1樓：蘇州派友
**上買臺灣產的有加酒的臘腸
2樓：匿名使用者
臘肉（一）的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜口味：鹹甜味 工藝：風乾 臘肉（一）的製作材料：主料：豬肋條肉（五花肉）5000克
調料：白砂糖200克,醬油200克,鹽100克,白酒100克 臘肉（一）的特色：色澤金黃，肉身乾燥，肥膘透明，較長時間儲存不腐敗，是香味可口的冬季肉食製品。
教您臘肉（一）怎麼做，如何做臘肉（一）才好吃1.原料肉的選擇與修理：選擇新鮮的豬肋條肉，去骨後切成寬約2釐米、長約40釐米的條形肉，在上端刺1個洞，便於醃製後穿繩懸掛。
用溫水洗淨表面的浮油，瀝乾水分。
2.醃製：將肋條肉浸入混合均勻的配料中，醃製6至8小時，取出穿繩掛於竹竿上。
3.烘製：將醃製後的肉掛入烘房內，用炭火加熱，溫度控制在50至55℃。
烘房木架分上中下三層，如烘乾房內是同天醃製的肉條，每隔數小時需上下左右調換位置，以防烘壞。肉條經2天左右烘烤後即成為臘肉成品。如不用炭火烤，白天可在日光下暴晒，晚上移到室內，連續暴晒直至表面出油為止。
3樓：刑書意
是的不過超市買的加的多。
怎麼用微波爐做臘腸 5
4樓：匿名使用者
微波爐做臘腸的做法具體如下：
食材準備：胡蘿蔔1個，臘腸350g，醬油1勺，料酒1勺，香蔥1根。
1、備好所用食材。
2、將胡蘿蔔改刀碼在盤底。
3、再將臘腸改刀碼在上面。
4、加入香蔥提味。
5、不用包保鮮膜，入波微爐。
6、選擇排骨模式，定時五分鐘叮至食材熟透出味。
7、趁熱淋少許的醬油料酒即可。
5樓：匿名使用者
切片的臘腸在微波爐裡很容易熟的,一般二分鐘足也,建議用一個帶蓋的容器(微波爐專用的)放入臘腸200克以內,一點點水,蓋上蓋放進微波爐200秒就可熟化.
微波爐蒸香腸
主料 正宗川味香腸750克
輔料 老乾媽豆豉辣椒醬25克、味精少許（本品含鹽）。
製作過程
1.用溫水浸泡香腸2分鐘.
2.在水龍頭下把香腸使勁兒沖洗。
3.將香腸切成片，放入碗中碼好，加入老乾媽，味精。
4.放進微波爐，高火，2分鐘拿出反扣盆中即可。
特色 成菜整齊，色澤棕紅，肉質鬆軟，板栗清酥，豬肉味道香脆。
微波爐蒸臘腸煲仔飯
主料米1.5杯 臘腸兩根
竹絲雞蛋一個 紅蘿蔔兩片
芥蘭苗一小札
輔料鹽少許 油少許
生抽少許 蔥花少許
15分鐘搞定微波爐臘腸煲仔飯的做法步驟
1. 米提前一個小時淘洗乾淨在浸泡，浸泡好的米倒入玻璃鍋，加入平時做飯所需要的2/3的水，蓋上蓋子，放入微波爐，高火，6分鐘
2. 中途時間切好臘腸，洗好青菜，切好紅蘿蔔片，切好蔥花。6分鐘後，取出玻璃鍋，可以看見米飯已經八分熟，而且米飯比較溼潤。
如果沒有隔熱鍋把的玻璃碗，一定要用隔熱手套或者毛巾，以防燙傷。
3. 在米飯上面擺入切片的臘腸，蓋上蓋子繼續回微波爐高火2分鐘
4. 中間時間去一個湯碗，放入青菜，紅蘿蔔片，倒入幾滴油，放入一小勺鹽
5. 取出臘腸飯（這時候已經超級香噴了），放入裝有青菜的湯碗，蓋上蓋子，入微波爐，高火4－5分鐘後取出
6. 臘腸飯裡磕入雞蛋，蓋上蓋子，繼續回微波爐40秒（溏心蛋模樣，如果要全熟的蛋要一分鐘）取出，擺上青菜紅蘿蔔
7. 準備一個小碗，倒入少許生抽，幾滴油 ，在取出臘腸飯的時候放入高火30秒即可除出
8. 淋上叮熱的生抽，撒上蔥花即可。多餘的青菜直接淋點醬油，也很好吃。
小貼士1 不算提前炮米的時間，整個過程15分鐘左右，中間哪怕你趕不及，斷連線了，也就20分鐘左右
2 臘腸一定要放在將熟的米飯上面，如果直接放入微波爐高火叮兩分鐘，估計會糊掉。
3 青菜可以焯多點，我其實後來又焯了一大碗， 方便簡單也健康哈。
4 玻璃鍋最好選用有隔熱耳把的，這樣取放自如，操作方便，不怕燙傷！
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