1樓：猴14842拔絛
反式脂肪不是洪水猛獸，沒有必要對它產生恐慌轎羨，但是它對人體健康也沒什麼積極作用，攝入過多不利心血管健康。所以，儘量減少它的使用，是積極穩妥的態度，也應該作為食品行業的努力方向。 同時標榜零脂肪酸的食品也不代表著健康。
烘焙等行業中需要熔點高的油脂，「沒有反式脂肪」就意味著使用其他飽和度高的油脂來代替，比如棕櫚油、動物油、完全氫化油等。這些飽和脂肪，在增加高膽固醇、高血脂等心血管風險因素上的「能力」，跟反式脂肪只是五十步與一百步的關係。 如果一對一「單挑」，飽和脂肪當然沒有反式脂肪那麼「惡劣」，但以中國人的飲食結構而言，二者的量完全不在同一數量級。
換句話說，飽和脂肪是大部隊，反式脂肪不過是小團伙。比起破壞力來，飽和脂肪要更大。 《中國居民營養膳食指南》推薦將來自飽和脂肪的熱量限制到7%以下，相當於每天十幾克。
但以中國人的轎宴飲食習慣而言閉帆銀，很多人會超量。比如，2兩五花肉就有近20克脂肪了。即使看上去似乎沒多少肥肉的瘦肉、排骨，其中也有相當含量的飽和脂肪，更不用說還有各種糕點、零食、油炸食品了。
2樓：寶59838送碳
反式脂肪酸（trans fatty acids，tfa）又名反式脂肪，被譽為「餐桌上的定時炸彈」，主要**是部分氫化處理的植物油。部分氫化油具有耐高溫、不易變質、嫌配存放久等優點，在蛋糕、餅乾、速凍比薩餅、薯條、爆公尺花等食品中使用比較普遍。過多攝入反式脂肪酸可使血液膽固醇增高，從而增加心笑鋒血管疾病發生的風險。
碰者晌。反式脂肪酸是對植物油進行氫化改性過程中產生的一種不飽和脂肪酸（改性後的油稱為氫化油）。這種加工可防止油脂變質，改變風味， 反式脂肪酸中至少含有乙個反式構型雙鍵的脂肪酸，即c=c結合的氫在兩側， 而順式結構的脂肪酸中c=c結合的氫只在同側。<>
如何解讀美國 3 年後全面禁用人造反式脂肪？
3樓：戰歌
美國食品藥品監督管理局（fda）日前宣佈，將 「部分氫化植物油」（以下簡稱 phos）從fda的 「通常認為安全」 的新增劑名單除名，在3年整改限期之後，任何食品內不得新增 是食品中最主要的反式脂肪酸**，所以這宣告著人工新增的反式脂肪酸將不會再出現在 fda 監管的任何食品中。那麼，反式脂肪酸到底是怎麼走進我們的餐桌，又從餐桌上消失的呢？反式脂肪酸又究竟有多大的危害？
這一切，都要從植物油的氫化技術開始說起。
植物油+氫=動物油？
事情要追溯到 1902 年。那時，德國化學家威廉·諾曼發現，用催化劑把液態的植物油加氫變成固體，可以獲得類似動物油脂那樣的質地和口感。他把這項新產品稱作。
氫化植物油」，申請了專利，並很快實現了量產。當時的食品企業都知道，一般來說，植物油是不耐長時間高溫的，而動物油脂的穩定度則要高很多。但動物油脂**高昂。
會使食品加工成本大幅提高。威廉·諾曼的氫化植物油剛好解決了食品企業的煩惱，一種既耐高溫，**又低廉的替代品出現了！幾年以後，氫化植物油就應用到了各種食品中。
幾年之後，氫化植物油年產量甚至大到了幾千噸。
當時科學家已經發現，在沒有完全氫化的植物油裡，存在一種稱作。
4樓：匿名使用者
反式脂肪酸對健康危害極大。
但我國的商家。
fda下令禁用反式脂肪，食品製造業替代方案會是什麼？
5樓：怕解題
直至目前，仍然在食品中使用 phos 的美國廠家已經是極少數了。所以，這次的規定不是突然做出的早襪豎，是乙個循序漸進的過程。3年的緩衝期也正好給了那些極少數企業陸大乙個適應過程~
按照目前的規定，如果乙份食品中所含的反式脂肪酸小於克，在營養標籤上就可以寫 「0g」。這也是為什麼有些食品明明在配料表含有 phos，但反式脂肪酸含量卻為0。另外，由於天然食品中也含有反式脂肪酸，所以 「完全不攝入反式脂肪酸」 不太現實。
既然 phos 是 「部分氫化植物油」，含有反式脂肪酸。那麼如果完全氫化呢？ 其實完全氫化植物油可以不含反式脂肪酸，但質地太硬了，所以用途比較有限。
但是，目前有辦法降低 phos 中反式脂肪酸的含量。很多食品科學家都在研究這個。在未來如果技術成熟，很可能可以在使用 phos 的同時把反式脂肪酸降低到合理水平。
如果這個技術實現的話，不知道 fda 會不會再修改它的政策呢~
美國有部分民眾擔心 fda 這項禁令會帶來不好的結果。例如，食品加工業不用 phos 了，但會不會用含反式脂肪酸更高的新增劑來代替呢？或者用其他新增劑的過程中產生了新的害處呢？
其實目前最主流的代替方案還是飽和脂肪和棕櫚油。這種擔心，從現在來看，是沒有必要的~
那麼植脂末和起酥油又是咋回事？起酥油只是起到起酥作用的一類油的統稱，有可能用的是 phos，也有可能用的是豬油，當然還有可能是棕櫚油，椰子油，等等。植脂末是一種含有 phos，還含有一些食用香精，色素，玉公尺糖漿等做成的一種複合新增劑。
它還有個更常見的名字叫 「奶精」，經常用作咖啡伴侶或者奶茶等好迅。植物忌廉也是複合新增劑，除了 phos 還包含水，玉公尺糖漿等。人造忌廉是原料油脂經乳化和驟冷捏合等加工過程生產出的一種跟忌廉質地很像的食品。
原料油脂不一定包含 phos。但包含 phos 的比較常見。<>
人造反式脂肪酸的美國：人造反式脂肪有害健康 將禁止新增
6樓：繞指柔
2015年6月16日美國衛生和公共服務部下屬的食品與藥品管理局(fda) 發表宣告稱，基於科學實驗的結論，該部門認定，在食品中加入人造反式脂肪並不安全。3年後，食品生產廠家將被禁止新增該原料。
fda**局長奧斯特羅夫在宣告中表示，人造反式脂肪是影響美國人心臟健康的一大元兇。fda做出禁用人造反式脂肪的決定是對美國人的健康負責。他表示，這一禁令將會降低冠心病的發病率，並可每年減少數千例的突發心臟病。
fda的這一決定獲得了醫學界的肯定。來自俄亥俄州的心血管病醫生尼森在告孝拍接受採訪時表示，fda做出慎悄了乙個勇敢的決定，這對美國人的心血管健康非常重要。
尼森表襪羨示，上世紀年代，有觀點稱黃油和雞蛋對人體有害，美國人轉而使用人造反式脂肪替代。事實證明，人造反式脂肪對人體的傷害更大。
美國FDA認證怎麼辦理，美國FDA認證怎麼辦理多少錢
上海世通檢測 你好，我給您簡單介紹一下fda認證的辦理流程 1 諮詢 申請人提供產品資料 及描述 2 根據申請人提供的資料，上海世通的工程師將作出評估，確定須測試的專案，向申請方 3 申請方接受 7 第三方測試公司簽發符合fda測試的合格證書希望我的回答可以幫助到您 美國fda認證怎麼辦理多少錢 上...
醫療器械出口到美國一定要有FDA認證嗎
fda就是進出關的憑證，根據不同的產品，分不同的等級，所要做的認證也不同。如果lz醫療器械是屬於最低階別的一類，只要做個註冊和列明，就好了。二類和三類要求更多。fda對醫療器械有明確和嚴格的定義，其定義如下 所謂醫療器械是指符合以下條件之儀器 裝置 工具 機械 器具 插入管 體外試劑及其它相關物品，...
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出行一定要戴口罩，回家前要用消毒液消毒雙手，衣服最好換掉，不要隨便去聚會。美國的疫情情況越來越嚴峻，許多醫院都屬於超負荷的狀態，這個時候感染了新冠，很難得到有效的 可是我們也都知道美國的疫情之所以愈演愈烈，則是因為美國人不在意自我防護，他們要怎麼才能做好自我防護呢？.拋開對戴口罩的錯誤看法，積極做好...