1樓：訫諹
甜蜜素全稱「環己基氨基磺酸鈉」,是一種高甜度的甜味劑，甜度約為蔗糖的40～50倍，是食品飲料製造業中廣泛使用的甜味物質。但人體攝取過量甜蜜素，身體健康將會受到影響。常用於醬菜類、調味汁、糕點、配置酒和飲料等食品中，有致癌、致畸、損害腎功能等***。
在我國允許使用，在一定劑量下是安全的，但過量使用會產生***。過量的甜味劑會留在腸胃裡，並會引起腹瀉。世界上包括日本、美國、英國等在內的40多個國家禁止使用甜蜜素作為食品新增劑。
不同國家對不同的食品中甜蜜素允許新增量是不同的。如我國對飲料規定含量不得超過；醋、甜麵醬中不得加甜蜜素……
糖精鈉是一種人工合成的甜味劑，化學名稱為鄰苯甲醯磺醯亞胺，市場銷售的商品糖精實際是易溶性的鄰苯甲醯磺醯亞胺的鈉鹽，簡稱糖精鈉。與甜蜜素不是一回事。
糖精鈉的甜度約為蔗糖的450～550倍，故其十萬分之一的水溶液即有甜味感，濃度高了以後還會出現苦味。
由於食用糖精對人體健康有害無益，所以西方一些發達國家都對糖精嚴格控制使用，其控制標準一般為不超過消費食糖總量的5％，且主要用於牙膏等工業用途，其致癌的可能性尚未完全排除，因此，應避免長期大量食用。目前，國家規定糖精鈉的最大使用量是克/千克、嬰幼兒食品中不得使用。
在美國，凡是新增糖精鈉做甜味劑的食品，均要求標有「糖精鈉能引起動物腫瘤」的警告語。
糖精和甜蜜素有什麼區別
2樓：越答越離譜
1、定義不同。
糖精：鄰苯甲醯磺醯亞胺，（saccharin），俗稱糖精，是一種不含有熱量的甜味劑。它為白色結晶性粉末，難溶於水。
其甜度為蔗糖之300～500倍，不含卡路里，吃起來會有輕微的苦味和金屬味殘留在舌頭上。其鈉鹽易溶於水。
甜蜜素：甜蜜素，其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是食品生產中常用的新增劑。甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30～40倍。
2、用途不同。
糖精：用作厭氧膠的固化促進劑和不飽和聚酯樹脂的助促進劑。還用於配製複合型氧化還原引發劑，例如叔丁基過氧化氫、正丁胺、糖精。
甜蜜素：它屬於非營養型合成甜味劑，其甜度為蔗糖的30倍，而**僅為蔗糖的三分之一，而且它不像糖精那樣用量稍多時有苦味，因而作為國際通用的食品新增劑中可用於清涼飲料、果汁、冰激凌、糕點食品及蜜餞等中。
亦可用於家庭調味、烹飪、醬菜品、化妝品之甜味、糖漿、糖衣、甜錠、牙膏、漱口水、唇膏等。
3、健康危害不同。
糖精：量服糖精（5克以上）後，約2小時可出現噁心、嘔吐清水、臍周圍持續性疼痛，並有陣發性絞痛、腹脹、頭暈、口渴、尿少、血壓下降。
尿檢查有紅細胞，也有的出現肌肉抽搐和疼痛，輕度驚厥、譫妄、幻聽等。重度中毒病人，可造成死亡或遺留下嚴重的末稍神經炎（多是一次食用超量以及連續多次食用所致）。
在**上尚無特殊藥物，主要是對症**，發立即洗胃、解痙、止痛，給以維生素b、c，補充葡萄糖鹽水溶液，加速排洩等。
甜蜜素：消費者如果經常食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品，就會因攝入過量對人體的肝臟和神經系統造成危害，特別是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。
3樓：q王小年
【區別】
1、分子量不同。
糖精化學式是，分子量。
甜蜜素化學式是c6h11nhso3na，分子量是 。
2、甜度不同。
糖精鈉的甜度比蔗糖甜300-500倍。
甜蜜素的甜度是蔗糖的30～40倍。
也就是說，糖精要比甜蜜素甜上10倍。
3、安全性不同。
糖精不被人體代謝吸收，在各種食品生產過程中都很穩定。
甜蜜素含量超標會因攝入過量對人體的肝臟和神經系統造成危害，特別是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。
4、製作方法不同。
糖精由甲苯與氯磺酸進行氯磺化作用，得油狀的鄰甲苯磺醯氯和副產品結晶狀對甲苯磺醯氯，分離後與氨作用並氧化後得糖精，再經氫氧化鈉鹼化而成。
甜蜜素是由氨基磺酸與環己胺（c6h11nh2）及氫氧化鈉反應而成。
4樓：從洛樹鵬鯤
資料顯示。食用糖精對人的危害。遠遠大於甜味素。如果說禁止在食品加工中使用糖精。百姓的生命安全係數就大多了。
甜蜜素對人體有何害處?
5樓：潮潮
甜蜜素超標會對身體產生危害，不超標對身體無害。
經常食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品，就會因攝入過量對人體的肝臟和神經系統造成危害，特別是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。
甜蜜素每人每天允許攝入量為每公斤體重11毫克，也就是說一個體重60公斤的人，每天攝入660毫克以內的甜蜜素，長期也不會產生不良後果。
6樓：禕巨集伯
為什麼中國對甜蜜素還在使用於食品水酒中呢？外國有40多個國禁止使用甜蜜素了，希望我國也禁止使用這種有害身體健康新增汁！中國兒童是國家棟梁，須要好身體，好素質，將來為民族的事業，為國家更富更強打好基礎！
甜蜜素對人有害處嗎？有什麼害處？
7樓：lee羅亞輝
適量的不會有害處，經常食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品，就會因攝入過量對人體的肝臟和神經系統造成危害，特別是對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。
甜蜜素作為食品甜味劑，根據聯合國糧農組織/世界衛生組織食品新增劑聯合專家委員會評估結果，每日允許攝入量不超過11毫克每千克體重量。
中國疾病預防控制中心營養與健康所副研究員徐維盛說，在我國，食品新增劑品種的審批、使用範圍的限定都有嚴格的規定。只要消費者購買的商品正規，攝入的甜蜜素不超標，是不會影響健康的。
甜蜜素吃了對人體有哪些害處？
請問長期食用糖精對人體有何危害？
食用糖精對身體有害嗎?
8樓：上海411_專家
一般沒有害處，只有大量食用會有害處，因為糖精可以看成是鄰磺酸基苯甲酸的醯亞胺。長期大量食用，後果不良。攝入人體的糖精不能參與代謝，經過吸收進入血液，通過腎臟， 然後隨尿進入膀胱。
糖精在膀胱中不易排出。
9樓：王林安
吃多了有害/要中毒0是真的0
甜蜜素，有哪些危害
10樓：匿名使用者
甜蜜素有致癌、致畸、損害腎功能等***，一些國家已全面禁止在食品中使用甜蜜素。
11樓：匿名使用者
甜蜜素攝入是有一個標準的，每日允許攝入量為11mg／kg。也就是說，對於一個體重55kg的人來說，即使每天都吃到甜蜜素，只要其每天攝入量不超過605mg，就不會給身體健康帶來危害。
我國的《食品新增劑使用衛生標準》（gb2760）中有相關規定，「甜蜜素」可以作為甜味劑，其使用範圍為：一、醬菜、調味醬汁、配置酒、糕點、餅乾、麵包、雪糕、冰淇淋、冰棍、飲料等，其最大使用量為；二、蜜餞，最大使用量為1.
0g/kg；三、陳皮、話梅、話李、楊梅乾等，最大使用量。
當大家吃的食品中含有甜蜜素新增劑時，可以根據自己的體重和食品中甜蜜素的含量進行換算，控制甜蜜素的攝入量。
不長時間吃一種食品。
不長時間吃一種食品且該食品恰好是含有甜蜜素的，這主要是防止甜蜜素累積而超標造成危害。即便是吃的食品中甜蜜素的新增符合國家標準，沒有超量新增，但是天天都吃，每天都攝入甜蜜素，長此以往，體內的甜蜜素也有可能超標，危害身體健康。所以，即便很喜歡喝某種飲品或是某種糕點，也要適度食用，不要連續長時間食用，最好吃幾天就停下來，給身體代謝甜蜜素的時間，以防堆積超量。
少買加工程式多的食品。
如果想要儘可能少地攝入甜蜜素等食品新增劑，最好的辦法就是不吃含有甜蜜素的產品，因為甜蜜素除了增加甜度、起到代糖作用外，沒有任何營養。如果無法做到不購買已經加工的好的食品，那麼在購買的食品時也要儘量選擇加工程式少的食品，因為加工的程式越多新增甜蜜素等食品新增劑的概率越大。
仔細品嚐看口感是否改變。
大部分甜味劑超標的食品是很難依靠感官鑑別出來的，需用儀器才能檢測出來。但是豆漿和蜜餞除外，這兩種食品如果甜蜜素新增超標口感就會發生改變。如果使用甜蜜素代替白糖加入豆漿中，用量正常，品嚐不出來，一旦甜蜜素用量超標，豆漿就會出現苦味；蜜餞適當新增甜蜜素，含在嘴裡甜味綿長，但甜蜜素新增過量就會有苦澀味和金屬味。
12樓：黃涸
不要一以偏概全，有沒有負作用？到現在還不能證實的，不過已在全世界使用多年，我們日常所以的飲料中都有新增，你現在應該知道到底有沒有負作用了？。。因為對於食品安全來說，不能證實的事，沒有人敢打保票的。
以前用老鼠做實驗，證明有毒，之後又做實驗，說沒毒，所以現在還沒有定論，一直拖著，有些國家就以「沒證實的東西就不能用在食品上」，就禁止了。
而我國可以用，但限制使用量。
每個國家標準不一樣的。
《所以大家都認為有毒，但大家天天都在喝》這是現狀如果真的有問題的話，也不用這麼多年「還沒有證實」的結論了。
申明：我非廠家，也不是為「甜蜜素」洗白，只是普及知識。
13樓：匿名使用者
反正對身體不好就是了。
14樓：網友
長期食用對人體變成酸性體，是萬病之源！
甜蜜素對人體有害嗎？
15樓：禰的生活小幫手
沒有。甜蜜素，其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是食品生產中常用的新增劑，屬於非營養型合成甜味劑。甜蜜素是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的30-40倍，而**僅為蔗糖的三分之一，而且它不像糖精那樣用量稍多時有苦味，因而作為食品新增劑用於清涼飲料、果汁、冰激凌、糕點食品及蜜餞等中。
對於一個體重60kg的成年人來說，即使每天都吃到甜蜜素，只要其每天攝入量不超過660mg，就不會給人體的身體健康帶來危害。而且由於甜蜜素的甜度很大，一般情況下也很難通過正常的日常飲食達到有害攝入量。
16樓：網友
只要攝入量在安全範圍之內，對人體是沒有傷害的。
人體每日每千克體重可攝入甜蜜素的最大量為11mg，以一個體重為65kg的成年人為例，其每日甜蜜素的攝入量最多為715mg。
隨著甜蜜素在食品生產加工中的應用日益廣泛，消費者食用甜蜜素會對人體肝臟和神經系統造成嚴重危害。這種危害在老年人、兒童、孕婦等群體中具有較顯著的代謝解毒能力，甚至引起癌症或胎兒畸形等疾病。
因此，一些國家已經禁止了甜蜜素的使用，中國也適時地嚴格限制了甜蜜素在食品加工中的用量。
17樓：網友
甜密素在正常的使用下對人體沒有害處，甜密素不含糖，是食品新增劑，甜密素少用點是甜的，用多了是苦的，一般糖尿病人常用甜密素，正確的使用甜密素對人體沒有害處。
18樓：杜豔程
工業合成新增劑，對身體是沒有好處的，但為了滿足一些人的口感需要，許多食品中都會新增，食用過量肯定不利於身體健康的。
19樓：搬磚的丫
甜蜜素，多麼好聽的名字，對於不瞭解它的人來講，也許會望文生義，它像糖果那樣甜蜜？其實不然，對於從事生產出口日本相關食品的企業來講，它帶來的不是「甜蜜」，而是「苦澀」。
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