1樓：彬彬
大米在出現發黃的時候是不能吃的，這樣的大米吃的時候，對身體會產生一些影響，所以對大米發黃的時候，一定要及時的處理，你吃的不多應該問題不大，天天吃就容易出問題了。
大米有其原有色澤，若出現了淡黃色，我們稱它為黃變米。大米變黃是因為大米在儲存過程中由於自身水分含量高，在酶的作用下產生熱，致使黴菌繁殖，出現黴變現象並呈現出黃色。而這種黃色真菌含有黃麴黴素，有毒，其中毒症狀表現為發燒、腹痛、嘔吐、食慾減退等，是誘發肝癌的主要危險因素之一。
專家指出，食用黴變大米雖然一次性毒性不怎麼大，但長期食用無疑會致癌。所以，一旦出現黴變大米中毒，一是可服用維生素c、維生素b、葡萄糖水等，以緩解體內的黃麴黴毒素。二是多喝水，症狀嚴重的，要立即送醫院。
如何識辨黃大米：
1.顏色：米粒暗淡無光，表面呈黃色，或有白道溝腹，發脆，易斷。
2.氣味：有黴味，硬度低。
3.品嚐：蒸煮後黏度小，食用時口味寡淡，有黴味，口感粗糙。
2樓：**布衣草堂
如果已經吃了，就不要再吃就行了，又不可能吐出來的。如果要補救，可多吃些韭菜，綠豆，綠茶，松源茶等。
3樓：匿名使用者
...用手摳嗓子眼 吐出來 別那麼怕死 ,吃了這種米不會得癌症 不信你可以到醫院問大夫。
4樓：校曜豐和美
不要心裡總去想，有時候心裡作用也很重要，應該沒什麼事，小時候還吃過生蟲子的米，也沒什麼事。
5樓：祗偽妳哭
哈哈，樓主身體夠好的話應該沒事的，想想抗日戰爭的時候，連那米都沒得吃呢？
6樓：深夜月神
別再吃就行啦，沒什麼大問題的。
大米變黃的原因是什麼？
7樓：漫閱科技
大米有其原有的正常顏色，若出現了淡黃色，便成為黃變米。大米變黃的原因，是大米在儲存過程中由於自身水分含量高，在酶的作用下產生熱，致使黴菌繁殖，出現黴變現象並呈現出黃色，黴菌中包含真菌產生的黃麴黴素，它是島青黴、桔青黴、黃綠青黴的有毒代謝物的統稱。
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大米變黃怎麼辦，煮過的米飯怎麼變黃了
暮光耕耘 一般來說，大米變黃是在儲存過程中由於大米自身水分含量高，在酶的作用下產生熱，致使黴菌繁殖，出現黴變現象並呈現出黃色。黴菌中包含真菌產生的黃麴黴素，它是島青黴 桔青黴 黃綠青黴的有毒代謝物的統稱。食用 變黃大米 雖然其一次性的毒性沒有這麼大，但長期食用將無疑會致癌。因為黃麴黴毒素是目前發現的...
吃了發黴的米飯後怎麼辦，大米發黴怎麼辦？還能吃嗎？
山力崗亭廠家 按理說發黴的米飯是不能吃的，既然吃了就不要著急，好好關注一下食用者有沒有什麼不適，如有即刻去醫院。如沒有的話，就放寬心，以後記得千萬不要吃了就行。 櫛風沐雨 看有什麼症狀，沒有什麼症狀就不必在意了，如有拉肚子嘔吐，肚子痛就要及時就醫了。米飯，是中國人日常飲食中的主角之一，中國南方主食。...
什麼樣的大米是發黴大米？大米發黴了怎麼辦
鷹志說史 聞到一種異味，這是發熱黴變的預兆。大米早期發熱黴變過程中，米質損失不明顯，及時處理，大米不影響食用。但是，這樣的大米在做飯時，一定要碾去皮層，用清水多搓洗幾遍，撇出水中的浮物和米糠，這樣做降低了大米中的黴菌毒素含 大米不小心沾溼受潮了，大米會出現脫糠的現象，大米粒看起來很毛糙 不光潔。大米...