1樓：網友
用新姜或者老薑。
有著一句老話「冬吃蘿蔔夏吃薑」，雖然只是一句俗語但是卻是凝聚智慧的一基橋句話，夏季如果吃薑，在中醫的理論中能夠對風寒、胃寒等有著一定的調整。我們可以通過製作和姜有關的美食，特別是那些容易手腳冰涼的女性，可以通過姜棗膏來調節，冬吃蘿蔔夏吃薑，在家熬出一杯姜棗膏，暖胃滋補還養顏。
姜棗膏】食材：姜、紅棗。
配料：枸杞。
調味品：紅糖。
烹飪教學】1、首先將需要的食材準備好，其中姜和紅棗是必備的，枸杞是提公升營養的選擇，而紅糖則是讓味道變得更香甜，當然紅棗本身就有著一種甜味，因此可通過個人喜好去調整。
2、把姜切成片，使用小刷子將其刷乾淨，一般在超市售賣的姜都進行過處理，譁啟但是也要注意對錶皮的清洗，不用去皮，儘量切成小片。
3、將紅棗表面同樣清理好，同時將其切成小片，需要注意將核挑出。將枸杞使用溫水進行浸泡，能夠很輕鬆地將其表面的灰塵清洗乾淨。
4、將所有食材幹淨之後，將薑片和棗片分別放入破壁機當中，注意不用加入太多清水，當打不動時再使用清水，只要將其打得細膩即可。
5、將打好的姜泥和紅棗泥放在一起，可使用平底鍋進行熬製，但是要注意翻炒，因為容易粘鍋，把紅糖和枸杞都放入其中，使用大火將其燒開。注意一定要攪拌，因為燒開之後可能會濺出，因此一定要保持適當的距離，避免自己被燙傷。
必備訣竅】1、在熬製過程中一定要注意及時翻炒，避免粘鍋，會讓最終的口感受到影響。
2、破壁機使用時也可以將兩者放在一起打，但是需要注意要加入適量清水，不要太多，讓效果變得粘稠即可。
結語：在製作完成後，每天都可以沖茶喝，亂鋒如因為內部有紅棗和紅糖，味道不會差到**去，但是一定要使用科學的方式進行烹飪。
2樓：your大頭兵
姜分成兩種老薑和嫩姜，想醃製的話就用數叢剛挖出來的嫩姜，味道酸辣爽口哦。
如果是煲湯或做膏的就用老薑，可祛腥祛寒，味道也濃噠，不過今天要做的紅糖姜棗膏。
一聽名字就知道，是一些暖胃又養生的食材，偶爾泡水也是不錯的，而且容易儲存，做一次夠吃一年的份量哦。
紅糖姜棗膏。
紅糖姜棗膏。
紅糖姜棗膏。
做法如下：1. 老薑和紅棗各一斤，給它們清洗下表面，姜用刮刀把皮削掉，紅棗去核，再渣激一起切成小塊，分別放進破壁機。
裡打細膩的泥糊，紅棗要是打不動就加點水哦。
2. 給它們倒進鍋裡，另加入兩斤的紅糖，給它們攪拌融化，為了以免粘鍋底燒糊，這裡大概50-60多分鐘攪均哦，等變得黏稠的糊狀，粘在鏟子上不掉下來就可以出鍋了。
給它放涼後，再裝進罐子裡，黑紅黑紅的膏狀，想喝就拿出來泡溫水喝。
有著紅糖和棗子的香甜味道，還有點姜的辛辣，要是喝的時候覺得有點辣就加水沖淡哦。
有什麼好處薯梁櫻，可以自己查查哦，就不定大家比我更懂得呢。
製作姜棗膏能用隔水燉嗎
3樓：再看一眼是憔悴
可以的，隔水燉法是將食材和湯汁放入瓷制或陶製的燉盅內，封好燉盅的口，再將燉盅放入加入適量水的鍋裡，鍋內的水略低於盅口，蓋上鍋蓋，加熱後要使鍋內的水保持沸騰，用沸水煮燉盅，一般需燉三小時左右。這種燉法因食材在烹製過程中密封較好，盅內會保持一定的溫度和壓力，蛋白質等鮮香物質易溶出，香氣發散較少，可保持食材的原汁原味。還因為食材囿於燉盅的狹小空間不能翻滾，故湯汁清澄，特別適合清湯的燉菜。
燉法有三種：
1、砂鍋燉，即將原料放入砂鍋，加蓋，直接放在火上燉。莆仙人稱之為「炕」，如炕排骨、豬腳炕菜頭（蘿蔔）、炕羊肉，還有坐月子婦女吃的「砂鍋炕（用砂鍋燉成的滋補湯菜）」。
2、籠燉，就是把裝有原料的加蓋小容器放到蒸籠裡蒸。家常菜較少採用這種方法。
3、擱水燉，，是將原料放入陶製的容器內，加蓋，再將容器放入裝水的鍋內（水位在容器口以下），蓋上鍋蓋，用文火長時間加熱，把原料燉熟。莆仙一般採用清燉。菜餚保持原料原來的色彩，湯質清澈，湯汁鮮美，肉質酥爛。
適用於制湯菜。
生薑紅棗膏怎麼熬製的
4樓：花為誰栽
很多喜歡食補的人通常會把原材料製成膏製品放在罐子裡面儲存，這樣每次在喝的時候取一點用溫水攪拌就可以直接飲用了，這樣既能節省時間也能讓自己多喝一些，那麼生薑紅棗膏怎麼熬製的呢？我們一起來看看。
1、首先準備好所需要的食材：生薑、紅棗（買大一點的紅棗，肉比較好處理）、枸杞（根據自己的口味選擇性新增）、紅糖。
2、用刷子將老薑表面的灰塵和泥土刷乾淨，不需要去皮，用清水清洗後即可。用剪刀將紅棗核去掉備用。
3、所有食材洗乾淨後，把姜用破壁機打成姜泥，在打泥的過程中可以加一些清水（也可以不加），直到姜泥變得很細膩為止。然後用同樣的方法把紅棗打成棗泥，因為紅棗本身沒有什麼水分，所以在打棗的過程中需要加一些清水。
4、將打好的姜泥和紅棗泥倒入平底鍋中將紅糖一起倒進去，然後將鍋調至大火邊攪動邊煮開。待鍋燒開後轉為小火慢慢熬製，在這個過程中需要用勺子不斷地攪拌，防止粘鍋。
5、將梨和紅棗泥熬成膏狀後稍微放涼，放在無油無水的玻璃瓶中密封儲存。下次喝是用開水沖泡開就可以了。
怎樣在家熬製姜棗膏？
5樓：花為誰栽
俗話說：冬病夏治！
隨著夏天的到來，也就到了我們驅逐體內寒氣的最佳季節。而對於女性朋友來講，姜棗膏無疑是最好的排寒聖品。
下面我們來看一下如何在家自制姜棗膏吧。
生薑、紅棗、枸杞、紅糖、砂鍋。
01 焦作的小黃姜，洗淨去皮之後，榨汁。
02 紅棗去核，再和枸杞一起放進鍋裡蒸二十分鐘，取出，搗成泥狀。
03 把榨好的薑汁放入砂鍋，加入紅糖，慢火燉至紅糖融化，最後放入紅棗枸杞泥（期間為避免粘鍋需不時攪拌）。
04 小火熬製三個小時後，關火，出鍋，涼了之後就可以裝瓶放進冰箱冷藏啦啦啦啦！
1、每天早上一調羹調和溫水餐後飲用。
2、姜棗茶雖好，但不要貪杯哦。
姜棗膏的正確做法
6樓：小欣樂**生活
姜棗膏的正確做法如下：用料：姜250克、紅糖500克、枸杞30克、紅棗120克、水300克。
步驟 1、小黃姜去皮入主鍋。
步驟秒10速打磨。
步驟 3、加入去核紅棗120克，30克枸杞。
步驟 4、再10秒10速打磨。
步驟 5、加紅糖500克，水300克。
步驟分鐘100度速度2烹煮，蓋網欄防濺。
姜棗膏需要放冰箱嗎，紅糖姜棗膏做好能放多久
姜棗膏本身沒有多少水分，室溫儲存即可。如果想長期儲存，用玻璃瓶裝起來，蓋子密封即可。常溫下儲存3 6個月沒問題。當然放冰箱冷藏也是可以的，但對於可長期室溫存放的東西，再放冰箱就沒有什麼意義了。姜棗膏作用 對活血，補脾虛有作用。如果不需要，就有可能上火。姜棗紅糖水具有溫經散寒功效。適用於寒性痛經以及黃...
紅糖姜棗膏的製作方法，紅糖紅棗姜膏做法求配方分量等要詳細
馮悅線陽 自己在家做姜棗膏的製作方法 姜棗膏用料 主料姜1000克棗 幹 500克 調料紅糖500克 姜棗膏的做法 1.生薑清洗後切成小塊 2.紅棗去掉核心 3.將生薑榨成汁，用生薑汁，姜渣不用 如果覺得姜渣還有可利用，可以加適量的水用攪拌機攪拌均勻，然後再用榨汁機再榨一遍，可以再多榨姜渣一半量的汁...
紅糖姜膏喝了有什麼好處，紅糖姜膏可以放到太陽底下蒸熟的嗎
紅糖有能量，豐富的微量元素，補充體力。姜，可以去風寒，增加身體陽氣。可以預防感冒。同時 傷風感冒，也就是著涼感冒。但是在沒病的時候，秋天少喝，因為秋天是收藏的季節，姜是發物，多喝會能量消耗過多。 可預防感冒,驅寒暖胃。宮寒的和手腳冰冷的女性可以多喝點紅糖姜膏，補血正氣，可以緩解痛經，美容養顏。但值得...