1樓：他是猶大
通常大家喝的巴氏奶，經過了巴氏消毒後通常保質期在15天左右，還需要冷藏。主要是因為巴氏滅菌不能殺滅所有的細菌。
通常大家喝的酸奶（指含有活的乳酸菌的那種），保質期和巴氏奶差不多，也需要冷藏。主要是因為裡面含有活菌，時間長了或者活菌會繼續緩慢發酵，從而影響到產品風味；或者會有活菌死掉，無法滿足發酵乳國家標準要求的每毫升100萬活菌的要求。
光明這種產品，是巴氏殺菌酸牛奶。也就是說，先按照類似於酸奶的工藝生產好酸奶，再對酸奶進行巴氏殺菌，以殺滅其中絕大部分的乳酸菌。由於本來在發酵前應該就已經有一次巴氏殺菌了，大大降低了其中雜菌的數量。
發酵後很低的ph值也不利於其他雜菌生存。因而產品因雜菌繁殖而變質的可能性就很低了。發酵後的巴氏殺菌不僅使得可能存活的雜菌數更低，而且又殺滅了絕大多數的乳酸菌，阻斷了酸奶的過度發酵。
因而可以大大延長產品的保質期，且無需冷藏。
這種產品確切地說，不是巴氏奶，而是經巴氏熱處理的發酵乳。口感風味上來說，應該和酸奶差不多，只不過其中幾乎不含有活的乳酸菌了。
2樓：歐陽無敵
自制酸奶保質期為2～3天 酸奶 酸奶的營養價值遠遠超過新鮮牛（羊）奶, 它含有多種乳酸、乳糖、氨基酸、礦物質、維生素、酶等。
3樓：匿名使用者
常溫下5到10個小時.最多保留1天。
冷藏2-6度可以保質21天。
4樓：尚竹嫣
品牌不同保質期不同
包裝不同保質期不同
酸奶保質期一般是多久？
5樓：生活達人小宋老師
回答酸奶的包裝分為袋裝以及盒裝，而且酸奶的儲藏溫度應該維持在2到6度之間。所以如果是袋裝的話相對保質期比較短，是一週，如果是盒裝則是18天到21天。
但是如果發現袋裝的酸奶有漏氣的現象那就一定不能喝了，酸奶如果遇到空氣是很容易過期的，喝了可能會拉肚子。而且一旦開啟酸奶好在兩個小時之內喝完，不然裡面的益生菌是會失去本來的營養價值的
6樓：暴走少女
1、一般的酸奶，都是經過消毒包裝後的，袋裝或者盒裝酸奶，這類酸奶的保質期會相對比較長一點，一般能夠儲存到18-21天之間，但是，大家注意最好還是在冷藏狀態下儲存，時刻注意是否過期，如果出現氣泡或者漏氣的問題，就不要再繼續食用了。
2、很多地區都能夠提供訂購的新鮮酸奶，這類酸奶並沒經過消毒真空封裝，所以只是簡單的使用玻璃瓶裝著而已，最多隻能夠儲存5-8個小時，大家要注意放在冰箱儲存及時食用。
看酸奶是否變質：
1、看包裝。
首先，檢視食品包裝,看看保質期是否過期或接近保質期。然後，檢查包裝形狀，變質的酸奶會因內部發酵而產生大量氣體，如果看到包裝很鼓，說明酸奶已經變質，不要喝。最後，檢查外包裝是否有破損。
2、看儲存環境。
檢查酸奶儲存狀態。酸奶是一種非常容易變質的食品，尤其是在天氣炎熱的夏季。
酸奶應儲存在2~6℃之間的冰箱或冷櫃內，放置在常溫狀態的酸奶，則要謹慎。檢查保質期 一般來說，酸奶的保質期為3~5天。
3、聞氣味。
合格的酸奶氣味清淡，有奶香;而變質的酸奶有濃重的酸味或有酒精發酵味有一股黴味，所以從嗅覺上也很好辨別。最好從瓶子包裝的地方聞，更明顯。
4、嘗味道。
聞不出來可以嘗一點。變質的酸奶會變酸，味道和質感不順滑，如果你經常喝的話，會感覺出明顯不同。
酸奶需要冷藏，以控制裡面的乳酸菌活性，使其活性平穩，最好在2℃至6℃的低溫下儲存，保質期大約為兩週到三週。如果放置在常溫下，乳酸菌活性因溫度高會大大增強，一般兩三天就能達到頂峰，然後乳酸菌就進入逐漸死亡的階段，這時酸奶在口感上表現為酸度異常，變質後其它雜菌也會大量滋生，易導致食用者產生腹瀉。
7樓：atm半夏熒光
生產商一般規定酸奶的保質期是15-20天。酸奶因為含有較高的蛋白質和其它營養物質，所以被廣大顧客朋友青睞，但由於酸奶的保質期特別短，所以平時就得注意儲存，也不宜一次性購買過多，防止浪費。
由於受到季節和溫度的影響，一般溫度為2--6度的環境下儲存，純酸奶的保質期一般是十五天左右；如果要放在常溫環境下，就更得考慮季節這個影響因素，過高溫度的季節就會大大讓酸奶的保質期縮短，購買量就不宜過大，否則就會造成鋪張浪費。
例如是夏季，溫度如果在三十度左右，酸牛奶的保質期相應的就縮短了很多時間，保質期最多也就兩三天，甚至更短，這時候酸奶的儲存方式方法就顯得尤其重要。
如果是冬季的話，由於外界的環境溫度會比較低，所以酸奶的保質期就會有所增加，這個時候一般可以在原來的基礎上增加5到8天左右，我們可以儲存比較多的酸奶在家裡。
8樓：天使№魔
真正的傳統酸奶保質期不會超過幾天，就是那種瓶裝，酸度挺高的老酸奶。如果保質期為幾十天到幾個月，都是新增食品新增劑的風味乳製品飲料。
9樓：匿名使用者
為什麼酸奶的保質期只有20幾天，沒想到是這種原因，才知道
10樓：給排水泵站
酸奶的保質期一般為15-20天，不過需要在冰箱冷藏處儲存，溫度過高的地方會很快變質，變質酸奶飲用後可能會導致腹痛腹瀉，嚴重時會引起食物中毒。
11樓：高清川老師
酸奶的一般保質期是15-20天，酸奶是比較容易壞的，需要你儘早喝完，不要讓它屯在冰箱裡，因為它的保質期很短。
12樓：百味交感
看什麼型別的酸奶的吧，有的保持期只有7天，有的會有10天，還有有是15天，也有21天的，也有一些常溼酸奶保持期可以去到30天。
13樓：果汁兒愛生活
超市打折的酸奶到底能不能買？今天才知其中「貓膩」，快點看看超市酸奶打折，打折的酸奶能不能買，一般來說酸奶的保質期只有十幾天，為了儘快賣出去就會進行打折**的方式，希望這個生活小妙招可以幫助到您。
14樓：蔣小燕
酸奶保質期一般在冷藏儲存下就3-7天。酸奶裡面的益生菌一旦接觸到空氣就是變質，所以開啟後一定要儘快吃完，否則吃了就會拉肚子。
15樓：生活小能手黑哥哥
一般的是18天，最短的有7天，所以這也就變相說明了為什麼超市裡一直有酸奶在**，因為它本身保質期就很短，所以生產了必須很快賣出去才行。
16樓：美食專業選手
純酸奶的保質期一般是十五天左右。如果要放在常溫環境下，還得考慮季節。如果是夏季，酸牛奶的保質期相應的就短了。
溫度在三十度左右，保質期最多也就兩三天，甚至更短。變質的牛奶，當然不能喝，喝了會拉肚子的。不過可以用來澆花。
變質的酸奶，有一股酸臭味，外觀上看一般上層呈塊狀或者菜花狀，下層呈水狀或者油狀；而沒有變質的酸奶則上下如一，奶糊狀，有酸甜的香氣。
酸奶一般保質期是多久
17樓：蒙牛乳業
2--6度的溫度環境下儲存，純酸奶的保質期一般是十五天左右。如果要放在常溫環境下，還得考慮季節。如果是夏季，酸牛奶的保質期相應的就短了。
溫度在三十度左右，保質期最多也就兩三天，甚至更短。變質的牛奶，當然不能喝，喝了會拉肚子的。不過可以用來澆花。
變質的酸奶，有一股酸臭味，外觀上看一般上層呈塊狀或者菜花狀，下層呈水狀或者油狀；而沒有變質的酸奶則上下如一，奶糊狀，有酸甜的香氣。
18樓：完美的完美之歌
去，後來白髮漸漸三根、
19樓：奈羽續基
25度的時候3天,在冰箱中可以12天到18天,但一般不要超過一個月,酸奶上寫的保鮮期一般都不太準!
20樓：集陣有爰
根據品質、包裝和儲存環境，3天至21天不等
21樓：士楓終靈凡
一般是18或21天，包裝上都印著呢，如果覺得不可信，就選好品牌的產品，如：北京的三元，上海的光明，內蒙的蒙牛、伊利、杭州的味全等等。
22樓：青春離線
如果是袋裝酸奶的話相對保質期比較短，一般是一週左右；如果是盒裝則是18天到21天左右。
但是如果發現袋裝的酸奶有漏氣的現象那就一定不能喝了，酸奶如果遇到空氣是很容易過期的，喝了可能會拉肚子。所以一旦開啟酸奶好在兩個小時之內喝完，不然裡面的益生菌是會失去本來的營養價值的。
另外，酸奶並非老少皆宜。胃腸道手術後的病人、腹瀉患者以及1歲以下嬰兒，都不宜喝酸奶。即使是健康成年人，也不能過量飲用，否則很容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌、降低食慾、破壞人體內的電解質平衡。
一般來說，每天喝兩杯，每杯在125克左右比較合適。
酸奶保質期多長時間呢，可以放多久
23樓：
為什麼酸奶的保質期只有20幾天，沒想到是這種原因，才知道
24樓：栽紤偉o攜i謵
得樂酸奶和其他酸奶保質期一樣，都為21天，買得之後還是要儘快飲用，這樣才能更快更好的品味到得樂酸奶的味道
25樓：生活達人小宋老師
回答酸奶的包裝分為袋裝以及盒裝，而且酸奶的儲藏溫度應該維持在2到6度之間。所以如果是袋裝的話相對保質期比較短，是一週，如果是盒裝則是18天到21天。
但是如果發現袋裝的酸奶有漏氣的現象那就一定不能喝了，酸奶如果遇到空氣是很容易過期的，喝了可能會拉肚子。而且一旦開啟酸奶好在兩個小時之內喝完，不然裡面的益生菌是會失去本來的營養價值的
26樓：檸萌
2--6度的溫度環境下儲存，純酸奶的保質期一般是十五天左右。如果要放在常溫環境下，還得考慮季節。如果是夏季，酸牛奶的保質期相應的就短了。
溫度在三十度左右，保質期最多也就兩三天，甚至更短。變質的牛奶，當然不能喝，喝了會拉肚子的。不過可以用來澆花。
變質的酸奶，有一股酸臭味，外觀上看一般上層呈塊狀或者菜花狀，下層呈水狀或者油狀；而沒有變質的酸奶則上下如一，奶糊狀，有酸甜的香氣。
27樓：藍瑩夜雪
在2到6度的溫度下，酸奶的保質期一般是十五天左右，具體還是參考包裝袋上的日期為宜。我們在喝的時候也可以注意變質的酸奶聞起來有一股酸臭味，開啟後可以看到表面呈塊狀或者菜花狀，沒有變質的酸奶則有一股酸甜的香氣。
酸奶在過期之後不僅沒有營養價值，還會滋生有害細菌，所以不建議飲用過期的酸奶。酸奶過期了可以用來刷皮鞋，先簡單刷掉鞋上的汙垢，再用布蘸著過期的酸奶均勻的塗抹在鞋面上，等幹了以後用乾布擦拭即可，鞋面就會光亮如新，還能防止皮面乾裂。
一般酸奶的保質期是多久？
28樓：姬覓晴
袋裝酸奶保質期一週，盒裝則是18天到21天。
酸奶的包裝一般分為袋裝以及盒裝，而且酸奶的儲藏溫度應該維持在2到6度之間。所以如果是袋裝的話相對保質期比較短，應該是一週左右，如果是盒裝則是18天到21天左右。
但是如果發現袋裝的酸奶有漏氣的現象那就一定不能喝了，酸奶如果遇到空氣是很容易過期的，喝了可能會拉肚子。而且一旦開啟酸奶好在兩個小時之內喝完，不然裡面的益生菌是會失去本來的營養價值的。
29樓：聊侃生活小技巧
為什麼酸奶的保質期只有20幾天，沒想到是這種原因，才知道
30樓：匿名使用者
如果是袋裝的話相對保質期比較短應該是一週左右，如果是盒裝則是18天到21天左右。所以半個月是可以喝的，但是如果發現袋裝的酸奶有漏氣的現象那就一定不能喝了，酸奶如果遇到空氣是很容易變質的，喝了可能會拉肚子。
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你好，啤酒的保質期根據容器來分時間長短，如果是白玻璃瓶裝，保質期一般是6個月，也就是180天，因為白瓶不避光，啤酒是怕高溫和光照的，容易變質發酸，變渾濁。如果是易拉罐保質期為12個月，也就是一年的時間。拉罐避光，而且密封性好，所以保質時間要長於白色玻璃瓶。啤酒保質期多長時間 通常是6個月，有些更長啤...