吃豆子為什麼會放屁呢？為什麼吃豆子會放屁？

1樓：位元網

‍‍‍一說到屁，大家就會忍俊不禁，確實，如果在公開場合放屁，影響還真不太好。一直有傳聞說，豆子吃多了會放屁，那這到底是真是假呢？

為什麼呢？是不是因為豆子不好？還是其它什麼原因呢？

說到放屁這個問題，就要來說說人為什麼會放屁了。

屁的**有兩個，一是人們吃東西和呼吸時經過口腔進入胃腸道的空氣，二是食物進入腸道後，經過腸道菌**酵時產生的氣體。每個人每天大約會排出體內四分之一的氣體，也就是大概每天會放10-15個屁，大小不等。

為什麼吃了豆子會放屁呢？原因在於，大豆中含有多種糖，其中一種叫做“大豆低聚糖”的醣類，就是放屁的“元兇”。

大豆低聚糖主要成分是蔗糖、水蘇糖和棉子糖，其中水蘇糖和棉子糖是導致脹氣的主要物質，這兩種低聚糖又不能被人的胃酸破壞，也不能被人體吸收。當它們進入大腸時，會被酷愛甜食的微生物發酵，最後生成氫氣和二氧化碳。這些氣體散步在低位腸中造成腫脹，人們就會感到脹氣，最後以屁的形式排出體外。

所以說，吃豆子會放屁，這還是真的。但是豆類營養豐富，還是值得食用。

2樓：料憲盟

豆子含大豆蛋白多，蛋白質由氨基酸（含氮元素）組成，在消化道中分解蛋白質時，會產生含氮氣體，例如氨氣，從pp中排放出來。

為什麼吃豆子會放屁？

3樓：乾萊資訊諮詢

豆子中含有大量的低聚糖，並且這種物質身體是不易吸收的，當這些糖進入到腸道的時候，因細菌的作用，就會產生很多的氣體，另外加上呼吸以及血液迴圈滲入腸道內的空氣，也就會出現很多的氣體被排出體外。

在烹飪豆子前先將豆子浸泡1小時左右，然後把水倒掉，可以減小豆子的造氣威力。對於容易脹氣的人，建議減少進食數量。而胃腸功能較弱的人，不妨改吃豆芽或豆製品，因為豆子在發芽過程中，能夠分解掉這兩種物質，脹氣因子在豆製品的加工過程中溶於水而基本上被除去。

吃豆子多了為什麼會放屁

4樓：惠企百科

因為豆子中含有一種叫做水蘇礆（stachiose）的糖，而且人類無法適當的消化這種物質。因為無法很好地消化這種糖，所以當腸內的細菌試圖分解它時，就產生了大量氣體。然後人就會放屁。

由於吃的所有食物最後都會成為細菌的大餐，所以沒有什麼辦法能阻止天然的氣體生成。當然，攝取純流質的食物可以減少氣體的產生，因為它們通常不會給細菌留下撿漏的機會。更可行的解決方案是約會時管住嘴，別吃會產生難聞氣味的食物。

吃豆子放屁怎麼辦吃豆子為什麼會放屁

5樓：健康達人雷恩

豆類食物及豆莢科食物含有豐富蛋白及碳水化合物，但因人類體內缺乏α-半乳糖苷酶的酵素，無法好好將豆莢科類所含的寡糖好好消化掉，因此容易產生大量氣體，導致脹氣或放屁的情形。話雖如此，豆科食物仍對健康十分有幫助！

專業人士也都表示，豆類食物包含維他命、礦物質及微量元素，可以提供身體所需的蛋白質與飽足感。為了要可以享有豆類營養，同時又降低吃豆子所出現的脹氣情形，楊？賴恩提出了4個小秘訣。

1.將這類食物，在熱水中浸泡。

將豆莢科食物在80度的熱水中浸泡4小時，其中會導致脹氣的寡糖（棉子糖以及水蘇糖），將減少80％。

2.將浸泡水倒掉。

在浸泡過程中，那些不能消化的寡糖，有部分進入了浸泡水中。因此，為了確保浸泡過的豆莢科食物盡量不殘存寡糖，您必須在烹煮前更換水。

3.儘可能地久煮這類食物。

烹煮豆莢科食物，您必須儘可能地久煮，這是一定要注意的。煮上40分鐘的時間，也同樣可以減少那令人頭疼的碳水化合物所含有的成分。

4.在沸水中加入珍珠粉。

若您想要豆莢科食物內含的脹氣成分再減少一點的話，您可以在沸水中加入珍珠粉（也就是氫氧化鉀）。藉此，寡糖的成分就會再減少，並且其內含有的棉子糖以及水蘇糖的成分，將會再減少20％。

因為豆子是一種產氣的食物，而且含有可產生大量氫和二氧化碳、硫化氫等氣體的基質，在進食後在體內分解時會產生甲烷，而屁大部分是二氧化碳、氫氣和甲烷。所以食後往往會廢氣大增，不斷放屁。

豆類中有很大一部分是低聚糖，腸道對於吸收這種醣類是很困難的。但是當這種物質進入腸道後，還是會引起腸道內的分解細菌工作，進行有氧呼吸等運動，從而產生二氧化碳等氣體。

除大豆外，扁豆、豌豆、蠶豆、綠豆和花生等豆類作物中均有棉子糖和水蘇糖的存在。研究表明：脹氣因子耐高溫，但溶於水，大豆一旦浸泡、蒸煮、發芽均可使水蘇糖和棉子糖的含量大幅度下降。

不僅放屁會讓人困擾，同樣讓人困擾的還有腳氣和口氣。腳氣患者可以使用世雲堂竹醋劑殺菌除臭避免尷尬。