1樓：哈迷倩女幽魂
牛奶和酸奶有營養成分是一樣的,但是酸奶經過發酵更易吸收.
而且酸奶裡往往新增了很多有益菌,
所以應該是酸奶更有營養
2樓：勾秀梅乾綢
同品質的酸奶比牛奶營養價值要高~
但是，現在很多酸奶其實是乳酸菌飲料，這樣的，我就不好多說了，
酸奶的品質主要看包裝上成分表上的蛋白質含量，你比較幾種就能看出來了，越高的越好。
只要配料裡有水，那就只能稱之為飲料了，
酸牛奶，它是以新鮮的牛奶為原料，經過馬氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。
發酵過程使奶中糖、蛋白質有2o%左右被分解成為小分子（如半乳糖和乳酸和氨基酸等）；經發酵後，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍；在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素，如vb1、vb2、vb6、vb12等；乳酸可以有效地提高鈣、磷在人體中的利用率，所以酸奶中的鈣磷更容易被人體吸收。
總之，酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，更易消化和吸收，各種營養素的利用率得以提高，成為更加適合於人類的營養品。
吃酸奶有促進胃液分泌、提高食慾、加強消化的功效；也不會發生腹脹、氣多或腹瀉現象；還可以維持腸道正常菌叢平衡，抑制腸道內腐敗菌的繁殖，並減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素,從而調節腸道有益菌群到正常水平。
3樓：塞玉花虢釵
不對應該是酸奶比牛奶好因為牛奶已經發酵了很多天所以還是酸奶比較好這是另一方面的
還有酸奶的鈣好像比牛奶多出十倍以上吧
4樓：儀秀英紅亥
鏡，我認為你喝哪個都不好，在喝你就開始胖了！~
酸奶比牛奶好，樓上說的我認為是正確的！~
5樓：玄星海悟三
不對！因為酸奶是經過程式加工過的，比牛奶更安全，健康吧
純牛奶和酸奶哪個營養價值更高？
6樓：劉方貓
雖然說酸奶的營養成分取決於原料奶的**和成分，但是一般說，酸奶比原料奶的成分都有所提高。
酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素，如維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素b12等。
可以，但儘量不要空腹喝由於水在奶中佔較大比重，空腹喝較多的奶，稀釋了胃液，不利於食物的消化和吸收。另外空腹時腸蠕動很快，酸奶在胃腸通過很快，存留時間很短，其營養成分往往來不及吸收，就匆忙進入大腸，徒走過場。所以，空腹喝酸奶是不符合營養衛生的。
酸奶含有的益生菌更有利於胃腸道進行消化工作。
理想的早餐，應是蛋白質、高熱量的膳食，數量不少於全天食量的。如要早餐喝酸奶，也一定要先吃一點其他食物後再喝酸奶，使酸奶在胃腸中停留多一些時間。
優酸乳準確地來說只是含乳飲料，但酸奶就是牛奶發酵後的產物。酸奶的營養價值絕對高於含乳飲料
7樓：等的就是你喲
純牛奶和酸奶哪個更有營養，早上喝還是晚上喝，別再弄錯了
8樓：張秀英果茶
純牛奶是用來補身體增強體質的.酸奶是用來調養和保護腸胃健康的.純牛奶有脫脂和全脂的的.要**就吃脫脂的.純牛奶還可用來做**.而常喝酸奶可以保持腸胃健康.排便順暢
9樓：
酸奶的營養更豐富，其中的鈣和蛋白質比牛奶更容易消化吸收，純牛奶的水分含量較高，同等重量的酸奶比純牛奶更有營養。
10樓：萌德德兒
同等重量的純牛奶與酸奶相比，酸奶的營養價值更高一點。兩者之間的營養構成類似，都含有大量的蛋白質、氨基酸、礦物質和鈣離子。但是需要注意，酸奶本身是用純牛奶發酵製作而成，裡面產生了大量的乳酸菌攝入體內之後，這些乳酸菌可以穩定腸道內的菌群，可以改善腹瀉現象，還能夠促進腸道蠕動，改善便祕。
但是需要注意，本身有胃潰瘍的人群，不要喝太多的酸奶，可以適量的喝一些純牛奶，有保護胃黏膜的作用。
11樓：
當然是純牛奶比較好，酸奶含有酸性礦物質，對人體的胃黏膜有傷，不適合空腹飲用。而且蒙牛的專家調查過，純牛奶的蛋白質含量比酸奶要高6%。所以還是純牛奶比較有營養價值。
12樓：小魚大牛
牛奶是補鈣的酸奶對腸胃好，它含有很多的有益菌，兩種都很好，你可以晚上喝牛奶，補鈣效果好還有助睡眠，白天喝酸奶。
13樓：神起小飯糰
純牛奶補鈣長高,酸奶美容養顏,對女生很好,還可以防癌.
14樓：一條火蛇
酸奶對腸胃好,但不宜空腹,
純牛奶和酸奶哪個營養更好？
15樓：等的就是你喲
純牛奶和酸奶哪個更有營養，早上喝還是晚上喝，別再弄錯了
16樓：匿名使用者
鮮奶和酸奶的蛋白質、脂肪及維生素等營養成分相差不大，二者可以相互替代。二者區別是：
酸牛奶的蛋白質和脂肪更易被人體吸收，鈣、磷、鐵等的利用率也大大提高。酸奶中的乳酸菌產生乳酸等有機酸，這些有機酸有效地降低了腸道的酸鹼度，從而可以有效地抑制腸道內有害病菌的繁殖。酸奶可使腸道內的有益細菌增加，維持腸道菌群的平衡。
酸奶還可以促進唾液和胃液的分泌，增進食慾，增強腸胃消化功能，**青少年便祕、消化不良等症。
但酸奶不能加熱喝，而牛奶可以加熱喝，對一些胃怕涼的人來說喝鮮奶比較合適。酸奶的含糖量高一些，不太適合胖人和正在**的人喝。嬰兒腸胃發育不健全，也不適合喝酸奶，最好喝牛奶。
酸奶是食物中鈣的良好**，從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。因為晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。
雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。
另外，酸奶的酸性物質易腐蝕牙齒，飲後更要注意漱口。
17樓：第五靜白尚惜
酸牛奶比牛奶更容易吸收，有的人對乳糖有反應老是拉肚子。所以我覺得酸牛奶營養更好
18樓：區夢之澄魄
酸奶營養更好些。更容易被吸收消化。而且還具有**。美容效果。
酸奶和牛奶比，哪個的營養價值更高？
19樓：匿名使用者
市面上很多酸奶如活潤酸奶以鮮牛乳做為原料，
不僅儲存牛奶裡豐富的營養成分，發酵過程還使營養素更容易被人體消化吸收，比起牛奶，活潤酸奶還有以下幾點優勢：
1. 牛奶中的蛋白質被horun益生菌分解後更有利於人體腸道吸收；
2. 酸奶中的脂肪球比牛奶的脂肪球更細小，人體無需消化便可由小腸吸收；
3. 避免乳糖不耐受，牛奶經過乳酸菌發酵，使原料中乳糖轉化為乳酸和其他有機酸，減少「乳糖不耐受」的發生率；
4. 生成乳酸促胃動力。乳糖被乳酸菌轉化為乳酸後，有效抑制有害微生物的繁殖，促進胃腸蠕動和消化液的分泌，提高多種礦物質的吸收率；
5. 富含維生素和微量元素。發酵後b族維生素的含量有所提高，並且鈣、磷溶解度提高，吸收率有
酸奶和普通牛奶有什麼區別,那個營養價值更高呢？
20樓：北京鑫潤康誼生物科技開發有限責任公司
牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，消化率高達98%。
牛奶中含有一種cla的物質，能有效破壞人體內有致癌危險的自由基，並能迅速和細胞膜結合，使細胞處於防禦狀態。
牛奶之所以具有鎮靜安神作用是因為含有一種可抑制神經興奮的成分，當你心煩意亂的時候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。
牛奶營養豐富，含有高階的脂肪、各種蛋白質、維生素、礦物質，特別是含有較多維生素b族，它們能滋潤肌膚。
牛奶中含有豐富的鈣元素，能幫助人體燃燒脂肪，促進機體產生更多能降解脂肪的酶。所以，如果您想**，請每天喝奶吧。
牛奶中含有適合嬰兒發育所必需的多種營養素。其中的磷能夠促進幼兒的大腦發育。孕婦飲用鮮牛奶對胎兒很有益處。
總體來說應該還是酸奶好一些，因為成年人體內的乳糖酶失去了活性，牛奶中的乳糖可能讓腸胃不適，但酸奶經過發酵，解決了這個問題。
酸奶和牛奶相比，熱量稍高一點點。因為其中加入了7%的糖。全脂加糖酸奶熱量為90千卡/100克，低脂加糖70千卡，全脂無糖酸奶60千卡/100克。
從營養價值來說，兩者差異不是很大，都是鈣的最佳**，也是蛋白質、維生素ad和維生素b族的好**。
從保健效果來說，酸奶更好。它有調節免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，是世界公認的健康食品。
從飽腹感來說，兩者都很好。輕微飢餓時喝一杯牛奶或酸奶可以有效緩解迫切的食慾，可減少下一餐的進餐量。但飯後喝都沒有**效果。
空腹喝牛奶絕對無害，僅僅是吸收率略有降低。但是，既然要**，蛋白質吸收率降低百分之十，又有甚麼不能接受的啊。如果沒有胃潰瘍病，酸奶也可以空腹喝。
乳酸菌死掉一部分反正也沒有什麼害處，僅僅是保健效果不如都是活菌那麼大而已。
從中醫角度說，牛奶可能讓某些人上火；還有很多人喝牛奶肚子不舒服，然而酸奶適合於所有人，也不會上火。只要酸奶不太涼，就可以一年四季飲用
兩者在本質上有以下區別：
區別之一：營養成分含量差別大。奶飲料的營養只有酸牛奶的1／3。
比如，乳品行業規定，100克酸牛奶要求蛋白質含量≥2．9克，調味酸牛奶≥2．3克。而市面上的酸牛奶飲料只有1克左右。
區別之二：口感不同。由於酸牛奶飲料加了水和果汁等，口味沒有酸牛奶醇厚，尤其是奶味不足。
區別之三：活性乳酸菌含量。活性乳酸菌是酸牛奶不同於普通牛奶的核心組成部分，具有促進營養吸收、調節胃腸道功能等多種保健功效，其含量和組成直接決定了酸牛奶品質的優劣。
一般酸牛奶飲料只含有乳酸而不含有能發酵的活性乳酸菌。有的酸牛奶飲料也含有乳酸菌，但數量甚少。
此外，兩者要求的儲存條件也不一樣。由於需要保持酸牛奶中乳酸菌的活性，真正的酸牛奶要求儲存在低溫環境，比如標有貯藏條件為2～8攝氏度的要求，而且儲存時間一般在1個月以內。而普通酸牛奶飲料保質期限比較長，儲存條件也沒有那麼嚴格，一般在室溫下儲存就可以。
21樓：匿名使用者
酸奶就是牛奶變的啊，其實對美白功效差不多，這種飲食習慣達到美容效果都不會立竿見影，關鍵是堅持這個習慣才會慢慢見效。至於腸胃，亞洲人容易乳糖不耐受，所以有的認容易喝牛奶拉肚子或腸胃不適，而酸奶裡面大量的乳糖會因為發酵分解，降低了不耐受風險，但如果你沒有對牛奶過敏的情況就不用擔心這些啦。那飯後1個半到2個小時喝酸奶最好，不是馬上喝。
如果按杯計算，飯後喝，晚上喝，加起來才2杯，是沒有問題的。你不用太糾結細節問題，只要適量喝，堅持喝，就會有效果。
純牛奶和酸牛奶哪個營養價值更高？更有益於身體健康？
22樓：匿名使用者
純牛奶有助於睡眠,牛奶裡脂肪含量一般在3.1%,這點脂肪不會胖的.
另外晚上最好不要喝酸奶,因為酸奶裡都含有糖,喝了容易變胖!
喝酸牛奶還容易引起蛀牙,喝純牛奶,純牛奶裡的營養多. 鮮奶和酸奶的蛋白質、脂肪及維生素等營養成分相差不大，二者可以相互替代。
二者區別是：
酸牛奶的蛋白質和脂肪更易被人體吸收，鈣、磷、鐵等的利用率也大大提高。酸奶中的乳酸菌產生乳酸等有機酸，這些有機酸有效地降低了腸道的酸鹼度，從而可以有效地抑制腸道內有害病菌的繁殖。
酸奶可使腸道內的有益細菌增加，維持腸道菌群的平衡。酸奶還可以促進唾液和胃液的分泌，增進食慾，增強腸胃消化功能，**青少年便祕、消化不良等症。
訂的純牛奶有營養嗎，是純牛奶嗎？
當然有的，一般訂的牛奶都是由奶站 的。很多人喜歡在牛奶里加糖，以使其口感更好，實際上，加糖的時候是要注意的，對熱牛奶加糖會使牛奶中的賴氨酸與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，損害人體健康。如果一定要加糖，一定要在牛奶煮好晾涼以後再加，這個時候才不會危及健康。營養價值很高。喝牛奶對人體至少有13點好處...
蒙牛純牛奶營養價值高嗎，蒙牛純牛奶有營養嗎？
蒙牛純牛 奶精 選優質 牧場，奶源 都是 於健康 綠色無汙 染 的純 天然牧場，在生產 過程中，每 一個環節，每一 道程式，都有科學 管控，嚴格監督的 這樣經過 層層 把關生產出 來的牛奶，不僅營 養成份 不會流失，而且也保 留了牛奶的天 然口感。 娛密探 蒙牛純牛奶，每天喝點純牛奶，堅持一個月後，...
牛奶是否有營養，羊奶是否比牛奶有營養
我們國家從上世紀90年代以後已經非常重視奶製品的補充，從生物淨化論我就可以意識到牛奶的營養價值，通過幾十年的科學研究，我們也知道牛奶的營養價值是非常好的。所以我們國家在90年代就提倡大家喝牛奶，隨著經濟發展，生活水平的提高，牛奶已經在我們中國老百姓心目中是很重要的東西，所以2001年的時候我們在全國...