怎麼把長方形的那種巧克力沾成桃心

時間 2021-10-14 22:21:20

1樓:smiling丶

可能要花很多巧克力才會像哦、呃、要像鋪磚塊一樣弄、如果想弄的好看、又有時間的話、最好先在稿紙上畫一顆桃心、然後量出禰買的長方形巧克力的長寬比例、然後再縮小比例、(不然後面會很麻煩)用尺子、在禰的稿紙(桃心)上畫出格子(就按禰弱小的比例)、然後按照禰所畫的、在另一個地方(盒子之類的裝最後成果桃心巧克力)擺出一樣的圖形、禰的稿紙上一排是幾個、禰的實物上就排幾個、每一行都這樣、最後一個漂亮的桃心就出來啦、如果禰想讓邊緣更圓潤、禰可以用小刀把旁邊多餘的巧克力割下來、那樣會更像桃心哦~

2樓:yo夕夕

加熱,然後放入所需模型,放置一段時間,成型或者冷凍成型。

3樓:大大大v頭

把巧克力化開,然後放在心形模具裡放冰箱裡冷凍,想要多大就有多大 。

4樓:匿名使用者

先加熱變軟 在用心性模型裝起來

不管 你用幾塊 都可以先把它們融化 再放到心性的容器裡 放到冰箱 就好了

我以前 做過手工巧克力 就是這樣的

5樓:匿名使用者

可以將長方形的巧克力在一個特製的容器中融化掉,然後再倒入心“形”容器中,就ok了。

怎麼把大塊的巧克力融化?

6樓:絃音夜月

把大塊的巧克力融化步驟如下:

1、使用乾淨的菜刀和鑽板將巧克力磚切碎,放於乾燥的小碗之中。

2、將鍋子裝滿熱水,再將小碗放入熱水之中隔水加熱。輕輕攪拌碗內的巧克力,直到碗內的巧克力碎片完全融化,加溫至46℃即可。這樣巧克力就融化好了。

7樓:蘭曦雪唯一

融化巧克力的方法:

(一)調溫鍋熔化法

巧克力切碎後,放入調溫鍋內熔化,也可留置於保溫鍋內隔夜,但要保持乾燥與不通風,以避免巧克力硬化。

(二)隔水加熱熔化法

外鍋裝水後,將切碎的巧克力置於內鍋中一起加熱,注意外鍋的水不可煮沸,避免產生蒸氣,而使內鍋內的巧克力受潮;外鍋的水溫不要超過60℃。內鍋與外鍋應密合,而不是漂浮在水上。

(三)微波爐的熔化法

少量(約3公斤以內)的巧克力,可以使用微波爐熔化。將巧克力切得愈碎愈好,放入微波爐內微波。每隔一段時間就停止微波爐的加熱,將巧克力充分的攪拌。

在整個熔化過程中,須不斷的注意溫度的控制,不可超過50℃。熔化的過程中,不可將刮刀留在盆內。

8樓:世界中的超級吃貨

巧克力融化方法,十分高效的融化巧克力,時間短而且還不會糊鍋

9樓:居官若祉

用微波爐加熱,這是我上次用微波爐加熱巧克力餅時發現的,因為我當時顧著接**使得微波爐加熱過頭了,結果巧克力餅全化了,但一冷卻就變硬了。

10樓:匿名使用者

先弄成小塊的,之後放在微波爐里加熱,每隔10秒停一下,攪拌一下,在加熱10秒,如此迴圈。

11樓:

隔水加熱,不要沾水,可以加點黃油,出來後的口感更滑

12樓:墨小菲小童鞋

加熱使其融化,放在微波爐裡叮一下

13樓:匿名使用者

在鍋里加熱哦,小火,慢慢攪拌,別加水,等會就好了

14樓:

先粉碎,在用微波爐或隔水加熱

15樓:金髮廚子

製作方法如下:

1. 使用乾淨的菜刀和鑽板將巧克力磚切碎,放於乾燥的小碗之中。

2.將鍋子裝滿熱水,再將小碗放入熱水之中隔水加熱。輕輕攪拌碗內的 巧克力,直到碗內的巧克力碎片完全融化,加溫至46℃即可。

3.巧克力溶解之後,移至裝滿水的鍋中,再輕拌直到溫度降低至26℃。

4.再以40℃的熱水加以溶解,當巧克力冷卻至32℃時,即大功告成。

國外商場的那種手工巧克力,(別教我去買巧克力然後融化,搞個什麼模子做出形狀。)需要詳細的。

16樓:1宅到發黴

原料:可可

粉、可可脂、砂糖、牛奶

工具:微波爐、大碗、模具 可可粉、可可脂、版(買塊狀的權好一些,當然如果買的是粉裝的也行。但是如果買了粉狀可可,就要買黃油了

做法 1:找一個蒸鍋,放水,加熱。然後將大碗放在蒸格上。

2:將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中,不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀(比較粘稠,在勺子會下滴,但不會很快。有點像倒番茄沙司那樣)

3:加入少量牛奶倒入糊狀物,再攪拌,直到再次呈粘稠裝,自然冷卻。 將糊狀物放入冰箱冷藏室,5~10分鐘後取出。

4:再次加熱,到融化(記得攪拌)此時也可以放入一點自己喜歡的香料或甜味劑。 倒入模具,自然冷卻後即可。

買不到可可粉和可可脂的,直接買可入爐的朱古力球也行。

之後的過程就是充滿愛和創意的diy過程啦 .。

17樓:

巧克力不僅是可來以直自

接食用的高階甜品,在西點蛋糕的製作上,也經常作為原料使用。 一般在制巧克力,只需購買烘焙專用巧克力磚,將其切成小塊或細碎後,放入容器中,以隔水加熱的方式來加熱,不過巧克力溫度不可超過50℃,否則巧克力會變質而失去光澤。將巧克力加熱到完全熔化後,即可倒入巧克力模型中,或者倒入淺盤,等到巧克力凝固但尚未堅硬之前,用餅乾模壓出形狀即可。

如果覺得隔水加熱太麻煩,你也可以將切碎的巧克力置於微波爐中,以中微波火力來加熱,每次大約加熱1分鐘,直到當巧克力大致都融化時,再取出用湯匙拌勻,剩餘的熱度就會將巧克力給完全融化了。

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