1樓：刺客聊社會
活珠子。的營養價值確實是比較高的，其實活珠子裡面的湯汁是可以喝的，而且裡面的湯汁營養成分同樣也是非常的高。很多人可能不知道什麼是活珠子，所謂的活珠子，其實就是指那一部分孵化沒有成型的雞蛋，而活珠子裡面的湯汁主要的成分其實就是蛋白質。
因為雞蛋在孵化之後，蛋白裡面的液體會形成胚胎，可能很多人都比較喜歡吃活珠子，而這也是南京的特產，算是地地道道的金陵小吃。
其實在民間活珠子本身就是特別有名的乙個補品，不過活珠子並不能算是真正意義上的雞，因為此時的生命體其實還沒有完全形成，不過雞蛋裡面確實已經出現了雞的雞頭、雞腳或者是雞翅膀，而這種雞蛋則是被人們稱之為活珠子。<>
當然了，也並不是所有的人都喜歡吃活珠子，有些人可能吃不慣。不過有一說一，活珠子確實是比較的鮮美，裡面的湯汁同樣也是非常的鮮美，對於喜歡吃活珠子的人來說，一定要連湯汁全部喝掉，這種吃法才是最過癮的。其實活珠子具有美顏養容的功效，另外活珠子還能夠起到保健補血的效果，活珠子裡面含有大量的氨基酸。
算是乙個非常不錯的補品。要知道一枚活珠子的營養價值，甚至可以和犛牛骨的營養價值相拿好媲美的。<>
當然了，我們常說的活珠子其實和毛雞蛋。
還是有很大區別的，所謂的毛雞蛋就是指那些孵化失敗的雞蛋，然而活珠子並不是，活珠子是指沒有孵化完全的雞蛋，所以這兩者其實是有本質上的區別，而且這兩者的營養價值也是不一樣的。消洞鉛毛雞蛋裡面基本上沒有太多的營養價值了顫畢，因為所有的營養早就已經在孵化雞蛋的時候被消耗殆盡了。
2樓：創作者
活珠子的湯汁當然是可以喝的，因為活珠子就非常的營養，所以這些湯汁也是可以喝的。
3樓：劉心安兒
是可以的，但是活珠子裡面有一塊發硬的東西是不能吃的，很容易就會出現腹脹腹瀉的情況。
4樓：樂樂在此呢
是可以喝的，這種湯汁的營養價值非常高，有很多的功效，味道是特別鮮美的。
5樓：空城
沒有科學依據的胡扯。
活珠子裡的湯是什麼水?
6樓：幽鬼要放大
羊水。
活珠子。裡面的湯是蛋白裡的羊水。活珠子裡的湯來自雞蛋裡面的蛋白部分。雞蛋經過孵化後，蛋白中的液體就形成了胚胎的羊水，經過蒸煮後，該羊水就會變成黃色的湯汁。
活珠子是南京的著名特產，屬金陵小吃。
是當雞蛋即將孵成乙個生命但是又沒有完全成形，蛋裡面已經有了頭、翅膀、腳的痕跡，這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物叫做「活珠子」。「活珠子」是經傳統孵化發育而成的雞胚胎，因其發育中囊胚。
在透視狀態下形如活動的核戚亮珍珠，故稱「活珠子」。
活珠子是生的還是熟的：
買到的一般是熟的。一般從市面上買到的活珠子都是熟食，具體可看一些包裝上的說明，一方面是生的活珠子不耐儲存，也不耐高溫，對儲存條件要求較高，生的活珠子買回來後儲存不當的話會很容易發生變質。
另一方面生的活珠改寬子不方便運輸，很容易發生破損，剩的活珠子還有可能在烹飪過程中會完全煮仔鏈熟，進而導致食用半生不熟的活珠子發生感染的情況，所以市面上能買到的活珠子基本都是熟的，但是買回來後仍可以進行二次加熱，加熱後活珠子會更好吃。
活珠子的營養價值 活珠子有營養嗎
7樓：**雞取
活珠子有營養價值。
活珠子是民間一大補品，具有養顏美容、保健補血等功效，其營養成分與普通雞蛋相比，活珠子含有人體所需的8種氨基酸和嬰幼兒所必需的2種氨基酸，促進嬰幼兒大腦發育的牛磺酸增加近20倍，促進嬰幼兒骨骼生長和防止老年骨質疏鬆所需的鈣增加6倍多，其它營養成分均顯著高於普通雞蛋。
活珠子和旺雞蛋是有區別的，旺雞蛋是孵化不成功的雞蛋，而活珠子則是十二天左右的正在孵化中的雞蛋。二者的味道也有較大差別，活珠子的味道更加鮮美，且營養價值更高。
活珠子的食用：
最佳活珠子為11-12天。為了防止雞蛋開裂和美味果汁的流失，需要在冷水中慢慢煮沸，然後用與正常煮沸時間大致相同的時間。吃的時候，選擇雞蛋兩端的大雞蛋，打碎後輕輕吮吸。
雞胚會隨著汁液進入口腔，不需要新增鹽等任何調味品（除了雞蛋底部的硬塊，應該蘸鹽吃才好吃）。
以上內容參考：
8樓：f1飆車迷
「活珠子」是經傳統孵化發育而成的雞胚胎，早在清咸豐年間，「活珠子」就在蘇北鄉村食用成風，併成為**眩暈的食物單方，是民間傳統食補珍品。
本草綱目》中有記載：「雞胚蛋有治頭痛、偏頭痛、頭瘋病及四肢瘋瘴之功能。」經科學方法檢測，「活珠子」富含遊氨基酸和多種生物激素，特別是胚胎液，富含活性生態營養元素，極易為人體所吸收。
經常食用「活珠子」，能顯著改善因氣血虛虧所引起的多種症狀，增強人體免疫力和抵抗力，滋補養顏，保健強身。「活珠子」還因其鮮活、衛生，胚胎在蛋殼內無任何汙染，被譽為「天然真空包裝物」，是現代生活中難得的綠色生物。
其營養成分與普通雞蛋相比，活珠子含有人體所需的8種氨基酸和嬰幼兒所必需的2種氨基酸，促進嬰幼兒大腦發育的牛磺酸增加近20倍，促進嬰幼兒骨骼生長和防止老年骨質疏鬆所需的鈣增加6倍多，其它營養成分均顯著高於普通雞蛋，而對人體不利的脂肪含量下降50%，膽固醇僅為原有的五分之一。
9樓：薔歡悅
三高人群可以吃活珠子嗎？
活珠子到底是什麼東西，有營養嗎？
10樓：ccc菜辣椒
活珠子」在蘇北鄉村食用成風，併成為**眩暈的食物單方，是民間傳統食補珍品。那麼大家對活珠子的營養價值和危害瞭解多少呢？接下來就為大家介紹。
活珠子的營養價值。
活珠子含有人體所需的8種氨基酸和嬰幼兒所必需的2種氨基酸，促進嬰幼兒大腦發育的牛磺酸增加近20倍，促進嬰幼兒骨骼生長和防止老年骨質疏鬆所需的鈣增加6倍多，其它營養成分均顯著高於普通雞蛋。而對人體不利的脂肪含量下降50%，膽固醇僅為原有的五分之一，一枚活珠子的營養價值可以和同樣重量的犛牛骨的營養價值相媲美。
活珠子的危害。
活珠子富含生理活性物質，能促使雌性激素，孕激素的分泌，對小丘腦垂體產生較強的負反饋作用，造成第二性徵的提前出現。另外毛蛋的雌性激素含量較高，對於兒童、青少年來說，有可能會影響到身體發育。而且毛蛋容易變質，幾乎100%含有大腸桿菌、葡萄球菌、傷寒桿菌、變形桿菌等病菌，食用後容易造成消化道疾病，嚴重的會導致中毒。
活珠子的功效與作用。
1.強身健體。
活珠子其中含有豐富的氨基酸，而氨基酸構成了體內很多免疫物質的原料，因此正確科學適量地吃活珠子能夠起到增強身體素質的作用，還能夠滋補氣血，對於氣血虧虛所導致的四肢無力、消化功能比較差，適當地吃也有滋補氣血的作用。
2.促進孩子大腦發育。
活珠子裡面所含有的氨基酸非常多，尤其是人體所需的八種氨基酸以及少年兒童所需的兩種氨基酸，它能夠促進孩子大腦的發育，比我們平時普通的雞蛋營養要要增加近20多倍。
3.減少膽固醇的攝入。
雞蛋當中的膽固醇含量是非常高的，多吃之後對人體是有一些害處的。但是活珠子當中的膽固醇含量比較少，它只是普通雞蛋的1/5，所以我們吃活珠子的時候可以連裡面的內容物一起吃，這樣的話那不僅可以品嚐到它的鮮美，同時也不會有膽固醇攝入過高的擔憂。
上面就是為大家介紹的活珠子的營養價值和危害相關知識，此外還介紹了活珠子的功效與作用，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
11樓：網友
是當雞蛋即將孵成乙個生命（一般是孵化13天左右）但是又沒有完全成形，蛋裡面已經有了頭、翅膀、腳的痕跡，這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物叫做「活珠子」。「活珠子」是經傳統孵化發育而成的雞胚胎，因其發育中囊胚在透視狀態下形如活動的珍珠，故稱「活珠子」。閩南語叫「雞仔胎」。
12樓：飛得更高
活珠子，就是未孵出小雞的雞蛋。這主要是孵化到一定的時間停止了孵化。它還是比較有營養的，有部分人比較喜歡吃的。
13樓：網友
有營養，就是那種孵到一半的雞蛋啦，一般是雞蛋一半已經是小雞了。
14樓：
活珠子就是孵小雞的雞蛋還沒有孵出小雞來的時候。
15樓：小美好非黑即白
活珠子是方言吧，不懂得。
活珠子裡的湯是什麼水
16樓：武迎楣
活珠子裡面的湯是蛋白裡的羊水。活珠子裡的湯來自雞蛋裡面的蛋白部分。雞蛋經過孵化後，蛋白中的液體就形成了胚胎的羊水，賣豎經過蒸煮後，該羊水就會變成黃色的湯汁。
活珠子。活珠子是南京的著名特產，屬金陵小吃，是當雞蛋即將孵成乙個生命但是又沒有完全成形，但蛋裡面已經有了頭、翅膀、腳的痕跡。
活珠子和旺雞蛋是有區中謹大別的，旺雞蛋是孵化不成功的晌塌雞蛋，而活珠子則是十二天左右的正在孵化中的雞蛋。
經科學方法檢測，「活珠子」富含遊氨基酸和多種生物激素，特別是胚胎液，富含活性生態營養元素，容易為人體所吸收。
活珠子裡面的水可以喝嗎？
17樓：曉教育
活珠子裡面的水不可以喝。
如何培養良好的性格：
1、良好的性格是可以培養出來的，首先就是對生活充滿信心鋒李，努力保持樂觀的態度，微笑面對生活，心態積極向上。
2、興趣愛好廣泛，在興趣愛好中陶冶性情，提高修養，養成溫和，不驕不躁的生活習慣。
3、掘告與人和諧相處，善於與人交往，在交往中嚴格要求自我，努力做到互相尊敬，互相體諒，做到平易近人，和藹可親，銀散遲不計較，不記恨。
4、不斷的讀書學習，雖然人的性格是無法改變的，但是通過學習，讀書，可以是自己的性格更完善一點，讀書學習可以讓自己明白更多的道理和處理事情的方法，讓自己更理智一些。
5、樹立遠大理想，從小事做起，要有理想，但不能只是空想，還要腳踏實地，從小事做起，在小事中鍛鍊自己的堅強性格，讓自己逐漸成熟起來。
活珠子煮多久，活珠子怎麼吃
今天挑戰吃12個活珠子，水煮一下非常的鮮嫩爽滑，一口一個很是過癮啊。煮5分鐘後再轉小火煮10分鐘，做法如下 準備材料 喜蛋500克 生抽適量 香料適量 老抽適量。一 把活珠子洗乾淨。二 然後放進鍋裡。三 加入漫過蛋的水煮五分鐘左右。四 再悶五分鐘後取出敲碎外殼。五 鍋里加入適量的清水和香料。六 再加...
懷孕了可以吃活珠子嗎，活珠子可以吃嗎
活珠子裡面的暈。雌激素比較高一些。儘量的不要去吃。活珠子可以吃嗎 活珠子可以吃。活珠子是南京的著名特產，屬金陵小吃，是當雞蛋即將孵成乙個生命但是又沒有完全成形，蛋裡面已經有了頭 翅膀 腳的痕跡，這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物叫做 活珠子 活珠子 是經傳統孵化發育而成的雞胚胎，因其發育中囊胚在透視狀態下形如...
活珠子可以烤著吃嗎？活珠子有不能吃的地方嗎？
活珠子雞蛋是南京的著名特產，屬金陵小吃，是當雞蛋即將孵成乙個生命但是又沒有完全成形，蛋裡面已經有了頭 翅膀 腳的痕跡，這種亦雞亦蛋的雞蛋孵化物叫做 活珠子 活珠子 是經傳統孵化發育而成的雞胚胎，因其發育中囊胚在透視狀態下形如活動的珍珠，故稱 活珠子 活珠子是民間一大補品，具有養顏美容 保健補血等功效...