1樓：地球軍隊
綠茶中含有的茶氨酸、兒茶素，可改善血液流動作用，在防止肥胖、腦中風和心吵乎髒病中有一定效用。 綠茶中的茶氨酸水中的溶出率與水溫和時間有密切關係，實驗結果顯示：5℃的冷開水浸泡30分鐘，可使茶氨酸溶出61%左右，姿碰鋒效果較好；90℃的水浸泡1分鐘溶出率為39%；5℃冷開水浸泡24小時僅溶出50%左右。
一般綠茶的嫩芽，含茶氨酸較豐富，適應於冷開水浸泡半小時左右使其茶氨酸溶出，常服對防肥胖、腦中風和心臟病效果滿意。 綠茶的老葉，採摘在生長後期，日曬時間長，**也低廉，含兒茶素較多些，而兒茶素溶出率隨水溫公升高而增多，適宜開水沖泡飲服。兒茶素有較強的抗自由基作用，對癌症防治有益。
日本蔬菜茶業研究所研跡晌究證實，綠茶不但防止癌細胞的生成與增殖，還有一些抑制癌細胞轉移的效應。 最近日本長崎大學研究指出，在飲用綠茶時，加入蘋果片或碎粒，會產生一種有效物質，它在防癌和抗老化方面效用更加好。 還是有一點點。
但是還是沒有純的綠茶好。 喝紅茶 好處多 紅茶是經過發酵烘製而成的，發酵時茶葉在氧化酶的作用下變成紅色氧化物，成為紅茶。紅茶品性溫和，味道醇厚，除含多種水溶性維生素外，還富含微量元素鉀，當沖泡後70%的鉀可溶於茶水內。
鉀有增強心臟血液迴圈的作用，並能減少鈣在體內的消耗。因紅茶中所含的錳是骨結構不可缺少的元素之一，因而常喝紅茶對骨骼強健也有益處。 國外有資料報道，經常飲紅茶還有防治流感、中風及**癌的效果。
研究表明，由於紅茶中含有一種類黃酮化合物，其作用類似於抗氧化劑，能防止中風和心臟病。美國一項最新研究顯示：每天喝一杯紅茶的人與不喝茶的相比，前者罹患心臟病的風險要比後者低40%以上。
紅茶和綠茶各自的功效
2樓：北網域名稱醫
綠茶的功效：具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩**、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除溼等藥理作用，還對現代疾病，如輻射並心腦血管並癌症等疾病，有一定的藥理功效。
紅茶的功效：紅茶可以幫助胃腸消化、促進食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心臟功能。紅茶中「富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發病率。
中醫認為，茶也分寒熱，例如綠茶屬苦寒，適合夏天喝，用於消暑；紅茶、普洱茶偏溫，較適合冬天飲用。至於烏龍茶、鐵觀音等較為中性。
對於綠茶和紅茶的**效果來說，紅茶明顯要比綠茶好，尤其喝紅茶**，適宜在運動前和白天飲用，因為紅茶中的咖啡能夠迅速的促進脂肪的分解，效果也比較明顯。
綠茶紅茶的功效分別是什麼？
3樓：北網域名稱醫
1、綠茶：綠茶保留了鮮葉的天然物質，含有豐富的茶多酚、咖啡鹼、維生素和葉綠素等天然物質成分，具有清熱解毒、生津解渴、延緩衰老、殺菌消炎等功效。
2、紅茶：紅茶是全發酵茶，味甘性溫，富含蛋白質，具有生熱暖胃、助消化去油膩等功效。
區別。一、沖茶的水溫不同。
1、高階綠茶，尤其是芽葉細嫩的名綠茶，一般用80℃左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素c，咖啡鹼容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。
2、而沖泡各種花茶、紅茶、中低檔綠茶，則要用90-100℃的沸水沖泡，水溫低了，茶葉中有效成份析出少，茶葉味淡。
二、茶湯顏色不同。
1、紅茶：紅茶的茶湯顏色為淡褐色或者深褐色。
2、綠茶：綠茶的茶湯顏色為清綠色或者深綠色。
三、外形不同。
1、紅茶為紅葉紅湯，這是經過發酵形成的品質特徵。幹茶色澤烏潤，滋味醇和甘濃，湯色紅亮鮮明。紅茶有「工夫紅茶」、「紅碎茶」和「小種紅茶」型。
2、綠茶是我國產量最多的一類茶葉，屬於未發酵的茶類。綠茶具有綠葉清湯的品質特徵。嫩度好的新茶，色澤綠潤，芽峰顯露，湯色明亮。
碳酸飲料酸度的測定方法，如何測定飲料中的有效酸度
用ph試紙測試，按顏色對比就可以測定出來，試紙上有標準色給你對比的。如何測定飲料中的有效酸度 避雷櫃 測定有效酸度的意義 1 在食品酸度測定中，有效酸度的測定往往比測定總酸度更具有實際意義。其大 明瞭食品介質的酸鹼性。2 有效酸度常以ph值表示 ph值是溶液中h 活度 近似認為濃度 的負對數，即ph...
會使頭腦清醒的是綠茶還是紅茶
綠茶的提神作用為什麼比紅茶好 綠茶與紅茶屬二種不同的茶類。綠茶是不經發酵的茶，清湯綠葉，維生素和茶多酚含量較高，有較好的療效和保健作用，在所有的茶葉中，綠茶的醒腦效果比較好的。紅茶是一種發酵茶，經過發酵之後茶葉中的茶多份酚含量降低，維生素含量也減少，主要作用是性溫，去寒，暖胃，體質畏寒者，喝紅茶可以...
紅茶和綠茶的區別是什麼？高血壓的患者不能喝哪種茶
生活當中很常見的兩種茶就是紅茶和綠茶，發現，很多的女性都會經常的喝這兩種茶，因為綠茶是有乙個刮油的效果，而紅茶又有滋補的效果，今天就來跟大家說一說，對於高血壓患者，應該一喝哪種茶茶？首先，綠茶是沒有發酵的茶，保留了天然的營養物質，裡面含有非常豐富的茶多酚以及葉綠素，含有氨基酸等維生素。經常吸菸的人群...