怎麼淘米才是正確的?正確的淘米方法

時間 2023-03-02 03:10:11

1樓:少年不流氓

1、 淘米用冷水,不要用熱水和流水淘洗。

2、 適當控制淘洗的遍數,以能淘去泥沙雜屑為度。

3、 淘米不能用力去搓。

4、 淘米前不要把米在水中浸泡,以防止米粒表層可溶性營養大量隨水流失。

5、據科學知識,米糠是有營養的,淘米時不宜洗的太淨,一般以淘兩次為好。

6、現在的米加工不是那麼太好,所以淘米可以多一次,三次可以了。

7、淘米時不要搓的太狠,輕輕的揉搓即可。

8、煮飯前先把米泡10分鐘會更好的。

正確的淘米方法

2樓:傻唄葉子

3、接著把淘米水倒掉即可。

5、然後再用手將大米淘洗一遍。

7、最後大米就淘洗乾淨了,見下圖所示。

3樓:匿名使用者

正確的淘米的方法是:

1、淘米用冷水,不要用熱水和自來水清洗。

2、適當控制洗滌次數,以能淘去泥沙雜屑為標準。

3、陶米不能用力搓洗。

4、不要在淘米前將米浸泡在水中,以免米粒的表面可溶性養分隨水流失。

4樓:姜三喵

(1)淘米用冷水,不要用熱水和流水淘洗。

(2)適當控制淘洗的遍數,只要能淘去泥沙雜屑就可以了。

(3)不能用力去搓。

(4)淘米前不要把米在水中泡,防止米粒表層可溶性營養隨水流失。

5樓:乳酪愛生活

煮米飯的時候,用這個方法淘米,米飯香軟可口,學會快試試。

6樓:小喬神技能

大米好不好吃關鍵看淘米,教你正確的淘米方法,儘早提醒家裡人。

7樓:妖精洞主

用常溫的水就行。自己感覺乾淨了就ok了。我平時是兩到三次。

怎樣淘米才最正確?

8樓:匿名使用者

米是我國的主食之一。米的營養成分比較豐富,但許多營養物質在淘米中特別容易失掉。如米中的維生素和無機鹽很易溶於水,如果淘米時間長,或用力搓,則使米的表層營養喪失。

另外,淘完米要馬上下鍋煮,否則泡久了米中大部分的核黃素等營養成分會損失掉,蛋白質、脂肪等也有不同程度的損失。因此淘米時一定要注意:

1.不要用流水和熱水淘洗。

2.不要用力搓或用力攪拌。

3.淘米前也不要用水浸泡米。

4.淘米時只要達到去掉泥沙就適可而止,淘米次數不要太多,也不要用大量的水沖洗米粒。

如何淘米才正確? 30

9樓:匿名使用者

先用涼水泡一兩分鐘 再用筷子或者手攪拌米 倒掉水 ok 必要時可再淘一遍。

10樓:康居社群

要用清水淘洗三次,不能夠用手搓洗。搓洗回把米上的營養搓掉的。

11樓:匿名使用者

用清水多次清洗不好嗎。

怎麼淘米才正確

12樓:被撥動的心絃

淘米不能揉搓,會使維生素b1流失。現在的米很乾淨的,沖洗幾次就可以了。

13樓:匿名使用者

淘米呀,只要乾淨就好了啊。難道三遍之後灰塵還有麼???呵呵。

14樓:踢館nb人物

在淘米過程中,核黃素和尼克酸損失率為23%~25%,硫胺損失率為40%~60%,蛋白質、脂肪和糖等也會有不同程度的損失。因此,淘米時應採取以下正確方法:

第一,儘量用涼水均勻緩慢地淘洗,不要用流水或熱水進行淘洗;

第二,淘洗次數要儘量減少,以去除泥沙為度;

第三,不要用力搓和過度攪拌米粒;

第四,淘米的前後均不應浸泡,如果淘米後浸泡,應將浸泡米的水和米一同下鍋煮飯。

此外,煮飯時,加少量食鹽、少許豬油,飯會又軟又松;滴幾滴醋,煮出來的米飯會更加潔白、味香。

正確淘米的方法是

15樓:竹林聽雨

大米是我們每日三餐離不開的糧食作物,可是不少人在淘米的時候總認為米沒有淘乾淨似的,就一遍一遍地淘來淘去,這是不正確的,因為淘的遍數太多,大米中的營養物質,特別是水溶性維生素就會隨著淘米的遍數的增加而減少。還有一部分人在淘米的時候總是喜歡用熱水淘米,認為這樣能淘的乾淨些,實際情況是米中和各類營養成分會隨著水溫的增加而流失,不利於人體吸收,下面就從幾個方面來說說淘米的方法有講究。只有這樣才能鎖住大米中的營養物質。

1、淘米不過三:

在淘米的時候遍數不宜過多,淘米的目的主要是為了去除大米中的雜質及沙粒塵土,現在我們在超市所選購的大米大都沒有雜質,先前的大米由於加工工具的落後,會在米里留下許多米糠,現在幾乎沒找不到,都是粒粒白的大米,所以沒必要淘的太多次數,以便更好的鎖住營養。

2、淘米用冷水:

有不少人在淘米的時候喜歡用熱水,這樣會增加大米中營養成分的流失,特別是會增加大米表層營養的丟失,一些營養成分會隨著溫度的增加而加重流失。淘米時用的水應為冷水,這樣能更好地鎖住營養。

3、做飯前不要把米在水裡浸泡:

有不少人喜歡在做飯前先把大米泡在水裡,到做飯的時候再把米淘上幾遍下鍋,這也不利於營養的鎖定,並且這樣做也不利於做出來的米飯的粘度,吃起來品感不好,最好是在該做飯時淘米下鍋。

4、不要用力狠淘:

不要一遍一遍地用力狠搓,這樣會把米外表皮上的一層營養成分損失掉,一般以淘去雜質就行了,沒力要給米刮層皮才算去掉農藥,如果能確定屬農藥米的話,可以在水裡泡上幾分鐘,因為的淘米水屬酸性,而有機磷農藥遇酸就會失去毒性。和用力淘是沒有關係的。

5、淘好之後就下鍋:

有些地方在淘過米以後不下鍋,而是放在淘米的小用具裡就在哪空水,空到做飯了就才開始下鍋,這樣會影響米的口感,也會損耗米里的營養成分。最好是現吃現淘,這樣新鮮也更可口一些。

6、發黴的米淘是淘不淨的:

在買米的時候要聞一聞米的氣味,還要看米的色澤是不是透亮的,如果一不小心,沒有注意到買到了發黴又重新處理的米是淘不淨的,有時自已在家裡存放如果不小心也會發生變質,這個時候靠使勁淘或泡或都用熱水淘都是不起作用的,只是起到減輕作用,對這樣的米可以處理掉。

16樓:麥子手工生活

大米好吃淘米才是關鍵,教你正確淘米的竅門,煮的米飯又香又鬆軟。

做大米飯怎樣淘米才正確

17樓:小七樂生活

大米好不好吃關鍵看淘米,教你正確淘米方法,煮的米飯又香又好吃。

18樓:情感導師賽文

淘米要用涼水淘洗,不要用流水或熱水淘洗。

用水量和淘洗次數要儘量減少,以除去泥沙為度。

米里含有維生素和無機鹽,這兩樣東西就特別容易溶於水。要是淘米時間太長(都好幾分鐘了),還使勁搓洗米,米的表層營養全會都丟失!而米的營養還主要就在表層。

簡單地說要想保住米的營養,淘米的時候就要記住:不用流水和熱水淘米,不使勁搓和攪和米,不用水泡著米,淘的時候少用水。

淘完米得馬上下鍋煮,米泡時間長了,米里有一種叫核黃素的營養成分就會大量損失,蛋白質、脂肪什麼的也多多少少跟著損失。所以您現在就趕快下鍋煮吧。

淘米的正確方法

淘米的科學正確方法是怎樣的?

19樓:網友

是的。科學的方法是少淘,或者不淘,一般現在的米的質量已經很高了。要將其中的雜質弄走最好一遍就好。水少放點。

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