1樓：那玥詩冒
引言：奶製品受到了許多人的喜歡，因為奶製品中富含多種營養物質，而且能夠為人體補充鈣元素。那麼作為奶製品中非常常見的純牛奶和酸奶，哪一個對人體更好呢？
其實酸奶就是由純牛奶通過益生菌發酵而形成的，所以說兩者之間還是比較相近的。但是酸奶因為通過發酵，所以說已經通過微生物的作用，把大分子蛋白分解成為了人體更容易吸收的小分子蛋白，所以說酸奶其實對於人體來說是更加健康的，而且酸奶中的營養物質也更容易吸收。另外酸奶中也有很多的益生菌和乳酸桿菌，這些菌群雖然說人體本身就有，但是進入到人體之後確實能夠幫助消化。
所以說酸奶相比於牛奶是要更好一些的，而且有一些人喝牛奶之後會有拉肚子等不舒服的反應。所以相比於牛奶，酸奶的受眾也要多一些，如果不能喝牛奶的話，也可以通過喝酸奶來補充營養元素。不過小編覺得從口感上來講，酸奶的口感確實要比牛奶的口感要好一些，如果說是原味酸奶加上蜂蜜的話也非常的好喝的。
其實相比於脂肪和碳水化合物而言，蛋白質含量豐富的食品確實對人體是更有幫助的。因為人體的消化這些食物的時候就需要花費更長的時間，所以說也就不容易積累脂肪，而且也能夠提供能量。瘦肉，雞蛋，魚類等等這些蛋白質含量豐富的肉食，或者說是大豆這種富含植物蛋白的食物是不錯的。
不過也要適當使用，畢竟如果食用多了對人體來說也是無效的。在這個過程中搭配其他的營養結構一起，就構成了一個均衡的膳食結構。
2樓：檸檬網綠
相比較來說，純牛奶對身體更好，營養更為豐富能夠提高體質，改善免疫力，還能補充鈣質，讓人長高。
3樓：happy薛醜醜
我覺得酸奶對人的身體更好，因為酸奶的營養價值是比較高的，可以促進腸胃蠕動，可以補充鈣元素。
4樓：王祿
純牛奶對身體比較好，因為純牛奶裡面的營養是比較豐富的，可以給身體提供的東西是比較多的。
純牛奶和酸奶哪個對人體更有益？
5樓：兒寶幫黃小邪
哪個對身體更好，是因人而異的。
1、酸奶跟對胃腸道有問題的人群更有益
酸奶含有益生菌，益生菌具有雙向調節的作用，對於便祕或腹瀉的寶寶均適用。能夠靠食物補充益生菌就不靠藥物來補充。所以胃腸道有問題人群，不管是便祕還是腹瀉，都可以優先選用酸奶，實在不行再借助藥物益生菌的幫助。
酸奶選擇時要注意成分表，優先推薦含有雙歧桿菌或鼠李糖桿菌的酸奶，這是胃腸道本來寄居的正常菌群，屬於直接補充。而有的其他菌種是通過抑制有害菌來創造益生菌生長的條件，從而有助於益生菌的生長，屬於間接補充。一般酸奶都需要冷藏，菌種才有活性。
如果怕涼，可以選用常溫酸奶，即在常溫下菌種仍然有活性的酸奶。如安慕希、莫斯利安、純甄等，都屬於常溫酸奶。
2、脫脂或低脂牛奶對想要控制體重的人更有益
市面上銷售的酸奶由於加入了糖一塊發酵，能量密度比普通鮮奶高，可以達到80~100kcal/100ml（普通鮮奶為67kcal/100ml）。以母乳為參照物件，普通鮮奶的能量密度等於於母乳，而酸奶的能量密度高於母乳。對於1歲以上，體重的等級低於身高的等級，即偏瘦的寶寶，優先推薦選擇酸奶。
而對於存在超重、肥胖人群，或存在骨齡提前的尚在生長期的兒童，則優先建議選擇脫脂或低脂牛奶，尤以脫脂牛奶為最佳選擇，有助於體重控制和減緩骨齡。
6樓：搞怪梗
說到牛奶，可以說是我們所熟知的補鈣聖品。現在隨著人們的生活條件提高，牛奶並不像以前那樣奢侈，現在人人都能夠喝到它。還記得小時候上學時，訂一個月的牛奶，還有單門送牛奶的放到家門口，早晨起來熱一熱就喝掉了。
說到牛奶，它的營養價值實在是太多了，它對我們的身體健康也是有著極大的好處。
但是隨著科技不斷的發展，牛奶也發展的是越來越多種多樣，比如袋裝奶，還有酸奶。一般我們在超市進行選擇的時候，很多人都犯了難，因為對於牛奶以及酸奶，到底哪種對我們的身體更有利呢？下面我們一起聽聽營養專家對此是如何回答的！
■酸奶和純牛奶哪種對身體更有利？
首先我們先說一下酸奶：
酸奶可以說是新時代的衍生品了，它是經過一道道的特殊加工處理之後的產品。它酸甜可口，並且它還有這純牛奶沒有的功效，因為它能夠幫助我們促進腸道蠕動，幫助我們助消化，緩解消化系統問題。比如有些人出現便祕的時候，第一時間就會想到喝酸奶，比如一些益生菌酸奶，能夠幫助我們改善腸道功能，從而讓我們的腸道保持健康，促進排便，避免一些腸道疾病問題。
但是它也有純牛奶沒有的效果，那就是在含鈣量方面，因為它是需要加工處理的，所以這也導致酸奶當中的含鈣量並沒有純牛奶當中多。
其次我們再說一下純牛奶：
所謂的純牛奶，自然是**於牛牛身上的天然奶啦。這種大自然的饋贈，能夠對我們身體的骨骼發育有著重要的通。特別是生活中一些具有缺鈣的朋友來說是最好的補充劑。
雖然現在牛奶的各種型別也是琳琅滿目，但是無疑人們最先選擇的還是純牛奶，畢竟這種牛奶沒有經過什麼特殊的加工，從而讓牛奶當中的該物質以及維生素d等營養物質極大的被保留下來；加上它易被我們身體所吸收，我們的身體能夠在短時間內吸收掉大連的營養物質，從而幫助我們身體更加健康的發育和成長。
日常生活中，無論你是選擇飲用酸奶還是純牛奶，最好是根據自身的體質，如果你腸道不是很好，可以選擇飲用酸奶；如果你出現缺鈣的問題，可以選擇飲用純牛奶。另外，需要大家注意的是，在我們喝牛奶時，它們的飲用時間也是有一定講究的。比如每天早上和晚上各喝上一杯。
不過在我們睡覺前最好是能夠飲用純牛奶，因為在它當中有促進我們睡眠的成分，改善我們的睡眠質量。特別是那些經常喜歡熬夜的朋友，在睡覺之前喝上一杯溫熱的純牛奶對身體健康是最好不過的選擇。
另外，任何東西都是講究適量的，喝少了沒有效果，喝多了反而無效甚至是會起到反作用。牛奶也是一樣，每天一杯就可以了，倘若你喝牛奶過度，我們身體本身的吸收量是有限的，很容易造成營養物質流失的情況；甚至還有一些成分如果攝入太多，反而會對身體不利，所以不要覺得牛奶對身體健康有益就嗷嗷的喝，適量是最好的。
7樓：孟子我的湯呢
酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素。
酸奶還是鈣的良好**。雖然說酸奶的營養成分取決於原料奶的**和成分，但是一般說，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因為原料質量的要求高，另一方面因為有些酸奶製作中加入少量奶粉。
麵粉經發酵製成饅頭就容易消化吸收，牛奶發酵製成酸奶也有同樣效果。
奶中脂肪經發酵後，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養物質的利用率也提高。特別是對乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不會發生腹脹、氣多或腹瀉現象。
鮮奶中鈣含量豐富，經發酵後，鈣等礦物質都不發生變化，但發酵後產生的乳酸，可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率，所以酸奶中的鈣磷更容易被人體吸收。
8樓：扯斷了的線
我一直覺得牛奶與酸奶之間的選擇，就像時可樂好喝還是雪碧好喝一樣，一直有很大爭議，也存在著難以取捨。但是牛奶和酸奶適合的人群是不一樣的。
牛奶現在的牛奶已不再是單一純粹的了，巧克力味、香蕉味、草莓味的諸多味道。
1、殺菌、修復
鮮牛奶中含有的各種活性物質，對於我們人體消滅外來的細菌、病毒，修復我們體內損傷、死亡的組織細胞，維持體內環境的穩定有著很大的作用。
2、有助於孩子茁壯成長
鮮牛奶中含有很多人體所需要的礦物質，比如鈣、磷、鉀等，這些對正處於發育期的孩子有著至關重要的作用，想個子高高身體棒棒的孩子要多喝牛奶哦！
酸奶在奶製品中，酸牛奶也是廣受大家歡迎的一類，它是選用優質的鮮奶，經過發酵菌發酵而製成的。
記得小時候，濃稠的、帶著奶香氣息的酸奶，拿起勺子挖一勺，放在嘴裡綿綿的、軟軟的，酸酸的，又帶有甜甜的味道，真是好吃，酸奶不但好吃，而且營養價值也不遜於純牛奶。
1、適合消化不好之人
酸奶中的多種酶具有促進胃液分泌，促進吸收，對於腸道消化比較弱的人，多喝酸奶有助於幫助消化。
2、挑食的孩子
對於有些比較挑食的孩子，酸奶有提高食慾的作用。乳酸菌可減少有害菌對腸道的入侵，可以有效的保護腸道，長期食用有利於腸道健康，同時酸奶中含有大量的短鏈脂肪酸，短鏈脂肪酸對改善腸道的生長情況，有效的預防便祕。
雖然喝酸奶有這麼多好處，但是喝酸奶還是要有個度，不能想喝多少就喝多少。
酸奶是屬於保健食品，不能像普通食品一樣大量食用，而是要因人而異，不要過量。無論是鮮奶、還是酸奶，它們都各有各的營養價值，不可相提並論。因此，你在挑選乳製品的時候，除了要看口味，還應該根據需要來選擇。
9樓：233張海洋
從以上的簡單介紹來看，還是酸奶的有益成分多於牛奶，他能很好的為人提供更多的營養成分，所以，還是酸奶對人的身體更好一些。
10樓：雲夢知我心
牛奶和酸奶同屬於奶製品，也是人體鈣質的最好**，從營養學的角度來說，兩種奶的功效作用也都差不多。年輕人更喜歡酸奶的口感，中老年人更鐘情於喝慣了的牛奶。
現在市場上的牛奶簡直是五花八門，其實我們最好的選擇是純牛奶，當然如果是比較肥胖的，或者膽固醇高的人就需要選擇脫脂牛奶了，既有營養，又不用擔心升高膽固醇。只是**會有點小貴。還有各種乳飲料，這種儘量就不要誤以為是牛奶去買了，有很多新增劑，多喝無益。
再來說酸奶，酸奶的原料是鮮牛奶，經過巴氏消毒法新增乳酸菌發酵形成的奶製品。經過這個程式，奶裡的鈣質，及其他微量元素成分沒有變化，但有效成分會相對好吸收一些了。而乳酸菌是腸道有益菌，對於消化不良有很好的改善作用。
當然這是需要保證乳酸菌在存活的情況下。也是酸奶為什麼一定也好冷鏈運輸，也是我們一定要在超市冷藏櫃裡選擇酸奶了。
需要注意的是牛奶不能空腹喝，會加重胃腸負擔，但是如果配合麵包，蛋糕等澱粉類主食就比較好了，對於失眠的人每晚臨睡前一小時喝杯牛奶也有改善睡眠的作用。對於孕婦來說每天應該保證半斤到一斤的牛奶，這樣才能保證胎兒不缺鈣，自己也不會因為缺鈣導致腿抽筋的問題。
從營養學分析，酸奶和牛奶差不多。大家根據體質，和口感需求去選擇就可以了。不論哪種都適量飲用，不要過量就好。
11樓：爵爺的網路
酸奶和新鮮牛奶哪個更營養
近年來由於酸奶對人體的好處一直受到重視，加上許多廠商非常看好此塊市場，因此不斷推陳出新，引進許多菌種，讓民眾有更多的選擇。
酸奶和牛奶不同的地方主要是它加了乳酸菌，因此牛奶中的乳糖會被分解成乳酸，而研究中發現乳酸和鈣結合時，最容易被人體吸收，因此酸奶很適合青春期正在發育的青少年或更年期容易罹患骨質疏鬆症的婦女來飲用。此外，它營造了一個腸胃道酸性的環境，也能幫助鐵質的吸收。
提到熱量，就必須瞭解它的成分。雖然各家品牌有所不同，不過內容物大都不外乎含有牛乳、寡糖、果膠、果糖和香料等。由於國人普遍不適應太酸的優酪乳，因此廠商都會新增砂糖或果糖來調味，也因此增加了許多熱量。
低脂牛奶240c.c大約含120大卡，而同樣份量低脂優酪乳卻含150—200大卡（依各家品牌不同），因此熱量比想象的來得多。如果想要喝熱量較少的酸奶，倒是推薦您選擇標示脫脂且低熱量的酸奶，因為同樣240c.
c卻只含100大卡左右的熱量。
酸奶普遍來說還是比牛奶的熱量來得高些，怕胖的女性朋友，還是要慎選品牌和種類，並且食用量要有所限制，否則不知不覺就會喝下一堆熱量。
牛奶比酸奶更富有營養，對嗎，純牛奶和酸奶哪個營養價值更高？
牛奶和酸奶有營養成分是一樣的,但是酸奶經過發酵更易吸收.而且酸奶裡往往新增了很多有益菌,所以應該是酸奶更有營養 同品質的酸奶比牛奶營養價值要高 但是，現在很多酸奶其實是乳酸菌飲料，這樣的，我就不好多說了，酸奶的品質主要看包裝上成分表上的蛋白質含量，你比較幾種就能看出來了，越高的越好。只要配料裡有水，...
蒙牛純牛奶和伊利純牛奶哪個更貴？哪個更好？
蒙牛的更貴 伊利的更好。伊利蒙牛那個叫牛奶嗎？不。不是那簡直就是一款飲料。既然是喝牛奶。就不要和喝飲料混為一談。喝牛奶求的就是營養。好牛奶是要用來品的。推薦你們去試下長富的。不是好的就一定貴。我覺得蒙牛的好喝。也分什麼樣的。要是成杯的純牛奶。這兩個我喜歡喝伊利的。但是成袋的我喜歡喝蒙牛的。貴可能不是...
純牛奶和酸奶的區別，純牛奶和酸奶有什麼區別
從 上來說，酸奶普遍要比純牛奶要貴一些，因為酸奶的製作工藝相對要複雜一些，需經過發酵等過程。從質地上來說，酸奶一般更粘稠一些，而且酸奶有固體型別的。從製作工藝上來說，純牛奶一般只通過高溫滅菌處理即可，而酸奶還要通過乳酸發酵得到。從營養成分上來說，純牛奶的成分含量相對比酸奶更高些，因為酸奶是進過乳酸菌...