在麗江留學生會館住宿的時候吃了一種魚是不是叫程海魚來著?它是淡水魚麼

時間 2022-02-24 08:30:23

1樓:金沙戶外俱樂部

麗江留學生會館老闆是東北人,都很熱情的,有什麼問題都可以問他,即使回去了,也可以隨時和他聯絡。程海魚是淡水魚啊

程海魚,種類多,主要有大鯉魚、白鰷魚、壓鰷魚、紅翅魚、丁鉤魚,以及近來引進的銀魚。

大鯉魚體大膘肥,頭部油脂特別豐盈,肉質細嫩,在海邊舀來程海之水,待鍋內水沸時,放入鮮魚,再加蔥、姜、辣椒、花椒等佐料食之,其味異常鮮美可口。

白鰷魚雙眼猶如紅珠瑪瑙,魚體圓長,鱗甲柔嫩,營養豐富,對久病初愈者有很好的滋補強身功用。每當雨季,白鰷魚喜迎山溪洪水逆遊而上,人們便在溝裡挖塘設卡捕捉,得到的魚稱為「水口白鰷」。

近年來壓鰷魚幾乎絕種,紅翅魚竟然繁衍昌盛起來,它吃了程海養殖的銀魚、海藻,一條條長得體頭碩大,膘氣十足。這種魚無論烹煮油煎,味道都佳。

程海銀魚,原為太湖短吻銀魚種,2023年引入,肉質細嫩,乳白無刺,蛋白質高脂肪低,還含多種微量元素和鈣質,是營養價值較高的魚種。

程海魚因水質純淨無汙染,各種魚均是招待賓客的上等佳餚,不但在永勝各地市場成了搶手貨,還遠銷到麗江、寧蒗、華坪、渡口等地。程海銀魚年產900噸左右,成為當地出口創匯的一大特產。

如果有問題,可以隨時追問,或者私信,或者@金沙旅行

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2樓:

你可以打**問問老闆的,他很熱情,很好說話的。

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