈粥樣硬化。科學家們研究發現，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進入血液後，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，並使之保持懸浮狀態，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。
4、雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。
擴充套件資料：
滷雞蛋做法
1、準備雞蛋
2、放在鍋裡面先煮熟
3、準備好滷料
4、把煮熟的雞蛋拿出來放在冷水裡泡五分鐘
5、剝掉雞蛋的殼
6、再把所有調料倒進鍋裡面，倒多一點醬油，再加少少的清水。把剝好的雞蛋也放進去，小火煲二十分鐘。
7、成品
16樓：匿名使用者
應該是沒有什麼害處的,但是不要多吃,滷味中新增了很多的香料,香料對身體會有一定的影響的,如果說滷的東西對身體不健康的話,那麼滷味製品早就不會在市場上出現了,無論吃什麼都是對身體有利也有弊的
17樓：匿名使用者
呵呵,我想應該沒有什麼壞處,只有一處是光胖吧,
18樓：匿名使用者
有化工原料在 外包裡哦
滷雞蛋 的好處和壞處
19樓：讓生命無憾
滷雞蛋不利於身體健康的原因是:1,烹調時間過長,使得蛋白質成分變質,有的甚至成膠質狀態,這樣一來不僅不能很好消化也會加重肝臟的負擔.2,長時間煮食的時候,鹽等一些調料經過高溫加熱也會形成一部分對人體有害的物質...
這樣一來不是說滷雞蛋就不能吃了.只要下次自己在烹調時注意時間的把握或者買外面現成的產品時注意挑一些煮的時間較短就可以了;建議真空包裝的滷雞蛋要少吃.
20樓：匿名使用者
滷雞蛋製作過程中會產生單寧酸，單寧酸與食物中的蛋白質相剋，它們一旦相遇，即產生凝固物質沉積體內，嚴重影響了人體對蛋白質的吸收和利用，雞蛋的營養價值被白白浪費。
滷蛋還會與雞蛋的蛋黃結合形成硫化鐵，影響人體對於鐵質的吸收和利用，造成貧血症狀...
所以不能多吃，好處的話就是填飽肚子...
經常吃豬肚有什麼好處和壞處，經常吃松花蛋有什麼好處和壞處
冰夏 一 吃豬肚的好處 豬肚即豬的胃，豬肚中含有大量的鈣 鉀 鈉 鎂 鐵等元素和維生素a 維生素e 蛋白質 脂肪等成分。豬肚味甘，性微溫，具有補虛損 健脾胃的功效，尤其是對於脾胃虛弱的老年人 婦女和孩子，用豬肚燉湯喝可以起到急補脾胃的作用。二 吃豬肚的壞處 豬肚吃多了影響消化，脾胃虛弱者少吃豬肚，豬...
吃芝麻的好處，經常吃芝麻有啥好處和壞處
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我經常吃薑片，有什麼壞處和好處？
生薑對身體有什麼功效？冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方 自古以來中醫學家和民間有 生薑治百病 之說。因為姜中含有姜醇 姜烯 水芹烯 檸檬醛和芳香等油性的揮發油 還有薑辣素 樹脂 澱粉和纖維等。所以，姜在炎熱時節有興奮 排汗降溫 提神等作用 可緩解疲勞 乏力 厭食 失眠 腹脹 腹痛等症狀 生薑還有健胃增...