1樓：匿名使用者
泰國香米
物理特徵
1、米粒的總外觀應為細長型。2、完整無損的整米粒的平均長度不小於7毫米。3、完整無損的整米粒的平均寬度不低於3毫米。4、破碎率不超過4.5％。
化學特徵
1、水分含量不超過14％。2、直鏈澱粉含量在12％至19％之間。直鏈澱粉系米粒中所含澱粉的一種型別，米粒在烹煮後的軟硬程度取決於其含量大小。
飯粒超柔滑，表示直鏈澱粉含量越低，而香米純度則越高。
香米與白米的區別
香味：香米有一股清新的香味，而白米則沒有。
外觀：香米米色晶瑩剔透，胚芽沒有白點。
口感：香米飯粒完整，柔軟爽滑，而白米散硬一些。
種植造次：香米一年一季，白米一年多季。
泰國香米與白米放到氫氧化鈉溶液中，24小時後白米不溶解，香米溶解。
1、將香米放入電飯鍋後按香米量加水。（1杯香米加1.2至1.5杯清水）2、在煮飯過程中，注意不要將鍋蓋開啟或攪拌米粒，以保持香味。3、煮熟後的米飯將令您有意想不到的口味。
香米營養成分(100克)，熱量354.0、碳水化合物79.8、蛋白質6.
2、脂肪1.1、植物纖維0.6、維生素b10.
1、維生素b20.4、維生素2.1、鈣3.
0、磷66.0、鐵1.9。
按重量比，米和水的比例是一比一點五。先泡二十分鐘再煮。很糯的飯，很香。吃兩次就上癮了。
2樓：
香米的營養價值更高些，當然也有香味 當然**也很高在90 100元左右 一般從泰國進口 但進口後分兩種 由於外觀上沒啥區別 所以被很多不法分子利用 有的就是用普通米家香精做成 所以購買時買原裝進口的
3樓：匿名使用者
一個是香的，一個是白的=。=
4樓：匿名使用者
一個香，一個好吃！！！！！勸大家買白米！！！！！！！！！
！！！！！！
！！！！
香米和白米有什麼區別？
5樓：摯愛魚子醬垗劸
香味：香米有一股清新的香味，而白米則沒有。 外觀：
香米米色晶瑩剔透，胚芽沒有白點。 口感：香米飯粒完整，柔軟爽滑，而白米稍硬一些。
種植：香米一年一季，白米一年多季。 鑑別泰國香米與白米放到氫氧化鈉溶液中，24小時後白米不溶解，香米溶解。
6樓：姬向
香米屬於粗糧，營養要比白米高一些。
香米和大米有什麼區別
7樓：匿名使用者
香米有一種獨特誘人的特殊芳香，而大米則沒有香米的味道那麼濃重，但是裡面含有的營養物質卻非常豐富，大米是中國人民的主要食糧之一，民以食為天，大米可以說是餐餐不離，那麼在挑選大米時該如何選購呢？下面請看小編為您具體分析。
4、望奎空氣清新、花草茂盛，寒地黑土土質肥沃，土壤蓬鬆，既是無汙染的天然氧吧，也是水稻**生態地帶，為龍蛙大米的培育提供了先天條件，龍蛙大米堅持甄選籽粒晶瑩、幽香沁人、口感勁道非轉基因品種超北二號，所有種子均為公司培育，育種過程全程第三方監理。超北二號色澤晶瑩剔透，堅持用綠色有機的種植方式生產原生態好米▪
8樓：富克納斯包裝製品廠
香米又名香禾米、香稻，形狀呈長粒型，是一種具有誘人特殊芳香的優質稻種。香米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物。香米有補中益氣，健脾養胃，益精強志，和五臟、通血脈，聰耳明目，止煩、止渴，止瀉的功效，適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產後、老年人。
香米富含人體八種必需氨基酸和多種維生素、微量元素——鋅、銅、鐵、硒、鈣、錳等含量也比普通大米高0.33倍，經常食用能促進兒童生長髮育、智力開發，具有補血益氣、溫賢健腦，延緩衰老、延年益壽的作用。
香米和大米的區別：大米包括香米，香米只是大米的一種。
香米比普通大米清香、好吃，又具醫藥功能。香米香味奇特，且有揮發性，蒸煮米飯時拌合少許，米飯柔軟濃香，清香四溢。其香氣可消清除疲勞，並有助於增進食慾。
除可作米飯外，還可製取各種米酒，米糕等食品，其味更佳。香米米色晶瑩剔透，胚芽沒有白點。
大米是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品。香米飯粒完整，柔軟爽滑，而白米散硬一些。香米一年一季，白米一年多季。
9樓：你看看這個啊明
香米和大米的區別：
1、香氣：
香米清香，白米清香。香米最獨特的特點是味道鮮美。煮熟後，味道更好、更甜、更美味。
2、外觀：
晶瑩清香的大米，無白色胚芽。在選購的時候可以通過外觀辨別，香米的顏色要比米晶瑩剔透的好，而且不要有白點。很容易判斷。
3、口感：
香米柔軟絲滑，大米堅硬。每個人都一定吃過白米飯，有時候感覺很硬，而香米卻恰恰相反。
擴充套件資料:
挑選大米的小竅門：
1、觀察是否存在爆腰現象，正常的大米都是自然乾燥，所以會顆粒比較緊湊。而加工烘烤過的大米在乾燥的過程中發生急熱，一旦發生了急熱，那麼這種大米的內部和外部就會出現冷熱失衡，從而使大米米體出現一道或者很多道裂紋，形成我們所謂的爆腰。
這種爆腰米在蒸煮的過程中非常容易形成外爛裡生的現象，所以在選購的時候也要竭力避免。
2、看色澤，正常的大米，一般都是比較乾淨的顏色。新米會有一些似有似無的淡綠色，如果這種大米的顏色過白，摸起來還油滑，那麼很有可能是拋光的。如果顏色過綠，則有可能是人工上色。
3、聞香識大米，新鮮的大米會有一種天然的米香。而陳米香味會變淡甚至沒有香氣，而加了新增劑的大米用量把握不好的話又會變的香氣過於濃郁，這也是鑑別好壞大米的一種方法
10樓：豬仔紅色
香米和大米的區別就是大米包括香米，香米只是大米的一種。
香米比普通大米清香、好吃，又具醫藥功能。香米香味奇特，且有揮發性，蒸煮米飯時拌合少許，米飯柔軟濃香，清香四溢。其香氣可消清除疲勞，並有助於增進食慾。
除可作米飯外，還可製取各種米酒，米糕等食品，其味更佳。香米米色晶瑩剔透，胚芽沒有白點。
大米是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品。香米飯粒完整，柔軟爽滑，而白米散硬一些。香米一年一季，白米一年多季。
香米的功效與作用
香米的功效與作用有很多。香米又名香禾米、香稻，形狀呈長粒型，是一種具有誘人特殊芳香的優質稻種。香米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物。
香米有補中益氣，健脾養胃，益精強志，和五臟、通血脈，聰耳明目，止煩、止渴，止瀉的功效，適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產後、老年人。香米富含人體八種必需氨基酸和多種維生素、微量元素——鋅、銅、鐵、硒、鈣、錳等含量也比普通大米高0.33倍，經常食用能促進兒童生長髮育、智力開發，具有補血益氣、溫賢健腦，延緩衰老、延年益壽的作用。
大米的功效與作用
大米是人類的主食之一，大米的功效與作用主要有，大米含有蛋白質，脂肪，維生素b1、a、e及多種礦物質。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1.
8%，並含有豐富的b族維生素、纖維素和礦物質等。粳米大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高，消化率66.8%-83.
1%，也是穀類蛋白質中較高的一種。大米中蛋白質的可消化性超過90%，均高於其它穀物，因此大米蛋白質的營養價值高。
香米和大米的做法
怎樣才能把米飯做的更好吃呢？其實香米和大米的做法有很多，下面就給大家列舉幾種簡單的做法：
1、茶水蒸米飯：用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、味、營養具佳，並有去膩、潔口、化食和增添維生素的好處。根據米的多少取適量茶葉，用開水泡5分鐘，然後濾去茶葉渣。
將過濾後的茶水到入淘洗好的大米中，入鍋蒸即可。
2、油蒸米飯：陳米不如新米好吃，但只要改變一下蒸米的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。做法：
將陳米淘洗乾淨，放入清水中浸泡兩個小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加適量熱水、植物油，用旺火煮幹轉為小火燜30分鐘即可。若用高壓鍋，燜5分鐘即成。
3、醋蒸米飯：在蒸米飯時，防些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出的米飯並無醋味，相反，飯香更濃。
4、酒蒸米飯：當發現蒸出的米飯夾生後，可用鍋鏟把米飯鏟散，加入兩湯匙米酒或黃酒，然後用小火略煮一會兒，飯就不夾生了。
11樓：黑龍江雲泉集團
大米是包含香米的，香米屬於秈米，聞起來會有一股清香，口感相對較好，深受消費者的喜愛▪
與之相比我還是比較喜歡吃北方的大米，特別是五常的稻花香米，感興趣大家可一買來嚐嚐。
12樓：釁果昔韞
1、香味：香米有一股清新的香味，而普通大米則沒有。
2、外觀：香米米色晶瑩剔透，胚芽沒有白點，而普通大米多為米黃色，胚芽中有白點。
3、口感：香米飯粒完整，柔軟爽滑，而普通大米沒有糯性，更加硬一些。
4、種植造次：香米一年一季，普通大米一年多季。
香米和大米的區別有哪些
13樓：匿名使用者
香米從外觀上看，胚芽沒有白點，米色晶瑩剔透。香米蒸出來後飯粒完整，口感爽滑，清香四溢。而大米是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品，多數呈米黃色，胚芽部分有白點，蒸出來後更加散硬。
普通的大米是會遜色於香米，但是下面這幾種大米由於種植環境的優勢，營養價值與口感完全不輸與香米。
4、黑龍江是糧食大省，喬府大院大米產自世界三大黑土帶之一的黑龍江省五常市龍鳳山鄉，龍鳳山地區的土壤經過億萬年原始森林植被腐蝕而成，有機物質含量很高，土壤中礦物質含量多，並且酸鹼度和微量元素含量適中，十分利於稻米的生長。龍鳳山水庫蓄水量達2.7億立方米，可灌溉面積40萬畝；喬府大院產品種子均取自金福糧油自主研發的稻花香2號種子。
國家級有機水稻種植基地精心培育，採用有機種植方式，嚴格執行國家有機食品標準，土壤無殘留化學物質，不含鉛等重金屬元素；因為眾多的有利條件大米更是具有觀清白如玉、米飯油潤豔麗，入口香醇爽口、養價值高、微量元素適中，可以稱得上是米中貴族，吃過的人，無不意猶未盡併為其口感折服▪
14樓：幸運的楓陽
香米和大米的區別就是大米包括香米，香米只是大米的一種。
香米比普通大米清香、好吃，又具醫藥功能。香米香味奇特，且有揮發性，蒸煮米飯時拌合少許，米飯柔軟濃香，清香四溢。其香氣可消清除疲勞，並有助於增進食慾。
除可作米飯外，還可製取各種米酒，米糕等食品，其味更佳。香米米色晶瑩剔透，胚芽沒有白點。
大米是稻穀經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序後製成的成品。香米飯粒完整，柔軟爽滑，而白米散硬一些。香米一年一季，白米一年多季。
香米的功效與作用
香米的功效與作用有很多。香米又名香禾米、香稻，形狀呈長粒型，是一種具有誘人特殊芳香的優質稻種。香米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物。
香米有補中益氣，健脾養胃，益精強志，和五臟、通血脈，聰耳明目，止煩、止渴，止瀉的功效，適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產後、老年人。香米富含人體八種必需氨基酸和多種維生素、微量元素——鋅、銅、鐵、硒、鈣、錳等含量也比普通大米高0.33倍，經常食用能促進兒童生長髮育、智力開發，具有補血益氣、溫賢健腦，延緩衰老、延年益壽的作用。
大米的功效與作用
大米是人類的主食之一，大米的功效與作用主要有，大米含有蛋白質，脂肪，維生素b1、a、e及多種礦物質。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1.
8%，並含有豐富的b族維生素、纖維素和礦物質等。粳米大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高，消化率66.8%-83.
1%，也是穀類蛋白質中較高的一種。大米中蛋白質的可消化性超過90%，均高於其它穀物，因此大米蛋白質的營養價值高。
香米和大米的做法
怎樣才能把米飯做的更好吃呢？其實香米和大米的做法有很多，下面就給大家列舉幾種簡單的做法：
1、茶水蒸米飯：用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、味、營養具佳，並有去膩、潔口、化食和增添維生素的好處。根據米的多少取適量茶葉，用開水泡5分鐘，然後濾去茶葉渣。
將過濾後的茶水到入淘洗好的大米中，入鍋蒸即可。
白米粳米秈米香米糯米什麼區別哦？
中國的優質大米品種較多，根據栽培稻分類和稻米理化性質，將食用優質大米分為三類 1 秈米 屬秈型非糯性稻米，根據它們的栽培種植季節和生育期，又可分為早秈米 中秈米和晚秈米。2 粳米 屬粳型非糯性稻米，按種植季節和生育期也可分為早粳米 中粳米和晚粳米 這型別的優質大米主要產於中國長江以北一帶稻區 3 糯...
關於小香米，小香米與小米有什麼區別？
一種水稻雜交品種，多出產與南方！小香米與小米有什麼區別？1.生長週期 普通小米120左右，小香米150天左右。2.營養成分 相比普通小米，小香米含17種人體必需的氨基酸，含有普通小米沒有的色氨酸，其他成分均比普通小米含量高。4.小香米相比普通小米的營養價值 1 豐富的鈣，是小麥的近100倍。2 含鎂...
香米和大米的區別是什麼？香米和大米的區別有哪些
1.它們之間有著十分密切的關係，嚴格來說，軟香米也是粳米的一種，而香米又有很多種，現在市場上比較多的有秈米 泰國香米等，而香米和粳米之間最大的區別其實就是做出來的飯有香味。2.軟香米和粳米其實在外觀上有些不同。粳米往往是顆粒短粗的，在胚芽部分還有一些白色的斑點，而香米則沒有這些特點，它的形狀是細長的...