1樓：黎昕科普知識小屋
是安徽的。安徽人是把這個饅頭當成主食的，而且它的饅頭和河南的是不一樣的。這個饅頭吃起來更甜一點。
2樓：你好甜甜圈呀呀
是洛陽的美食。這個饅頭並不是普通的饅頭，裡面是加入有很多的原料的，比如紅糖以及玉公尺。
3樓：金牛愛仕達
是山東菜系，一般成為魯菜，魯菜歷史悠久，風味獨特，大家都很喜歡吃這道蹄髈饅頭。
蹄髈饅頭是山東省份的菜系，蹄髈饅頭該怎麼做？
4樓：雪油妖深樺
首先準備材料：蹄膀，冬筍，生薑，胡椒粉，蔥，準備好後將蹄膀清洗乾淨，冬筍處理好備用，準備炒鍋加水燒熱，放入冬筍和蹄膀焯水後撈出沖洗乾淨後備用，將冬筍切成片，準備煲鍋加水，放入蹄膀，冬筍片和薑片是一些地方宴席上的必備美食。因後肘皮多、筋多、囊膪多、骨頭大，加工出來不太美觀，所以一般要用前肘。
第二天取出豬肘洗淨，去掉香料，把豬肘捲起來，再用棉線捆緊了。鍋中放水，放入薑片和料酒煮開，再把綁好的豬肘子放進去一起煮，煮大概一小時左右。煮熟後放入涼白開中過一下冷水。
晾乾後用保鮮膜包好放入冰箱再冷藏一天。 炒五分鐘後觀察一下豬蹄表皮上的顏色，是不是微微金黃的，這個時候倒入5勺生抽，2勺老抽，炒兩下，換砂鍋。
燉鍋中放入蔥姜和肘子，加入冰糖、老抽、生抽、黃酒、桂皮、八角、花椒和熬好的糖色；加水要沒過肘子蓋上蓋子大火燒開轉小火燉至軟爛，加適量的鹽調味，大火收汁前蹄膀乙個洗淨焯水，鍋做水放入蹄膀，然後放入蔥姜，花椒，八角，香葉，桂皮雞湯300克煮60分鐘煮爛放涼撕碎，放入容器在放入冰箱，鎮好在放入雞湯加鹽在加入魚膠東，在放入冰箱涼好美味即成。
把蹄膀移入電飯煲內膽加水，接著放入蔥姜包和香料包，倒適量的料酒，生抽和老抽，再放適量的鹽和糖。燒開放入洗淨的蹄膀，大火煮個幾分鐘轉小中火滷製個小時左右，中間適量加點鹽。每隔20分鐘左右給蹄膀翻個身。
可按自己喜歡的口味來調，放入炸好的豬蹄和肘子，扣上乙個**子，水剛好沫過食材，火不能大，鍋開時，一定不要把盤子頂翻，轉小火燉3小時，悶一宿，最入味，裝盤兒上餐。
5樓：行樂
先將黃瓜去皮切成一小段，然後將饅頭放在微波爐裡面，最後再將蹄膀肉放入微波爐裡面，最重要的就是要將饅頭切片，中間要放一些蹄膀肉，然後再抹上一點甜麵醬，然後用來蘸黃瓜吃。
6樓：愛上我企鵝9啊
首先要將黃瓜去皮切斷，然後將饅頭放入微波爐裡，將手蹄膀肉放入微波爐裡，將饅頭切片夾入蹄胖肉和黃瓜吃。
7樓：王志剛剛剛
要準備饅頭，然後煮，熟蹄膀肉，還有就是黃瓜，然後把黃瓜去皮，然後再用微波爐蒸饅頭20秒，再把肉放入微波爐40秒左右，最後饅頭切片，然後把這個肉放進饅頭裡面就可以吃了。還可以放一些辣椒油。
蹄饅頭是哪個省份菜系？
8樓：網友
1、山東（魯菜）——宮廷最大菜系，以孔府風味為龍頭。
2、四川（川菜）——中國最有特色的菜系，也是民間最大菜系。
3、江蘇（蘇菜）——宮廷第二大菜系，古今國宴上最受人歡迎的菜系。
4、廣東（粵菜）——國內民間第二大菜系，國外最有影響力的中國菜系，可以代表中國。
5、福建（閩菜）——客家菜的代表菜系。
6、浙江（浙菜）——中國最古老的菜系之一，宮廷第三大菜系。
7、湖南（湘菜）——民間第三大菜系。
8、安徽（徽菜）——徽州文化的典型代表。
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