1樓：星河
乾紅（也稱葡萄酒）每種葡萄酒在飲用前，都需要存放一段時間。準確的時間取決於對新鮮與醇香兩者的取捨。並不是說陳釀很久的葡萄酒可放心飲用，因為葡萄酒的存放也是期限的。
適於存釀的葡萄品種有夏多納、雷司令、卡本尼蕭維昂，墨樂等葡萄品種。一般來說，白酒須在兩年內飲用。紅酒要在五年內飲用。
從酒瓶開啟的那一刻起，空氣就開始和酒發生反應，雖然就在幾天內就會變質，但酒最好最新鮮的時候，是在其第一次被開啟始時。如果知道不能喝完，須再塞入軟木塞並儘快將酒冷藏。白酒可以存放兩天左右，紅酒存放三至四天，雖然兩者會因被開啟過而喝起來有點跑氣。
葡萄酒在冰箱中只能冷藏幾個小時。若存放時間過長，則葡萄酒的品質就會受到影響。
一些注意事項和儲存方法：
貯存溫度
溫度是葡萄酒儲存最重要的因素，這是因為葡萄酒的味道和香氣都要在適當的溫度中才能最好地揮發。更準確地說，才會在酒精揮發的過程中令人產生最舒適的感覺。如果酒溫太高，苦澀、過酸等味道便會跑出來；如果酒溫太低，應有的香氣和美味又不能有效揮發。
儲存葡萄酒的溫度最好要保持恆定，需要儘量避免短期的溫度波動。通常溫度越高，酒的熟化越快；溫度低時，酒的成長就會較慢。
通常貯存葡萄酒的最佳溫度為攝氏10°c,一般來說，攝氏7至18°c的溫度也不會有損害。要儘量避免酒窖內的溫度波動：溫度不穩定會給葡萄酒的品質帶來一定的影響。
要儘量避免在攝氏20°c以上長期存放葡萄酒，也不能低於攝氏0 °c，這樣葡萄酒會結石沉澱，因此減少酒的酸度。
當然，成熟速度的變化也和釀酒所用葡萄品種、釀造法不同而不同。一般而言，不同的葡萄酒所要求的最佳儲存溫度如下：
半甜、甜型紅葡萄酒 14－16℃ 乾紅葡萄酒 16－22℃
半乾紅葡萄酒 16－18℃ 乾白葡萄酒 8－10℃
半乾白葡萄酒 8－12℃ 半甜、甜白葡萄酒 10－12℃
白蘭地 15℃以下 香檳（起泡葡萄酒） 5-9℃
存放角度
水平存放葡萄酒瓶，是最科學的存放方法之一，在其四周還要放一些包裝物品，這樣軟木塞可充分保持溼潤、膨脹，使葡萄酒完全隔絕空氣。不要將酒瓶垂直放置，這樣，軟木塞會慢慢變幹而縮小，使葡萄酒接觸空氣，從而使葡萄酒氧化變質。注意：
飲用前數小時，可將瓶豎直，讓沉積物逐漸沉澱下去。
恰當溼度
溼度的影響主要作用於軟木塞，溼度一般認為在60～70%是比較合適的，溼度太低，軟布塞會變得乾燥，影響密封效果，讓更多的空氣與酒接觸，加速酒的氧化，導致酒變質。即使酒沒有變質，乾燥的軟木塞在開瓶的時候很容易斷裂甚至碎掉，那時就免不了有很多木屑掉到酒裡，這可是有點令人討厭的事情。如果溼度過高有時也不好，軟木塞容易發黴，而且，在酒窖裡的話，還容易滋生一種甲蟲，會把軟木塞咬壞。
避免陽光直射
光線中的紫外線對酒的損害也是很大的，因此想要長期儲存的葡萄酒應該儘量放到避光的地方。雖然葡萄酒的墨綠色瓶子能夠遮擋一部分紫外線，但畢竟不能完全防止紫外線的侵害。紫外線也是加速酒的氧化過程的罪魁禍首之一。
避免振動
振動對酒的損害純粹是物理性的，葡萄酒裝在瓶中，其變化是一個緩慢的過程，振動會讓葡萄酒加速成熟，當然結果也是讓酒變得粗糙。所以應該放到遠離振動的地方，而且不要經常地搬動。
未喝完的儲存
未喝完葡萄酒存放方式
方法一：
用一個乾淨的瓶塞重新塞住酒瓶，並將它放入冰箱以緩解酒的氧化程度。如果是紅葡萄酒，在侍酒前把酒從冰箱中取出，放置足夠長的時間使酒溫回覆到18℃，這種方法驚人地有效。
方法二：
將剩下的酒倒入375ml的酒瓶中 (半瓶量)，然後重新塞上瓶塞。這種方法稍顯複雜，但也是迄今為止你能做的最好的處理方式。如果酒瓶是螺旋塞，那麼方法一和方法二操作起來就更加方便。
方法三：
使用一種惰性氣體置換裝置，它能夠抽出酒瓶中所有的氧氣。這種方法在歐洲的餐飲業十分流行，但是我現在還沒被說服。你需要先注滿大量的惰性氣體來置換殘留在半瓶酒瓶頂部的氧氣，而且我十分懷疑這種裝置的容器可否承載足夠的惰性氣體，以高效地置換好幾瓶酒中的氧氣。
方法四：
使用那些本生不帶氧氣卻能夠抽走葡萄酒中的氧氣，從而保護葡萄酒的裝置。這種真空泵只能抽走2/3的氧氣，這樣剩下的1/3的氧氣仍然留在瓶中破壞葡萄酒。但是，當你用這種裝置抽走酒中的氧氣時，你同時也帶走了釀酒師為了防止氧氣破壞葡萄酒而特意加入的二氧化硫。
這樣，留下的1/3的氧氣仍然會破壞葡萄酒，而且這時酒因抗氧化劑被抽走而比之前更容易受到破壞。此外，你還抽走了葡萄酒的二氧化碳，而二氧化碳的作用在於會毫不被察覺地提升非橡木桶陳釀的白葡萄酒和紅葡萄酒的口感和質地。 [3]
參考資料
千紅葡萄酒.搜狗百科[引用時間2017-12-26]
2樓：情感**情星
付費內容限時免費檢視
回答您好，我是情星老師，擅長婚姻家庭、戀愛、心理、人際交往等方面的問題分析。能感受到您現在非常迷茫，方便的話跟我詳細說說您的具體情況～
葡萄酒的保質期與酒精度有關，與葡萄品種沒有關係。一般來說，酒精度在13%以上的葡萄酒，在理論上可以長期儲存。通常情況下，酒精度13%以上的葡萄酒，放個十幾年甚至二十幾年，都沒有問題，有些大品牌高品質的葡萄酒，儲存的時間還能更長。
國內銷售的進口紅酒，按照規定都有中文標識的保質期，一般為十年。
乾紅有保質期嗎？一般的紅酒保質期是多長時間？
3樓：廣東9點
葡萄酒的儲存溫度是多少，正確的存放方式是什麼，存放葡萄酒對溫度的要求還是挺高的，理想的溫度在13度左右。 溫度最好保持 ，在家裡要達到這樣的溫度要求有點困難，所以我們只要把葡萄酒儲存在避光、陰涼的地方就好了。貯酒的環境，最好不要有任何光線，否則容易使酒變質，特別是日光燈容易讓酒產生還原變化，而發出濃重難聞的味道。
適合存放在地下室或者床底下等陰暗潮溼的地方，如果家中沒有合適的地方存放，可將紅酒直立放入冰箱儲存，可儲存1到2周左右。
一般來說，為了讓葡萄酒保持原有的風味，同時讓有陳年能力的葡萄酒經歷正常的發展演化，我們需要選擇適合的儲存場所，在最佳條件下儲存它們。葡萄酒是精細而精貴的物事，儲存的條件也是有不少講究的，有很多常見的誤區需要避免。
其中有一點需要注意，最危險而又最常被忽視的就是溫度問題。有關於葡萄酒受溫度影響的控制實驗表明：葡萄酒在超過30°c的環境下累積暴露超過24小時，就足以引起顏色改變、香氣減淡、紅葡萄酒的單寧減少、白葡萄酒出現渾濁等不可逆轉的損傷。
很多人會產生一種誤解，因為葡萄酒專賣店的店面需要用一種漂亮的方式展現在消費者面前，讓葡萄酒展示更佳而使用豎放的模式來擺放，但我們需要注意的是，對於這樣存放的葡萄酒，我們應該有放棄的心態，也就是說這樣的葡萄酒就是為了美觀而擺放而已，而不是為了銷售或者飲用的，畢竟如果從存放的角度來考慮的話，這種方式儘量需要避免，需要注意。
總結：葡萄酒的儲存溫度是多少，正確的存放方式是什麼，存放葡萄酒對溫度的要求還是挺高的，理想的溫度在13度左右。 溫度最好保持 。
貯酒的環境，最好不要有任何光線，否則容易使酒變質，特別是日光燈容易讓酒產生還原變化。葡萄酒適合存放在地下室或者床底下等陰暗潮溼的地方，如果家中沒有合適的地方存放，可將紅酒直立放入冰箱儲存，可儲存1到2周。
4樓：匿名使用者
乾紅保質期是一般2、3年左右。進口葡萄酒酒標上標有的保質期十年是因為我國有關法律規定必須要註明保質期。一般葡萄酒是沒有「保質期」這一說法的，而是說葡萄酒的適飲期。
乾紅葡萄酒的保質期一般有3年、5年，也有很多進口葡萄酒都會標上10年的保質期。這是因為之前有關法律規定必須在標籤上註明保質期，所以為了迎合我國的特色，也考慮到我國消費者的購買習慣才這樣標註的。
葡萄酒真正的「保質期」，我們叫做生命曲線，不是拋物線型，也不是正態分佈型，而是類似微生物的生長曲線，有一個很快的發展期，然後進入巔峰期，最後走向下坡路的衰老期。當葡萄酒步入成熟期，可持續幾年或幾十年，但酒體會越來越脆弱，因此，對存放的環境要求更高，如果儲存不當會加速衰老。葡萄酒在成熟期時的葡萄酒味覺質量最佳，售價最貴。
如果過了成熟期，酒質慢慢走向衰退，
5樓：甘望亭鬆璧
首先從保質期的角度來說，葡萄酒不存在保質期。按照我國現行規定，超過10度的酒是不用標註保質期的，葡萄酒一般都達到11-15度，故此不存在保質期。需要注意的是，市面上的很多紅酒還是有保質期的標註，這是因為原先由於大家對紅酒並不瞭解，以為食品總會有個保質期，國家原先的規定也要求葡萄酒標註保質期，故此紅酒一般都會標上10年的保質期。
隨著大家對紅酒的瞭解，越來越多的人知道紅酒其實無所謂保質期，
從口感角度來說就完全不是這麼一回事了，葡萄酒是釀造酒，不同於白酒、白蘭地等蒸餾酒，它不是越存越香的，紅酒有自己的生命週期，錯過了酒的成熟期，待到它的生命力走下坡路乃至死掉後再喝，口感就很差了。不同的酒其達到成熟期的時間也不相同，有些就適合喝新酒，有些適合存幾年再喝以使酒更成熟。但這裡又有兩點需注意，其一長期存酒的要求較高，要保持恆定的溫度、溼度、避免異味及溫度驟變，最好是地下酒窖，如無條件，也應用恆溫冰箱，一般的冰箱恐難勝任；其二，毫不誇張甚至是保守地說，市面上超過80%的酒是適合喝新酒的，即應在1-2年內開瓶喝掉單範廁既丿煥搽唯敞瀝。
從這個角度來說，存放不應超過2年。
6樓：閉學岺韶胭
國外的紅酒一般是不標註保質期的，只有一般意義上的適飲期。也就是從葡萄酒釀造完成開始上市到消費者飲用這段時間。對於一般普通乾紅葡萄酒而言，適飲期只有幾年時間。
之喲在葡萄酒這座金字塔頂尖的葡萄酒才可以長期儲存而不變質。好的乾紅葡萄酒可以儲存幾十年甚至上百年而口感依然豐富而美好。
但國產葡萄酒因為沒有專門的法律保證，只有參照食品衛生法管理，所以必須標註有效期。一般是十年，但是如果儲存不當的話，估計不到十年的時間葡萄酒已經變成酒醋了。
7樓：趣知生活君
關於紅酒的保質期，在國外紅酒一般是沒有保質期這一說法，只有最佳飲用期這種表達。比如說乾紅和乾白葡萄酒出場後的五六年之內就是最佳飲用期，但在中國有關法律規定必須在標籤上註明保質期，所以紅酒保質期這種說法是中國的一個特色。
紅城莊園乾紅葡萄酒保質期是多少，張裕乾紅葡萄酒的保質期是多少年
其實葡萄酒跟人一樣會經過生長 成熟和衰老等階段。在經過榨汁和橡木桶的醇化等一系列釀酒流程後，葡萄酒會得到釀酒師賦予的提升，這好比人類的學生階段。然後裝瓶，這時候葡萄酒會進入休眠期，須要有合適的儲藏環境，再經過陳年後品質才會有第二次提升，這好比從學校走向社會的成熟過程。經過陳年後進入成熟期的葡萄其優秀...
愛情的保質期是多長時間，精油的保質期是多長時間？過了保質期還能用嗎？
愛情 不是一個回憶 一個過程 一個結果.愛情 需要雙方投入 互相包容 互相關心 愛情 說不出口 但卻可以用言語形容 愛情 開不了口 但卻能讓你後悔一生 愛情 有笑有淚 有苦有甜 愛情 酸甜苦辣 百般滋味 愛情 開始容易 分手痛苦 愛情 過程美麗 結局不然 愛情 需要放慢腳步 愛情 跑太快會跌倒 愛情...
化肥有保質期嗎？肥料的保質期是多長時間？
從肥料的特性來分析，化肥只要貯存得當，包裝袋不破損 不被雨淋 不受潮 不與鹼性物質混放，一般都可以長期貯存，因此國家目前沒有化肥保質期的規定。化肥放久了有的會失效有的不會失效，具體要看化肥品種。下面介紹一下常用化肥品種的保質期問題。碳酸氫銨不會失效只會失量。尿素只會失量不會失效。過磷酸鈣久放肥效不變...