1樓：匿名使用者
告訴你最簡便的酸奶製作方法：將牛奶燒開，到入洗淨不帶油漬的容器內，待牛奶放至溫熱時，將一小盒原味酸奶倒入攪勻，蓋上容器蓋，夏天放置八小時左右就做成了。酸奶做成後放入冰箱冷藏室內，吃起來效果更好，同時酸奶不至於越變越酸。
需提醒您的是： 1.牛奶量為夠你喝兩天為宜，約500毫升，做多了放置的時間過長，酸奶會變得太酸，那樣就不好喝了。
2.容器最好選市場上賣的那種冰箱和微波爐兼用保鮮盒，這種容器密封效果好，酸奶不易變質。 3.
做酸奶時不要放糖，吃時再放口感更好。
2樓：匿名使用者
、首先是準備好做酸奶的材料，包括純牛奶3盒（每盒250克），酸奶發酵劑一小袋，白糖按個人口味適量準備。注：正常比例發酵粉與牛奶是1:
1000的關係，但由於自帶酸奶罐的體積限制，沒有嚴格按照這個比例走，但出來的成品也沒問題。
2、拿出酸奶機並且用開水燙一下盛放酸奶的容器，這樣可以有效殺菌。
3、把純牛奶倒入酸奶機的容器中，倒的時候要慢點，防止濺到酸奶機裡損壞機器。
4、在容器中倒入1克酸奶發酵劑，並加入適量的白糖，然後攪拌均勻。
5、給裝酸奶的容器蓋上蓋子放入酸奶機中，再把酸奶機的外蓋蓋上，開啟電源。
6、8小時以後，開啟蓋子一看，酸奶變成了豆腐腦的樣子，這時候酸奶就做好了。
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酸奶能代替酵母發麵蒸饅頭嗎？
酸奶不能代替酵母發麵蒸饅頭。酸奶發酵粉成分主要為乳酸菌，而饅頭發酵粉的主要成分為碳酸氫鈉和酒石酸。乳酸菌攝取碳水化合物釋放乳酸。酵母攝取碳水化合物釋放二氧化碳和乙醇。做饅頭的各種發麵，是為了讓麵糰裡有空氣，加熱後體積會更膨脹，產生鬆軟的口，所以不能使用酸奶。蒸饅頭技巧 饅頭做好型後，要放到鍋裡醒20...
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1 首先我們要準備好一瓶純牛奶，酸奶機，玻璃碗，還有酸奶發酵劑。2 準備好這些後，把需要用到的酸奶機容器用開水消毒。3 消毒後的容器放置涼後把純牛奶倒入酸奶機的容器中，並將酸奶發酵劑 一般都是一小包配1升純牛奶 倒入純牛奶中攪拌，朝一個方向攪拌。4 攪拌到沒有氣泡後，就把酸奶機插上電，讓純牛奶在酸奶...