1樓：小李學姐**解答
您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~
山藥是虛弱，疲勞或病癒者恢復體力的最佳食品，不但可以抗癌，對癌症患者**後的調理也極具療效。山藥具有提高免疫力，預防高血壓，降低膽固醇的功效，是生活中較常食用的食材。山藥食用方法方便，可以紅燒，可以蒸，可以煮，可以油炸，可以拔絲，可以蜜炙，也可以製作糕點，其實蒸著吃是最有營養的。
山藥尤其適宜脾虛洩瀉，食少浮腫，肺虛咳喘，消渴，遺精，帶下，腎虛尿頻者食用。
2樓：匿名使用者
1、稀飯。
將鐵棍山藥去皮切成小丁與淘好的的大米下鍋一起煮熟即可。還可以新增燕麥片、豆類、紅棗等等，好吃又保健。
2、排骨山藥。
將排骨剁成一寸長的塊，鐵棍山藥去皮切成滾刀塊。蔥姜爆鍋候加入排骨翻炒，待其變色後，加入山藥塊，加入料酒添湯燉熟即可。
3樓：知海致遠
1、四寶甜湯：
預備山藥半斤去皮切成丁狀、白木耳2兩、蓮子3兩、龍眼乾2兩、冰糖(或細砂糖)4兩、水八杯。先將蓮子、白木耳泡水。預備完成後先將蓮子加水煮軟，再加入山藥、白木耳、冰糖續煮3分鐘後，再放下龍眼乾煮開即可食用。
2、 山藥手卷：
預備山藥4兩、蛋1個、混合蔬菜丁300克、火腿片6片。沙拉醬3湯匙。預備完成後先山藥洗淨切小塊丁狀和蔬菜丁一起燙熟後撈出備用。
蛋煮熟切小塊丁狀。最後將所有材料以火腿片捲起、再用牙籤插住固定，淋沙拉醬即可食用。
3、養生甜湯：
預備白木耳10公克、山藥去皮磨成泥狀、紅棗20粒、冰糖適量、水果丁罐頭一罐；預備完成後先紅棗、白木耳（去除蒂頭）放入水中泡水膨脹，再將白木耳放入果汁機加500cc水中打壞用心（不要超過15秒）備用，再將白木耳漿、紅棗，適量冰糖放置鍋中並加入1公升的水煮開後加入山藥泥邊加邊攪拌最後加入水果丁即可食用。
4、 山藥鮮奶：
預備鮮奶500cc(或奶粉8湯匙加開水400cc)、山藥6兩去皮切成塊狀、蜂蜜3湯匙、冰塊2杯。預備完成後將所有材料放入果汁機內攪打成汁狀放入即可食用放入，冷藏飲用風味更加。
4樓：紫晴聊養生
山藥的2個吃法，滋陰養血，補虛養腎，做起來簡單又營養！
5樓：匿名使用者
清炒或者煮著吃都可以。儘量不要高溫處理就好了，避免破壞其中的維生素和蛋白質。
6樓：荷花塘主
鐵棍山藥這樣吃，營養又健康。
7樓：昂經義
鐵棍山藥怎麼吃最有營養又美味？這樣簡單一做就可以。
鐵棍山藥怎麼吃最好有營養
8樓：時光若止
這個的話一般來說天空上有這些的話，就是可以純排骨啊，這些都是比較有營養的，比較好吃的一種。
鐵棍山藥怎麼做才更有營養？
9樓：吾味家宴
鐵棍山藥做法家常 簡單易學 營養豐富 藥食同源。
10樓：匿名使用者
蒸、煮、煲湯都行，如果是長期食用，一次最好不要食用太多，建議20cm每天。煮粥建議：山藥薏米粥。
11樓：科苑雜談
最有營養的鐵棍山藥吃法 ：洗乾淨 折斷成10釐米左右 蒸著沾著糖吃最方便的鐵棍山藥吃法：刮皮 洗淨 和大米 一起煮粥吃最下本的吃法：和柴雞一起燉著吃。
最有味的吃飯：炒著吃。
12樓：刀修
洗淨切段蒸或煮都是很好吃的 沾著糖就更好吃了。
鐵棍山藥怎麼吃有營養 山藥搭配什麼吃最好
13樓：網友
蒸著吃，山藥肉質細嫩，含有極豐富的營養保健物質。《神農本草經》謂之「主健中補虛、除寒熱邪氣、補中益氣力、長肌肉、久服耳目聰明」；《日華子本草》說其「助五臟、活筋骨、長志安神、主治洩精健忘」；《本草綱目》認為山藥能「益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤毛皮」。近些年來的研究表明，山藥具有誘導產生干擾素，增強人體免疫功能的作用。
其所含膽鹼和卵磷脂有助於提高人的記憶力，常食之可健身強體、延緩衰老，是人們所喜愛的保健佳品。以山藥為主、輔以魔芋做成的仿生食品，具有營養豐富、滋補健身、養顏美容之功效，是不可多得的健康營養美食。
14樓：海之聲助聽器
山藥按照張錫純的《醫學衷中參西錄》記載，山藥可以單用，也可以煎水，**脾虛洩瀉。
山藥加薏米仁，可以**脾胃溼寒。山藥加熟雞蛋黃可以**洩瀉，山藥平補三焦，可瀉可補。
還有，山藥有補虛的作用，藥用山藥首推淮山藥，菜市場有賣。還有就是大塊的叫巴掌山藥，也叫菜山藥，這種山藥藥用價值不高，澱粉含量很高糖尿病人要小心慎用。
15樓：匿名使用者
鐵棍山藥可以蒸著吃比較好，搭配枸杞。健脾益腎。
鐵棍山藥怎麼吃，營養才不被流失
山藥的功效與作用，山藥怎麼吃最有營養
16樓：渠芙中培
山藥最好的烹飪方法有兩種。
一種是蒸山藥。一是原汁原味，沒有其他新增物；二是營養價值能很好地儲存、有效成分也不易被破壞；三是做法方便，把山藥洗乾淨放上蒸鍋即可。
17樓：泣芙吉春
正宗的鐵棍鐵棍山藥富含豐富的蛋白質，維生素和多種氨基酸與礦物質，既能補脾肺腎之氣，又能滋養脾肺腎之陰，為氣陰雙補之珍品。然而普通山藥，沒有鐵棍山藥營養價值和藥用價值高。蒸、煮都可以。
鐵棍山藥怎麼做最好吃？都有什麼做法？
18樓：雲南新東方烹飪學校
飲食小常識。
鐵棍山藥比較細長，粉性十足，含水量較少，基本上掐不出水分。因其營養豐富，cctv2健康之路欄目譽之為「神仙之食。皮薄肉細，質地堅硬，手持兩根相互撞擊，鏗鏘作響而不易折斷，故得名」鐵棍山藥「。
另外，鐵棍山藥表皮可見特有的紫紅色」鏽斑「。適合煲粥、製成山藥泥、或者直接蒸食。
鐵棍山藥最簡單的方法就是洗淨直接蒸煮。玫瑰醬是稔自己做的，用來蘸食山藥，風味絕佳。
用洗碗鐵砂球就水輕拭山藥表皮，把毛須 和毛孔疙瘩去掉就可以，不需要用打皮刀削皮，皮裡含有三分之一的營養，帶皮吃營養更全面，鐵棍山藥本來就細，削過皮更沒吃的了，所以帶皮吃更好！
鐵棍山藥中水分含量少，山藥多糖等含量豐富，因此，其液汁較濃，煮食後口感較幹膩、甜香，入口覺得」面而甜「，並伴隨淡淡的麻味。
營養功效。鐵棍山藥的營養小知識：
一、補中益氣：鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10餘種微量元素，及其它礦物質，所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛，固腎益精、益心安神等作用，李時珍《本草綱目》中有」健脾補益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷「之說。
二、消渴生津：該山藥有消渴生之功效：中醫**虛勞消渴（糖尿病）處方中常有山藥單味使用，或與其它藥物合用，效果更佳。
三、保健：由於鮮山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質，可以防治人體脂質代謝異常，以及動脈硬化，對維護胰島素正常功能也有一定作用，有增強人體免疫力，益心安神，寧咳定喘，延緩衰老等保健作用。
四、養顏：元代脾胃專家李景說：」治**乾燥以此物潤之。「李時珍寫到：」山藥能潤皮毛。「山藥對滋養**，健美養顏有獨特療效。
19樓：第幼安秦藝
很多都是普通的菜山藥，補腎。你可以進我空間看看，營養豐富。複雜一點可以做拔絲山藥，還有鐵棍山藥的很多做法，益脾，肉絲炒山藥。
鐵棍山藥被譽為神仙之食，教你如何辨別真假，一般人很難分辨，有篇日誌裡有個cctv2健康之路的專家講座，山藥燉排骨等等。但是現在市場上的假貨太多，補虛，有很大的藥用價值最簡單的做法就是蒸煮。
鐵棍山藥如何吃 -
20樓：網友
鐵棍山藥還可以這樣做給家人吃。
21樓：永恆的幸福快樂
鐵棍山藥的吃法有很多，燉湯喝味道是最好的。而且山藥中含有豐富的鐵元素，能夠幫助人體促進血紅蛋白的形成，增加血液中的血容量，有補血的功效，對身體健康有很大好處。
22樓：甄氏小白
去皮，熬粥。
一般會做紅棗山藥或者跟肉一起煮煮。
鐵棍山藥怎麼做才更有營養，山藥怎樣吃才更有營養
鄉村美宅 山藥簡易做法 1 四寶甜湯 準備山藥半斤去皮切成丁狀 白木耳2兩 蓮子3兩 龍眼乾2兩 冰糖 或細砂糖 4兩 水八杯。先將蓮子 白木耳泡水。準備完成後先將蓮子加水煮軟，再加入山藥 白木耳 冰糖續煮3分鐘後，再放下龍眼乾煮開即可食用。2 山藥手卷 準備山藥4兩 蛋1個 混合蔬菜丁300克 火...
鐵棍山藥比普通山藥更營養嗎，鐵棍山藥和普通山藥營養一樣嗎
營養是一樣的，只不過鐵棍山藥比普通山藥更好吃一點，鐵棍山藥入口更好。鐵棍山藥的功效 1 補中益氣 由於鮮山藥富含多種維生素 氨du基酸和礦物質，可以防治人體脂zhi質代dao謝異常，有增強人體免疫力，益心安神等作用。鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10餘種微量元素，及其它礦物質，所以有健脾胃 補肺腎 補...
山藥該怎麼吃最有營養，山藥怎樣吃最有營養？
山藥味甘，性平。歸脾 肺 腎經。功能與主治 補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。用於脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。麩炒山藥補脾健胃。用於脾虛食少，洩瀉便溏，白帶過多。山藥的烹飪方法 1 山藥酒 配方 鮮山藥350克 黃酒2000毫升 蜂蜜適量。製法 先將山藥洗淨 去皮，切片...