凍帶魚的保質期是多久,冰凍帶魚常溫放幾天

時間 2022-03-23 21:00:14

1樓:酸菜的王先生

九個月。

在-18℃以下環境中,帶魚的冷藏儲存期為9個月。發現買的帶魚超過保質期了,最好不 要吃了,以免引起身體不適。

擴充套件資料:

1、選擇

對原料帶魚的要求是:體形完整,體表有光澤。眼球飽滿,角膜透明,肌肉彈性好。

2、挑選

按質量要求對原料進行嚴格挑選,除去雜魚和其它雜質。

3、淋洗

因為原料本身比較清潔,洗滌可以從簡,一般以噴淋沖洗為好。

4、稱量裝盤

每盤裝帶魚15~20千克,加上0.3~0.5千克的讓水量,以彌補凍結過程中魚體水分揮發而造成的重量減少量。按魚體大小規格分別裝盤,並在擺盤方式上加以區別。

在裝盤過程中,發現不合規格等級的魚,變質的魚或雜魚,必須剔除,同時換取大小相當的新鮮魚補足,以保證質量。

帶魚擺盤時要求平直,使魚在盤中排列緊密、整齊,魚頭朝向盤的兩端。帶魚為長條魚,作盤圈狀擺入魚盤內,魚腹一律朝裡,即底、面兩層的腹部朝裡,背部朝外。對魚體較小的魚,則理直襬平即可。

魚體及頭尾不允許超出盤外。

5、冷凍

裝好盤的帶魚要及時冷凍。在14小時以內使魚體中心溫度降至-15℃以下。

6、脫盤

將魚盤置10~20℃的清水中浸幾秒鐘後,將帶魚塊從魚盤中取出。

2樓:禰的生活小幫手

凍帶魚在-18℃以下環境中,帶魚的冷藏儲存期為9個月。

據農業局農產品檢測中心相關負責人介紹,「gb/t18109-2000」是凍海水魚的一種國家推薦標準,是由國家質量監督檢驗檢疫總局於2023年釋出的。該標準規定,「在-18℃以下環境中,帶魚的冷藏儲存期為9個月」。

目前,市場上銷售的魚、蝦、蟹、貝類水產品分為鮮活、冰鮮、冷凍和乾製四大類。其中冷凍品是經過冰鮮後進入結冰狀態,在凍塊中心溫度達到-18℃時出庫,然後放入冷庫中貯藏。

海鮮產品最好不要冷藏時間太長,時間過長,不排除營養成分流失的可能。雖然在冷凍條件下,微生物基本上不會繁殖,但口感、風味還是在慢慢變化,維生素也在緩慢分解。

此外,在運輸、儲存過程中溫度上升,冷凍海鮮中的可溶性蛋白質便會流失,並有可能產生多種氨和硫化氫,使海鮮散發出異味,如果人體一次性攝入過多,便有可能造成食物中毒。

3樓:白薇視覺

據市農業局農產品檢測中心相關負責人介紹,「gb/t18109-2000」是凍海水魚的一種國家推薦標準,是由國家質量監督檢驗檢疫總局於2023年釋出的。該標準規定,「在-18℃以下環境中,帶魚的冷藏儲存期為9個月」。

製作方法

原料選擇:

對原料帶魚的要求是:體形完整,體表有光澤。眼球飽滿,角膜透明,肌肉彈性好。

挑選:按質量要求對原料進行嚴格挑選,除去雜魚和其它雜質。

淋洗:因為原料本身比較清潔,洗滌可以從簡,一般以噴淋沖洗為好。

稱量裝盤

每盤裝帶魚15~20千克,加上0.3~0.5千克的讓水量,以彌補凍結過程中魚體水分揮發而造成的重量減少量。

按魚體大小規格分別裝盤,並在擺盤方式上加以區別。在裝盤過程中,發現不合規格等級的魚,變質的魚或雜魚,必須剔除,同時換取大小相當的新鮮魚補足,以保證質量。帶魚擺盤時要求平直,使魚在盤中排列緊密、整齊,魚頭朝向盤的兩端。

帶魚為長條魚,作盤圈狀擺入魚盤內,魚腹一律朝裡,即底、面兩層的腹部朝裡,背部朝外。對魚體較小的魚,則理直襬平即可。魚體及頭尾不允許超出盤外。

冷凍裝好盤的帶魚要及時冷凍。在14小時以內使魚體中心溫度降至-15℃以下。

脫盤將魚盤置10~20℃的清水中浸幾秒鐘後,將帶魚塊從魚盤中取出。

冰凍帶魚常溫放幾天

4樓:煥煥

冰凍帶魚一天就會化開,如果不及時處理的話,魚就會因為水泡著變質,在常溫下,魚可以儲存2至3天左右;帶魚的體型側扁如帶,呈銀灰色,背鰭及胸鰭淺灰色,帶有很細小的斑點,尾巴呈黑色,帶魚頭尖口大,至尾部逐 漸變細,全長1米左右。

擴充套件資料

經濟魚類

帶魚為溫熱帶海區的中、下層食用經濟魚類。遼寧沿海捕獲的帶魚,屬於黃、渤海群系,又稱北方帶魚。1-3月在北緯34°以南,東經124°30′以東的海區越冬。

4月開始分數支北上生殖洄游,其中一支越過山東半島後,於6月在黃海北部和渤海產卵,產卵後親魚就近索餌肥育12月各支魚群又彙集遊向越冬場。

帶魚生長迅速,2齡魚一般體重350克左右,性已成熟;有少數個體1齡性成熟。最大年齡為7齡。懷卵量1.9-12.5萬粒。卵浮性,球形,卵徑多為05-0.9毫米。

產卵場水深10-25米;適溫14-18.5°℃c;鹽度29.531.4‰。性凶猛。攝食魚類、甲殼類、頭足類、蛇尾類和腹足類等50餘種。

帶魚為我國四大海產魚之首,年總產量超過50萬噸,其中北方帶魚年產量最高為6萬餘噸(1957、1960、1961)。

漁具主要有底拖網、圓網、壇網及釣釣等。由於大量捕撈,使帶魚產量自2023年以來急劇下降,至今沒能恢復到2023年以前的一般產量水平。

食性帶魚全年攝食的餌料種類數共有60餘種, 魚類和甲殼類為其主要餌料類群。帶魚的食物組成存在季節差異,春季以細條天竺鯛、 磷蝦和帶魚為主要食物。

夏季以帶魚、 磷蝦、 糠蝦和刺鯧為主要食物;秋季以口足類幼體、 七星底燈魚和竹莢魚為主要食物; 冬季以帶魚、七星底燈魚、小帶魚和糠蝦為主要食物。

攝食強度的季節變化並不明顯( p>0.05) , 秋季最高,夏季最低; 各個季節的主要餌料類群組成存在差異, 魚類餌料的重量百分比均最高; 餌料多樣性指數季節差異並不顯著(p>0.05) , 秋季最高,冬季和夏季較低。

5樓:幻紫cx冰晶

您好,通常室溫在20度左右,您的帶魚和鮁魚如果都是冷凍的,在這個溫度下一天就會化開,如果不及時處理的話,魚就會因為水泡著變質,在常溫下,魚可以儲存3-5天左右,到過年的時間已經超過了一週,肯定要發餿變質的,建議您儘量找一個陰涼通風的地方,將帶魚和鮁魚敞口放好,這樣能夠維持一週的時間。如果有條件冷藏的話,一定要冷藏。

希望對您有用,望採納~

6樓:叫我不矜持

在這個溫度下冰凍帶魚一天就會化開,如果不及時處理的話,魚就會因為水泡著變質,在常溫下,魚可以儲存2至3天左右。

帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等,性凶猛。青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。

帶魚的體型側扁如帶,呈銀灰色,背鰭及胸鰭淺灰色,帶有很細小的斑點,尾巴呈黑色,帶魚頭尖口大,至尾部逐 漸變細,身高為頭長的2倍,全長1米左右。性凶猛,主要以毛蝦、烏賊為食。主要分佈於西太平洋和印度洋,在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分佈,和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產。

帶魚的選購

1.新鮮的帶魚魚鱗不脫落或少量脫落,呈銀灰白色,略有光澤,無黃斑,無異味,肌肉有堅實感。

2.顏色發黃,無光澤,有粘液,或肉色發紅,鰓黑,破肚者為劣質帶魚,不宜食用。

帶魚的儲存

將買來的帶魚洗乾淨,控幹水分,切成小段,然後抹上少許鹽放入冰箱冷凍,這樣既可以使帶魚入味,又可以儲存較長的時間。

帶魚的食用方法

帶魚腥氣較重,宜紅燒,糖醋,不適合清蒸。

適宜人群:一般人群均可食用。適宜久病體虛,血虛頭暈,氣短乏力,食少贏瘦,營養不良之人食用;適宜**乾燥之人食用。

禁忌人群:

患有疥瘡、溼疹等**病或**過敏者忌食;

癌症患者及紅斑性狼瘡之人忌食;

癰癤療毒和淋巴結核、支氣管哮喘者亦忌之。

7樓:匿名使用者

室外低於零度並不能結冰的話,肯定是不行的。海產品化了冰就不能儲存多長時間了。

8樓:匿名使用者

正常24度可以放一天,凍過最好拿出來就及時吃掉。.

9樓:陳虞紅

會的,這幾天天氣比較熱

10樓:無量小海

放到戶外,能多放幾天,要不你就趕緊吃了,再要不你就拿大粒鹽醃上

11樓:知欣

應該會吧,因為在常溫情況下會臭的

開水的保質期是多久

12樓:我們想知道

最多三天。bai

開水,是經過du加熱煮至沸騰時的常溫下一zhi百攝氏度dao、失去活.性.狀態的水。

開水的回概念,答**於中國人祖先日常生活中的體驗,是最早使用開水的人類。

因此,開水又稱熟水,自然狀態下的水,被稱為生水。

簡單地說,熟水,就是失去生命(微小生物)的、被煮熟了的水,又稱死水;

生水,就是具有生命(微小生物)的水,又稱活水。

事實上,在日常生活中,開水在溫度降至四十攝氏度以下時的四至六小時,便開始具有了一定的生命活.性。

開水的溫度變化,是與大氣環境溫度互動交流的結果,亦是導致開水產生活.性.的結果。

因此,開水的保質期,取決於開水容器與環境氣流交換的隔絕程度。

而常用的暖水瓶,並不是很好的溫度——氣流隔絕容器,雙層的玻璃結構並不能做到實際意義的真空,只是延緩了開水與大氣進行溫度互動交換的速度。

所以,無論多麼精密的日用保溫瓶,開水的保質期(保溫)也不會超過七十二小時。

買了好多帶魚,準備放在冰箱裡凍,不知道能儲存多久。

13樓:木一鴿

根據相關規定:凍肉及其肉製品在-18℃條件下最長保質期是一年。

家用冰箱,經常開關門,翻拿東西,溫度忽高忽低,保證不了恆定的溫度,所以,保質期要相應縮短,只要封閉好,一般兩三個月肯定沒問題。

隨著時間的延長,口感也會越來越差的,建議儘早食用。

14樓:匿名使用者

速凍而且是帶冰的海產品只要保持冷凍只要沒有經過解凍一年之內都沒問題請放心食用,建議油炸後再燜

15樓:國家友好

速冰一個月,冷藏三至七天

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