1樓：
蘇打水洗菜可以去除農藥。
小蘇打對於去除蔬菜上面的農藥殘留要比清水好得多，原來農藥無論是遇到酸性或者鹼性溶液，穩定性都會被破壞，很容易發生分解失去毒性，而小蘇打水學名碳酸氫鈉，在水中是弱鹼性的，因此將蔬菜放入小蘇打水裡浸泡，再用清水漂洗可以不同程度的去除蔬菜表面的農藥殘留成分。
小蘇打雖然有一定作用但是它畢竟是一個鹼性的水，所以平時在用的過程中我們不是特別建議用。因為它是一個鹼性的成分，浸泡的過程中也會造成維生素等一些營養素的流失，所以對蔬菜的營養成分破壞還是挺大的，所以不建議用。
平時在家裡清洗蔬菜的時候最好用溫水去泡它，比如說以40度為宜，就是手伸進去是溫熱的，但不需要很燙，因為熱水對營養素也是有破壞的，而且儘量用流水去沖洗多衝洗幾遍，這樣能大部分去除蔬菜中的農藥殘留。
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2樓：記憶打卡機
當然是不可以的
一般的農藥都是脂溶性的
需要用脂溶性的物質來溶解
或者用表面活性劑也就是洗潔精之類的
來清洗碳酸氫鈉是無機鹽
不可能清洗掉農藥的
而且農藥都是很穩定的
碳酸氫鈉微弱的鹼性
不能破壞農藥結構的
3樓：
目前農業上採用的農藥85%-90%部是有機磷類農藥，這類農藥有兩個特點：第一，是脂溶性。溶於油，用水泡未必能泡掉農藥。
第二，在鹼性環境下喪失毒性。對於農藥殘留嚴重的葉類蔬菜來說，用清水洗是洗不掉農藥的。
市場上大多數的農藥都是弱酸性的，小蘇打（碳酸氫鈉）、蘇打（碳酸鈉）是弱鹼性，沒有任何毒性，它和農藥發生中和反應，生成無毒且易溶於水的鹽，從而達到去除農藥殘留的目的，此方法安全、可靠。
小蘇打能去蔬菜水果農藥嗎
4樓：
1、洗菜時，加少量小蘇打浸泡20分鐘。這是因為有機磷類農藥使用最廣泛，其呈酸性，加小蘇打可起到酸鹼中和的減毒作用。
2、洗浸時一定要先洗後切，避免表皮的農藥順著切口斷面進入內部，以及造成水溶性維生素損失
3、能去皮的蔬菜儘量去皮。
擴充套件資料
小蘇打妙用：
1、防黴變：將小蘇打粉裝進紙袋或盒子中，放進自家的抽屜或衣櫃，能起到乾燥、防發黴的作用。
2、去汙神器：灶具、水池、瓷磚、馬桶等都可用小蘇打粉去汙，具體方法是：將小蘇打粉和水（比例為1:5）調成稀糊狀，塗抹在汙漬上，半小時後再用抹布擦拭。
3、止癢：用小蘇打水或小蘇打粉塗在被蚊蟲叮咬的**上，可快速止癢，還能預防再次被叮咬。
5樓：**a小畢
小蘇打粉能去除蔬菜水果殘留農藥和自來水中的氯氣。
用法：小蘇打粉一湯匙泡水，水變成微黃顏色，再把水果蔬菜放進去清洗.浸泡2到3分鐘就ok了。
小蘇打粉其實就是碳酸氫鈉粉，化學式是nahco3 na是鈉帶正電，放到自來水裡面，會跟水中帶負電的氯結合變成氯化鈉，也就是鹽巴，這解決了自來水氯毒的問題。
再來就是h氫，氫帶正電加入水中會結合帶負電的水分子o 2 ，變成oh弱鹼水，一般大部份的農藥都是酸性，因此弱鹼水中和酸性之外，還能加速去除附著在蔬果上的農藥。
專家強調，小蘇打粉還有一個妙用，燙青菜前加一點，可以防止葉綠素流失，燙好的青菜比較不會變黃。
6樓：
小蘇打泡水能去除蔬菜殘留的農藥，這是真的嗎？看完明白了！
7樓：
小蘇打屬於弱鹼性，農藥一般是弱酸性，可以很小部分酸鹼中和，但大部分農藥是有機溶劑，很難溶解水中，光靠小蘇打無法完全去除蔬菜水果上的農藥。
8樓：深圳市芬析儀器製造
為減少農藥殘留，人們想了很多方法應對，比如用自來水衝、用鹽水泡、用淘米水洗等，
1、自來水：不要泡太久，以10分鐘為宜
2、鹽水：易讓營養流失，有利去除小蟲
3、水中加鹼（小蘇打）：若濃度把握不好與自來水無異4、淘米水：有幫助，但得確保本身無殘留
5、洗滌劑：不提倡，可能會造成二次汙染
9樓：頂風戲浪
先把水果蔬菜放進去浸泡2分鐘以上，然後再清洗，即可安心食用，千萬不要用鹽加入水中去泡，否則會讓殘留的農藥更形穩定無法袪除。因為小蘇打粉的化學式是nahco3， na是鈉帶正電，放到自來水裡面，會跟水中帶負電的氯 cl 結合變成氯化鈉（ nacl ），也就是鹽，可以解決自來水氯毒的問題。再來就是h氫，氫帶正電，加入水中會結合帶負電的水分子， o2變成oh弱鹼水，一般大部份的農藥都是酸性，因此弱鹼水中和酸性之外，還能加速袪除附著在蔬果上的農藥。
手打麻了贊一個哈。
小蘇打有什麼化學反應可以去農藥殘留
10樓：學習方法與心理疏導
從實驗結果看來，小蘇打對於去除蔬菜上面的農藥殘留確實要比清水好得多，原來農藥無論是遇到酸性或者鹼性溶液，穩定性都會被破壞，發生分解失去毒性，而小蘇打學名碳酸氫鈉，在水中是弱鹼性的，因此將蔬菜放入小蘇打水裡浸泡，再用清水漂洗可以不同程度的去除蔬菜表面的農藥殘留成分。
雖然有一定作用但是它畢竟是鹼性的水，所以平時在用的過程中我們不是特別建議用。因為浸泡的過程中也會造成維生素等一些營養素的流失，所以對蔬菜的營養成分破壞還是挺大的，所以不建議用。
陝西師範大學食品與工程學院博士魏麗娜：我們平時在家裡清洗蔬菜的時候最好用溫水去泡它，比如說以40度為宜，就是手伸進去是溫熱的，但不需要很燙，因為熱水對營養素也是有破壞的，而且儘量用流水去沖洗多衝洗幾遍，這樣能大部分去除蔬菜中的農藥殘留。
專家表示大家面對農藥不必過度恐慌，它有自己的代謝過程，而且多數合格渠道售買的蔬菜都在國家標準的範圍內，烹飪時的加熱處理也能消除很大一部分，所以大家要理性對待放鬆心態。
11樓：繁冰灬小雨
萬能的小蘇打
2分鐘去掉農藥
蔬果殘留農藥，通常的辦法只有多泡水，一項新研究發現，竟然只要一包幾十塊錢的小蘇打粉就能去除殘留農藥和自來水中的氯氣，帶您一起看看專家研究。蔬果農藥殘留問題，連**農政單位都只能勸大家多泡水。朝陽科技大學陳耀寬博士卻發現一個極簡單的辦法那就是小蘇打粉。
小蘇打粉一湯匙泡水，水變成微黃顏色，再把水果蔬菜放進去清洗， 陳耀寬博士：「這樣浸泡2到3分鐘就ok了，就可以吃了。 2分鐘去掉農藥，再看看它怎麼去除自來水中的氯。
小蘇打粉這麼神奇，能除農藥又能除氯，專家說其實這很簡單，小蘇打粉其實就是碳酸氫鈉粉，化學式是nahco 3 ， na是鈉帶正電，放到自來水裡面，會跟水中帶負電的氯結合變成氯化鈉，也就是鹽巴，這解決了自來水氯毒的問題。
再來就是 h 氫，氫帶正電加入水中會結合帶負電的水分子o 2 ，變成oh弱鹼水，一般大部份的農藥都是酸性，因此弱鹼水中和酸性之外，還能加速去除附著在蔬果上的農藥。
12樓：教授王
小蘇打水解呈鹼性。而農藥在鹼性下容易水解而被除去。
13樓：匿名使用者
從事農藥殘留及環境行為研究多年，尚未見類似文獻報道。目前使用的農藥品種大約為400-500種，化學性質千差萬別，難道都用一個小蘇打就行？鹼性的農藥也不少見。
且不談內吸性的農藥，就是酸性農藥附著於作物表面，加鹼清洗，很多農藥在水中溶劑性很差，很難保證鹼性環境下，農藥會脫離植物表面的有機環境進入水溶液中。
小蘇打有什麼化學反應可以去農藥殘留？
14樓：學習方法與心理疏導
從實驗結果看來，小蘇打對於去除蔬菜上面的農藥殘留確實要比清水好得多，原來農藥無論是遇到酸性或者鹼性溶液，穩定性都會被破壞，發生分解失去毒性，而小蘇打學名碳酸氫鈉，在水中是弱鹼性的，因此將蔬菜放入小蘇打水裡浸泡，再用清水漂洗可以不同程度的去除蔬菜表面的農藥殘留成分。
雖然有一定作用但是它畢竟是鹼性的水，所以平時在用的過程中我們不是特別建議用。因為浸泡的過程中也會造成維生素等一些營養素的流失，所以對蔬菜的營養成分破壞還是挺大的，所以不建議用。
陝西師範大學食品與工程學院博士魏麗娜：我們平時在家裡清洗蔬菜的時候最好用溫水去泡它，比如說以40度為宜，就是手伸進去是溫熱的，但不需要很燙，因為熱水對營養素也是有破壞的，而且儘量用流水去沖洗多衝洗幾遍，這樣能大部分去除蔬菜中的農藥殘留。
專家表示大家面對農藥不必過度恐慌，它有自己的代謝過程，而且多數合格渠道售買的蔬菜都在國家標準的範圍內，烹飪時的加熱處理也能消除很大一部分，所以大家要理性對待放鬆心態。
15樓：勤奮的杜老師
化學反應：
農藥無論是遇到酸性或者鹼性溶液，穩定性都會被破壞，發生分解失去毒性而；小蘇打學名碳酸氫鈉，在水中是弱鹼性的，因此將蔬菜放入小蘇打水裡浸泡，再用清水漂洗可以不同程度的去除蔬菜表面的農藥殘留成分。
農藥殘留是指在農業生產中施用農藥後一部分農藥直接或間接殘存於穀物、蔬菜、果品、畜產品、 水產品中以及土壤和水體中的現象。
施用於作物上的農藥，其中一部分附著於作物上，一部分散落在土壤、大氣和水等環境中，環境殘存的農藥中的一部分又會被植物吸收。殘留農藥直接通過植物果實或水、大氣到達人、畜體內，或通過環境、食物鏈最終傳遞給人、畜。
農殘剝離器可以降解 水果蔬菜表面的農藥殘留農藥殘留。
16樓：微醺36度
小蘇打沒有去除農藥效果，一般藥物殘留都是附著在蔬菜表面的，浸泡可能會加重汙染，多洗幾遍是比較靠譜的方法。
農藥是化學合成或**於生物、其他天然物質的一種或幾種物質的混合物及其製劑，農藥在預防、消滅或控制危害農業、林業的病、蟲、草和其他有害生物方面起著重要的作用，此外，一些農藥也有效的調節了植物及昆蟲的生長。
但是，農藥殘留問題卻成為危害人體健康甚至生命安全不可忽視的重要因素。可見，在日常飲食中有效降低食物中農藥殘留是一件關係全家人健康的大事，值得各位媽媽認真思考並付諸行動。 第
一、食物中農藥殘留對人體的危害： 農藥可對人體神經系統、血液系統、呼吸系統以及肝臟、腎臟等器官系統產生直接損害，而且農藥在體內蓄積不易排出，當達到一定量時可導致急性或慢性中毒危害人體健康甚至威脅生命安全。
小蘇打能去農藥嗎
17樓：花花
蘇打水洗菜可以去除農藥。
小蘇打對於去除蔬菜上面的農藥殘留要比清水好得多，原來農藥無論是遇到酸性或者鹼性溶液，穩定性都會被破壞，很容易發生分解失去毒性，而小蘇打水學名碳酸氫鈉，在水中是弱鹼性的，因此將蔬菜放入小蘇打水裡浸泡，再用清水漂洗可以不同程度的去除蔬菜表面的農藥殘留成分。
小蘇打雖然有一定作用但是它畢竟是一個鹼性的水，所以平時在用的過程中我們不是特別建議用。因為它是一個鹼性的成分，浸泡的過程中也會造成維生素等一些營養素的流失，所以對蔬菜的營養成分破壞還是挺大的，所以不建議用。
平時在家裡清洗蔬菜的時候最好用溫水去泡它，比如說以40度為宜，就是手伸進去是溫熱的，但不需要很燙，因為熱水對營養素也是有破壞的，而且儘量用流水去沖洗多衝洗幾遍，這樣能大部分去除蔬菜中的農藥殘留。
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