1樓：吃瓜預備役選手
是的。蔬菜在醃製的過程中會產生亞硝酸鹽，沒有醃透的菜品含有較多的亞硝酸鹽，食用能夠引起中毒，嚴重者還會死亡。
2樓：葉美美呵呵
如果白菜爛了，不管是未醃透還是已經醃好，吃了都會對人體有害的，嚴重的情況會使人體中毒的。
3樓：知恩啊
未醃透的爛白菜才會導致人體中毒。未醃透的爛白菜還有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽與鐵血紅蛋白爭奪氧，從而造成中毒。
4樓：及曉騫
醃過的蔬菜中都含有亞硝酸鹽，未醃透的爛白菜，就己經變質了，大量食用會頭暈噁心以及危及生命。
飲食健康小常識
5樓：
1 每天起床後喝一杯水能清洗腸胃。
2 每天養成喝水的習慣，每天至少也有一升以上吧。
3 避免暴飲暴食，晚上九點之後也最好不要吃零食。
4 多吃些纖維食物。
5 吃方便麵的時候，先用溫水來洗淨方便麵，攪拌後倒掉有蠟塗層的水，重複後在用另一壺水煮麵，因為方便麵有一層蠟塗層，大量積累在體內會致癌。
6 空腹的時候最好不要吃的九類水果：香蕉，桔子，黑棗，甘蔗，鮮荔枝，菠蘿，山楂，西紅柿，柿子。
7 邊走邊吃對腸胃健康不利。
8 各種零食如雪餅、餅乾、巧克力等當早餐不健康。
9 飯後不能喝茶。因為茶葉中含有鞣酸，會抑制胃液喝腸液的分泌，不利於某些蛋白質的消化，導致消化不良。
10 不要生吃鮮黃花菜、荸薺、白糖、鮮木耳、蜂蜜。
6樓：鄭州牙博仕中心
你好，食療要根據自己的實際情況，另外要了解食物間的相容與相剋，切不可隨意選擇，產生危害。
美食小知識
7樓：永恆真永遠
我認為自己喜歡吃的食物 就算是美食 關於謎語 小蔥拌豆腐___答案___一青(清)二白。
8樓：藍色_小妖精
我唯一的建議就是不要把吃剩下的食物放在冰箱裡，我以前經常把剩下的東西放到冰箱裡，一是吃的時候很麻煩，二是每次吃都壞肚子。
美食常識
9樓：樂正子
去中華好吃佬網，好全。
10樓：大豆醬
:魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜這是八大菜系。
美食小知識，做菜用什麼油對身體更有益處？
11樓：瓜瓜吃瓜基地
日常生活中做菜都要用到一種東西，那就是食用油。市面上用的烹飪油不說上百種也有幾十種，如果一個一個說，說上三天三夜也不一定能說完，因此我覺得考慮使用油的營養價值從三個方面去衡量就可以。
1.油脂的脂肪酸組成。
2.是油脂中的天然營養成分含量。
3.是高溫條件下是否容易產生對人體健康有害的物質。
我們日常使用的油按照**大致可以分為動物類油脂和植物類油脂兩種。我個人的建議是，炒菜時儘量使用植物油對身體比較健康。植物油含有很多的不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸不僅是人體所必需的，而且相比於動物類油脂來說，膽固醇的含量更少。
因此植物油就能更好的保護人體內臟，同時避免高血壓，高血脂和肥胖症動脈硬化等一系列油脂過多引起的疾病。
植物油中最好的植物油是哪種呢？我個人推薦的是花生油和稻米油，因為這兩總油煙點較高，炒菜的時候產生的油煙就比較少。高溫條件下產生的有害物質也會較少。
其中最不好的油就是我們日常生活中很多家庭使用最多的——大豆油。因為大豆油的煙點低，更容易產生油煙，高溫條件下也更容易產生有害物質。
炒菜的時候還可以選用菜籽油和葵花籽油。菜籽油含有的ω-3含量高，且高溫不易分解。葵花籽油是維生素e的上好**，煙點高，適合煎炸，但是ω-6含量高，經常食用應注意及時補充足夠的ω-3。
使用植物油的時候還需注意，初榨的橄欖油並不適合炒菜。因為橄欖油中含有的抗氧化物質會議被高溫所破壞，而且初榨橄欖油的純柱較低，非常容易產生油煙
美食小知識，河南飯桌大多數都會擺放哪些菜品？
12樓：我的生活小知識
河南菜一般被稱為豫菜，是中國菜系的一種，有很多年的歷史。河南酒桌上最必不可少的一個菜就是扣碗，而且扣碗又可以做成很多種。
扣碗的幾種做法：
扣碗——腐乳肉所需食材：五花肉、腐乳、炸豆腐、梅菜、幹豆角。
所需食材：三黃雞、大蔥、生薑、紅薯粉。
先把雞肉剁成小塊，加鹽、味精、雞精、十三香、胡椒，攪拌均勻後醃製十分鐘。再取一個碗倒入紅薯粉，再打入一個雞蛋，攪拌均勻後，加到雞肉塊裡面攪拌均勻。起鍋燒熱油，下入雞肉塊，炸到全部呈金黃色後撈出備用。
在碗底鋪上一層切好的生薑絲、蔥花、花椒和幹辣椒，再把雞肉塊鋪在上面，再撒上之前的湯汁，放入鍋中蒸一個小時就可以。把碗倒扣在另一個盤子上就可以上桌了。
美食小知識，黃瓜四大健康吃法都有哪些？
13樓：二孃呀
黃瓜多汁脆爽，富含豐富的維生素，好吃不發胖，而且還有美容**的效果呢。
一，涼拌黃瓜。兩根黃瓜洗淨，放在案板上，略微用力，用刀背拍邊，然後切成段放入碗中。
新增蔥蒜末，香醋，食鹽，五香粉，雞精和一勺油炸花生米。
平底鍋燒油，放幾粒花椒和幹辣椒炸香，油溫滾燙時，澆在蔥蒜末上，瞬間催發出香味，攪拌均勻就可以開吃了。
非常適合夏天食用，酸辣爽口，很能開胃呢。
二，黃瓜炒雞蛋。黃瓜洗淨，斜刀切成薄片。
碗中打入兩個雞蛋，加一勺清水和少許的鹽攪拌均勻。
平底鍋燒油，七成熱後倒入雞蛋，翻炒凝固後盛出來備用。
底油再次加熱，放入蔥花炒香，倒入黃瓜翻炒，加半勺食鹽，炒到黃瓜微微變軟後倒入雞蛋。
翻炒均勻後，撒雞精增鮮即可。
黃瓜的清香和雞蛋的蛋香融合在一起，清淡卻又很美味，這就是家的味道。
三，黃瓜汁。黃瓜很脆，有些人牙口不好，就可以把黃瓜榨汁來喝。
兩根黃瓜洗淨，切成大塊放入榨汁機中，加一杯清水和兩勺蜂蜜，炸成汁即可。
黃瓜汁清香微甜，早晨喝上一杯，能夠起到促進腸胃蠕動，提高新陳代謝的效果。
四，醃黃瓜。黃瓜洗淨，豎切成條，加入兩勺食鹽醃製1個小時，然後擠乾淨多餘的水分。
黃瓜條中放蔥段，薑片，蒜片，生抽，老抽，食鹽，白糖，香醋。
平底鍋放兩勺食用油，七成熱後倒入花椒，八角，桂皮和幹辣椒炸出香味後關火。
油放涼後倒入黃瓜條中，密封醃1-2天就可以吃了。
放冰箱冷藏儲存，醃的時間越長，味道就越濃香。
很是開胃的鹹菜，配上一碗白粥，那滋味太**了。
14樓：露露臉露露臉露
黃瓜可以炒著吃，特別的嫩，黃瓜也可以生著吃，特別的原汁原味，黃瓜也可以醃著吃，特別的有風味，黃瓜也可以蒸著吃，也是非常好吃的。
15樓：狗比人忠
其一，榨成汁喝下去，可以**口腔潰瘍；其二，黃瓜可以包成餃子，能起到開胃的效果；其三，涼拌黃瓜，可以促進消化；其四，蘸醬吃，可以解暑。
16樓：吃葡萄
其實黃瓜有很多種吃法，夏天的時候可以做拍黃瓜是非常開胃的，也可以生吃做沙拉，也可以選擇炒黃瓜，都是非常好的。
美食小知識，雞蛋有哪些吃法？
17樓：文化人
雞蛋是我們嘗試生活中非常常見的食物，而它的吃法也非常多種多樣。我就列舉一些我所知道的吧，煮雞蛋，蒸雞蛋，煎雞蛋，炒雞蛋，當然雞蛋的吃法並不僅僅止於比，雞蛋還能作為很多食品的配料，比如說做蛋糕。
煮雞蛋，就是將雞蛋扔到水裡煮，可以和殼一起煮成茶葉蛋，或者就是普普通通的水煮蛋，我經常會在家自制水煮蛋作為第二天的早餐。蒸雞蛋，我覺得喝水住，但差不多就是將雞蛋從殼裡剝離出來，打到碗裡，攪拌均勻，放一點糖或者放鹽，具體依據個人口味而定，然後放蒸屜裡面蒸熟，也可以不用完全蒸熟，因為糖心蛋也非常好吃，也是依據個人口味而定。
雞蛋還可以做成蛋湯，好喝下飯，而且營養價值高。蛋湯還是可以配西紅柿做成西紅柿雞蛋湯，蛋湯裡面的雞蛋非常的鮮嫩可口，三兩天吃一次，我的家人都非常喜歡。
18樓：阿白醬
雞蛋可以做蛋包飯、西紅柿炒雞蛋或者是煎蛋夾吐司，如果想要更有味道的話，可以做成滷蛋或者是茶葉蛋等等，都非常的美味又有營養。
19樓：精神大夥
可以煎著吃，還可以炒飯吃，還可以煮著吃。
20樓：谷裡嘻哈
雞蛋可以做出很多花樣，比如說蒸蛋，蛋卷，煎雞蛋還有蛋花湯都可以。
美食小知識，水果和蔬菜的區別在**？
21樓：悠然自得
水果和蔬菜首先在植物學上的劃分不同，其次蔬菜和水果在食用方法以及所蘊含的營養物方面也有一定的差異。
多吃水果能夠給人的身體健康帶來極大的幫助，水果不僅能夠給人提供豐富的營養，還能夠促進消化。而蔬菜也是人的飲食生活中必不可少的食品，能夠給人的身體提供大量人的身體所必須的多種維生素，以及礦物質。很多小孩在小的時候並不喜歡吃蔬菜，做大人應該要求小孩多吃蔬菜，因為這對他的身體健康是有幫助的。
22樓：精神大夥
水果是可以直接吃的，而蔬菜是要炒的，所以這就是區別。
23樓：yaya諾於
我覺得最明顯的區別就是水果大部分都是生吃的，洗乾淨就可以吃的了，而蔬菜卻必須加配料進行烹煮熟了，才可以吃。
怎麼醃酸菜不爛 醃酸菜好吃不爛的訣竅？
怎麼醃酸菜不爛？醃酸菜好吃不爛的訣竅，首先將白菜晾曬幾天，去掉水分，缸必需要清洗乾淨，決不能有一點油漬，然後用熱水將白菜燙一下，晾涼後裝入缸裡，一層菜撒一點鹽，然後加水壓上石頭，再加點白酒，發酵30天后就可以食用這樣醃出來的酸菜，一點都不爛，而且很好吃。怎樣積酸菜不爛，首先把白菜拾掇乾淨 晾曬幾天 ...
各位，爛酸菜怎麼醃，醃的酸菜爛了怎麼辦
正確醃酸菜不爛的方法如下 第一步 選菜 選擇七 八分熟的白菜為宜。第二步 晒菜 白菜外表晒到不脆，開始打蔫就可以了。第三步 殺菌。首先用鹽水對白菜進行簡單的消毒處理，先將白菜用水沖洗乾淨，再用鹽水浸泡，鹽與白菜的比例為2 將鹽與水充分混合，把浸泡後的白菜放入酸菜缸裡。第四步 進缸 將浸泡過白菜的剩餘...
白菜爛根的地能種甘藍嗎，白菜爛根是怎麼一回事
最好不要種。因為甘藍和白菜都是十字花科植物，能使白菜爛根的病菌一般也能感染其它十字花科的植物。如果一定要種，可以提前對土壤消毒處理後再種植。可用72 克露1000倍液，或普力克800倍液，或15 惡黴靈400倍液對土壤消毒。另外，可對菜地開溝促排水 不可積水 也可預防。不行，甘藍也屬十字花科植物，會...