什么食物不可以一起吃，什麼食物不可以一起吃

1樓：戳蟑螂

土豆蛋豬肉也最好不要與豆類食物混一起求採納

2樓：王瑾

一般說來，食物在上述三種形式中，轉化和協同作用大多對健康有利；拮抗作用對健康大多有害。為了說明拮抗作用在食物相剋中的意義，舉例如下 (1)磷鈣相剋目前人們經常採用的牛奶加漢堡包或三明治配膳就十分不恰當。因為牛奶裡含有大量的鈣，而瘦肉裡則含磷，這兩種營養素不能同時吸收，醫學界稱之為磷鈣相剋。

(2)草酸與鈣相剋豆腐不宜與菠菜同吃，是因為菠菜中含有草酸較多，易與豆腐中的鈣結合成不溶性鈣鹽，不能為人體吸收。又如含鈣豐富的海帶、髮菜不宜與花菜、厚皮菜等同吃，因後者含草酸較多，兩者混合食用則使鈣的吸收率大幅度下降。 (3)纖維素與鋅相剋牡蚜等海生軟體動物含鋅非常豐富，不宜與蠶豆、玉米制品或黑麵包同吃，因後者是高纖維食品，兩者同吃能使鋅的吸收減少65%～100%。

(4)纖維素、草酸與鐵相剋動物肝類、蛋黃、大豆等均含有豐富的鐵質，皆不能與含纖維素多的芹菜、蘿h、甘薯同吃，也不宜與含草酸多的蔬菜如菠菜同吃。因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。此外，在人體必需的微量元素中，更有許多拮抗現象存在。

這些拮抗現象，往往通過含有互相拮抗元素的食物的吸收相互代謝，造成這些元素的積蓄或缺乏而表現出來，如鋅與鋁、鋅與鐵、鋅與鈣等。它們的含量在人體中都有一定的比值，比值變化，說明對應元素的過量和不足，有時在人體中造成一定的後果。總的來說，食物相剋，是指食物之間(包括各種營養素、化學成分)存在著相互拮抗相互制約的關係，如果搭配不當，會引起中毒反應。

這種反應大多呈慢性過程，往往在人體的消化吸收和代謝過程中，降低營養物質的生物利用率，從而導致營養缺乏，代謝失常，產生疾病。人們在安排膳食中應該趨利避劣，提倡合理配餐，避免食物相剋，提高食物營養素在人體內的生物利用率，對維持身體的新陳代謝，有著極其重要的意義狗肉+綠豆同食會脹破肚皮，吃空心菜三兩顆可以**。糖精+甜酒同食會中毒，用甘草20克用水沖服。

蒜+地黃同食會影響營養成分的吸收。栗子+鴨肉同食會中毒。牛奶+糖牛奶在加熱的情況下能與果糖反應，產生有毒的果糖氨基酸，有害人體。

大蒜+大蔥同食會傷胃。羊肝+竹筍同食會引起中毒。豆腐+小蔥豆腐含鈣，小蔥中含一定量草酸，二者共食，結合成草酸鈣，不易吸收。

西瓜+羊肉同食傷元氣，可以用甘草100克煎水服。菠菜+黃瓜維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素c破壞盡。蒜+狗肉同食會引起中毒，可以用人乳、鼓汁**。

黃瓜+芹菜同食會減少營養成分的吸收。花生+黃瓜同食會傷身，可以用地漿水解毒．也可以吃霍香丸。麥冬+鯽魚同食會中毒，可以用地漿水解毒。

柿子+螃蟹同食會生病、中毒。蜂蜜+大米同食會胃痛。芹菜+甲魚同吃會中毒，可以用橄欖汁解毒。

味精+雞蛋雞蛋也含穀氨酸，炒雞蛋放味精，會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。蝦皮+紅棗同食會中毒。雞肉+芝麻同食嚴重會死亡，用甘草用水煎服。

鵝肉+柿子同食嚴重會死亡．可以用綠豆水煎服。巧克力+牛奶這兩者同食易結成不溶性草酸鈣，還會出現頭髮乾枯。羊肝+紅豆同食會引起中毒，可以用雞屎白解毒。

牛奶+果汁果汁屬於酸性飲料，能使蛋白質凝結成塊影響吸收，降低牛奶的營養。牛奶+橘子剛喝完牛奶就吃橘子，影響消化吸收，而且還會使人腹脹、腹痛、腹瀉。豆漿+紅糖紅糖的有機酸和豆漿的蛋白質結合產生變性沉澱物，降低了營養價值。

蘿蔔+木耳同食會得皮炎。西紅柿+地瓜同食會得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。柿子+土豆吃土豆，胃裡會產生鹽酸，柿子在胃酸的作用下沉澱，難消化不易排出。

黃豆+豬血同食會消化不良。西紅椅+豬肝豬肝使維生素c氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能。豬肝+菜花菜花含的纖維素中的醛糖醋殘基與豬肝的鐵、銅、鋅等微形成螯合物。

蜜+豆腐花同食會引起耳聾，吃綠豆可以**。豬肝+豆芽豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素c 氧化，失去其營養價值。大棗+魚+蔥同食會消化不良西紅柿+胡蘿蔔維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素c破壞。

酸牛奶+香蕉同食易產生致癌物。牛奶+韭菜牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。豆漿十雞蛋雞蛋中黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，不易吸收。

鹼+粥維生素b1、b2、尼克酸和維生索c在酸性中很穩定，在鹼性環境中易被分解。魚肉+西紅柿食物中的維生素c會對銅的析放量產生抑制作用。西紅柿+黃瓜黃瓜中含有維生索c分解酶，同食可使西紅柿中的維生素c遭到破壞。

水果+蘿蔔同食容易患甲狀腺腫。胡蘿蔔+白蘿蔔胡蘿蔔含的抗壞血酸酶破壞白蘿蔔的維生素c，使營養價值降低 >肚煲蓮子湯,而導致食物中毒. 醫書解釋:

豬肚+蓮子,煮時用白茄枝生火,即成劇毒,食 >之必死. 我老家在梅州興寧市,因煤礦透水事故,全市煤礦停業整頓,所以煤炭**上 >漲,因此很多村民改用各種幹樹枝做飯.不幸的是,我同學家煲豬肚蓮子湯時,生火用的 >剛好是幹茄子樹枝葉,所以釀成悲劇發生.

我聽了此訊息,為之震驚.所以翻閱了一些書 >籍,蒐羅了一些食物相剋的資料,作成清單作為提醒.順便發給大家.

」 1 豬肉+菱角肚子疼 36 蝦子+金瓜會中毒 2 豬肚+蓮子(用白茄枝燒) 中毒必死 37 蝦子+青棗會中毒 3 牛肉+栗子引起嘔吐 38 鱉+芹菜劇毒 4 牛肉+紅糖脹死人 39 田螺+木耳會中毒 5 牛肉+鹽菜會中毒 40 田螺+玉米會中毒 6 牛肉+鯰魚會中毒 41 雞蛋+糖精(片) 會中毒,重則死亡 7 牛肉+田螺會中毒 42 皮蛋+紅糖會中毒,發嘔 8 羊肉+西瓜傷元氣 43 豆腐+蜂蜜導致耳聾 9 羊肉+田螺腹脹 44 豆腐渣+蜂蜜會下痢 10 狗肉+綠豆會中毒 45 蒜頭+蜂蜜會變疳積 11 狗肉+黃鱔會中毒 46 洋蔥+蜂蜜傷眼睛 12 狗肉+蔥會中毒 47 蔥+蜂蜜會中毒 13 兔肉+芹菜脫髮 48 蘿蔔+人蔘滯氣 14 兔肉+人蔘會中毒 49 蘿蔔+木耳導致皮炎 15 兔肉+青姜會中毒 50 蜂蜜+油炸物會中毒 16 兔肉+紅羅卜會中毒 51 木瓜+油炸物會下痢 17 雞肉+芹菜傷元氣 52 西瓜+油炸物會下痢 18 鵝肉+雞蛋傷元氣 53 西瓜+八寶丹會中毒 19 鵝肉+鴨梨傷腎臟 54 金瓜+八寶丹會中毒 20 甲魚+莧菜會中毒 55 馬鈴薯+香蕉面部生斑 21 黑魚+茄子肚子疼 56 芋頭+香蕉引起腹漲,中毒 22 鯉魚+豬肉會中毒 57 紅薯+柿子會得結石 23 鯉魚+甘草會中毒 58 樹薯粉+麻油會中毒 24 鯉魚+辣椒成痔疾 59 花生+黃瓜會傷身 25 鯉魚+芹菜患痢疾 60 白酒+柿子導致胸悶 26 鯉魚+黃瓜成胎毒 61 熱酒+紅柿會中毒 27 鮭魚+河豚有生命危險 62 牛奶+桔子+蘿蔔會傷身 28 鯽魚+樹豆花中毒必死 63 牛奶+醋患痢疾 29 鰻魚+桔子會中毒 64 牛奶+菠菜患痢疾 30 鱆魚+螺肉會中毒 65 葡萄+開水引起腹瀉 31 河豚魚+菸灰中毒死亡 66 番茄+綠豆傷元氣 32 生鯨肉+大面中毒必死 67 海帶+豬血便祕 33 螃蟹+柿子引起腹瀉 68 34 螃蟹給癩病人吃必死 69 35 蝦類+維生素c 必死(相當於砒霜) 70 注: 以上每一組相剋食物不能一起食用或在兩小時內先後食用. 飲食禁忌:

① 咳嗽病忌食鹹魚,韭菜,蒜,蝦,蔥,酒. ⑾ **癢忌食酸果,辣椒. ② 腹痛病忌食番茄,毛薯,糯米點心.

⑿ 失眠症忌食酒. ③ 哮喘病忌食鹹蛋,鹹菜,腥物. ⒀ 肝炎忌食鴨,蔥,椒,酒.

④ 頭痛忌食酒,大蔥. ⒁ 黃疸病忌食糯米,白酒. ⑤ 鼻塞病忌食油膩,糖果.

⒂ 胃痛忌食鴨蛋,豆,茨. ⑥ 眼痛忌食雞,鴨蛋,鹹魚,蝦,蟹,韭菜,蒜. ⒃ 痢疾忌食魚,蝦,油,韭菜.

⑦ 牙痛忌食糖,醬油. ⒄ 腰痛忌食蔥. ⑧ 喉痛忌食生薑,胡椒,辣椒,肉桂.

⒅ 盜汗忌食酒,姜,韭菜,蒜. ⑨ 嘔吐病忌食糖,油,魚腥. ⒆ 耳爛忌食魚,蝦.

⑩ 洩瀉忌食油,奶,豆腐,生冷,魚蝦. ⒇ 浮腫忌食糯米,各種酒

什么食物不可以一起吃，什麼食物不可以一起吃

哪種食物不可以一起吃，哪種食物不可以一起吃

什么食物不能一起吃，什麼食物不能一起吃

哪些食物不可以和哪些食物同吃，什麼食物和什麼食物不能一起吃？

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