1樓：匿名使用者
雞蛋是最好的營養**之一。一個雞蛋中含有大量的維生素和礦物質，最重要的是含有高生物價值的蛋白質。
雞蛋能為我們整個生命過程提供維生素、礦物質和重要的微量元素。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、10%的蛋白質、6%的維生素d、3%的維生素e、6%的維生素a、2%的維生素b1、15%的維生素b2、4%的維生素b6、6%的維生素b9、8%的維生素b12。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
近年來，國內外營養學家和醫學家對雞蛋的營養價值和保健功能有了新的評說。概括起來，主要有五個方面。
一是健腦利智。
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用。要保持良好的記憶力，只要每天吃一兩個雞蛋就行了。
二是保護肝臟。
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。
三是防治動脈硬化。
四是預防癌症。
雞蛋中含有15%的維生素b2，維生素b2可以分解和氧化人體內的致癌物質。
五是延緩衰老。
雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，故被人們稱作「理想的營養庫」。不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。
因此，雞蛋應是飲食的重要成分，雞蛋很容易烹飪、咀嚼和消化，而且**很便宜。吃雞蛋實際上沒有浪費，因為雞蛋皮的重量微不足道。雞蛋可以用多種多樣的方式烹飪，它幾乎適合於做成一切形式的食品，無論甜的還是鹹的，如調味劑、麵條、蛋糕、布丁、蛋白酥、餅、餅乾、冰激凌和餐後甜食等。
雞蛋在吃法上也應注意科學。對老年人來說，吃雞蛋應以煮、臥、蒸、甩為好，煎、炒、炸雖然好吃，但較難消化。如將雞蛋加工成鹹蛋後，其含鈣量會明顯增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，約為鮮雞蛋的10倍，特別適宜於骨質疏鬆的中老年人食用。
2樓：網友
1.雞蛋別名：雞子、雞卵。
禁忌人群：高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病患者忌食。
適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜發育期嬰幼兒。
2.雞蛋含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。突出特點是，雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質。
具有健腦益智。保護肝臟，防治動脈硬化，預防癌症，延緩衰老，美容護膚 等多種功效。
3.但是在一天內卻不是吃的雞蛋越多越好。
一般人每天不超過2個即可。但冠心病的人吃雞蛋不宜過多，以每日不超過1個為宜，對已有高膽固醇血癥者，尤其是重度患者，應儘量少吃或不吃，或可採取吃蛋白而不吃蛋黃的方式，因為蛋黃中膽固醇含量比蛋白高3倍，可達1400毫克每百克。 患有腎臟疾病的人應慎食雞蛋。
3樓：銳冬段典麗
幼兒多吃雞蛋，大腦發育快，相對同齡兒童來說要聰明一些。學生時代堅持每天吃雞蛋能提高記憶力哦。
4樓：刑晏邶如
蛋黃裡面有dha,它是大腦的主要成分之一，對促進大腦發育有促進作用。可蛋黃裡的含量很少的，完全滿足不了一個人的所需。魚類身體裡面這種物質很多，所以常吃魚會讓人變得聰明。
人家日本人聰明吧，他們吃的最多的食物就是魚了。當然了，聰明不聰明還要勤思考，多練練腦子，多懂得知識呢……
5樓：匿名使用者
不是，專家說1個星期吃3個雞蛋會得癌症，1個星期只能吃1個。
6樓：匿名使用者
什麼東西都不是吃多可就好 重要的是要堅持 天天1個雞蛋就足夠了 這是保健的醫生說的。
7樓：濤姐知識鋪
雞蛋黃裡面含有很豐富的鈣鐵鋅等物質，而且易消化易吸收，對身體有益，特別是對寶寶。
雞蛋黃中卵磷脂對神經系統身體發育作用很大，大腦發育需要它。大腦發育的好，當然就聰明瞭。
8樓：匿名使用者
一個雞蛋就夠人一天的能量。
我聽人家說的哈。
9樓：網友
吃雞蛋能變聰明嗎。
雞蛋吃多了會不會變笨？
10樓：初夏
許多媽媽在喂寶寶吃雞蛋時都會說：「寶寶，多吃些雞蛋會變得更聰明。」可是，營養專家並不這樣認為。
的確，雞蛋是最經濟的營養食品，它富含蛋白質、鈣、磷、鐵和多種維生素，這些營養物質能幫助嬰兒順利成長。可一切事物都有它的兩面性，雞蛋也一樣，吃得過多，會給嬰兒帶來不良後果。 營養專家教父母正確喂寶寶吃雞蛋：
·1歲到1歲半的嬰兒，最好只吃蛋黃，而且每天不能超過1個； ·1歲半到2歲，可隔日吃1個蛋（包括蛋黃和蛋白）； 年齡稍大一些後，才可以每天吃2個蛋。 假如，父母從寶寶的糞便中發現有如蛋白狀的物質，則說明嬰兒的腸胃不大好。雞蛋多吃，不變聰明反變笨。
哪些東西吃多了會變笨？哪些食物吃多了會變聰明？怎麼分辨假雞蛋和真雞蛋？
11樓：天王寺美夜小姐
不健康的食品：
1、松花蛋。
松花蛋含有一定量的鉛，常食會引起人體鉛中毒。鉛中毒時的表現為失眠、貧血、好動、智力減退等。
2、爆米花。
爆米花中含鉛量高達10毫克/500克左右，對人體，特別是對兒童的造血系統、神經和消化系統都有害。
3、咖啡。咖啡中含有較多的咖啡因成分，一旦被攝入體內消化，它很快就會隨血液流動，5分鐘內抵達人體各個器官，使血管收縮代謝增快，胃酸尿量增多。
4、油條。油條中的白礬是含鋁的無機物，如天天吃油條，鋁就很難從腎臟體內排出，體內鋁過多，從而對大腦及神經細胞產生毒害，甚至引起老年性痴呆。
5、味精。每人每日攝入味精量不應超過6克，攝入過多會使血液中穀氨酸的含量升高，限制了人體利用鈣和鎂，可引起短期的頭痛、心慌、噁心等症狀，對人體的生殖系統也有不良影響。
6、泡泡糖。
泡泡糖中的天然橡膠雖無毒，但制泡泡糖所用的一級白片膠是加入了具有一定毒性的硫化促進劑、防老劑等新增劑，多吃會對身體不利。
7、豬肝。每公斤豬肝含膽固醇達400毫克以上，攝入膽固醇太多會導致動脈粥樣硬化，故豬肝一次不宜吃太多。
8、臭豆腐。
臭豆腐在發酵過程中極易被微生物汙染，它還含有大量的揮發性鹽基氮和硫化氫等。它還是分解蛋白質的腐敗物質，對人體有害。
9、加糖鮮榨橙汁。
加了糖的橙汁比汽水的熱量還要高，糖分也比汽水多。推薦吃原水果。
10、魚乾片。
魚片咀嚼時間過長後可浪費唾液，嚥下的大量唾液可稀釋胃液，降低消化能力。
12樓：匿名使用者
含鉛多的，如膨化食品吃多了會變笨。多吃海產品聰明。
13樓：一盒酥心糖
大頭奶粉會笨，魚、核桃會聰明。
吃雞蛋會變聰明嗎？
14樓：匿名使用者
吃雞蛋會補充營養，精神飽滿思考做事就會考慮周到，會讓人覺得聰明。希望能幫到你望採納。
雞蛋吃多，會不會變笨啊？
15樓：風聲楓葉落
一： 吃雞蛋注意：
（1）不宜食用生雞蛋。
（2）食用加熱時間不宜過長。
（3）不宜用豆漿衝雞蛋食用。
（4）不宜多食。
（5）儲存雞蛋時不宜橫放。
（6）髒雞蛋不宜用清水沖洗。
（7）煮熟的雞蛋不宜用冷水冷卻。
（8）服用氨茶鹼類藥物時不宜多食雞蛋。
（9）炒雞蛋時不宜放味精。
（10）不宜與甲魚同時食用。
（11）不宜食用死胎蛋。
（20）服磺胺類藥物和碳酸氫鈉時不宜食用。
（13）宿食積滯者不宜食用。
（14）服用左旋多巴時不宜多食。
（15）不宜偏食紅皮雞蛋。
（16）禁忌食用臭雞蛋。
（17）不宜與兔肉同時食用。
（18）不宜與鯉魚同時食用。
（19）不宜與生蔥、蒜同時食用。
（20）不宜與豆漿同時食用。
二： 吃雞蛋的好處：
雞胚蛋具有補氣之功效，常食用可使面色紅潤，食慾增加，身體強壯，並延緩衰老等。按說雞胚蛋蛋白質含量較高，這是因為雞蛋在孵化期間，營養不但沒有受到破壞，反而經孵化有所增強。另外，它含有類似「人體胎盤」的某些成分，能改善胃腸功能，有增進食慾和抗衰老作用。
但是，在市場上**的雞胚蛋大多是用於孵化小雞的雞蛋，是因溫度、溼度不當或感染病菌而發育停止死於蛋殼內的雞胚蛋。這種死胚蛋中原來含有的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽及維生素等營養成分已全部或部分發生變化，絕大部分已被胚胎利用和消耗，所剩營養成分甚微。經測定，死胚蛋裡幾乎100％含有病菌，如大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌等。
食用這種不新鮮的死胚蛋不但營養價值不高，且容易發生中毒，引發痢疾、傷寒、肝炎等疾病。
三： 關於蛋黃中的膽古醇問題：
雞蛋黃中含有較多的膽固醇，每百克可高達1705毫克，因此，不少人，特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心，怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導致動脈粥樣硬化。近年來科學家們研究發現，雞蛋中雖含有較多的膽固醇，但同時也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進入血液後，會使膽固醇和脂肪的顆粒變小，並使之保持懸浮狀態，從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。
因此，科學家們認為，對膽固醇正常的老年人，每天吃2個雞蛋，其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克，不會造成血管硬化。但也不應多吃，吃得太多，不利胃腸的消化，造成浪費，還會增加肝、腎負擔。每人每天以吃1～2個雞蛋為宜，這樣既有利於消化吸收，又能滿足機體的需要。
祝你健康！！
16樓：楓兒不哭
真可愛。笨跟吃雞蛋有什麼關係。
吃雞蛋的六大誤區？怎樣聰明吃雞蛋？
吃雞蛋，提高聰明和悟性嗎
17樓：野生梅花鹿
成年人不清楚，對嬰兒來說，蛋黃裡的卵磷脂有促進大腦發育的作用。
18樓：凌之冰嵐
雞蛋的營養成分比較全面，蛋清中富含優質蛋白、核黃素、尼克酸、生物素和和鈣、磷、鐵等物質；而蛋黃中富含卵磷脂、維生素a、維生素d，且含有較多的鐵、磷、硫、鈣。
1.蛋白質：雞蛋中含有大量的蛋白質，並且多屬於乳清蛋白，人體的吸收利用率高，因此，雞蛋是生活中補充蛋白最佳的選擇。
2.鈣質：雞蛋的蛋殼中含有大量的碳酸鈣，這類物質曾經有一段時間是鈣片的主要成分，雞蛋中也含有部分鈣質，食用雞蛋也能起到一定的補鈣作用。
3.卵磷脂：雞蛋的蛋黃中含有較多的卵磷脂，這類物質是人體大腦的必須品營養成分，經常適量的食用雞蛋，能起到補腦益智的作用。
多吃雞蛋會聰明麼
19樓：匿名使用者
從營養學的觀點看，為了保證平衡膳食、滿足機體需要，又不致營養過剩，在一般情況下，老年人每天吃1～2個比較好。對於青年和中年人，從事腦力勞動或輕體力勞動的，每天吃2個雞蛋也比較合適；從事重體力勞動，消耗營養多的每天可吃2～3個雞蛋；少年和兒童，由於長身體，代謝快，每天也可吃2～3個。孕婦、產婦、乳母身體虛弱者以及實行大手術後恢復期的病人，由於需要多增加優良蛋白質，每天可吃3～4個雞蛋，但不宜再多。
和聰明沒什麼關係啊。
20樓：匿名使用者
不會。但是吃雞蛋多了。你會變胖。
21樓：匿名使用者
理論上可以。但是實際效果不是很明顯。
22樓：匿名使用者
應該沒有必然的聯絡吧。
雞蛋吃多了 雞蛋吃多有問題嗎
雞蛋吃多有問題嗎 偶爾一次吃多了雞蛋是不會有什麼問題的，長期食用雞蛋的話建議每天1 2個就ok了。當然如果你運動量比較大，比如說幹體力活的工人和健身人群，也可以適當多吃幾個雞蛋補一下能量。在眾多的食物中，不光是雞蛋的營養豐富，其他很多的食物都有不少的營養，因此我們每天需要攝入不同營養元素的食物，而不...
雞蛋吃多了有害嗎，雞蛋吃多了有壞處嗎？
雞蛋是一種營養豐富的食品，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克 脂肪6克 產生熱能82千卡。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要 易為機體吸收，利用率高達98 以上，營養價值很高。雞蛋中鈣 磷 鐵和維生素a含量很高，b族維生素也很豐富，還含有其他許多種人體必需的維生素和微量元素，是小兒 老人 產婦以...
多吃醬油面板會變黑嗎，醬油吃多了會使面板變黑嗎
在將臉上的青春痘 黑頭去除的時候 就不能吃醬油，會導致創口發黑的，並不是吃了醬油就全身都黑，只是區域性在有條件下受影響 還要看量的大小，如我們能吸收的量 那就什麼顏色也反映不出來的，放心吃。並且人的 顏色一定程度上取決於飲食中所涉入的 銅 的多少，一般海產品中銅的含量都比較偏高，這就是海邊上的人 都...