羅漢果的運輸方式,羅漢果的加工方式是什麼?

時間 2025-05-27 19:50:11

1樓:網友

羅漢果被人們譽為「神仙果」。 主要產於桂林市臨桂縣和永福縣的山區,是桂林名貴的土特產。果實營養價值很高,含豐富的維生素c(每100克鮮果中含400毫克~500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白質、脂類等。

多年生草質藤本,生於海拔300~500m的山區,花期6~8月,果期8~10月。

主要品種。青皮果:具有植株健壯、產量較高、適應性強;結果早、豐產性好,在樹上沒有成熟的羅漢果(17張)品質中等。

目前廣泛應用於生產,栽培面積佔90%以上,無論山區或平原都可以種植。

拉江果:又名拉江籽,是廣西永福縣龍江鄉拉江村果農用長灘果的實生苗培育而成。其果實橢圓形、長圓形或梨形,具有適應性廣,適於山區或丘陵地區種植,植株長勢旺盛,品質好。

長灘果:原產於廣西永福縣龍江鄉保安村長灘沿河兩岸,是目前栽培品種中品質最好的品種,果實為長橢圓形或卵狀橢圓形,果皮細嫩,有稀柔毛,果頂端略凹陷,果皮有明顯的細紋脈。

紅毛果:本品種適應性強,植株生長健壯,產量較高,嫩藤蔓和幼果密被紅色疣狀腺鱗;果實小,形似梨狀短圓形。

冬瓜果:本品種植株生長健壯,果實長圓柱形,兩端齊平,形似冬瓜,種子瓜子形;葉片三角狀心臟形,果實密被柔毛,產量好,適應種植在低矮山區。

茶山果,原野生於油茶林中,通過人工選擇栽培而成。 目前,在生產上廣泛應用的品種以圓果型的青皮果、紅毛果、茶山果為主,其適應性廣、產量較高。

性狀。呈卵形、橢圓形或球形,長,直徑。表面褐色、黃褐色或綠褐色,有深色斑塊及黃色柔毛,有的有6~11 條縱紋。

頂端有花柱殘痕,基部有果梗痕。體輕,質脆,果皮薄,易破。果瓤(中、內果皮)海綿狀,淺棕色。

種子扁圓形,多數,長約,寬約;淺紅色至棕紅色,兩面中間微凹陷,四周有放射狀溝紋,邊緣有槽。氣微,味甜。

採收時用剪刀平表面將木柄剪斷,避免互相刺傷果皮,同時要輕拿輕放入硬體包裝,不宜用麻袋等軟體包裝,防止擠壓損傷造成破果。 在當地烘烤。

2樓:lhp星空世界

可以用空運、火車、汽車吧,但是必須要密封、乾燥才可以。

羅漢果的加工方式是什麼?

3樓:中國農業出版社

果實採收桐指回來後,攤放於通風陰涼的樓板上,讓水分蒸發,促進果實後熟;在正常天氣條件下,在室內晾8~10天,期間每隔1天翻果1次,待果皮有50%~60%轉黃時,可進行烘烤加工。局敗配烘烤時,關鍵是掌握好烘烤溫度,烘烤溫度應從低到高再降低,即開始烘烤的1~2天烘烤溫枯枯度較低,控制在45℃左右,之後將溫度逐漸公升至50~60℃,5~6天后再降回45℃,直至完全乾燥後取出。一般需要烘果6~8天。

烘果過程中,為了使每個果實受熱均勻,每天翻動果實1次。乾燥的標準為:用手指輕彈果皮有清脆響聲;皮色黃褐色,有清香味;果皮與囊不分離(搖不響)。

無烤焦現象。

羅漢果怎樣採收加工?

4樓:中國農業出版社

羅漢果的果實從授粉坐果到成熟需60~85天,早期的果成熟期較短,中後期的果成熟期較長。羅漢果成熟的標準是,果柄枯黃,果毛變硬,果皮稍黃,果輕捏有彈性。收回後放在陰涼通風的樓板上攤晾待其後熟,晾時果實切忌堆積,以防通風不良而漚壞,每1~2天翻動一次,7~8天后待皮色部分轉黃時,即可入爐烘烤。

烘烤的溫度新法採用高低型溫度曲線,入爐時,裝果隔層溫度為70~75℃,一清鏈天后降至55℃左右,保持2天,第四天降至45℃左右,烤一天即可出爐。新法烘烤維生素c含量高,含糖量不降低,果色光亮悅目,加工成本也降低。烘扒正譁果時上、下隔層每天互換,並逐個把果實上下翻動,使整個烘箱的果實受熱均勻,能同時出爐,烘好的果實要具備以下特徵:

皮色黃褐悅目,嗅之清香,無焦味,用手指輕彈聲音清脆,春行表皮無焦黑現象,內面的果囊成團,皮與囊不分離。

羅漢果的用途,羅漢果的作用與用途?

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