1樓：叢鑲菱
八渡筍生產基地——田林縣。
產自革命老區——廣西省百色山區，那裡空氣清新，氣候涼爽，無任何汙染。田林特產香菇、花菇、木耳、雲耳、八渡筍等，自然風味獨特，味道鮮美、清雅、滑嫩爽口，深受廣大消費者喜愛。
八渡筍是田林縣著名的土特產品，清代曾列為貢品。八渡筍以脆嫩無渣、美味可口、營養豐富而深受人們青睞，它富含糖類、蛋白質、維生素、微量元素等，具有**、降壓、降跡頃低膽固醇，增進運亮食慾等功效，是宴席上的美味佳餚。
田林縣八渡筍種植面積達萬畝，年產鮮筍12萬噸，每年7月初鮮筍開始上市，以8月份為產旁州寬筍高峰期。筍可鮮食，亦可加工成幹筍片、筍絲、酸筍、發酵筍、清水筍等系列產品，暢銷國內市場及日本、東南亞地區。
2樓：五鮮螺螄粉
八渡筍，廣西壯族自治區田林縣特產，中國國家地理標誌產品。
竹筍，中國自古被基散培當作"菜中珍品"，在營養上，竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素b1、b2、c。竹筍的蛋白質比較優越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質代謝過程中佔有重要地位的穀氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸，都有搏唯一定的含量，為優良的保健蔬菜。
八渡筍筍體粗壯、肉厚、肥嫩、清甜、品質佳，以其脆嫩無渣、美味可口、纖維含量低、營養豐富而受人們喜愛。因產於廣西田林縣西部偏南、土地肥沃潮潤的八渡鄉山區而得名。
2010年4月6日，原國家質檢總局批准對"八掘宴渡筍"實施地理標誌產品保護。
「中國八渡筍之鄉」是？
3樓：熱詞團小知
田林縣
廣西田林縣是「中國八渡筍之鄉」，八渡筍種植歷史悠久，享有數百年盛譽，是中國地理標誌保護產品，六隆鎮是田林縣八渡筍主產區，全鎮18個村基本上都種植八渡筍。
廣西壯族自治區田林縣地處廣西丘陵至雲貴高原的過渡地帶，境內以山地為主，群山連綿，溝谷縱橫，多是剝蝕中山丘陵地貌。地表水系發達，山高谷深，相對海拔高度200～1000公尺。氣候的地域性和季節性差異較大，形成許多不同的小氣候，為農林生產提供了多樣化的氣候條件。
八渡筍的歷史淵源
八渡筍因以廣西百色市田林縣八渡鄉（瑤族鄉）為代表正宗產地而得名，作為八渡筍竹（之夏筍，是田林縣歷史悠久的著名傳統特產。「名」即清代刊印的《珠璣幼學故事瓊林》標有八渡筍其名，列為皇帝貢品。
當時曾由西林縣籍的岑春煊（清朝寵官，太子少保後任兩廣總督）家族每年專人到八渡鄉博峨村採購送進京城。清道光年間，有廣東商人逆珠江而上至田林縣馱娘江一帶收購八渡筍、雲木耳，經水路銷往東南亞各國，八渡筍因此馳名海外，聞名遐邇。
八渡筍怎麼那麼老啊
4樓：9荒
八渡筍之所以老，主要是因為它的生長環境和生長週期有關。八渡筍是一種竹筍，生長在雲南省的滇西地區。由於這個地區的氣候多雨，溫度高，空氣溼度大，土壤肥沃，非常適合竹子的生長，因此八渡筍的生長速度非常快，也非常老。
同時，八渡筍的生長週期也很長，需要經過很長時間的積累才能夠形成。根據相關資料顯示，八渡筍的生長週期在3年以上，因此它們的年齡也比較大。
如果想要保持八渡筍的新鮮度，可以採取以下措施：
1.儲存方式：將八渡筍放在冰箱裡儲存，保持在0-4℃的低溫環境下，可以延長它的保鮮期。
2.烹飪方式：在烹飪八渡筍時，可以加入一些醋或者檸檬汁，可以去除它的澀味，使其更加鮮美。
3.採摘方式：在採摘八渡筍時，要選擇沒有開花的幼筍，這樣的八渡筍質地更加嫩，味道更加鮮美。
總之，八渡筍之所以老，是因為它的生長環境和生長週期的影響，但是我們可以通過掌握正確的儲存方式和採摘方式，來延長它的保鮮期，使其更加美味可口。
5樓：網友
八渡筍之所以老，主要是因為其生長過程中經歷了多次生長季節，導致其質地老化並且口感變得較為韌硬。此外，八渡筍生長環境的影響也是造成其老化的原因之一。
八渡筍生長在海拔較高、山勢陡峭、氣溫較低、日照時間較短的環境中，這種栽培環境對於八渡筍的品質有著顯著的影響。在這種環境下，八渡筍往往需要經歷更長的生長時間才能夠生長成熟，這就導致了其老化的情況。
針對八渡筍老化的問題，我們可以選擇在購買時選擇新鮮的八渡筍，這樣可以保證其口感和質量。此外，我們也可以選擇在烹飪時加入一些調料和食材來改善其口感，比如加入一些嫩化劑或者與其他食材搭配烹飪等方式來改善其口感。
綜上所述，八渡筍老化的原因主要是其生長環境和生長過程中的影響，我們可以通過選擇新鮮的八渡筍和改善烹飪方式等方式來解決其老化問題。
6樓：網友
八渡筍之所以老，是因為其生長環境和特點決定的。
八渡筍是一種生長在山間的竹筍，需要在寒冷的冬季進入休眠期，等到春季氣溫公升高時才會開始生長，因此每年只有乙個生長季節。同時，八渡筍的生長地區主要集中在海拔較高的山區，氣溫和日照時間都比較短，這也影響了八渡筍的生長速度和品質。
除此之外，八渡筍的生長過程中需要消耗大量的養分，因此每根筍只能生長一次，生長期結束後就無法再次生長，也就是「一年一瓢」的情況。
為了讓八渡筍更加嫩甜可口，一些種植戶會在生長期間進行人工控制，如加強營養**、控制生長速度等，但這些方法也會對八渡筍的壽命產生影響，使其更容易老化。
對於消費者來說，選擇新鮮的八渡筍是最好的方法。在購買時可以選擇表面清潔、體形飽滿、筍肉堅實、筍心鮮嫩的八渡筍。
另外，也可以將八渡筍放在冰箱中儲存，可以延長其保鮮期限。但需要注意的是，八渡筍不宜長時間儲存，否則容易變質。
7樓：網友
八渡筍之所以老，與其生長環境以及品種有關。
首先，八渡筍生長在深山中的竹林裡，生長環境較為惡劣，導致其生長速度較慢，壽命也相對較長。其次，八渡筍屬於竹筍中的老品種，也是比較傳統的品種，因此其壽命也相對較長。
如果想要保持八渡筍的新鮮，可以採取以下措施：
1. 選擇新鮮的筍。在購買八渡筍時，應該選擇顏色鮮豔、質地緊密、沒有發黴的筍。這樣的筍保質期更長。
2. 立即食用或儲存。購買回家後，應該儘快食用或儲存。可以將其放入冰箱中，但是要注意避免受潮。
3. 做法要正確。在烹飪八渡筍時，應該注意火候和時間，不要煮得太久，以免影響口感和營養。
總之，八渡筍老化的原因主要與其生長環境和品種有關。如果想要保持其新鮮，應該選擇新鮮的筍、立即食用或儲存並正確烹飪。
8樓：網友
八渡筍之所以老，是因為其生長時間過長。八渡筍是一種野生竹筍，生長在八渡山脈的山區，生長週期長達5-6年。因此，每年採摘的八渡筍數量有限，**較為昂貴。
除此之外，採摘和儲存方式也會影響八渡筍的新鮮度和保質期。一般來說，八渡筍採摘後要及時清洗、切片並加工，以防止變質。同時，儲存時要注意避免陽光直射和高溫高溼的環境，以延長八渡筍的保質期。
如果想要品嚐到新鮮的八渡筍，可以嘗試到產地採摘或購買當地新鮮的八渡筍，同時注意採購時的品質和儲存方式。此外，也可以選擇購買加工好的八渡筍製品，如八渡筍罐頭等，以便長時間儲存和食用。
9樓：6諳
八渡筍老的原因可能有以下幾個方面：
1. 品種特性。
八渡筍是一種竹筍，在生長過程中，由於光照、溫度、溼度等因素的影響，可能會出現生長不良、變形等情況，導致其品質下降。此外，八渡筍生長過程較長，一般需要3-4年的時間才能採摘，因此其採摘時期也會影響其品質。
2. 採摘和儲存。
八渡筍採摘後需要及時處理，否則容易出現質量問題。如果儲存不當，也會影響其品質。八渡筍採摘後應立即清洗、去皮、切段，並在冰箱中儲存，以免在高溫下腐爛變質。
3. 市場需求。
由於八渡筍生長週期較長，且採摘和加工成本較高，導致其**昂貴，市場需求不夠旺盛，因此八渡筍的銷售渠道和數量都受到限制，可能導致其陳舊、老化。
針對八渡筍老的問題，可以採取以下措施：
1. 選購時要選擇新鮮的八渡筍，可以觀察筍尖是否尖銳、筍身是否飽滿、筍皮是否乾淨等指標，以確保其品質。
2. 採摘後要及時處理和儲存，可以將其清洗、去皮、切段後放入冰箱儲存，以確保其新鮮度。
3. 在市場需求方面，可以通過推廣和宣傳等方式提高八渡筍的知名度和受歡迎程度，增加其銷售量和市場份額，以確保八渡筍的銷售和品質。
10樓：網友
八渡筍之所以老，主要是因為筍的生長環境不同，筍的生長環境越惡劣，筍就越老。其實，只要採取一些措施，就可以讓筍變得更新鮮。首先，要選擇合適的種植地，種植地要有足夠的水分，土壤要肥沃，空氣要溼潤，光照要充足，這樣才能保證筍的生長環境良好。
其次，要注意施肥，可以在種植前新增有機肥料，以增加土壤的肥力，促進筍的生長。最後，要及時採摘，筍的發芽期是最新鮮的，一旦筍長大，就會變老，所以要及時採摘，以保證筍的新鮮度。
11樓：明吊娥
八渡筍之所以老可能有以下幾個原因：一是儲存時間過長，導致營養流失；二是加工過程不當，沒有及時處理，導致品質下降；三是採摘時間過晚，筍已經成熟老化，影響口感和營養價值。為避免八渡筍老化現象發生，應選取新鮮的筍儘早食用，或者儲存時注意保鮮，以免影響其品質和口感。
此外，加工時應把握好時間和溫度，保持筍的營養和口感。
12樓：小小芬
八渡筍的「老化」主要是因為它們在生長過程中累積了大量的木質素和纖維素。這些物質會使得筍質變得硬而且有點澀，口感會變差，並且煮熟後容易變成黃色，影響美觀。此外，八渡筍因生長季節短暫，而且貯存時間不易過長，使得其保鮮難度較高，容易出現變質、腐爛等問題，也會使得其顯得「老」。
因此，為了保持八渡筍的新鮮口感，消費者應該儘量在採摘後儘快進行加工或者食用。
13樓：網友
據相關文獻和歷史資料記載，八渡筍是一種非常古老的筍類食品，在中國南方地區有著悠久的歷史。因其生長在八渡河流域而得名。八渡筍雖然年代久遠，但是它一直以來都是人們喜愛的美食之一。
八渡筍之所以那麼老，是因為它的生長環境和生長方式決定的。八渡河流域地區雨量充足，陽光充足，土壤肥沃，加之溫度適宜，這些條件都非常有利於八渡筍的生長。而八渡筍的生長速度非常緩慢，一般需要3-5年左右才能成熟，因此八渡筍也被稱為「竹中珍品」。
對於八渡筍的儲存和烹飪，我們也可以採取相應的方法。首先，在儲存八渡筍的時候，最好將其拆分成小段，放入密封的容器中，冷藏儲存。其次，在烹飪過程中，我們可以採用清炒、蒸、煮等方式，儘量減少烹飪時間，保留其原有的口感和營養成分。
總之，八渡筍雖然歷史悠久，但是我們在烹飪和儲存過程中，還是可以採取一些相應的方法，讓它保持新鮮和美味。同時，我們也應該珍視這樣一種傳統美食，並傳承下去。
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